～つれづれなるままに～

[食べ物] カテゴリの記事

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• ４月７日晩ごはん

  野草狩りから帰ってきて早速、下ごしらえ！つくしはぎざぎざのはかまをとって重曹を少し入れて沸騰したお湯でゆがきます。それからざるにあげて水でしめてから砂糖、しょうゆ、みりんで味付け。のびるは父ちゃんが好きでエシャロット風に丸い根っこを生でそのまま。よもぎは量が少ないので桜海老とたまねぎといっしょにかきあげ。きゃらぶきも天ぷら。名前がわからない草は明日おひたしね。メニューは・ごぼうのかき揚げ・桜海老とたまねぎのかき揚げ・サツマイモの天ぷら・きゃらぶきの天ぷら・のびる・つくしの甘辛煮・ねぎうどん以上、父ちゃんが用意してくれました。空ちゃんは天ぷらが好きみたい。ごっそさーん。

  2006.04.07

• 野草狩り

  近所のママ友達のたーくんママがつくしやのびるを採ってきてお料理してるのと聞いてぜひ、わたしもつくしを食べてみたくなったのでいっしょに野草狩りに行きました。つくしは卵とじや甘辛煮にするとおいしいんだそう。それに花粉症にもいいらしいね。いっぱい生えていそうなところに連れて行ってもらってつくしやのびる、よもぎ、きゃらぶきあと名前がわかんないけどおひたしにするとおいしいっていう草を採ってきました。つくしはもう、すぎなになりつつあってちょっと時期が遅かったみたい。のびるは根っこが太いものがいっぱい採れて大満足！こんなにたくさん食べられる野草がすぐ採れるなんてなんて田舎でいいところなの！空ちゃんが５ヶ月のときに引っ越してきて１年半。住めば都なんだね。

  2006.04.07

• ４月６日晩ごはん

  夕飯もちゃんと作りました。夕方、近所のスーパーに行ったらがんもどきと厚揚げが安かったのでこれを煮たのが食べたいと急に思いついたので・がんもどきと厚揚げの煮物・きんぴらごぼう・じゃがいもとたまねぎの味噌汁・七分づきごはん（空ちゃんは納豆ごはん）地味な色合いの晩ごはんだな～。がんもどきの煮物はレシピをネットで調べたらかぶとにんじんをいっしょに煮るとあったけどかぶがなくて大根を代わりにしました。乱切りって書いてあったけど大根を乱切りにするのは？？？ってまな板の前で悩むこと３分。結局、いちょう切り。あぁ、基礎がなってないですな。空ちゃんがめずらしく煮物を食べてくれた。うれしかった！

  2006.04.06

• ４月６日お昼ごはん

  今週はおでかけ続きだったけど今日はなんにも用事がない日だったのでいつもの生活パターンでした。朝、起きたら朝食の支度をして洗濯機をまわして空ちゃんとご飯を食べてお皿洗ってから洗濯物を干して掃除機をかけて近所の公園に行く。これがいつもの午前中。今日の公園は暑かった。砂場ってなんだか暑いよね。帽子を被っても首が日焼けしてるのをじりじりと感じました。長袖きてるから手の甲だけすっかり日焼けしちゃってます。これから日焼け止めが必須だわ。公園から帰ってきて父ちゃんのリクエストの蒸しパンを作りました。にんじんとレーズンの蒸しパンと黒糖の蒸しパンの２種類。それとヨーグルトソースのごぼうサラダ。水菜の納豆ドレッシングサラダ。ヨーグルトソースはマヨネーズの代わりかな。自家製カスピ海ヨーグルトにオリーブオイルと塩、こしょうを入れてまぜまぜ。納豆ドレッシングは父ちゃんが作ってくれました。蒸しパンでもおなかいっぱいになったよ。

  2006.04.06

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