今年は栗が裏年らしく、我が家の栗林公園(3本だけですが)でも
少な目です
今日は、採れた栗で、家族皆が好きな「人参入り栗ご飯」
にしてみました
栗だけでは彩りがパッとしないので、いつも人参を微塵切りにして
炊き込みます。
そして、自宅の菜園で採れたピーマンを使って、
「ピーマンと牛肉の味噌炒め」を作りました
菜園には、ピーマンは1本だけなのに、一度に沢山採れます。
ピーマンを一度に沢山、美味しく食べるために、
椎茸と牛肉を加えて味噌味にしています
これからは色々な種類のきのこが出回るので、
何種類かのきのこを入れると良いですね
(きのこ大好きです~
)
そして、定休日の今日のランチに作った「茄子とゴーヤ入りカレー」。
なんと、「栗ご飯」にかけて食べました~
意外と
美味しかったですよ
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