牛肉とレタスの炒め物 (2人分)
2010年10月 4日 10- 4 牛肉とレタスの炒め物 (2人分) 【牛肉切り落とし150g、レタス1/2個、オイスターソース、セロリ1/2本 、】 1 牛肉に^酒小さじ1杯、醤油小さじ1杯、大蒜の摩り下ろし少々、を揉み込みます・・・片栗粉小さじ2杯、油小さじ1杯、も混ぜます。 2 油小さじ2杯、を熱して〈1〉、を炒めます・・・肉を取り出します。 3 油大さじ1杯、を足します・・・セロリの薄切り、おおまかに千切ったレタス、を加えて炒めます。 4 全体に油が回ったら^〈2〉、を戻し入れ^軽く炒めます。 5 オイスターソース大さじ1杯、酒小さじ1杯、醤油小さじ1杯、を加えて手早く炒め合わせます。長葱の^みじん切り^を仕上げに振る綺麗です・・・レタスは炒め過ぎに注意(かさがあっても^火が通るとクタッとしてきます)。 出来上がりです(*∩∩*)ニコニコ