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ちっちゃなレディー ルビー

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2009.06.12
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カテゴリ:簡単レシピ☆

今日は久々に食べ物ブログです~。

昨日作った手羽先がなかなかウマく出来たので
ご紹介~♪


手羽先の甘辛揚げ
手羽先の甘辛揚げ posted by (C)るびぃ


大皿に盛られてますが、これがもう一皿ありました。
12本~14本くらいだったと思う・・・


レシピも書いておきますね。


手羽先の甘辛揚げ食事


材料・・・鶏手羽先12~14本

タレ・・・しょうゆ大2、酒大2,砂糖大1、みりん大2,ハチミツ少々、
おろしにんに(ひとかけ分)、おろし生姜(ひとかけ分)、片栗粉、いりごま


作り方

1.手羽先は骨と骨の間に切り目をしっかり入れておく
2.ペーパータオルで拭き、片栗粉を軽くまぶしておく
3.タレの材料をすべて鍋に入れ火に掛ける
(手羽先を絡めるので大きめが良い。フライパンでもOK)
4.はじめは160℃の低温でじっくり揚げる
中まで火が通った位で一度上げる(色づきは薄くてもOK)
5.次に180℃の高温でもう一度揚げる。
6.こんがり色が付いたらキッチンペーパーの上などに揚げ余分な油を落とす
7.タレに絡めて照りが出たらお皿に盛りいりごまをまぶす
お野菜を添えて出来上がり~。^^


にんにく&醤油、みりんでピリ辛こってり感が出ていますが、
しょうがが入ったからか結構後味Good!でした。
子供達にも好評でした。^^


名古屋の手羽先って食べたことがないのですが、
どんな感じなのかな???



バス温泉バス温泉バス温泉バス温泉バス温泉


パパさん今日から1泊2日で社員旅行です~。

今年は山代温泉だって。いいなぁ・・・

白川郷など見学してくるらしいです。

コンデジ持って行きました♪

おみやげはなにかな???

 






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Last updated  2009.06.12 13:18:17
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