龍樹師のつぶやき - 思春期の子供を持つ父親

[ベーグル] カテゴリの記事

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  簡単ビスケット

  ビスケットと言ってもクッキー系のものではなく、ケンタッキー フライドチキンなどで売っている、蜂蜜とか塗って食べるビスケットです。チーズ ガーリック味チーズとガーリックが入っていてとてもおいしかった。 シナモン味シナモンが入っていて少し甘いです。 これは市販の Bisquick という粉を使ってすごく簡単に作りました。この Bisquick の粉は、いわゆるパンケーキミックスみたいなやつで、牛乳とか水を入れて、こねて、形にして、焼く、だけです。いつもは、紀伊国屋とか明治屋で箱のを買うのですが、今回のはこれです。 これはこの夏に行ったアメリカ旅行で、スーパーで見つけた、味付きの1回使いきりタイプの粉です。1つ $2 くらいだったと思います。いつもはケンタッキーみたいに、延ばして型を取るのですが、今回はスプーンで適量すくってゴトッって落としたままの形です。（こういうのなんか呼び名があった気がずる）こねて焼くだけなので、20分くらいで出来ました。あ～おいしかった。子供たちも大喜びでした。

  September 27, 2005

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• ビスケットを作りました

  ビスケットと言っても、ケンタッキー フライドチキンで売っている、蜂蜜塗って食べるやつです。我が家では Bisquick (http://www.rakuten.co.jp/meidi-ya/512720/577411/577418/577423/#537094) という市販の粉を使ってよく作ります。何しろビスケットを作るには、この粉に牛乳を混ぜるだけで超カンタンなのです。今朝は、息子は授業、妻は小学校のPTAと早々といなくなってしまい、私と娘が遅い朝食にと焼きました。今日は娘がほぼ全てやりました。いつものガラスのコップで型抜きをして、12コくらい出来たと思います。ジャムが切れていたのでバターのみでしたが、おいしかった。

  May 7, 2005

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• 手作りベーグル失敗。。

  先日久々にベーグルを作りました。前回まではプレーンがほとんどだったので、今回は冷凍のクランベリー、そして伊予柑はちみつ を入れた 2種。しかし。。それらを入れた後、水分が多くなってしまったので粉を足したんですが、おそらくそれでイーストの量とのバランスが崩れてしまい、うまく膨らみませんでした。。。結局、なんだか おやき みたいな感じになってしまって。とほほ。（当然写真なんてお見せできません ^^;)普段私が見ているレシピでは、はじめにイーストと砂糖を水で溶き、粉と混ぜ合わせます。が、今回のように混ぜ物をするときには、その水分量をあらかじめ計算しておかないとダメなんですね、きっと。また、フルーツは原則乾燥したものがいいのだとわかっていたのですが。。。次回はもうちょっと計算して入れてみよう、、と反省したのでした。

  March 23, 2005

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  ベーグル(New York おまけ)

  ホテルで毎朝食べていたベーグルの写真を載せます。 ベーグルを取って、ベーグルカッター（ギロチンみたいな道具でした。ほんとはそれをどこかで買って帰りたかったんですが、とてもそんな時間はなく。。。）で、2つに切って、トースターで焼いて、写真のクリームチーズやジャムを塗って食べました。その後オフィスに出勤して、朝一のミーティングに出ていたんですが、みんなベーグル食べながら話し合いです。^^;おいおい。

  February 7, 2005

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  ベーグル(New York その2)

  みなさん、コメントをいろいろとありがとうございます。無事に帰国いたしました。行ってきました、ESS-a-bagle ！楽観777 さん、maron さん、お店教えてくださってありがとうございました。よく見たら持参したガイドブックにも載っていたのですが、お二人からのお話のほうが信用できるので行ってみました。下の写真のような黒いレーズン入りのベーグルに、シーフードサラダをはさんでもらいました。お茶を一緒に買って $8.69。 もう暗くなってから行ったせいか、店には 1人、2人買いに来た人がいました。(なのでお店の写真も暗いです。ごめんなさい）店内で食べている人はいませんでした。私はテーブルに着いて食べようと思ったのですが、その後、半額で購入したミュージカルを見に行く予定があったので買っただけで店を出て、ホテルに帰ってきてから食べました。やはり私はレーズン入りが好きみたいです。

  February 6, 2005

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• ベーグル(New York)

  出張でニューヨークに来ています。ニューヨークといえばベーグルが有名ですね。今朝、ホテル（安ホテル）で朝食を取りましが、ベーグルがどんっと置いてありました。クリームチーズを塗って食べました。おいしかったです。帰国したら写真を載せようと思います。

  February 1, 2005

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• 朝食にベーグル作りました

  今朝8個作りました。ブルーベリー2個、シナモン3個、アーモンドスライス乗せ3個です。娘は少々寝坊して、ゆでるところから手伝ってくれました。シナモンは、シナモンの量が少し多く過ぎてしまって、いまいちな出来でした、残念。（ごめん、家族のみんな）。アーモンドスライスを乗せたやつはスライスして、余っていたレタス、ロースハム、スライスチーズをはさんで食べました。こっちはバッチリ！おいしかったです。食べた後、写真を撮り忘れていたことに気づきました ^^;次回は写真を撮ってお見せしようと思います。

  January 10, 2005

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• 明朝はベーグル作ります

  強力粉が 500g くらい残っているので明日朝はベーグルを焼くことにします。といっても、明日で3回目。1度目はベーキングバウダーの量を間違えてすいとんみたいになってしまいました。2度目はベーキングバウターの量を何度も確かめたので、うまくいきました。焼きたてはおいしかった。思いのほか大きくなったのでびっくりしました。3度目の明日は、ブルーベリーを入れてみようと思ってます。あ、小学生5年の娘も手伝ってくれる予定です。

  January 9, 2005

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