ル パティシエ ヨコヤマ の『岩シュー』
ル パティシエ ヨコヤマ の『岩シュー』です知る人ぞ知る、TV東京の「TVチャンピオン」ケーキ選手権3連覇の横山さんの、人気「岩シュー」です。千葉県の習志野市の京成大久保と谷津に2店舗あります。「岩シュー」の特徴はパリットした皮と、やや甘さを抑えたクリームにあります。特にクリームはパティシエ ヨコヤマの特徴です。1個135円というお手頃感もあり、1日限定600個で1人10個までの販売ですが、開店前に並ばないと買うことは出来ません。また、この店の人気商品に「谷津ロール」があります。おいしさではこちらの方が上という人が多いです。特徴は生地にあります。きめ細かいケーキ生地で、口に入れるだけで溶けてきます。こちらもほぼ午前中で完売となります。たまに自分の会社に買っていく時がありますが、このロールケーキにはまりこむ人が多いです。しかも、このケーキを1人で縦に丸ごと1本食べたいといいます。実は私、縁があり横山さんと知り合いです。だから、このブログで取り上げる訳ではありません。この店の一番の魅力は実は“接客”にあります。いわゆるCSが良いのです。従業員のみんなが、この店のケーキを売ることに喜びを感じながら働いているんだ、と感じることができます。もし良かったら、おいしいケーキと気持ちの良い接客を感じに是非訪問してみてください。