狂人日記

さてさて、段々と佳境に入ってきましたよ～

続いて、プリモ2皿目はフルーツ・トマトのスパゲッティーニ

（今回はパスタマシーンが調子悪いらしく、お得意のタヤリンは無し・・・残念）



これもね、いい塩梅でしたよ、フルーツ・トマトの甘さと塩加減が、美味しいね

これには、ロザエ（ルケ）07＠ジュゼッペ・リナルディをあわせて

ルケらしい、薔薇の香り（？）、中くらいのボディですね、なかなかいいですね。

タンニンと果実味がいい塩梅か？



ジュゼッペ・リナルディ　ロザエ　［2007］　赤

ここで、最後のバローロに行く前に1本追加しました（笑）

アルド・ビアンコのランゲ・ネッビオーロが在庫切れしていたので、これを

ランゲ・ロッソ04＠ヴァッカ


ランゲ・ロッソ［2004］　ヴァッカ

完全に趣味に走ってしまいましたが（笑）、ネッビオーロとフレイザのブレンドですね

そして、メイン登場、牛頬肉の赤ワイン煮込みとヒレ肉



ピエモンテーゼらしいですね、当然ワインはバローロ04＠ジョヴァンニ・カノニカです！


［2004］バローロ ジョヴァンニ・カノニカ

早目に開けておきましたが、のっけから別格のワインという声が、確かに別格ですね

しかし、素晴らしいワインです、料理とも当然のごとくバッチリです！

カノニカ旨いっす！

しかも、この価格、価値観の問題ですが、いつ飲み頃かわからないバローロよりいいなぁ～

楽しい時間はあっというまに過ぎていきました

〆のドルチェとカフェです、ドルチェはボネ



今日はグラッパ祭りはなしで（笑）

今回も皆さんありがとうございました。

Uさん、追加のワイン、ご馳走さまでした、さりげなくお勘定していて、大人ですね、やっぱり。

そして、皆さんを送りだして、私、Oさん、Yさんご夫妻とカウンターで2次会？

4人なので、ボトル1本を注文、飲んだものはグリノニーニョ・ダスティを冷してね

しっかりとした後には、軽めのワインでね（笑）

今回も参加した皆さん、そして、デラ・カーザの皆さん、ありがとうございました。

地元でこういう場所があり、気のおけない仲間と飲めるのが嬉しいです。

では、又、来月、宜しくお願いします。