ドマニ龍 です！！

　２０１３年１月７日

　　　１ー７　牡蠣と野菜の変わり鍋（２人分）

　　　　　【牡蠣２５０具、玉葱１個、エリンギ２本、牛乳１カップ、ご飯１２０ｇ】

　　　　　　 １　牡蠣はザルに入れ、塩水の中で振り洗いをして水気を切ります。

　　　　　　２　玉葱は八つの櫛型に切り、エリンギは石突きを切り長さを半分にして更に縦三つに切ります。

　　　　　　３　味噌大さじ２杯と１/２杯強、酒大さじ２杯と１/２杯強、砂糖大さじ１/２杯、みりん大さじ１/２杯を混ぜ合せます。

　　　　　　４　小さめの土鍋に、だし１カップと１/２カップ、玉葱、エリンギを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして（３）を加え混ぜ合せます。

　　　　　　５　牡蠣に火が通ったら牛乳を加え、熱くなったら火を止めていただきます。

　　　　　　６　ご飯は水で洗い＾ぬめり＾を落として水気を切ります。

　　　　　　７　残ったご飯を加えて一煮立ちさせ、器に盛り、粗びきコショウを少々振ります。


　　　　　　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪