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2008.12.12
テーマ：イタリアワイン大好き！(738)
カテゴリ：イタリア料理
 (追記） 昨日は友人のOさんといつものトラットリアで軽く なんと、ワイン塾塾長を囲んで忘年会やっておりました トリンケーロのアユート、カラブレッタ・エトナ・ロッソ９７、プロドゥットーリ・バルバレスコ０３とかあけてバンバン飲んでおりましたよ（笑） こちらは、マルケ～アブルッツオ～シチリアという南の流れで 先ず、ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ１９９７＠ビシ 奉仕価格で（笑） 黄金の液体、蜂蜜レモン、エステルの香り、素晴らしい！ まず、前菜盛り合わせでスタート 牡蛎のクリーム煮、鳥とトンナートソース、蝦夷鹿のパテ、大根のアラビアータ風、鯖の瞬間燻製などなど ワインがすすむね～、白にあわせてパスタを作ってもらう 牡蛎とアサリとチーマ・デ・ラーパのパスタ、レモンをかけて 白にピッタリで最高に旨いっす 赤は、モンテプルチャーノ１９９９＠ダリオ・ダンジェロ、これはお持込 島根産仔猪のロースト、フィレとロース、自家製野菜（黒キャベツとか）とひよこ豆を添えて  これまた旨い、癖なく、赤みの肉が旨い ワインは果実味もあって、色はやや紫で少し濃いがまろやかで旨い、このワインまだあれば購入したい、癒し系のデイリーにピッタリ 〆のドルチェはザバイオーネにセミフレッド、マルサラをお供に、そしてカフェ きょうもありがとうデラ・カーサの皆さん Oさん、次回は２７日の年忘れワイン会ですね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2008.12.13 10:58:22
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