茉莉花＊jasmineの「むぅ」な毎日。

[食べたもの] カテゴリの記事

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• クリスマスケーキ

  （さかのぼり更新）スポンジケーキをデコレーションしたらこんなんなりました。むすめとの共同作品です。細かい部分はすべてやってくれるので（同じＯ型とは思えない…）助かります

  2010.12.24

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• スポンジケーキ

  クリスマスに向けての準備で、今日は午後からむすめとスポンジケーキを作りました。とお～い過去、一度か二度挑戦して、どちらも失敗しているこのスポンジケーキ…市販のものを買おうかな、とも思ったんですが、思い切ってチャレンジしたら…うまくふくらみました～！やっぱり昔はホイッパーがなかったからいけなかったんだわ…明日はデコレーションをします

  2010.12.23

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• いなリラックマ

  久しぶりのお弁当画像で～すむすめの小学校が歓迎遠足だったのと小学校が給食がなくて、中学校もお弁当が必要だったので（四月から給食が始まったとはいえ、ちょくちょく弁当の日があります…）むすめ、むすこともお弁当持参でした。「いなリラックマ」です(^_^;)大きいパーツは作りやすいけど小さいものは作りにくいですね…びみょ～にリラックマではない、普通のクマさんに見えてしまいます…

  2010.05.01

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• ひなまつり

  引っ越しして、部屋が広くなったので、「今年こそはひな人形を飾ろう！」…って思っていました結局出せずじまいでしたが…今年の３月は、我が家に関係のある学校行事もなかったので、この日は希望休をもらい、料理を頑張り…ちょっとしたパーティとなりましたケーキなかったけどこの寿司ケーキのおかげで華やか～（ちなみにこの他には　生ハムサラダや唐揚げなどがありました～）

  2010.03.03

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  今年のクリスマス

  なんかもう…いろいろとごたごたしている茉莉花ですがクリスマスはしっかり希望休を取り、ゆっくりしました。今年のディナーは…ブロッコリー＆ポテサラで作ったクリスマスツリーむすめ作　毎年おなじみ「ボンメルシィ」のケーキチキン（職場で業務用を安く仕入れてもらった）ゼリー（職場で残り物をわけてもらった）（写真にはないけれど）コールスローサラダ 冬休みに入り、やっと少し精神状態が安定してきましただけどこの平和も２週間…職場も(人の入れ替わりが激しく)なかなか落ち着かないし正月ももちろん仕事だし早番は増えるし…ああ、もう、グチグチになりそうだからこの辺でやめておこうっと

  2009.12.26

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  歓迎遠足

  むすこの中学は給食がないので、毎日弁当を作っていましたが今日はむすめが歓迎遠足で弁当持ち。本当はそぼろでリラックマ弁当にしようと思っていたけどうまく出来ずに断念…普通のそぼろ弁当になりました→むすこ弁当※お弁当箱はこちらに似たものショッピングリストに載ってます。↓むすめ弁当※お弁当箱はこちらに似たもの。しかもこれより格安♪ むすこの弁当箱の方が量がたくさん入ります。それでもむすめの弁当箱は、私が使っても十分な感じの容量です。ちなみに通常はむすこ＆おっと弁当です。弁当作らないと…と気が張っているからか、最近夜中に何度も目が覚め、時間の確認をしてしまいます…ところで歓迎遠足。お弁当食べるところまでは、３年生と５年生の子達でグループ行動をしたようなんですが。終わった後、グループの子達はみんな散ってしまい、むすめはひとりゴミ拾いをしていたそうです…家庭訪問時には「周りの女の子達が声かけてるようだから」と担任の先生言っていたけれどなにぶん超人見知りで家の外じゃあんまり話もしないようなので転校自体は本人も嫌がってはいなかったけれどなんかやっぱり心配です…

  2009.05.01

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  紫いものケーキ

  前回の更新からかなり体調不良でグロッキーになっていましたが週末あたりからだいぶ浮上してまいりました(^^;)筋肉痛にはならなかったけど（ほんと不思議だけど）腰＆背中が痛くて痛くて…重たい鍋を何度も抱えたからでしょうね…ちょっと体調が良くなってから久しぶりにお菓子を作りました～ さつまいものケーキ☆簡単過ぎてごめんっ！ by ゆぅり本当はさつまいもで作るのだけれど間違えて紫いも注文しちゃって…(^^;)でも甘くておいしかったです。さつまいも苦手なむすめから「また作って」とのリクエストがきました～

  2008.11.21

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  スコーン

  朝から大雨…おまけに何も食べるものがない……てなわけで家にあったもので作りました。オーブンでお菓子焼くの、久しぶりだわ～材料３つ（トッピングは除く）であっという間に出来るの。スコーンって私、（特にケ○タ○キ○のが）めちゃくちゃ苦手なのだけれどこれならぱくばくいけちゃいますくるみ＆チョコ入りです。↓作り方はこちら ホットケーキミックスで簡単スコーン by 三太

  2008.09.21

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  プリン

  「クッキーモンスター」とむすめに命名されてしまうほど、バカみたいにクッキーばかり作っていた私ですが、今はなぜかプリンにハマっています(^O^)以前はプリンと言えば、プリンミックスで、って感じで、イチから作ろうなんて考えたこともなかったんですが（だって茶碗蒸し作っても『す』を入れてしまうほどぶきっちょだったし）一番最初に作ったシンプルプリン（牛乳＋玉子＋砂糖）が思いのほかうまく出来、しばらくこればかり作ってましたが、最近は蒸し方のコツも覚えたので、トロトロプリン（玉子→卵黄＋生クリーム＋ラムｏｒバニラエッセンス）にバージョンアップしました。これがめちゃうまで♪「買って来たプリンみたい！」と家族にも大好評です(*^-^)b （写真有）濃厚とろける！！うちのプリン by ちゃこ＠北海道↑作り方はこちら今度は久しぶりに茶碗蒸しも作ってみようっと。

  2008.06.07

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  フレンチトースト

  炊飯器deフレンチトースト（風？） by まむ今朝の朝食です。フレンチトーストが炊飯器で出来ました。ふわふわしておいしかったです。…おかげさまで賞味期限切れ間近の食パンと牛乳を救うことが出来ました…にしても連休なのに毎日家でこうやってここ更新してるなんて…仕事の合間の息抜き（現実逃避ともいう）ってヤツですな…

  2008.05.05

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  どど～んとおから

  （我が家では）連休初日の今日。特に予定もないし、おまけに仕事しないといけないから遠出も出来ないし…で、いきなり朝から某ショッピングセンターに行き、おからを大量にもらってきました。（おからが目的で行ったので他のものには目もくれず…）おいしいお豆腐やさんのおからで、とってもおいしいのです。もちろん無料おっとがお休みの日でがある時にときどきもらいに行きます。でないと、ぎっしり詰まっているので、かなり重い… 左側の袋で二袋分、もらってきました。それを１００ｇ×４・１５０ｇ×３・２００ｇ×２とか、よく使う量ずつ小分けして（写真右側）冷凍します。フライパンでから煎りし、水分を飛ばした後、冷まして大きめの冷凍用保存袋に入れたりもします。それでも残っているので… ずっと食べたかったこちらを作りました。生で食べるので、新鮮でないと作れないこのおからサラダ。おからを生で食べるのですが、ポテトサラダみたいにおいしいのですカロリー少ないしね～♪ 居酒屋さんの☆おから野菜マヨ味噌サラダ♪ by キョク↑レシピはこちら　※私は今回、ハムがなかったのでツナで作ってます。それでもまだまだ残っています。さ～て、次は何に化けさせようかな…？楽しみ楽しみ

  2008.05.03

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  クッキーモンスター

  今年に入って、なぜかクッキー＆コカ・コーラ（まあこっちはいつものことだけど）ばかりを欲していた私。ここ一ヶ月はばたばたしていて、ほとんど作っていませんでしたが、それこそ１～３月の間は、毎日のようにクッキーを作っていました。そしたら…はじめは「おいしい！」と言って喜んで食べていた子ども達も、だんだん飽きて食べなくなり。おまけに「買ってきたクッキーの方がおいしいもん」な～んて言い出す始末で。「ふふ～んだ、いいもん、一人じめしてやる～っ！」って、作ったはしからばくばく一人で食していたら。その様子を見ていたむすめに「クッキーモンスター」って、命名されてしまいましたわ……ﾜﾀｼﾊｿﾝﾅﾆｱｵｸﾅｲ… 今日は久しぶりこのクッキーを作りました。このクッキー、バターを使わずにサラダ油で作れちゃうんです。サラダ油だと、バターのように溶かす手間もないし。(しかもバター売ってないし…)短時間でパパッと焼くことができます。むすめでも作れちゃうんだな～これが。 サラダ油でさくほろスノーボール*:.｡. by れっさーぱんだ↑ここのサイトを知ってから、料理のレパートリーが増えました

  2008.04.29

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  星のカップケーキ

  むすこが修学旅行に行った日あたりからのどが痛かったんですが。今日は鼻水・鼻づまりがひどく、咳も出るし…鼻のかみすぎで、鼻の下がひじょ～に痛い茉莉花です最近、年に二回以上風邪引くことなんかなかったのになぁ……きっと、その前から咳をしていたおっとに感染されたんだわ今日は、むすめ（４年生）がボンメルシィ！ （スクール）の付録だった星のカップケーキを作りました。作り方が写真付きでわかりやすく載っているので、最近では、この付録のものなら私が手を貸さなくてもほとんど一人で出来るようになりました。まあ、私がcookpadのレシピを見ながらご飯やお菓子なんかを作っている時でも、レシピの先を見て手を出してくるくらいなので。そろそろランクアップしてもいいんじゃないかな～？やめてもいいんじゃないかな～？とか思いつつ。（確かむすめが一年生になった頃から始めたので、かれこれ３年くらいになる）むすめが「まだダメ」というので…まあ、そんなに高いものでもないし。楽しく料理の基礎や作り方を覚えられたらいいかな？（私は親から教えてもらったものの、怒られながらだったし、作ったものは父親からけなされたりしてたから…料理はひじょ～にきらいでした）クラブ活動でかねてからの希望だった「調理・手芸」クラブに入れたらしいので。これからも、料理の腕に磨きをかけて欲しい母なのでした。（そしていずれは楽させてもらおう…ってのはむしが良すぎるかな！？）

  2008.04.27

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  炊飯器でチョコケーキ

  …を作りました。本当はバレンタイン辺りに作った方が良かったような…(バレンタインには生チョコ作ったのだけど…いまいちだった…) 超簡単！炊飯器でチョコケーキ★ by pasa↑レシピはこちら最近なぜかチョコにばかり心惹かれ、食べているので、顔にニキ…いや、吹き出物が…そろそろ控えないとな～

  2008.02.24

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• 手作り餃子

  私やむすめが体調を崩していたのでこの頃手間のかかる料理は作ってなかったのですが。「（安全な）餃子が食べたい！」ということで久しぶりに作りました。市販の皮が６０枚しかなく、これじゃ足りないな～と思い、今回初めて自分で皮も作ってみたんだけど、見るも無惨な皮になってしまったので…（途中で片栗粉がなくなってしまったのが痛かった…）崩れてしまったものは餃子スープにしました。これがまた、餃子のだしがたっぷり出ていてうまいのなんの写真の餃子は（もちろん）市販の皮を使って包んだものです。今日は他にもチーズケーキを作ったり。明日の朝食のパンがないので、あとで体力が残っていたらパンを焼く予定です。

  2008.02.23

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  オールドファッション

  むすめに頼まれて、今日はドーナツを作ってみました。実は私、あんまり家で作ったドーナツってスキじゃないのよね…油たくさん使ってもったいないし、な～んとなく脂っこいし。いつもはホットケーキミックスの外袋に書いてあるレシピの方法でしか作ったことないんだけど、今回はホットケーキミックスなしのレシピで作ってみました。 チョコファッション☆オールドファッション by xhiroex外はさくさく、中はしっとりふわふわでおいしかったです♪（食べる時、シナモンシュガーをかけました）むすめが最近、ご飯のおかずでもおやつでも「おいしい、また作って！」とリクエストしてくれるので、それが励みになってたりします。また作ろうっと。

  2008.01.27

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  炊飯器でパン

  …を焼きましたこんな時間に何やってんだか思い立ったら吉日…じゃないけど、昨年末あたりから、よくケーキやクッキーを作っています。と言っても、混ぜて焼くだけ～、とか、電子レンジでチンのみ～、とか、炊飯器でスイッチポン！のようなもので、１時間以内に出来るものばかりだけど(^_^;)（あ、このパンは１時間では出来ません。でも簡単に出来たよ～）石けんはすぐには出来ないから、すぐに結果の出る食べ物に走っちゃうのよね…生地をまぜたり捏ねたりしてると、無心になれるし。作るのと食べるので、Ｗでストレス解消になる…ような気がします…外観。まるまるしててかわいいふわふわ～な感じ、分かるかな～？発酵から焼き上げるまで、すべて炊飯器使用。ふかふかでおいしかったです♪(こんな時間でもしっかり試食するヤツ(^_^;))すっげー、厚さのあるパンなんて、ＨＢ(ホームベーカリー)がなきゃ焼けないって思っていたのに…炊飯器でこんなことも出来るんだ～…目からウロコです今回はプレーンにしたけど、次回は中に何か入れるか、混ぜたりして焼いてみよう♪↓レシピはこちら オーブンいらずのふわふわパン by マグマねーさんスペシャル

  2008.01.12

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  クリスマスディナー

  今年のクリスマスディナーコンセプトは『すべて手作り』です♪時間があったので、お金をかけずに手間をかけました(^_^;) ピザとナゲット♪ピザ生地はさくさくでとても軽い感じ♪むすこが手伝ってくれました。ナゲットは、とり胸肉を包丁でひたすらたたいてミンチにしたものに、豆腐入れてふわふわ♪もう何度も作っています。ストレス解消に持ってこいです（ハタから見たら、包丁でガンガンやってて怖いかも…）両方ともｃｏｏｋｐａｄで見つけたレシピで作りました。こちらはむすめがほとんど一人で作りました。ベネッセの「ボンメルシィ　スクール」のクリスマスケーキキットで作ったものです。 小さい頃から料理を一緒に作っているので、最近基本なことは出来るようになってきました。えらいえらい♪ ４時間近くピザ生地とにらめっこしながら台所に入り浸っていたので…さすがに疲れましたが。家族の「おいしい～」の一言で疲れも吹き飛びますね～

  2007.12.24

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  おから…

  最近、家族みんなで「おから」にはまっています(^_^;)おからって、以前は「卯の花」作るくらいしか使い道がないと思っていましたが。卯の花を多めに作って、ミートボールにまぜてかさ増し、とか、油揚げに詰めて煮てみたり、お弁当のおかずにもなり、いろいろ変身させられるし。そのままでも、おからコロッケ、ハンバーグなんかのかさ増しに使えるし。グラタン、ナゲット、マッシュポテト風、クッキー、ケーキｅｔｃ…おから自体に味がないから、実にいろいろなものに変身出来る♪ただでくれるお豆腐やさんがあって、そこでごっそりもらい(そこで売ってあるおからコロッケがこれまた絶品)フライパンで煎って乾燥させてから冷凍したり、そのまま小分けして冷凍したりして、いろいろな用途に使っています。(冷蔵庫も新しくなったしね♪)一品足りない時とかすぐに対応出来るので…最近おからのストックがないとなんだか落ち着かないというか…心許ない感じです。今日はクッキーを作ってみましたよん ちゃんと混ざってない部分があり、ちょっと失敗してますがさくさくしていておいしかったです。おからに見えない～♪

  2007.12.22

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  ヨーグルトケーキ

  お友達のサイトで見つけて、気になっていたノンオイル☆ベイクド☆ヨーグルトケーキを作ってみました。本当はオーブンで焼くみたいなんだけど、面倒くさがりな私、炊飯器で焼いてみました。炊飯器でも、いい感じの焦げ目が出来ましたこうやって切ると、ベイクドチーズケーキのようですね♪夏休み突入数日前から、少しずつ食欲が戻りつつあるむすこがたくさん食べていました。むすめは「すっぱい」と言って食べなかったけど…今度は砂糖の量を増やすとか、アレンジして作ってみようっと。…で、このケーキ、ヨーグルトをざるに上げて一日置き、ヨーグルトの部分とホエイ〈乳清〉の部分に分けてヨーグルトの部分を使うのですが…ホエイの部分もしっかり有効利用しましたよ♪その利用法はまた後日…♪〈カンのいい人はもう分かってるよね〉

  2007.07.21

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• バナナ酢にはまる…

  実は…日頃はすばらしいくらい毎日優良児なのに、ダイエットを始めて食べる量が減るとてきめんに悪くなる私のお通じ…ソーパー仲間の機械犬♪さんに「バナナ酢」の話しを聞き、試してみることにしました。簡単に書くと…黒糖＋酢＋バナナをレンジでチン♪そのまま１日置いた後、その液体を水や牛乳などで薄めて飲む、というもの。今流行のデトックス（毒出し）になるらしくって。バナナ好きだし大丈夫だろうと。…はまりました(^^;)以前、クエン酸ダイエット（うろ覚えだけど、クエン酸と黒砂糖を水で煮詰めたものを薄めて飲む）をした時は、続かなくてすぐに挫折したんだけど…（その時のクエン酸はリンスにつかってるから結果良かった？(^^;)）↑のと味の感じは似てるんだけど、バナナのうまみがあって、酢なのにとってもまろやか！酢は一日大さじ２が限度らしいけど、何回でも飲みたい！！！っていう衝動に駆られています(^^;)牛乳じゃカロリー心配だから、豆乳に変えてみようかしら？しばらくマイブームになりそうです♪

  2006.05.20

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  アボカド

  アボカドって…前に一度、おっとが食べたいって言い出して、買って食べたんだけど…なんとも言えない味でギブアップ。それ以来、我が家では絶対に買わないアイテムとなっていました。なんか怖いイメージになっちゃって(^_^;)それが最近、楽天ブログで知り合った方にアボカドのおいしい食べ方を教えていただき、「最近食べ物がマンネリ化して飽きてることだし、新しいものに挑戦してみよう！」と購入を決意。今週、オレンジライフで男前豆腐と一緒にアボカドを注文しました。緑色の印象だったんだけど、うちに届いたのは茶色。どうやらこれが食べ頃の色らしい。（そういえば以前は緑色のまま食べたような気がする(^_^;)）早速その日の食卓に出しました。おそるおそるスライスし、オススメの食べ方「わさび＋醤油」で、まずはおっとが一口。次の瞬間「うんまい♪」私も食べましたが、トロのお刺身のような感触でしたよ～♪子ども達も「お刺身みたい」と言ってパクついてました(^_^;)果物という感覚でいたので、こんな食べ方は思いつきませんでした。皆さんも、どうぞお試しあれ～♪アボカドのおいしい食べ方を教えていただき、ありがとう、mo-mi-ji-さん♪今度はもう一つのオススメの食べ方、「アボカドときのこのオイマヨ炒め」に挑戦したいと思いま～す♪

  2006.04.05

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• 豆腐ステーキ

  本日の豆腐料理「糸こんにゃく入り肉団子スープ」　　…糸こん、ミックスベジタブル、白菜、肉団子入り「豆腐ステーキ」水切りをし、薄く切ったお豆腐に小麦粉をまぶし、フライパンで表面がきつね色になるくらい焼きます。フライパンから取り出し…本当はここで手作りのソースを…なんだけど。手抜きして今回はレトルトの、スパゲッティ用のミートソースの登場！ミートソースって…私、カロリーが高いと思ってたんですが…そうでもないんですね。１００グラムあたり６１kcalだなんて…子どももおいしく食べまして、この日だけで豆腐２丁消費しました…(^^;)

  2005.11.18

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• 冷や奴　じゃこ炒めのせ

  今日は…残り物のご飯を食べてしまいました～(T_T)だめなんです…わたし無数のお米好きですから…（実家は農家だし）やっぱりお米は１日のうちどこかで一度は食べないといけないかも…さて、今日の豆腐料理「冷や奴じゃこ炒めのせ」冷や奴の上に、かりかりに炒めたちりめんじゃこと青しそを細く刻んだものを乗せます。これ、めちゃくちゃおいしかった♪簡単だし、おすすめです！これからの季節、冷や奴じゃなくて少し温めたものでもいいですよ。「ふかひれスープ（豆腐入り）」「ニチ○イのふかひれスープ（箱に入っていて具を水の中に入れてあとはその中にといた卵をいれるだけの簡単なやつ）ありますよね。このふかひれスープ、みんな好きで、普通に作ったら絶対に足りないので…豆腐を崩して入れてかさを増やしました。(^^;)おかげでまだ残っています。明日の朝のスープにしようっと。ちなみに…朝…コンソメスープ（粉寒天入り）・ロールパン　２個昼…ラーメン（またかよ…(^^;)あ、今日のはお店のラーメンですが…まずかったです(T_T)）体重・体脂肪の変化…全くなし…ま、あせらずに行きましょう。

  2005.11.17

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• 厚揚げと大根の煮物

  今日の行動。午前中仕事（掃除）午後から買い物→事務仕事（パソコン）朝ご飯…コンソメスープ（粉寒天入り）　　　　ロールパン　２つ昼ご飯…カップ焼きそば夕ご飯…「厚揚げと大根の煮物」厚揚げ・大根・にんじん・椎茸・インゲン・鶏肉↑をメインにして、湯豆腐をご飯代わりに食べようって思ってましたが…なぜかこれだけでおなかいっぱいに…食前に「チャイ」飲んだからかな？牛乳たっぷりだし…今日は掃除の仕事をしてるセンターに、むすめの通っていた保育園のご一行様が来ました。来月ある生活発表会の練習の為です。知ってる先生がほとんどなんだけど…まず…今年産休復帰したばかりの先生に「また痩せました！？」って言われ…「え～っ、２キロ太ったばっかりなんですよ～」って返事。ま、この先生はずっと会っていなかったから、昔のイメージだと痩せて見えるかもね～って思っていましたが…そしたら次は去年のむすめの担任の先生に「また痩せたでしょ～！？」って……あれ？私、痩せたの？ダイエットしなくてもいい？っていうような錯覚に陥ってしまいました(^^;)あ、でも、思い当たることがひとつ。去年はやせたばかりで着る服がなくて大きめの服着てたけど、最近は体が細く見えるような服も着てるから…ってことは…「実は脱いだらすごいんです…」って体型なのか？私…（苦笑）とりあえず、－２キロ落とした後、さらに－３キロ落としたいな。そしたら私の身長の理想体重になるので…

  2005.11.16

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• 炒り豆腐

  ダイエットといっても…主婦、という役職（？）の関係で、残飯整理（要は残り物を食べる）をしないといないことも多いので、毎食豆腐を食べるわけではありません。たいていダイエットと意気込むと、体を壊してしまう私なので、あんまりムリをしないことにしています。今日の夕飯は「炒り豆腐」＋あさりのバター炒め豆腐を１丁半きんぴら用こんにゃく一袋その他は、にんじん、しいたけ、いんげん、挽肉（とり、あいびき）使用。写真を撮ろうと思っていましたが…思い出した時にはもうたいらげた後でした。家族みんな好きなんです、炒り豆腐。ちなみに…朝はオートミール（コーンスープと粉寒天入り）昼はコンソメスープ（粉寒天入り）でおなかをふくらませた後にトースト（コーンマヨネーズ）←賞味期限の食パンが残っていたので豆腐（温めた湯豆腐にのりの佃煮のせ）←これけっこうおいしかった♪…なんか組み合わせめちゃくちゃですが…でも食物繊維はたくさんですね。…メニューに関しては深く追求しないでくださいね(^^;覚え書き、ということで…午前中は、歩いて買い物に行きました。買い物をしている間も含めて、２時間１０分、歩き回っていました。午後からは、間食をしないように…と思って、石けんを作りました。石けん作ってる時ってゴム手袋＋マスク装備でとてもじゃないけど食べられないので…おかげで間食しなくてすみました(^^;)石けんのことは別に載せます～♪

  2005.11.15

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• だいえっと始動！

  この秋…疲れていたのか、甘いモノばかりを欲していた私。おまけにおっとの友人が遊びに来て、お土産にと「もみじまんじゅう」をいただいたりで…食べる人は私しかいないし。気がついたら２キロ弱、増えておりました…(T_T)う～ん、１年キープ出来て、気が抜けちゃったんだろうなぁ…てなわけで、１年ぶりにダイエット始動！fusa518さん（私は健康屋さんと呼んでいる(^^)）のマネして豆腐＆寒天だいえっと（なぜひらがな？（苦笑））に踏み切ることにしました。手始めに、今日の夕飯！「湯豆腐」…こりゃ～！やる気あるんかい！って声が聞こえてきそうですが…(^^;)だって～、今晩はおっとが夕食いらないから、手抜きしたかったんだもん～っ(>_

  2005.11.14

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