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[離乳食] カテゴリの記事

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幼児食（離乳完了期）日記　お豆腐チャーハン編

りょう君も、１歳になり、離乳完了期のご飯になりました。おっぱい大好きなので、卒乳はいつのことやら・・。１歳になると、ご飯もだいぶ楽になりました。朝ごはんスクランブルエッグのラタトゥイユのせ桃クロワッサンラタトゥイユは、お姉ちゃんは「すっぱい！」といって食べてくれなかったのですが、翌朝、細かく刻んでソースっぽく卵の上にのせたら、食べてくれました。りょう君は、どっちでもOKです。お昼ごはん豆腐チャーハン料理本に、豆腐チャーハンなるものが載っていたので、参考にしてみました。しらす、ごま油、青葱を先に炒め、絹ごし豆腐１丁を加えて、くずしながら炒めます。ご飯を加えて炒め、カップ１のスープ（無添加のブイヨン）を入れて、汁気がなくなるまで、しばらく煮ます。塩で味付けして、溶き卵１個分を入れてぐるぐる。できあがり。本当の作り方は、生姜を加えるし、スープも鶏がらスープ。（添加物が気になるので、無添加ブイヨンに変えました）卵も入れないのですが、子供が好きな味になりそうなので、入れてみました。普通のチャーハンだと、赤ちゃんだけ、別におじやを作らないといけないけど、これなら、ご飯とお豆腐で柔らかく仕上がるので、全員同じのが食べられて楽。おねえちゃんも、焼き飯だとボロボロこぼすけどスプーンで、綺麗に食べられました。「ママ、何これ？ふわふわ焼き飯！また作ってね。」と好評でした。野菜をいっぱい入れてもよかったなあ。おすすめです。ひじきの玉葱ベーコンピーマン炒め煮のせ軟飯とり胸肉の蒸し焼き茹で人参とさやいんげんキャベツとお麩の味噌汁ひじきの玉葱ベーコンピーマン炒め煮は、てんきちかあちゃんレシピで。玉葱とベーコンで、ひじきがパクパク食べられる♪材料を炒めて、酒と醤油と塩で味付けるだけ。普通の煮物だと、旦那が嫌がるので、これならいけるかな？おねえちゃんは、ひじきの黒いのが嫌だったらしく残しました。が、翌日、玉子焼きに混ぜて昼ごはんに出したら、食べました。りょう君は、刻んでご飯にまぜたら、ペロリでした。海草食べて、髪の毛生やさなきゃね。----洗面所に、蚊が死んでいたのを見つけた娘。「なんで死んでるのかなあ～。」「そうだ！ネットで調べてみるね！」って、それ私の口真似でしょ。　_|￣|●おもちゃの携帯電話を持ってきて、子供椅子の上に、ノートパソコンのようにセットし、キーをブラインドタッチ風に叩く娘。「蚊が死にました。お断りします。ピ!送信！」だって。なんで、お断りしますなのかは、全く分かりません。

2009.09.04
離乳食日記５

手づかみ旺盛の１０ヶ月児。食べられる物が増えてきて、ちょっと楽になりました。取分けメニューも増えました。そのぶん、意志が出てきたので、自分の要らない物は、しっかり拒否。何か楽になると、何かが出てくるのが育児ですよね・・。人参と玉葱のスープたらのピカタキュウリのおかかあえたらは、小麦粉と卵とパルメザンチーズ混ぜた生地をからめて焼きました。ムニエル用に皮なしのが売っていたので。３歳の娘も、赤ちゃんもモリモリ食べました。魚いっぱい食べなさいね～。玉葱と水菜のスープかぼちゃとほうれん草のチーズ焼き桃軟飯茹でておいた、カボチャとほうれん草を細かく刻んで、ココット皿にいれ、とろけるチーズ、青海苔、パン粉をのせて、オーブントースターでチン！ぐちゃぐちゃ混ぜながら、食べさせました。朝ごはんトマトとキュウリのおかかあえメロン母から貰ったスポンジケーキパンなすとピーマンの煮物豆腐あんかけ（何を乗せたか忘れました・・。）焼き魚（さわら）大根の葉入り軟飯お昼ごはんピーマンと卵のおじやカボチャサラダ手抜きだ・・。ピーマン食べやすいかなと思って、卵のおじやに入れてみました。フードプロセッサーでお手抜き晩御飯人参、大根、鶏肉、玉葱のピラフほうれん草、トウモロコシ、オートミールのミルクスープ材料は全部、フードプロセッサーで刻みました。トウモロコシとほうれん草は茹でておいたものを。ピラフお米、材料をバターで炒めて、炊飯器に。赤ちゃんの分だけ、耐熱の小さいお皿に入れて、水を多くして、一緒に炊きました。残りは翌日のお昼ご飯に、オムライスにしました。簡単でお野菜沢山食べられて、忙しい時に便利です。とうもろこしは、消化しにくいみたいなので、フープロで細かくしたらいいかなあと。ほうれん草も食べやすいですしね。「牛乳のスープは嫌いなの。普通のスープがいいの。」と３歳の娘には言われましたが、赤ちゃんはお気に召したようです。牛乳嫌いなお姉ちゃん。困ったものね。-----１０ヶ月になった、りょー君。（二人目だから育児記録が滞ってるわね・・。ごめんね。）おてて、パチパチが出来るようになって、思い出したように、拍手しては笑うように。「ねんね～。」「まんま～。」も言えるようになりました。娘の時もそうだったけど、目を見て、ニコニコして、何回も同じ言葉を話しかけてあげるように、心がけてるつもり・・。時には、イライラして、怖い顔でご飯食べさせてしまってる時があるんですが。（おねえちゃんのワガママ要求が、横からいっぱいとんでくるので。）はっと、気づいて、笑顔になおすようにしてます。難しいですが。。つかまり立ち、伝い歩きが上手になって、手をもってあげると、てくてく歩くように。（これが、結構早い。）ハイハイもずりバイを卒業しました。周りに興味が出てきて、１人遊びも、出来るようになりました。（やっと、おんぶから解放されました！万歳♪９キロあるから、もう重い・・。）おねえちゃんの持ってるものを欲しがるから、おねえちゃんに突き飛ばされて、頭のどこかが、いつも赤い・・。何度、雷を落としても、すぐ忘れるのよね。おねえちゃん。しかし、この子は強くて、多少やられても、泣かない。「あーん！」で終わり。そこから、また復活して向かっていきます。繊細だったお姉ちゃんとは違うわ。いい根性してる・・。１歳が近づいてきて、大分、人間らしくなってきたなあ。でも、もうすぐ赤ちゃん卒業かと思うと寂しいです。（涙）

2009.07.06
離乳食日記４

恒例の離乳食日記です。お姉ちゃんと、赤ちゃんの乱闘で、ゆっくりご飯支度していられない！実家で母がやっているように、野菜を、とにかく時間があるときに茹でておくことにしました。３日ぐらいは、冷蔵庫でもつし、柔らかくしておけば、赤ちゃんにも、すぐにあげられるし、台所が皮で汚れる回数も少ないし、便利です。茹でる時間みつけるのも、なかなか大変ですけどね。朝ごはんです。黒糖パン牛乳がけ水入りココット（青海苔、くキャベツ入り）卵に水入れておくと、完全には固くならないと聞いたので（考えてみたら茶碗蒸しだって同じ原理だった・・。）卵と水混ぜて、レンジで５００Wで２分やてみました。なめことワカメの味噌汁（昨晩の残り）お豆腐おじやなめこは、つるんとしてて食べやすいみたいで、お気に入りでした。おじやは、豆腐やら、ゆでた人参やらで。セロリリゾットトマトポトフの夕飯だったので、ご飯と粉チーズ足してリゾットにしてあげました。セロリも玉葱もペロリ。お姉ちゃんは、「小松菜いや。」とセロリを残しました・・。ほうれん草と豆腐の白和え、カボチャの味噌汁、お粥白和えは、だしと、薄口醤油でうすーく味付けしました。美味しかったみたいで、よく食べました。無糖コーンフレーク、人参のココット、バナナゆでといた人参で、定番のココットコーンフレークもお気に入りです。牛乳にひたしておいてあげたら、お手手でつまんで、ぱくぱくっ♪

2009.06.12
離乳食日記３

けっこうアクセスがある離乳食日記。みんな興味あるテーマなのかな。ってことで、気を良くして、第３弾。蒸しナス、胸肉、トマトのぶっかけそうめんある日の昼ごはん「そうめん！」という３歳長女のリクエストにて。しかし、キュウリは固いから、赤ちゃんは食べにくいし、卵は朝食べたし・・。余ってた胸肉、ホイルに包んだなすびを同じ鍋でお酒と生姜と水と葱の青いとこを蒸しました。トマトもプラスして、蒸しナス、胸肉、トマトのぶっかけそうめん。海苔で海草もね。味付けは、うすめためんつゆ。ものすごい勢いで食べました。そうめん、食べられるようになったのね♪さて、ある日の一日のメニュー。黒糖ときなこのパン（HB）牛乳がけすりりんごヨーグルトパンは食べられるようになったけど、ぼろぼろになるし喉に詰まってもいけないし・・。と思って、牛乳をかけてあげたら、食べる食べる！パンを持って、ちゅっちゅとしゃぶって、おかわりのポーズ。ボタボタ周りが汚れるけど、汚れても自分で食べる意欲が大事だものね。明日から、朝食はこれだな。玉葱しらすの卵とじ、おじや公園から帰ってすぐできるお昼ご飯。火が通りやすいものばっかりで。しらすと水で、だしをとってご飯、みじんぎり玉葱、入れて卵でとじるだけ。これも、すごい勢いで食べました。卵とじどんぶりにして、お姉ちゃんと私のおかず。横は、りんごのバター炒めだったんだけど、赤ちゃんには固かったので、却下。お姉ちゃんは、ばくばく食べました。新じゃが、えのき、青葱の味噌汁人参切干大根のおかか煮混ぜ、おかゆおかゆは、炊飯器に耐熱皿に米と水を入れて一緒に炊きました。専用の容器がないけど、湯のみとかでもいけるよ！と友達がいってたので、ココット皿で代用。切干大根は固いけど、おかゆに混ぜたら飲み込みました。まあ、消化できるでしょう。お姉ちゃん、切干大根好きだったのに、食べなかったわ・・。最近、YOMEちゃんレシピが多いので、（３歳児がよく食べる）「これ、YOMEちゃんレシピ？YOMEちゃんレシピおかわり！」と、YOMEちゃんのおかずだけを大量に食べます。今日は、きゃべつと豚肉の梅にんにく風味蒸しでした。キャベツは娘にむしらせ、材料を混ぜて、電子レンジでチン！おいしかったです。ありがとう、YOMEちゃん。↓これに載ってます。野菜のおかず201

2009.06.03
離乳食日記３　（手づかみメニューへ）

9ヶ月になった、今週の息子。9ヶ月って、どんなもの食べられたっけ？お姉ちゃんの落とした焼き飯とか、食べちゃってるので咀嚼力は、だいぶん、ついてるはずだけど・・。歯も、下2本生えたし。と、スタートした今週初めの、ある朝ごはんツナパン白菜、しらす、麩のだしスープ冷蔵庫がピンチ！白菜とツナ（ノンオイル）しかない。ってことでこのメニュー。ツナは、食べにくそうなので、お湯でふやかしたパンと混ぜました。白菜は、葉をみじんぎりにして、だしとしらすと一緒にレンジでチン！片栗粉で、とろみつける暇もなく（お姉ちゃんが朝ごはん！と叫んでたので）麩を放り込んでおきました。麩って便利。入れとくだけだし。汁気吸うから、味もしみるし、食べにくい葉ものと、しらすを一緒にスプーンで入れてあげれば、すんなり食べてくれます。トマトリゾットまだ、冷蔵庫サバイバル生活続いていて、トマト缶と玉葱しかない、お昼ご飯。フードプロセッサーで、玉葱1個みじん切りにして、トマトソースにしました。私と娘は、これでパスタ。息子君は、トマトリゾットにしてあげましたが、後で、パンに浸してあげたほうが、お気に入りみたいでした。娘も、パンにトマトソース塗って、食べてました。さて、この日のおやつに、おねえちゃんからアンパンマンビスケットを初めてもらった、りょう君。最初、手に持って、なめて変な顔してましたが、美味しいことが、分かった様子で、手づかみで、ペロペロ。お、手づかみを覚えたな。そろそろ手づかみメニューも用意しないとなあ。ってことで、翌日の朝食。いきなり、手づかみっぽくなってます。トマトと、しらすのオムレツ苺食パントマトのオムレツは、最近、本でみて好評だった作り方です。フライパンに卵液を流しいれ、上に、小さく切ったトマトをのせ、フタをして、蒸し焼き。（野菜は、なんでもいけそうですよね。）なんてことはないんですが、ゆで卵にすると、もさもさして黄身を残すお姉ちゃん。（目玉焼きも。）いり卵にすると、柔らかくしようとすると、半熟になりがちだし、やりすぎると、固くなるし。蓋して、蒸し焼きにすると短時間で均一に火が通って、柔らかく仕上がるし、切りわけやすいので、年齢にあわせて切れるし、ひっくり返しに、失敗することもないし、便利です。最近、しらすが嫌いになったおねえちゃんも、気づかず食べました。牛乳も入れたので、カルシウムもいっぱいかな。パルメザンチーズ入れて、オリーブオイルで焼けばイタリアのオムレツ風かな。フリッタータっていうんですよね。食パン、不思議そうに手で探ってましたが、最後は、上手く口に入れられました♪ご飯、完食。片付けは、えらいことになりましたが・・。これからが、大変だわ。この日は、ママブラス。子供を二人、ばばに預けてリフレッシュ。帰ってきて、大急ぎで作ったお昼ご飯。キャベツおかゆバナナきなこヨーグルト（少しお砂糖）バナナを手づかみで、ちょっと食べられました。すりおろしたりしなくても、よくなったから、ちょっと楽になったなあ。問題は、お姉ちゃんです。白ご飯では食べず、ゆかりかけてもダメ（前は好きだったのに。）野菜ふりかけ、買ってきてあげたら、「べえ！」と出しました。まずいらしい。人口の味が嫌いみたいです。うーむ。どうしようか・・。

2009.05.29
離乳食日記２

写真が、どんどん溜まっていくので、頑張ってアップしま～す。離乳食だけ作るっていうのは、面倒になってきたし、食べられるもんも増えてきたので、とりわけアレンジばっかりです。かぼちゃ味噌汁、豆腐あんかけ、レンジお粥晩御飯のメニューから取分け。あんかけには、玉葱、椎茸、人参が入ってます。レンジお粥は、ご飯とお湯を入れてレンジでチン！なんですが、何度も、ふきこぼれて失敗の連続。試しに２００Ｗで４分やってみたらいい感じに、ふっくら、ふんわりしました。３分だと、もう少しご飯に近い感じ。２００Ｗは、牛乳を入れて調理する時にも使ってみました。これだと、ふきこぼれなかったです。ピンクの麺と、サツマイモ黒糖煮昨日、娘が手付かずに残した豆腐あんかけ。翌日の昼ごはんの麺に、入れ卵とじにして三人で昼ごはん。新たに、白葱も入れました。柔らかく煮れば、甘くなって赤ちゃんでも葱食べられるみたいです。全卵に初挑戦。問題なしでした。麺は、お友達の出産内祝いで頂いたピンクの麺。かわいくて娘も大喜び。麺だけでは、足りないので、サツマイモを黒糖で煮ました。トマトリゾット、バナナヨーグルト長女の時、トマトリゾットよく食べてたなあ。私と娘がお昼ごはん、パスタだったので、りょう君だけリゾット。とはいえ、皮と種を除いて刻んだトマトと、みじん切り玉葱、ご飯、粉チーズと、ちょっとだけ塩を入れてちょっと炊いただけ。レンジでもいいかも。よく食べました。人参パン粥、りんごヨーグルトお昼ごはんメニュー。すりおろした人参レンジでチン！にパンとお湯入れて混ぜただけ。手抜きメニュー。小豆粥、豚団子みそスープ娘が寝そうで大急ぎで作った日の晩御飯小豆粥は、お昼に小豆が余って炊いたので、ご飯にも放り込んだのでした。それのレンジでチンお粥豚団子は、りょう君だけ生姜抜きで、小さく作って皆の分と一緒に、お鍋風味噌汁。団子は結局つぶしたけど、柔らかくて食べやすかったみたい。豚肉初挑戦でした。さつまいもスープ、お粥これも晩御飯のとりわけ。ジャガイモとサツマイモを切って、レンジでチン。鍋に水と入れて煮て、つぶす。牛乳を入れて煮る。塩でうすく味付け　→離乳食用に取り出す。大人用に、コンソメで味付け。甘かったみたいで、よく食べました。かれいのバター焼き、人参玉葱のレンジおかゆ晩御飯のとりわけ。かれいのムニエルを作った時、りょう君ように、塩なしのも作っておく。レンジお粥に混ぜてあげました。結構、よく食べました。離乳食。保険的に、甘くて食べそうなものをひとつ用意しとくと、やりやすいです。甘いのにつられて、結局両方食べることが多いので。サツマイモ、リンゴ、バナナはうちでは必需品です。野菜では、玉葱、人参、カボチャかな。牛乳も便利です。ミルクに似てるから抵抗が少ないみたい。

2009.05.23
離乳食日記。

こないだ、身体測定に言ったら、ママ同士、離乳食の話題で盛り上がったので、おもいつきで、離乳食日記つけてみます。（いつまで続くか、分からないけど・・。）上の子も、下の子も、アレルギーもないみたいなので、本は参考にしつつ普通どおり、あげてます。遅らせてるものは、今のとこありません。たんぱく質も、しっかり取らないと、成長しなきゃいけないもんね。最近、結構食べるようになりました。上の子も、離乳食から、今まで結構食べる子。気をつけていることは、一食に、炭水化物、野菜、たんぱく質をセットで取れるようにする事かな。飲み込みやすくすることと。味付けは、少し風味付け程度にしてます。しょうゆ、みりん、塩とか、ちょこっと。味付けしたほうが、よく食べるみたいなので。だしは、いつも冷蔵庫に水に昆布、じゃこ、たまに干し椎茸を入れたものを使ってます。息子君は、８ヶ月で２回食です。キャベツお粥と、ジャガ芋豆腐マッシュ、味噌風味。キャベツの煮物（晩のおかず）をお湯で洗って、刻んで、おかゆに混ぜた。お味噌汁から、豆腐と上澄みをとって、ジャガイモレンジで柔らかくしたのをつぶして混ぜ混ぜ。キャベツが、ちょっと固いとこ残ってたね。ごめんね。完食できました。麩の卵黄とじと、お粥煮立てた出汁に、麩、ほうれん草のみじん切りを入れ、卵黄でとじて、しょうゆと、みりんで、ちょこっと味付け。麩は大好きで、よく食べます。味がしみるからかな。完食♪バナナミルク豆腐スープとトマト鍋に牛乳を温め、バナナと豆腐を入れてつぶしたもの。トマトは、すっぱそうで嫌がったので、あとでパンとお湯たして、パン粥に。パンの甘みで、全部食べられました。人参としらすのトロトロ煮、バナナパン粥出汁を煮立てたのに、摩り下ろした人参、刻んだしらすを入れ片栗粉でとろみづけ。ちょっと残しました。みりんとか入れてあげれば良かったかな。人参の甘みでいけるかと思ったんだけど・・。パンはお湯でふやかしといて、バナナをつぶして混ぜただけ。バナナが入ると、何でもよく食べます。＜写真なし＞カボチャと玉葱のミルクスープささみのお粥レンジで、カボチャとみじん切り玉葱をチンして、フォークでつぶす。牛乳を加えて、２００Ｗで１分ぐらい、もう一回チン♪お気に召した様子。ささみは、片栗粉をまぶして、茹でたの（晩御飯のおかずにもなった。）を刻んで、お粥に混ぜたもの。片栗粉まぶして茹でると、柔らかくて食べやすかったみたい。３歳の娘は残してましたが・・。椅子に座らせて、最初はパクパクいけても、途中で、泣いたり、暴れたり。おっぱいが飲みたくなるんでしょうね。食べるのって、疲れるし。そういう時は、一度抱っこして、ちょっとだけ、おっぱいをあげてから、気分が落ち着いた感じになったら、抱っこしたまま、食べさせてあげます。そうすると、結構、最後まで食べるので、最後にまた、欲しがるだけおっぱい。お腹がいっぱいになってるので、食後はそんなに飲みませんが。「食後にミルクか、おっぱい」と本に書いてあるけど、別に、いつ、どうあげても、いいんだよな～と分かってきたのは、二人目になってからでした。ちなみに、上の子は、３歳ですが、やっぱり、大人と一緒のものは、難しいんだよなあ。と、最近分かりました。食感とか、気に入らないと食べないし。パサパサ、もさもさしたものは残す。日々、メニューに頭を悩ましてます。

2009.05.18

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