なんだか虫っぽい・・・
本日四角豆を収穫しました(私の指定規は15~16cm程です)春先に農協で苗(\80×3株)を購入しました。熱帯アジア原産にもかかわらず、7,8月の収穫はトータルで僅か10本足らず9月に入り涼しい日が続いたので、今年はもう終わりかな~と思っていたらいきなりやる気を出しました!いっきにこの数です。まさか、夏バテしていたとか・・・?まだ小さいものが10個ほど実を結んでいます。琉球四角豆の種子/福種(初級者向け)なんだかちょっと見た目が虫っぽいですよね・・・バッタとか・・・。ごくごく少なめの沸騰したお湯に塩を少々加え、1分ほど蒸します。一口サイズに切ってサラダの彩りに。少しだけほろ苦さがあってマヨネーズに良く合います☆