のあねこ　お気楽日記

[手作り！] カテゴリの記事

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  スコーン　＆　味噌

  手作り・・・・　２つ紹介します昨日。　ホットケーキミックスをつかって、作ってみました！すっごく簡単だったんですけど、やっぱり「それなり」の出来上がりとなりました調子は、いまいちですけど、元気してますよ～手作り　２つめ。写真が下手だわ～～娘・ぱぴよんが、家庭科の授業で作ってきました。６月に仕込みをして、熟成先日、各自持ち帰りとなったそうです。「みそ」の味を、そのまま味わいたかったので、「きゅうり」にのせて食べてみましたやさしい味でした家庭科の先生から、もう少し熟成するのを待った方が、おいしくなると聞いてきたようです。これから、楽しみです

  2011年11月10日

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  格安　いさき！

  商店街を、ぶらぶらしていたら。発見てんこもりの「いさき」かわいいチビサイズ全部で、１２匹入ってましたこれで・・・・なんと　　１００円！びっくり　＆　嬉しいウロコをとって。お腹をだして。危険な背びれを、はさみで切って。１２匹となると、ちょっと手間がかかりますけど・・・・・塩・こしょうして、片栗粉つけて。　油で揚げて。酢醤油でいただきました油ののったお魚は、いまだに苦手状態ですけど、白身のお魚ならば、大丈夫でしたついでに・・・・娘・ぱぴよんのリクエスト。おいもご飯

  2011年09月26日

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  お気に入りのお惣菜

  お店で作ったお惣菜なんですけど・・・・・すっかり、我が家の定番メニューとなりました。　　　　豚肉のバーベキューソース炒め　　　です。暑い夏にぴったりの、おかずですのでお試しください。＊＊＊　レシピ　＊＊＊材料：豚肉　　　５００ｇ　　　（私は、冷シャブ用として販売されている薄切りの安いお肉を使いました）　　　たまねぎ　１個バーベキューソース：　　　トマトケチャップ　　　大さじ６　　　ウスターソース　　　　大さじ１　　　顆粒コンソメ　　　　　小さじ２　　　にんにくのすりおろし　３片作り方は、ちょう～～～簡単。　　フライパンで、「豚肉」と「たまねぎ」を炒めて。　　バーベキューソースを加えて、ソースをからめながら、炒める。　　以上！トマトケチャップの酸っぱさが気になる方は、お砂糖を加えるとマイルドになります。お野菜も、緑色（ピーマン・にんにくの芽）などを加えると、色どりもよくなって、いい感じになります。暑い夏に、ご飯がすすむ一品です

  2011年06月29日

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  焼きドーナッツ

  今朝の「ミルクティー事件」（１つ前のブログです）から始まって、一日中。「ぼけ～～～～」状態でした元気なんですよ。食欲もあります。でも、なんだか「ぼけ～～～」っとしていて、なにをやっても、時間がかかり。極めつけは、冷蔵庫の野菜室にマヨネーズが入ってましたダメだこりゃ～～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊でも・でも。　　今日は、娘・ぱぴよんとの約束があったのだ。それは・・・・・・これこれ。お正月に本を買ったのに、ちっとも作らなくて・・・・催促が入りました。プレーン　と　ココア　　の　２種類を作ってみました。まずまずのお味少しずつ、のあねこ味にしていきたいな～～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「ぼけ～～～」の一日でしたけど、夕飯もきちんと作れました。今夜は、早く寝て、明日は、きちんとストレートティーをいれるぞ

  2011年01月20日

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  手作り　アップルパイ！！！

  今日は、暖かくなるって！！！！期待していたのにぃ～～～～～～じぇ～～んじぇん　暖かくならなかった！！！！残念です。。。。そんな日ならば。　　おいしいもの私がお世話になっているお惣菜店の店主から、とってもおいしいリンゴを頂いたので・・・・・・初めて作ってみました焼き上がりの感じ　と　香り　　は、　合格味見は、みんなが帰ってきてから。早く帰ってこないかな～～～～

  2010年12月14日

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  簡単おかず　～鶏のごまパン粉あげ～

  皆様にお心配をおかけしました、左中指ですが、通常生活のなかでは、痛みを感じることもなくなりました！！！！指を曲げると痛いのですが、足の指を曲げる機会はあまりないので、問題なし！順調に回復しております。最近の傾向からいいますと、ひとつ・ひとつのゲカはきちんと治っていますが、ひとつ治ると、またひとつ・・・傾向があるようですので。油断しないように・・・気をつけていきます！そうそう。ちょこっと怪我が続いていることを、お友達に話たら、「あんたね～～　体の部分・部分が犠牲になって、　大きな事件を防いでいてくれてるんだよ！　足の中指に、感謝しなさい！」　　・・・・・・・って言われちゃいましたさてさて。　本日の本題です。お世話になっているお惣菜店で、お弁当のおかずとしてだしたものです。写真が、分かりにくいかもしれません。　ごめんなさい。左は、エビフライ。　（珍しく・・・ありませんね）右です！　右！　　　鶏肉のごまパン粉あげ　　です。お店では、鶏のもも肉を使ったのですが、私は、ササミ肉で作ってみました。レシピは、超～～～～～簡単。鶏肉を一口大に切る。通常の揚げ物と同じ要領で、小麦粉・卵をつけます。さて！ここで、ワンポイント！パン粉に「黒ゴマ　と　白ゴマ」を混ぜます。ゴマ入りパン粉を、た～～っぷりつけたら、油であげます！簡単でしょ～～そして・・・鶏肉に下味がついていないので、タレを作ります。タレも、簡単よ！　　　お砂糖　　大さじ４　　　しょうゆ　大さじ２　　　みりん　　大さじ１　　　水　　　　１/２カップ　　これを、火にかけて、お砂糖を溶かしてくださね。　　上のタレレシピだと、ちょっと甘めに仕上がりますので、お好みで調整してください。油で揚げたての、鶏肉にタレをた～～っぷりかけて、召し上がれ！

  2010年09月19日

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  いとこ煮

  お世話になっているお惣菜店の稼ぎ頭！　　　　　　　・・・・・ってのは、言いすぎですが「いとこ煮」です。かぼちゃ　と　小豆　を一緒に煮込んでいます。お店のお手伝いをして、初めて知った料理ですが、東北地方での家庭料理だそうです。レシピを紹介しま～～～す。１．小豆は、１度煮こぼします。２．小豆をやわらかくなるまで、煮ます。　　　　　（お水の量がポイント：かぼちゃを煮るときには、この煮汁を使います。　　　　　　　　　　　　　　　　それなりの量が必要です）３．かぼちゃを切ります。４．切ったかぼちゃに、お砂糖をまぶします。　　　　　（お砂糖の量は、かぼちゃ１/４カットで小さじ２位。　　　　　　　　　　　　　できれば、三温糖がよいです）５．２の煮汁の中に、４のかぼちゃを入れて、煮ます。６．かぼちゃがやわらかくなってきたら、お醤油で味付け。これで・・・出来上がり「小豆」　と　「かぼちゃ」　合なそうで、ばっちり　合います挑戦してみてくださいね。

  2010年07月19日

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• ポケット装着！

  なんだかんだと・・・・毎日暑いですぅ～～～～手術をして、右乳房全摘出となっている私。もともと・・・極貧胸だし、補正もしているし、外見からは絶対に分からない！状態。でもでも・・・気になるこの季節。下着も、ワコールからでている「リマンマ」を使っています。「リマンマ」には、きちんと補正用パットのポケットがついているのですから、絶対にパットがずれたり、落ちて「おへそ」周辺が膨らんでしまうなんて事はありません。でもでも・・・不安なのよ～不安なので、リマンマつけて　＋　綿のキャミソール　＋　Ｔシャツ　＋　チェニック　　という姿になるのが定番。しかし・・・暑い！　　補正パットを入れているだけでも暑いのに、これだけ重ね着すると本当に暑い！そろそろ・・・・限界の季節が来てしまった。そこで・・・昨年は、購入したものの、あまり活躍しなかった　ユニクロ「ブラトップ」を出してみた。でも、この「ブラトップ」には、当然のこと。補正ポケットはありません。そこで、ブログでお友達になった「レモンとさくらんぼさん」のアイデアをお借りして。自分で、ポケットをつけてみた！写真をのせようかと思ったのですが・・・ちょっと恥ずかしい恥ずかしい理由はね。補正用ポケットで一番困ったのは・・・・材質。だって、直接肌につくものですものね。ゴワゴワしちゃったら、お胸痛いわよね～～・・・思いついてしまったポケットに採用されたものは・・・・おパ○ツえ～～～～～～　なにそれ～～～～あのあの・・・・おパ○ツは、直接お肌につけるものですから、肌触りはバツグンでしょ。それに・・・おパ○ツの足を入れるところ。都合がよいことに「弱いゴム」が入っているでしょ。その「ゴム」の部分を、補正パットの入り口として使うと、ばっちり！！！というわけで、おパ○ツ補正ポケットが。。。ユニクロ「ブラトップ」ちゃんに装着されました。というわけで、写真は恥ずかしいおまけ・・・・先日、２０１０年バージョンの「ブラトップ」も購入してきたのですが、昨年のと違うのよ～～～お胸のパットの部分が改良されていて、フィット感が、とってもいいです。進歩しているんですね～～～

  2010年06月22日

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• 手作り料理

  今晩は、何が食べたい？？？・・・という私の声に。娘・ぱぴよんが、「回鍋肉！」と答えてくれました。早速、スーパーでお買い物。すると・・・・・キャベツ　１玉　　９８円豚肉　　１００ｇ　９８円これは・・・私に「回鍋肉」を作れ！といっているようなものだ！お惣菜やさんにお手伝いに行くようになってから、何でも、手作りするようになりました。以前は、クック○ーの「素」を使って調理していたのですが、やってみると、意外と簡単に、そして、のあねこ家味を作れてよいです！今夜も、おいしく作れました！！！でも！！！写真を撮る前に・・・・・「ハイエナ」が残念ながら、写真はなしです・・・・さてさて。　体調ですが。咳は、治まってきました　　薬が頑張ってくれたようです。頭痛はね。　　やっぱり、ダメです。夕食の後に、鎮痛剤を飲んでしまいました。はやく・・・さっぱりしたいです！

  2010年06月13日

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  だるだる本番か！＆鶏つくねバーグ

  ひぇ～～～～！　　きてます。きてます。だるだるぅ～～～～限界は、４０分。４０分ならば、動き続けることができますけど・・・・それ以上は、きつい！午後は、お昼寝してみましたけど、起きたら大変。歩くと、体が左右に振られてしまい、狭い家なのにトイレが遠かったわ。「めまい」とは違って、目は回ってないんですけどね。でも、４０分を目安にして、休みながらなら、何でもできます。で・・・作ってみたよ。　　鶏つくねバーグ鶏の胸肉のかたまりを買ってきて、包丁でたたいて自分でミンチにしたよん。しょうが　＆　長ネギ　もみじん切り。鶏ミンチに、しょうが　＆　長ネギ　＆　卵　＆　塩　＆　片栗粉。そして、よく混ぜる。フライパンで、焼いて。　　一度とりだして。そのフライパンに、みりん　＆　しょうゆ　を同量でいれてタレを作ります。お好みで、ねぎをパラパラしても、おいしいかも。お惣菜やさんで、仕事を始めてから、かたまり肉を自分でミンチにしたり、ドレッシングや、タレ類も、市販のものをやめて、自分でつくるようになりました。家族から、苦情がでることもありますけど、だんだんと、家族味をさがしていけたらいいな～　って思っています。ふぅ～～　　きつい。なら・・・ブログなんて書かないで寝ろ！　って言われそうだけど、これが、ブログ書きたいんだなあ～～明日は、通院日。北島ウルトラマンに、「またかあ～～～」って、言われそうだわ～～

  2010年05月11日

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  友チョコ完成！

  今日は、朝から家中に、チョコレートのいい香りがただよいました娘ぱぴよんの「友チョコ」つくり・・・・先日のぶたさん。かわいく・・・おしゃれしましたおしゃれぶたさん。　大集合！全部で・・・・５０個以上あります。シリコンのぶたさんの型は、一度で１６個作ることができます。なので・・・・毎日。ぶたさんをつくり続け。こうなりましたそして・・・・・超ミニいちご味マフィン。こちらは、全部で２４個　作りました。いちごマフィン　＋　ぶたさん２つ　で、一人分だそうです。いったい・・・何人と交換してくるのかしら？？？？？どさくさにまぎれて・・・・・私も。主人と息子に、チョコマフィン２人の目の前で作っていたので・・・・息子かめすけから、マフィンを守るのが大変でした１４日まで、我慢してね～～～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊昨日の診察で、主治医「北島ウルトラマン」から、睡眠の質が悪いと、体調を崩す原因のひとつになるよ！睡眠薬を上手に使ってみて・・・と、言われていました。そ～～いえば、最近。夜中に２回くらいトイレ・・・・・に行ったり。変な夢を、一晩に何回もみたり・・・・。熟睡できてなかったかも・・・・・・で、昨晩も、１１：３０に布団に入ったのですが・・・なんだかね。「引越し準備」をしている夢をみて。しかも、場面は自宅のリビング。それが、ぜんぜん荷物がダンボールに入らないのよ！ダンボールに詰めても・詰めても・・・・荷物がなくならない。も～引越しが明日なのに、なんで？　みたいな。。。。変な。夢でしょ～～～１２：３０頃。目が覚めて。　も～～～嫌な気分なわけですよ。仕方ないので、トイレに行って、また、布団に入ったんですけど。なかなか・・・眠れず。午前１：３０頃。また、トイレ。これじゃ～～～いかん！そう思って、睡眠薬を飲みました。効き目抜群！朝まで、ぐっすりでした。ぐっすり眠れたからかな。　ぱぴよんとの「友チョコ」つくりが楽しかった北島ウルトラマンの言う通り。更年期だけでなく、睡眠の質が悪かったようにも、思います。しばらく・・・睡眠薬を使って、体調回復！頑張ります。

  2010年02月11日

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  ぶたさん（試作品）

  まだ・・・不調は続いておりますが。娘ぱぴよんの「友チョコ」（バレンタインチョコレート）の試作品を作ってみました。とても簡単。　でも、かわゆい出来ばえ！シリコンでできた型で作りました。チョコだけでなく、ケーキ（人形焼きみたいな）も作れるみたいです。バレンタインが終わったら、チャレンジしてみたいな。

  2010年02月08日

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  りんご大人気で大忙し！

  今日は、もう泣きたくなるほど・・・・寒かったあ～～～さて、１階の伯爵さんのご実家から頂いたりんご。そのまま食べても、香りよし！　甘みよし！　で　おいしい～～～毎朝、箱を開けるたびに、いい香り！　超ごきげんです妹に教えてもらった「コンポート」も大人気。息子かめすけは、「コンポート＆ヨーグルト」を毎朝かかさず食べています。よく飽きないな～～　って思うのですが、「コンポート」なしのヨーグルトは考えられないそうです。娘ぱぴよんは・・・・りんごジャムが食べたい！だそうで。午前中は、第３回目の「コンポート」を作りました。今日は、干しぶどうが・・・ちょっと足りなかったかも。そして・・・・・午後は、ぱぴよんリクエストの「りんごジャム」作り。前回、三温糖を使った影響で、「色黒」になってしまったので、今日は、上白糖を使ってみました！比べてみると・・・・・・・・・・・・・撮影場所が違うから・・・あまりよく分からない！でも、確実に「色白りんごジャム」ができました。味は・・・明日の朝のお楽しみです。そして、夕方。子供達に「早く飾ろうよ～」と催促を受けていたツリーを飾ってみました。毎年のことですが・・・・なんか垢抜けないなぜかしらん？そろそろ、オーナメントを変えようかしら。さあ～～　これから夕飯の準備。今夜は、豚挽き肉をレンコンではさんで、油で揚げて。お醤油とみりんの「あん」をかけて・・・頑張れるかな？夜は、年賀状の準備だい！忙しいぞ～～～～

  2009年12月16日

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  またまた！　りんご！

  がん友「愛さん」からの林檎に、うきうきしていると・・・今日！　　１Ｆの伯爵さん（妹の旦那様）のご実家から、頂いちゃいました　　　　ありがとうございます！箱をあけた瞬間！　いい香り～～～りんご大好き一家としては、楽しい毎日になりそうです。「りんご一個で、医者いらず！」っていうでしょ。（ほんとう？）妹が、オリジナルコンポートを作ってくれました！　　　山形産　サン・フジ。　　　干しぶどう　やら・・・　色々入るみたいです。　　　お砂糖は少なめ。　プレーンヨーグルトに添付されているお砂糖２つ。　　　　　　材料をすべて鍋に入れて。　コトコト・・・・・・。　　　　　　煮ている間に・・・・８時だよ！　全員集合　の　ＤＶＤ鑑賞。　　　大笑い・・・・　　　妹　オリジナルコンポート　完成です。　　　　　　ヨーグルトに混ぜて食べるのが、おすすめらしい・・・・　　　ごちそうさま！　でした

  2009年12月05日

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  ゆずケーキ

  も～～　おさまりません！今日の午前中は、「イライラ」すごかった！頭「クルクル」。体「ふわふわ」。何をやっても、「イライラ」するので、お散歩＆買い物へ。買い物から帰ってきたら、体の「ふわふわ」感が増大して、座り込んでしまったわよ～めまい・・・とは、違うんですよね～でも・・・お昼ごはんを食べたら、諸症状が治まってきたので・・・先日、作った「色黒ゆずジャム」を使って、「ゆずケーキ」を作ってみました。ちょっと・・・焼きすぎケーキまで、「色黒」になってしまった子供達の評判もよくて・・・よかったわ今日は・・・お天気がよかったので、カーテンを洗いました。なんとなく・・・部屋が明るくなった様な・・・どんだけ、汚れていたのでしょう

  2009年11月27日

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  ゆず　～変身～

  昨日、実家から連れてきた「ゆず」。　　　　　　　へ　ん　し　ん　！ははは・・・・・・めっちゃ！　色黒だわよお～～～～～！やっぱり、三温糖では・・・・こうなります！さて、先日の「りんごジャム」は、家族に大変好評で・・・１ビン「完食」となりました。もう、１ビンは。実家の母にプレゼント。　１Ｆの伯爵さん！　おすそ分けしてもらったかしら？あ～～「1Ｆの伯爵さん」とは、私の妹の旦那さん。つまり・・・同じ歳の義弟です。とうとう、私のブログが見つかってしまったまあ～～　よく見つけました！　素晴らしい・・・・話が、ずれてしまった。「色黒ゆずジャム」。明日が楽しみです。お茶にしようか・・・　パンにぬろうか・・・・・　ヨーグルトにのせるのもいいな・・・

  2009年11月22日

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  つ・ついに！　きたあ～～！

  今朝。　午前９時。娘ぱぴよんの学校から、緊急連絡が・・・！つ・ついに・・・・６年生にも、新型インフルエンザの魔の手が・・・・・明日から、２２日まで。　　　　学　年　閉　鎖　！ふえ～～～ん。　　明日は、ぱぴよん学校ママ達とランチの約束してたのに～～まさか！　閉鎖中に子連れランチは、まずいですよね～～　　　　　　　残　念　無　念　・・・悲しくなちゃったから・・・・りんごジャム作ってみた。おいおい・・・。　なぜ？　りんごジャム？それは、「りんご」がいっぱいあったからあ～～三温糖を使ったら・・・色黒になちゃいました明日は、りんごジャムで・・・・やけ食いだあ～～～！！！

  2009年11月17日

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  リンゴ蒸しパン

  初挑戦！　リンゴ蒸しパン作ってみましたあ～～～ホットケーキミックスを使って作ったので、超簡単！でした。お味は・・・皆が帰ってきてから！早く帰ってこないかな～～～～

  2009年11月06日

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  一人時間

  今日から、子供達も普通授業開始！お弁当持って、登校していきました・・・・ってことは、私時間がいっぱい！　　久しぶりの一人です！とりあえず・・・・洗濯・キッチンの片付け　だけやって！お散歩へ出発！片道３０分。　往復で６０分　＋　お買い物コース暑くもなく、寒くもなく。　お散歩には、最高の天気でした。お昼を簡単にすませてから・・・・掃除。　超特急で掃除機が走る！そして・・・・ブログのお友達　相合傘さんから教えていただいた「ぶたの紅茶煮」を作ってみました。「紅茶煮」は、ゆっくり時間をかけて煮るので・・・・その間は、コーヒー飲みながら。ビデオ三昧子供達と過ごす夏休みも、もちろん楽しいのですが・・・一人になれる時間って、無くなるでしょ。なので・・・・ちょっぴり、のぼせてしまうのですよね～～～今日は、ゆっくり自分時間を過ごせたおかけげ、帰宅した子供たちの話を、楽しく聞くことができました。

  2009年09月02日

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  初めての手つくりピザ

  大好きなピザ。初めて！　　生地から作ってみました！生地をこねるのは、結構、力が必要だったので、びっくりでした。オーブンで焼く　と　フライパンで焼く　　の２種類を作ってみました。では、フライパンバージョン。フライパンで、中火で片面を焼き、ひっくり返します。サラミなどを、トッピングして蓋をしめま～す。チーズが溶けたら、完成！！！トッピングに「緑」がなかったので、色あいが・・・ちょっと問題あり！では、次に・・・オーブンバージョン。オーブンの天板に、クッキングシートをひいて、その上で生地をのばします。・・・・なんだか、四角になちゃった！トマト　と　チーズ　と　バジル　で、マルゲリータ風。２１０度の温めたオーブンで、１５分！フライパン　オーブン　両方ともおいしかったのですが、生地の仕上がりに違いがありました。フライパンは、ふっくら。オーブンは、カリカリ。我が家は、カリカリの方が人気でした。次回は、トッピングを工夫して、また挑戦するつもりです！

  2009年08月08日

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• 初挑戦！　梅ジュース

  今年は、初めて「梅ジュース」作りに挑戦。作り方なんて、さっぱり分からん！でも、何だか作ってみたくて・・・・！パソコンで「梅ジュースの作り方」を検索して！ 　　　い・ざ！「青梅」を洗って、ヘタをとる。「梅」を２４時間以上凍らせて。冷た～い「梅」と、砂糖を交互にビンに入れて密封！　　　　　はい！　おしまい！簡単・・・・だった後は。１０日後のお楽しみ。ご心配をおかけしています。　術側腕の違和感。昨日から、積極的に肩を回したり、腕を高くあげたり・・・と、頑張っています。ちょっとだけ・・・いい感じになりました。

  2009年06月28日

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