A=牛肉とセロリの粒マスタード と B=はニー・マスタードポテト (各2人分)
2006年 5月17日 5-17 A=牛肉とセロリの粒マスタード と B=はニー・マスタードポテト (各2人分) A=牛肉とセロリの粒マスタード =【牛肉切り落し150g、セロリ1本、粒マスタード大さじ1杯と1/2杯、レモン汁小さじ2杯、バター小さじ2杯、醤油小さじ1杯、塩適量、コショウ適量、 を用意します】 1 “牛肉”は‘塩’、‘コショウ’をふります・・・“セロリ”は‘筋’を取り^厚さ3ミリの‘斜め切り’にします。 2 「フライパン」に“バター”を熱します・・・“牛肉”を‘ざっと’炒めたら~~~“セロリ”を加えて^更に炒めます。 3 ‘醤油’を回し入れ^香りづけをし、“レモン汁”、“粒マスタード”を加えて^火を止めます。 B=はニー・マスタードポテト =【じゃが芋2個、粒マスタード大さじ2杯、蜂蜜小さじ1杯と1/2杯、塩適量、コショウ適量、 を用意します】 1 “粒マスタード”と“蜂蜜”を混ぜて【ハニーマスタード】を^作っておきます。 2 “じゃが芋”は‘皮’を剥いて^6等分^に切ります・・・‘水’にさらして‘アク’を抜きます。 3 「鍋」に“じゃが芋”と^かぶるくらいの‘水’を入れ‘塩’少々を加えて^茹でます・・・「竹串」が‘すっと’通るぐらいになったら^茹で汁^を捨てます~~~“じゃが芋”の‘水分’を^しっかり飛ばすよう^中火^にかけながら「鍋」をふり^粉ふき^にします。 4 火を止めて‘塩’、‘コショウ’をふります・・・【ハニーマスタード】を^全体に^絡めます。 出来上がりです(*∩∩*)ニコニコ