晴れた空　HAPPY FOR KIDS

[私の料理] カテゴリの記事

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  遠足のお弁当

  遠足のお弁当、そして無事に送り出せました・・。豚肉のしそチーズ巻カツ。娘が昨日お手伝いしてくれました。ここまでは、長い道のりが・・。先週初めに溶連菌に感染した娘。そして今週の月曜日。学校の保健の先生から電話が。赤い発疹が出ているので、念のためお迎えに来て欲しい。。足や身体や、手の甲に赤い湿疹が。帰ってからも、痒がって痒がって、どんどん広がっていきます。夕方小児科に行ったら、「先週、溶連菌になったばっかりだから、たぶんそれだろうね。そんなこともあるから。強力な塗り薬出しとくから。」とのこと。その頃には、顔を初め全身真っ赤！「遠足は行けるよ。」娘はホッとした様子でしたが・・。待合室で、偶然、高校時代の同級生に会いました。滅多にここまでは来ないということなので、本当に偶然！６年生、４年生、1歳の母になってました。子育て、長いけどお互い頑張ろうね。さて、全身お薬を塗った娘。弟は「おねえちゃん、ブツブツ～！」と、いらんことを言う。朝起きても、むしろ赤みが増していて痒くてしょうがない。保冷剤沢山持たせてやりました。帽子をまぶかに被り、人と目を合わせず、登校していきましたが・・。そりゃ、嫌だよね。唇まで発疹あるし。でも、遠足にはどーしても行きたいので、頑張って出かけていったのでした・・・。大丈夫かなあ・・・。

  2015.05.19

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  だし麹

  たれや、あえ衣に使えるだしこうじ。もともとは、大分の郷土料理で、魚をほぐして、こうじ、しょうゆ、みりん、ごま等を混ぜてうどんのだしに使ったりする、「ごまだし」の、だしを使わずに作ったもの「だし麹」が本に紹介されていました。作ってみたのですが、醤油ベースだけだと関西人の私にはしょっぱいかな？甘味が欲しいな、と作り替えてみました。冷奴にかけてみたら、美味しかったので、メモしておきます。麹　100ｇ白ごま　40ｇみそ　10ｇ醤油　カップ1酒　大さじ2砂糖　大さじ5みりん　カップ3/11　すり鉢にこうじを入れて擦る　粉状にして一度取り出す2　ごまを擦る3　みそを木べらなどにつけて直火で焼き、香りを出す4　鍋に醤油、みりん、酒、砂糖をいれ、ひと煮立ちさせて火を止める5　すべてをすり鉢に入れて、すり混ぜる　※冷蔵庫で６ヶ月程保存可能【楽天ブックスならいつでも送料無料】ひとさじで料亭の味！魔法の糀レシピ [ 浅利妙峰 ]こちらを参照に、アレンジしました。麹について、分かりやすく紹介されてます。お手軽なお味噌の作り方も。茹でたり、焼いたお肉のたれとして、野菜とあえたり、お茶漬けのだしにしたり、色々やってみようと思います。にほんブログ村

  2015.05.18

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  専門店が教えるスパイスの基本

  【楽天ブックスならいつでも送料無料】専門店が教えるスパイスの基本 [ レピス・エピス ]なんとなく使っているスパイスについて、もっと知りたくて、この本を読み始めました。図鑑のように、詳しく分かりやすく掲載されています。歴史では、スパイス戦争もあったぐらい、ヨーロッパでは、貴重だったスパイス。今は、スパイスもグローバル化が進み、以前より何種類ものスパイスがお店で売られているようです。私はよく、パンを焼くときにハーブを入れたり、シナモンを入れてみたりします。お肉にも、お魚にも、バジルやローズマリー、タイムなんか使ってみたりして・・。マヨネーズとクミンでエビを炒めるレシピが載っていて、試してみたいなと思いました♪

  2015.05.16

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  自家製ぬか漬け

  最近、旦那の希望で、自家製のぬか漬けを作るようになりました。ぬか漬けって、毎日かき混ぜないといけないし、なんか難しそう・・。と思っていましたが、スーパーで簡単なセットが売ってるんですね。既に熟成しているぬかが、真空になっていて、パックに入れて、毎日野菜を漬けるだけ。24時間で、美味しい漬物の出来上がり～。売っている色々な味をつけたものと違って、本物の味がして家族全員取り合いです。子ども達も、「「ごちそうさん」でやってたね！」と、喜んでます。丁寧に育ててるって感じがいいですね。キュウリがやっぱり一番美味しいかな。浸かるのも早いし。ただ、何回か漬けていると野菜の水分が出てきて、味が薄くなるのでまた、市販のぬかを買ってきて、塩もたして混ぜました。すると、味がまた戻ってきました。匂いも、あまり気になりません。ベルメゾンでは、こんな可愛い漬物容器が。内フタ付きでにおいを防ぐ漬物容器さて、昨日はPTAの挨拶当番の日。小学校の門前で、登校してくる子達に笑顔でご挨拶。メール便チェックでしばらく職員室あたりにいると朝休みが終わった娘に遭遇。「はい、ママこれ。」「シロツメクサ？」「違う。アカツメクサ。持って帰って押し花にするようにばぁばに頼んどいてね。宜しく！」いやいやいや・・。私、そんな為に学校来てるんちゃうし。いちいち義母に頼むのもなあと思って、（義母には話だけして）押し花にしておきました・・。結局、やってあげてる私。。。にほんブログ村

  2015.05.16

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  節約 シャトルシェフ保温鍋炊飯

  やっと元気に子ども達が学校へ行き、気づけばもう、今週も終盤・・。まあ、用事がはかどるはかどる！自治会の溝掃除まで出来てしまいました。子宮がん検診の結果も聞きに行けました。乳がん、子宮がん、大腸がんは同じ系統なので、年１回検診は受けといた方がいいとお医者さんは勧めています。子宮頚がんは検診がありますが、子宮がんは検診はありません。でも、出血、便秘、腹痛など異常を感じたら、すぐに受診すれば早期発見に繋がるそうです！さて、話は変わりますが、最近炊飯器を使っていません。保温鍋でご飯を炊いています。電気代節約のため。そして、時間短縮。そして、美味しい。浸水３０分しておけば、あとは９分程沸騰させて、１５分程保温鍋に入れておけば炊き上がり。其のあとは、温かいまま置いておきたい時は、炊飯器の保温を使うか、冷凍してしまうか。美味しいままで、冷凍しておいたほうが、解凍した時、当然美味しいし。　サーモス 真空保温調理器シャトルシェフ（4．3L／4～6人用） KBF4500　APR　＜アプリコット＞【送料無料】保温調理は時間と手間をかけずに、エネルギーを節約して、素材のおいしさを生かします。さっと煮込んであとはシャトルシェフにおまかせ。サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ ◆送料無料◆ ピーチ（PCH) 容量1.6L 保温鍋 キッチン 鍋 調理器具 コンパクト 真空保温 激安サーモス 生活 暮らし 家庭用品 日用雑貨 節約 台所用品 セール OFF ショッピング 激安 格安 価格 送料込【送料無料】【smtb-TK】にほんブログ村

  2015.05.14

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  サラ飯

  子どもが幼稚園を卒業し、旦那弁当のみ。 おこわ、ウインナー、鯖の塩焼き、 ひじきの煮物、煮玉子。 一昨日の煮豚の煮汁を、 おこわ、ひじき、煮玉子で再利用して 綺麗に使いきれました～。 スッキリ。 今日は小学校の修了式。 一年間、おねえちゃんは無遅刻無欠席で 勉強に運動に、よく頑張りました❗ とても良い先生が、クラスを最高の状態にしてくれました。 子供達全員の作文と一年間の写真をまとめた文集を先生が作って下さいました。 こんなの初めてでした。ありがたいなあ。 ゆっくり読ませてもらおう。

  2015.03.25

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  幼稚園最後のお弁当

  下の子の幼稚園最後のお弁当日。 最後なので、好きなものばかり入れておきました。 塩麹ハンバーグ ジャコとネギの卵焼き ブロッコリー ポテトサラダ リンゴ🍎 海苔、おかかご飯 ぎーっしり。 放課後は、最後の園庭解放へ。 ボカポカ陽気でした。 園児達と長縄しました。 あ～、楽しかった。

  2015.03.17

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  幼稚園弁当 あと少し

  幼稚園のお弁当。 四年間、長女、長男と週三回作ってきたけど、あと一回です。 可愛いお弁当ではなかったけど、 栄養と、ボリュームだけは考えたかな。 残してきたことは、ほぼなかったし、 よく食べてくれて良かった。 今日はPTAで、午前中、幼稚園の掃除をしてきました。 仲良くわいわい喋りながら。 綺麗になって、気分もなんとなくスッキリ。 PTAも、めんどくさいことも沢山あるけど。 でも、役員同士で、学年を越えて知り合いにならなかったはずの人ともお友達にもなれたので、良かった。 そう、何事も両面あるのです。 いい気持ちで、卒園式迎えられそうです。

  2015.03.13

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  バレンタインなのにチーズケーキ

  土曜日。 バレンタインなのにチーズケーキ🍰 旦那の好物なので。 美味しかった。 早朝に焼いた。ふう。 朝から、PTA講演会、娘の習字送迎、息子の体操教室見学、バレンタインチョコ配りと、自転車で走り回った(>_

  2015.02.15

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  新年会

  ママ友達との新年会。 なんとホットサンド三斤分作った。 子供達がっついてました。 さすがに余ったから分けたけど。 皆、色々家庭の事情を抱えつつ、 たまに会って、しょうもない話して、息抜き。 鶏肉のトマト煮が好評だった。 スープにパスタ入れたら、後で食べた親たちのはのびてしまってた。 しまった😵💧 子供達も大きくなって、 手伝いしてくれたり、自分たちで片付けたりするようになった。 楽になったな～。 近くに友達がいると、老後まで安心だ✴ や、やっと明日から幼稚園。 12月22にちからだから、長かった❗ 本人も、早く幼稚園行きたいらしい。 でも、早起き出来るかな？

  2015.01.12

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  美容院とスパム春雨。

  娘を美容院に連れて行きました。私が切っても、暴れて切れないし。スプレーされて、ブローされて、さらさら、大人気分。「あの美容師さん、かっこよかった」ええ？おじさんやで。ま、４０代って感じだし･･。「あれぐらいが、いいの」_|￣|●・・・優しかったそうです。春雨とスパムが意外と美味しかったので。生姜がポイント。サラダ油で生姜を炒める。スパム、白葱の千切り、大根、春雨をいれて炒める。鶏がらスープと、水カップ１/４程度、酒で味付け。スパムの塩味を加減して、塩で仕上げピンクと白が綺麗♪

  2011.03.09

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  天然酵母コースのパン、りんごケーキ。他。

  朝ごはんイーストちょっとで、天然酵母コースの本より。野菜ジュースで、トッピング白ゴマで焼きました。時間がかかるだけあって、粉の甘みが感じられてふわふわ♪----先日のおやつ。砂糖５０グラムホットケーキミックス２００グラムバター８０グラム卵２個りんご１個レーズン少々りんごはいちょう切りにして、耐熱皿にいれ砂糖、シナモン、バター（分量外）を少しのせ電子レンジで３分ほど加熱。レーズンはぬるま湯につけて、もどす。あとは、普通のバターケーキと同じように室温に戻したバター→砂糖→卵→ふるった粉→リンゴとレーズンの順に混ぜ、パウンド型で１７０度で４０分ほど焼く。----晩御飯生ワカメが出ていたので、買いました。冷凍しておいても、いいし♪さっとゆでて、ごま油と塩と新ショウガ千切りで食べても美味しいけど、きょうは、お吸い物でした。手羽先とこんにゃくの煮物♪生姜を油で炒め、手羽先をこんがりいためる。こんにゃくと、人参を入れて一緒にいためる。水ひたひたぐらい、はちみつ大さじ１、醤油大さじ２、酒大さじ１鶏がらスープのもと小さじ１をいれ、蓋をして、煮汁が少なくなるまで煮詰める。コラーゲン、ぷるぷる煮汁がしみた、コンニャクが美味しい～。白菜とツナのとろとろ蒸し煮白菜１/４を、大き目のざく切りにする。お鍋に６、７センチほど水を入れ白菜をしきつめツナをしきつめまた上から白菜をしきつめ、鶏がらスープのもと小さじ１酒大さじ１をそそぎ、蓋をして、蒸し煮にする。ツナの塩気があるので、味見してから、塩は最後に。白菜がとろとろになったら水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。子供も食べやすい味です♪---------私と旦那。今月分の旦那こづかいを封筒に入れておいた。「なんや、おれを試してんのか？」なんのことかと思ったら「１枚多く入ってた。」「正直者かどうか、試してるのか？奥さん雑誌に書いてあったのか？」いやいや、ふつーに間違えてただけです。で、１枚返すのかと思ったら「正直に言ったから返さない。」そうです。ま、外食の時とかにお金出してくれたけど。---またあるときはお風呂で、子供達と遊んでいた旦那。じょうろに水をいれ、手で蓋をしたまま、加減を替えて、水をとめたり、だしたり。「なんで、水がとまるか物理が分からないやつには、分からないんだぞ～。」→物理の分からないやつ。私_|￣|●。「大気圧が、こうなって、こうなったからやねんぞ（意味不明）あ～、おまえが分からんのが、楽しいわ～。」・・・どーせ！どーせ！わかりませんよ～だ！いいねん、べつに～。

  2011.03.08

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  お寿司

  お友達のおうちに持っていったお寿司。海苔巻きは、チーズも入ってます。海苔巻き、手で子供達がぱくぱく食べてくれたので、子供が集まる時は、また持っていこうっとお弁当にもこんな感じでいれたら、食べやすくて可愛いかも～。友達の漬けた生姜で食べたお寿司が美味しかった♪コストコのスパム分けたり、レーズン分けたり、ドライイースト分けたり、ママ友との、共同購入が最近盛んでございます。食べることが大好きな者同士、類は友を呼んでるんだろうねえ。

  2011.03.04

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  海鮮ちらしのひな祭り

  「どうせ、今日ちらし寿司なんやろ？海鮮ちらしがいい！」と旦那。もう～。買い物行く暇ないかもしれないのにい・・。でも、私も買い置きの肉ばっかり食べてから魚が食べたい。んで、ピアノ帰りの寒空の中、ダッシュで買い物してきました。ちらし寿司作ってる時間ないからすし太郎使用！ やっぱり魚は美味しいな～。イクラに刺身～。旅行に行って、たらふく食べたいな～。うずら卵買ってくれば、お雛様の顔が出来たのに。でも、そんなことする間もなくお腹の空いた娘に食べつくされました。プッチンプリンの容器で型を抜きました。また、プリン買ってきたら、容器とっとこ。ゼリーとか作れるし。これに、あさりのお吸い物でした。（ハマグリはいいのが売ってなかった。）------お風呂前になると、眠くてハイテンションになる子供達。「私達は、毎日、ジャンプ大会を練習しています！クリスマスとお正月が本番になります！宜しくお願いしまーす！」と、ものすごくハキハキ宣言する娘。_|￣|●クリスマスと、お正月が本番・・・！？「ジャンプかいたいー！」と叫ぶ息子。そして、ソファからのジャンプ大会（練習）が毎晩、繰り広げられる我が家でした・・。16キロと14キロのダイブマンションに住んでなくて良かった・・・。---余談ですが、りょうくん、Lサイズの体重を越してしまい（14.5キロ）紙パンツ、ビッグサイズ。でも、まだまだ、トイレで出来そうに無いのでああ、高くなっちゃったわ～。残念。

  2011.03.03

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  お豆腐克服メニュー。

  豆腐、白菜、豚肉のあんかけ炒めさつまいもの甘煮人参、牛蒡、鶏肉の炊き込みご飯大根とかぼちゃの味噌汁適当に作ったけど、豆腐嫌いの娘が、初めて豆腐を食べられたので、記念に書いておこうっと。実家から、中華なべを譲り受けたので中華っぽいものが食べたくて。（これで、焼き飯が沢山作れる♪）豚肉を細かく切り、白菜も１センチ角に切り、炒める。鶏がらスープのもと水、酒、砂糖、塩しょうゆを混ぜておく。スープを流し込んで、白菜が柔らかくなるまで、少し煮る。絹ごし豆腐をスプーンですくいながら落としいれる。少し煮て、水溶き片栗粉をいれお玉でふわっと回して、たれを絡ませる。お肉少なくても、味がからんでいいです♪ひき肉でもいいなあ。「お豆腐きらい。」という娘に「食べないと、お化けになって夜出てくるよ。」というと、スプーンでくずして、白菜やお肉とからめて口に。「おいしい！お豆腐食べれた！」そうでしょう。「また作ってね～。」と、翌日もリクエスト。次はマーボー豆腐でもいいね。炊き込みご飯も、おかわりしまくり。昔は、水加減が分からなくて、よく失敗したよなあ。これは旦那も大好きで翌日見たら、ご飯が少ししか残ってませんでした。４号炊いたはずなのに～。さつまいもの甘い煮物は今回は、鶏がらスープのもと、かぶるくらいの水、砂糖で煮詰めました。黒ゴマかけて。甘すぎず、さっぱり食べられます。--------午前中は、ママブラスの個人練習。午後は、暖かいので、また近くの公園へ。ずーっと走り続けて、止まらない息子に自転車の娘。こわいこわい。近いとはいえ、神経すりへります。息子の辞書には「手をつなぐ」とか「歩く」という文字はないらしく。ママブラスの施設の廊下も奇声を上げて走りまくり。公園への道でも、アスファルトで結構な勢いで５回こけたけどむくっと、何事もなかったように走り去る。ちょっとは、ペースダウンしてくれたほうが、楽なのにとか思ってしまいました。

  2011.02.22

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  幼稚園準備♪

  私が作ったんです♪な～んて、そんなわけないってね。オーダーした、娘の幼稚園バッグとクッション。私、お裁縫は全然だめで・・。練習したら出来るのかもしれないけど、そもそも、やりたくない人で昔から、図形見るのが嫌い・・。出来上がりを平面から立体に想像するのが苦手。だから、数学もちんぷんかんぷん！でした・・。妹と母は上手なんですけどねえ。音符見たら、音楽が想像できるのになぜだろう。脳の回路が全く違うんだろうなあ。出来たらいいなと思うんですけどねえ。義母も、ミシンはもうリタイアしてしまったし、母も、今ちょっとミシンかけられないし。母なら、パッチワークでも刺繍でもフリルつけでも、なんでもござれなんだけど・・。えい！オーダーしてしまえ！で、出来た連絡があったので取りに行ってきました。娘の好きなイメージを伝えてありました。ピアノやってる話してないのに、ト音記号が。偶然かな？名前もかわいくつけないと、合わないわねえ。フェルトでお花がつけてあって、ミシンで綺麗に縫いつけてある縫い目を見たら、お金取れるだけのことはあるよなあ。と、感心。幼稚園で喜んで使ってもらえる物を商品に出来るなんて、やりがいがある素敵なお仕事ですよね。私のバッグもオーダーしたいぐらいだわ。娘はバッグもカバーも気に入ったようですが、それよりも、お店でもらった飴を人生で初めて食べたことのほうが感動だったようです。まあ、買ったものはありがたみが薄いわよね私は、お弁当作り頑張るから、許してね～。なんでもかんでも、１００％はできませーん人間、得意不得意あるってことで。。。でも、Mart読んでたら、子供の服、穴空いたところのリメイクとかアイロンで貼るぐらいなら、しようかなと・・。（それぐらいやれよ、自分。）鶏肉とキャベツの味噌いため大根、人参、ごぼう、ハムの電子レンジきんぴら玉葱のお味噌汁カボチャの煮物鶏肉とキャベツの味噌いためキャベツを喜んで食べてくれました。薄く切った鶏肉に、片栗粉と塩をまぶして、もみこみフライパンで焼く。キャベツも加えて炒める。酒、味噌大さじ１、砂糖小さじ１を加えて、炒め合せる。塩で味を調えて、出来上がり♪回鍋肉っぽいものが食べたかったけど、たれを作るの面倒で。でも、結果はあまり変わらなかったしカボチャの煮物昆布と水、蜂蜜、醤油で落し蓋をして煮ました。蜂蜜で煮物大好き～♪カロリーも砂糖より低いしお昼にお餅食べたらお腹減らず。最近、食べすぎ＆寒くて運動不足だから、白米は食べませんでした。繊維いっぱいご飯。今週は歩くぞ！

  2011.02.21

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  お餅大会♪

  実家でお餅大会してきました我が家に昔からある餅つき機。でも、手伝ったことなかったなあ。なんでだろ。私が結婚してから買ったのかな？もちつき中。「お餅が、踊ってる～！」興奮して、一緒に踊ってます。１回目の白い餅は、あっという間に子供達に試食（昼食）されてしまいました。２回目はエビ餅にしよう。粉をしっかりまぶして～。白い小餅黒豆白ゴマ餅青海苔餅エビ餅蒸しあがった時のブザーが、「ブー!!!」とものすごいうるさくてビックリでした。ボタンも、ポッチと出っ張ってるやつで懐かしい感じ。１０分ごとに蒸しあがって、こねつき１０分で入れ替えて入れ替えて、せわしかったけどあっという間でした。クッキー作るより簡単だし。パンより早いし。あと、どんなお餅が出来るかな～。と母と話してて。黒糖餅、くるみ餅、きなこ餅、大豆餅・・。いいよね、おやつに栄養満点で。油脂類入ってないから、ヘルシーだし。実家は年末バタバタしていて、お正月はなかったみたいなもんなので、「ようやく正月やなあ。」と、父と雑煮をすすっておりました。餅好き旦那は「明日の朝が楽しみや！」朝ごはんから、お餅だってさ～。今、お餅乾燥中～。---子供が遊んでいる間に１人で、ささっとスーパーに行ったら余計なもの買っちゃいました。【送料無料】Mart (マート) 2011年 03月号 [雑誌]価格：620円（税込、送料別）かわいいストールの巻き方とかお雛様寿司の作り方とかパンケーキレシピとかラッピングとか興味ある内容てんこもりだったので。かわいい誌面だし、あがりますよね～来月号も買っちゃおうかな。

  2011.02.20

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  またまた、おっぱい星人新語（いつまで・・。）

  まなかつおの煮魚じゃがいもとニラのチーズ炒め電子レンジきんぴらかぼちゃと玉葱のお味噌汁バレンタインなのに、和風なおかず。子供達は、甘くて柔らかい煮魚が好きで焼き魚は不評なもので、最近多いです。フライパンでやるのが、一番やりやすいなあ。甘めがリクエストなんで、砂糖とみりん大目で。ゆでといたジャガイモとニラを炒めて、鶏がらスープの粉で味付けしてパルメザンチーズと塩で仕上げしたらりょうくん、喜んでました。きんぴら人参は千切りにした人参を耐熱容器に入れてサラダ油、お酒、砂糖、みりんで混ぜてゆるくラップして、電子レンジで５分。しばらく漬けとくと味が馴染みます。ゴマかけて。--------我が家のおっぱい星人君おむつを替えた後、私の足やらにからみついたりおっぱいを狙って、ちっとも捨てに行けない。すったもんだしてたら、娘が「ねえねえの、おっぱい触り！」と、助け舟！_|￣|●服をめくって、りょうくんに向けてお腹全開！りょうくん、嬉しそうにニコニコ注目。「おなか～♪」ぺたぺた、ねえねえのお腹お触り。変態姉弟・・・_|￣|●幼児は胸よりお腹が出てるのさ。今日のおっぱい星人。夜、義母に向かって手を振りながら「おっぱいばい～」今度、挨拶してみてやってください

  2011.02.16

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  洋風、和風晩御飯。

  季節の変わり目、体調がいまひとつな子供達。予定をセーブして、ゆっくりさせてます。アンパンマンのキャラを次々お絵かきしたり、折り紙したり、ホットケーキ作ったり・・・。ある日の洋風晩御飯。ミートボールのトマト煮込み。マカロニサラダ。子供受けするごはんかな。ハンバーグの種を、コロコロに小さく作り、フライパンでコロガし焼き。トマト煮は、旦那が酸味が苦手なので、和らげる為に、いつも蜂蜜を入れます。いつも適当な味付けだけど。トマト缶水ローリエハーブ塩バルサミコ酢蜂蜜オイスターソース醤油玉葱、ジャガイモも入れて、ミーとボールと一緒にぐつぐつ。娘受けしました。息子君は、マカロニサラダとごま塩ご飯だけでした。女子メニュー？牛肉と大根の、圧力鍋煮込み。生姜いり。山芋と、ほうれん草のモチモチ焼き。山芋余ってたので子供が食べるかな？と、お好み焼き生地みたいにして、ほうれん草のみじん切り天かす桜海老ちりめんじゃこ鶏がらスープ水を入れて混ぜて、落とし焼き。ケチャップ味で、やってみました。大人はポン酢でもいいかも。私は大好きでしたが、息子受け悪く。娘半分食べてました。これも、私だけのメニューだったみたいです。栄養満点だったのにい。もちもち、美味しかったのになあ～。ラズベリージャム。先日、グランマルシェで見つけました。でっかいのに１９８円♪エジプト産だそうです。ほどよい酸味が、甘すぎず美味しい～。

  2011.02.09

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  トルティーヤ♪

  コストコで、初めて買ってみたもの。アメリカのチーズ。主婦様たちが、オススメあいしていたトルティーヤ。チーズは、焼いたら、とろけて、おいしーい。生では、だめみたいですね。ビッグサイズなので、細かく切って冷凍。トルティーヤは色々調べてみたら、レシピも色々。ピザ風に、チーズとトマトのせて焼いたり、サルサソース巻いてみたり。買ってきたチーズのせたら、のびるのびる～。スパム巻いちゃえ！朝食に大人気でした。トルティーヤ、レシピ見つけました。発酵させないぶん、ナンより作るの早そう。一度やってみようっと。

  2011.02.01

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  2011年　明けましておめでとうございます。

  明けましておめでとうございますいつも、ブログを見に来てくださる皆様、今年も、皆様にとって良い年でありますように・・。今年のおせちは、大皿に盛りました。三段のお重箱欲しいな。作りたいものだけ、作りました。くるみごまめかぼちゃきんとん伊達巻大根の甘酢漬けイクラ巻きローストビーフ鶏肉の八角煮えびのうに焼きお煮しめ伊達巻、作ってみたかったので初めて。はんぺんと卵混ぜて、玉子焼き器で焼いて巻くだけですが、美味しかった。巻くのに苦労したけど。かぼちゃきんとんは、電子レンジでチーン♪旦那は、鶏肉の八角煮が一番美味しかったそうな。娘は大根の甘酢漬けイクラ巻きが一番美味しかったそうで。りょうくんは、普通の２歳児らしく、ブロッコリーマヨネーズだけしか食べませんでした。娘は２歳の時から、イクラとか蟹とか好きで、グルメすぎて、ある意味困ります。将来の彼氏に厳しそう。「お洒落なレストランがいい！」と、今から言ってますから買った御節も。義母御節も。お正月大好き今年も宜しくね義母が、「いつもお世話になってるから。」と、私に初めてお年玉をくれました。嬉しかったです。私もお世話になってるから。と、大人のお年玉交換会です。アンパンマンのお年玉袋、中身抜いて、息子にあげたら「お金は？」と言われました。お金のオモチャだと思ってるのかな。------さて、今年の目標は「すぐ怒らない。心の明るい優しい気持ちを保つ。」旦那に無理だ！と言われたけど。プラズマクラスター、息子の後ろに見えますよねえ。まあ、購入はずっと迷って色々調べてたんですが。大晦日に買い物に出る時に、義兄に「風邪薬買ってきて。」と、頼まれて。「ええー！風邪かよ！子供にうつさないでえ！」と、散々遊んでもらったのに、この言い草ですよ。（直接言ってないですよ。）「プラズマクラスター、今買う！」と、勢いで買って来ちゃったんですよ。まあ、役に立つものだし、気管支炎息子の為にもいいかなと思うので、いいんですが。すーぐーに、カリカリするのは良くないですもんね。-----------さて、気を取り直して。元旦は、本店（昔、旦那実家が酒屋をやっていた時の名残。今も本店だけあるんですが）とお墓参りが、我が家の恒例行事。お墓参りでは、公園だと思っている息子が、階段登ったり、あちこち脱走。私はひたすら追いかけお線香は義母たちがあげてました。娘は、喜んで水まいてました。外に行きたくて仕方なかったからねえ。もう１件お墓参り行きましたが、そちらは、山のてっぺんで、極寒。子供達は、車内で待っていました。本店では、９０のおじいさんが、一番お元気そうでした。子供がいないし、純和風のお宅。全面障子や、ガラス張りで、壊れそうな置物や、掛け軸に生け花。こわいこわいダスキンで拭いたばかりのガラス戸に、よだれつけるんじゃなーい！ダンナの従姉さんが、オモチャをお年玉にと用意してくれていて、とっても助かりました。優しい人です。和風のお庭で、獅子脅し見たり、鶴亀の置物触ったり。しかし、家に着いたら「公園行くー！」と、息子号泣の大暴れでした。結婚して、８回目の元旦。結婚も９年目になるのかあ。年々綱渡りになってきたけど、なんとか、家族がみんないるお正月が過ごせてよかった。色々ありそうですが、今年も乗り切ってまいりましょう。

  2011.01.01

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  おうちで、メリークリスマス♪

  クリスマスの朝。むくっと起きて、そそくさとリビングへ向かう娘をカメラ持って追いかけて。プレゼント発見！うひっモノランモノランだ！（サンタさんにお願いしてた物。）実家サンタから、りょうくんにバス♪（しまじろうテントは、先にあげちゃってたので）この後、娘、手が滑ってバス落下。まだ、ちゃんと留めてなかった、電池の蓋のネジが折れちゃって！「もう、さっさと朝ごはん食べなさい！ココアこぼすし！」と、クリスマスの朝なのに母さんお怒り黒いビニールテープで止めました。トミカレジャーシートも。母から、旅行土産で千代紙も沢山もらったので、娘と二人で、入ってた作り方見ながら箸袋作成。正月までに、もっと作らなきゃ。スポンジ、なんかバタバタで焼けず。ホットケーキです。玉子焼きフライパンで焼いて、キャンドルにしようと思ったけど、なんか、上手くいかず。膨らみすぎたか、もっとゆるい生地にしないといけなかったのか。簡単にそのまま、娘にデコレーションしてもらいました。でも、余分に焼いたホットケーキつまみ食いして、本体は食べられず。翌朝だね。晩御飯。簡単に、ヘルシオ、ハーブ塩で焼いて。気持ちだけ、家族にハート実家父に、何か届けてあげたかったけど、子供とここまでするのが、精一杯だった。明日、届けるからね。メリークリスマスでした

  2010.12.25

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  クリスマスイブの１日。

  階段降りられない～。と、朝の娘。ぬいぐるみ、いっぱい持ちすぎでしょう。娘と人参型抜きして。ポテサラと、サンドイッチパンを準備。お友達のうちに到着～。わあ、おにぎりにポテサラに、サンドイッチに、ケーキ♪（後で唐揚げとサラダも到着。）おいしそう～。大人５人、お子様９人。子供達は、けんかもせずに、仲良く遊んでてくれたので、大人はゆっくりできました～。ここのところ、突発的な用事発生でバタバタと毎日走り回ってたので、お喋りとご飯で、ほっと癒されました～。ゆっくりしすぎて、帰ったら夕方。やばい１７時になっちゃうよ。パパご飯いるっていってたし、お米炊いてないし。どうしよう？ええい、残りご飯でピラフっぽくしちゃえ！ゆでておいた人参とツナ缶、冷ご飯をバターでいためて、味付け・・。そうだ、ハーブ塩で！お、なかなか、おいしい。生クリーム、ヘルシオで焼き芋しといたサツマイモ、玉葱に鶏肉、使い残したほうれん草、とろけるチーズ・・・。そうだ、グラタン！材料をバターでいためて、コンソメと生クリームを鍋に投入。グラタン皿に移して、チーズを乗せて、パン粉をまぶして、チーン。ゆでといた、ブロッコリーとプチトマトで、ツリーっぽく。せっかくだし。アンパンマンにしとこう。（あ、ほっぺた忘れてる。実際は盛り上がってるんですけどね。）子供達、喜んで、よく食べてくれました。りょうくんは、こんなご飯で足りるわけはなく。私のピラフ半分食べました。朝３時半。「は！サンタのミッション！」と、慌てて準備してきました。今回は、トイセルタウンさんでお買い物。amazonでも出店してるそうです。箱の中に、おまけで、こぐまちゃんの消しゴムが入ってて。安かったし、良いお店です。ラッピングは高いから、自分でしたほうがいいかも。

  2010.12.24

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  即効りんごジャムと、紅茶パン

  紅茶パンは、水分が紅茶と牛乳です♪YOMEちゃんレシピを、勝手にアレンジ。香りがいいです♪ジャムもYOMEちゃんレシピをアレンジ。くるみがあれば、YOMEちゃんレシピで美味なんだけど。HB強力粉　250グラム紅茶と牛乳　170cc砂糖　大さじ３バター　２５グラム塩　小さじ１/３ドライイースト　小さじ１紅茶の茶葉もあれば一緒に★即効リンゴジャムバター　適量紅玉リンゴ　２個砂糖　大さじ６クエン酸　少々（またはレモン汁）リンゴは１個いちょう切り１個はすりおろす鍋にバターを熱し、リンゴをいためる。砂糖、クエン酸かレモン汁を加えて混ぜ１０分煮る♪紅茶パンにはリンゴジャムがいいかなと、朝思いつきで作りました～。娘に半分以上食べられちゃったけど・・。

  2010.11.07

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  プレお誕生会

  数日早いけど、りょう君２歳のお祝いを。ダンナのいる日曜日に。お出かけも、外食も食傷気味なので、今日はおうちで手作りDay。りょう君のために作るんだ！何やってるの～？手伝ったげるね。二人でふー。ケーキは、暑いからさっぱりしたくて桃とヨーグルトのケーキ。生地も、溶かしバターは入っておらず、別立てした卵の後に、プレーンヨーグルトが入ってます。しっとり、さっぱり。生クリームも、少しヨーグルトを混ぜて。あっさり、美味でした♪りょう君は、スイーツ好きじゃないので、ほとんど食べなかったけど。プレゼントは、奥に写ってるBRIOの傾斜部分（ミニカーとか走らせて遊べるかなと。）と、ドイツ製の積み木。カラフルでシンプルな積み木って最近、おもちゃ屋さんに売ってないんですよね。ネットで買いました。ドミノ倒ししたり、ロボット作ったり、楽しそう。結構、大人も頭使うわ。BRIOも、プラレールのトンネル組み合わせて、プラレール走らせることもできるし、まあ、好きに組み合わせて遊んで頂戴ね。そして、晩御飯は手作りギョウザ。これは、男子が特に大喜び。りょうくん、大判なのに１０個以上は食べました。「おいしーい、おいしーい♪」と。さっぱりさせたくて、シソをいれ、コクを出したくて、下味にお味噌を入れたのがポイントかな。手作りは、好きにアレンジできるのがいいなあ。これは、美味しかった。また、シソいれよっと！お昼は和歌山ラーメン。これも、おいしかった。しかし、夜になって私、旦那、娘（特にお腹の弱い、私と娘）がお腹を壊し・・。幸い、すぐ治りましたが。なんか、悪いもの食べたか？でも、桃も、ヨーグルトも、生クリームも新品で、賞味期限も新しいのを使ったし・・。生で食べたものといえば、ラーメンに入れた葱だけだけど。三人共通して食べたのは。（りょうくんは、食べず。）最後、？？？で締めくくった１日でした。それにしても、りょうくんあっという間に大きくなったなあ。もう２歳か・・。最近は、お喋りもすっかり板についたし。「ママ、どこ？ごはんの時間ー！ぼく、パン食べたいー。」と一日中喋ってるし。いつもニコニコ笑って、愛想良く度胸もあって、少し人見知りで、かなりのママっ子甘えん坊さんかな。この夏で大分成長したようだ。春先病気しまくったから、夏に丈夫になっておいて秋冬に元気に過ごして欲しいものです。

  2010.08.22

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  手作りアイス♪

  りょう君、吸入一旦終了でも、また咳が出た時のために、大量にお薬もらってきました～。せめて、この夏は咳出ないでくれ・・。本日のおやつ手作りアイス。ココア味とバニラ味2種類作ってみました。生クリーム　２００ml砂糖　大さじ３~４卵1個バニラエッセンス少々ミキサーで1分攪拌し、冷凍庫で凍らせるだけこれに、抹茶とか、缶詰のフルーツとか、ココアとか、色々入れたら無限大にできますね♪缶詰色々ストック中。蜂蜜やら、黒蜜きな粉やらかけても、楽しめそうだわ。この夏、我が家でプールとアイスで遊びましょう-------写真は無いけど、おいしかったパン。レーズン、かぼちゃの種、オートミールを入れたパン。栄養満点だし、かぼちゃの種が、くるみパンぽい風味を出してくれておいしかった～。しかし、焼いても焼いてもあっという間に食べつくされてしまう。生米でパンが焼けるパン焼き器出たんですよね。いいよなあ、強力粉買わなくていいし、画期的だわ。食糧底をついてきた・・。コストコ行かねば。

  2010.07.14

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  有機栽培じゃがいもで、自家製ポテチ♪

  １００円ショップのスライサーで、エコファームで収穫したジャガイモ（今年は不作・・）をスライスして、大量にポテトチップにしました２００度の高温で、水分が飛ぶまでじっくり揚げないと、べちゃべちゃに仕上がるので、注意せねば。ジャガイモの、もさもさっとしたのが苦手な我が子たち。肉じゃがも、ポテトサラダも不評だけど、これなら奪い合い～人参は、てんさい糖でグラッセにしました。子供達は、人参大好きで、グラッセにすると軽く1本半は消費♪ こちらはなんてことない、晩御飯だけど、全部子供受けがよかったので。あなごと玉葱を、うなぎのたれと水で煮たもの♪ご飯にかけて、かっこんで食べてました。揚げナスと揚げ人参のめんつゆ漬け。めんつゆと氷で、冷たくして♪ポテトもついでに揚げました。これが足りなくて、翌日の大量ポテチになったのでした。--------りょう君受診。胸の音綺麗になってました。あと1週間吸入して、再度受診。あと、あせもがひどくて・・。お薬もらってきましたが。無印良品の服のほうが、素材がいいのかなあ。すぐ蒸れてベタベタに。ガーゼで汗取りしてるんだけどなあ。ひどいときには、おしりまで汗も。とりあえず、パンパースにしてみました。お金のかかる子じゃ。

  2010.07.07

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  手作りグラノーラ♪

  大好きなので、初めて手作りしました。超簡単でしたオートミール、レーズン、旦那が残してたおつまみのナッツ類、れんさい糖、蜂蜜、卵白、小麦粉。全部混ぜて、天板に広げてオーブンで焼くだけ。砂糖を調節できるし、手作りはいいなあ。買ったら高いのに♪子供達、おやつに大量に食べました。体にいいから、存分にお食べあっという間になくなっちゃいました。また、作ろう。

  2010.03.25

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  ひなケーキと、お花寿司♪

  ひな祭りだなあ・・。よし、簡単なケーキにしよう。ホットケーキミックスに、魔法の粉（食紅）を混ぜてごら～ん。あら、不思議。ピンクと緑になっちゃた。生クリームも簡単にあわ立つ粉末のを娘に混ぜさせてひし餅風ホットケーキ児童館で作ったお気に入りの、お雛様ポシェットとポーズ晩御飯は、ボールで押し寿司風に。お花いっぱい。簡単に、気分だけ盛り上げました子育てスタイルに参加中♪

  2010.03.03

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  おこもり週間、粉もん週末。

  結婚式の翌日の日曜日。夜、りょう君、熱いな～・・・。と、思ったら案の定発熱。加えて、私も風邪気味。結局３８度４分まで。月曜の朝、小児科へ行くと「扁桃腺腫れてるね。風邪ですね。」よく扁桃腺腫れる子だな～。子供の時の私と一緒だわ。扁桃腺も、あなどれなくて、扁桃腺のヨウ連菌が、無理して腎臓にいっちゃった幼児期の私。鼻水も、１週間出て、今週末は静かにおうちにおりました。「せっかくヘルシオあるし、ピザ作って。」との旦那。土曜のお昼はピザでした。前のオーブンだと、パンぽい生地になっちゃったけど、ヘルシオ君は、外はかりっと、中はしっとりの生地にしてくれました。これこれ、こういうピザが作りたかったんだよね～。最近の家電は賢いわ。ピザ生地も、ＨＢおまかせ。レシピは二次発酵いらずのものなので、簡単、楽チン。みんな、うちで、ピザランチしよう～♪さて、日曜日。「暇やし、たこ焼きしようぜ。」と、また旦那。たこ焼き職人となって、ひたすら焼いてくれました。もうすぐ焼ける～♪家で焼いたたこ焼き、おいしー。しかし、あまり、美味しいものを作ると、私まで、まわってこないです・・_|￣|●娘は軽く１０個は食べただろうし、ピザも大量に・・。りょう君も、ピザ、３枚近く食べちゃったし。結局、私、ご飯とかオートミールとか最後食べてお腹を紛らわせました・・。よく食べる一家ですなあ・・。ようやく、りょう君も復活模様です。お姉ちゃんも、少し風邪うつりかけたけど、お薬で早期回復模様。めでたしめでたし。

  2010.01.24

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  ２０１０年　明けましておめでとうございます。

  明けましておめでとうございます。当ブログを、いつもご覧頂いている皆様、いかがおすごしでしょうか？皆様の一年がご多幸な年でありますように。「おめでとうございます」我が家も、義兄が帰省してきて、家族７人（！）と１匹。幸い、全員元気にお正月を迎えることができました。魚介のマリネローストビーフ蛸の柔らか煮鶏肉の牛蒡人参巻き洋風なます大晦日、娘とダンナに手伝ってもらいながら作ったオードブル。手伝いというか、邪魔というか。「次は何？次は何？」次々と工程をお願いせねばならず、「今、ちょっとないから、待ってて。」と、言おうものなら「いやーーーーーー！お手伝いするー！」といちいち号泣。「もう、いちいち泣かないの！」と、こっちも叱りつつ。嗚呼・・。_|￣|●上は、義母が、亀岡の宮本屋さんに頼んだおせち。京野菜やら、とにかく、底までギッシリ詰まっていて美味しい。義父のお気に入りの仕出屋さんです。下は義母作。義母も、もう今年７０歳になり、元気ですが、結婚当初の８年前ほど、しゃんしゃん動けなくなってきました。「来年は、おせち任すわ。」そろそろ、世代交代なのね。しみじみ。来年は、もうちょっと計画的に年末頑張らないとなあ。来年は、娘にも、もっと手伝ってもらおう。義母作白味噌雑煮。毎年のお味。昼は、墓参りと本家（？）へご挨拶。旦那の従姉に、ジャッキーのマグカップやら、便箋やら、音のなる絵本やら、かわいいものを、色々頂いてしまいました。ありがとう。旦那は、おじいちゃんに、まだお年玉もらってたけど・・。夜はかに鍋。【赤字覚悟！】今だけ50％OFF累計「50トン」完売の超メガヒット商品♪ホームパーティーなどに最適♪【送料無料】太めのサイズにパワーアップ！「本タラバガニ（脚）×1000g前後 2～3人前※訳タラバ蟹脚(約2肩程度※足折あり)旦那が、必死で殻をひたすら剥き。剥いた端から、娘が、自分が食べる＆おばあちゃんにデリバリー。「！俺のがない！」蟹三人衆。りょう君は、今年はまだです。また、来年ね。ま、エキスは飲んでたけど。家族７人で、朝、夕は、お片づけが大変だったけど、旦那もかなり働いてくれました。家族全員９時に就寝。かわりないお正月でよかった。

  2010.01.01

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  メリークリスマス♪

  メリークリスマスです♪朝は保育所で、先日の演奏会の反省会。子供達は、大喜びで遊んでおりました。来年は、保育所で自己啓発のために、ソロ活動をしたいな～。なんて、ぽろっと言ったら、具体化してしまったフルートではないですが。でも、小さい頃からの夢が実現するかも。今までやってきたことを、誰かのお役に立てたいなあと。来年の目標かな。午後はピアノのお稽古。３０分集中してお稽古できるようになって、私は楽になりました。娘は文房具セットを頂き、先生にクリスマスカードを渡しました。来年も宜しくお願いします。帰ってからは、戦争でしたが、クリスマスっぽくしてみました。サンタが上手くできなかったけど。お肉ばっかり食べて、他のは残したり、トイレになかなか行かなかったり、都合の悪いことは聞こえないふりしたりするので、イブのご飯だというのに、叱りまくってしまいましたが。声がかれる・・・・。サンタさんの用意しなくちゃ！と、洗濯物を紙の家に敷き詰めるのは、ごめんこうむります。りょう君用しーちゃん用親用チキンは、オーブンが壊れているので（涙）フライパンで焦げ目をつけて圧力鍋。しかし、２０分も加圧してるのに、火がとおらないし、ジャガイモも柔らかくならない。どうも、調子がおかしい・・。結局、電子レンジ（まだ生きてる電子レンジ。でも、たまにつかない。）中にライスつめようと思ったけど、結局、炊飯器ピラフ。蕪と玉葱のクリームスープ、ツリー風サラダ。サンタさん、ヘルシオとティファールの圧力鍋、私に持ってきて～。来年は、ヘルシオでチキンが焼けますように。Have a nice Christmas!子育てスタイルに参加中♪

  2009.12.24

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  全粒粉とチェダーチーズのパン♪白ゴマ入り

  チェダーチーズが沢山あるから、パンに入れたいなあ♪全粒粉と合わせたいな♪と、思って手持ちのレシピをミックスしてHBで焼きました。白ゴマも合うかも。と思ってプラス。全粒粉とチェダーチーズと合わせたら、香ばしくてチーズの味もしてとっても、おいしかったです♪たまにゴマがプチプチいうところも。娘も息子もペロリ。栄養がありそうだ。オートミールのパンと合わせてもいいかも。ゴマももっと入れてもよかったかも。-------------------------------水　１８０CC強力粉　１８０グラム全粒粉　７０グラム砂糖　１４グラム塩　４グラムバター　１２グラムドライイースト　３グラムスキムミルク　５グラム白ゴマ　８グラム（お好みで♪）１センチ角切りチェダーチーズ　６０グラム-------------------※チーズのみ、ミックスコールか、自動投入。

  2009.11.27

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  ポルチーニでパスタ♪

  ママブラスの練習に行く前、今日は、旦那さんもお休みだし、お昼はパスタにしよう！と、先日お友達から、コストコで買ったのを分けてもらったポルチーニをぬるま湯で戻しておいて、出かけました。帰ってきてから、パスタに♪戻したお水を加えると、ふわーっとなんともいえない良い香り。芳醇な香りとは、こういうことを言うんだろうか。オリーブオイルとバターでニンニクを炒め、ベーコン（生ハムでもいいらしい。）を炒め、ポルチーニも炒め、戻したお水と、生クリーム、白ワインを入れて煮詰め、塩コショウとパルメザンチーズで味を調えゆでたパスタを絡めて、完成♪レストランの味と香りだわ～。外で食べたら高いんだろうなあ。子供達は食らいついていました。こんな小さい時から、ポルチーニなんて贅沢だわ。イカリで買ったら、ちょこっとで１０００円だけど、コストコなら、大量で２０００円です。イタリア人のお友達に聞いたら、ポルチーニのソース、鶏肉にも使うそうです。これまた、美味しそう♪

  2009.11.14

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  たちうお

  色々なことが、ありすぎて、ブログが追いつかないですわ。３０日の金曜日。１日の公民館祭りの最終練習を無事終え、新型インフルエンザになってしまった団員さんや、学級閉鎖になっている件もどうにか、収束に向かい、やれやれ。公民館の外へ出ると、団員さんの旦那様にばったり。娘は、なぜか「猫のおじさん」と呼んでいます。「太刀魚食べます？」と、おじさん。ブラスバンドの練習に、太刀魚？？？？頭に？がいっぱいとび、「太刀魚って、海ですよね？」と、謎の返答してしまいました。「海ですよ。・・・・もしかして、天然？」ばれたー。（すぐに、ばれるって。）海で旦那様が釣ってきたそうです。クーラーボックスに一匹残ってたの頂いてしまいました。図々しくも。目がギラリ。歯も鋭い。腸はぶつ切りにしたら、筒状になってるから、洗ったらすぐに取れますよ。と、教えて頂き、そのとおりにしたら、簡単に取れました。電子レンジの調理容器に入れ、ハーブ＆ロックソルトと、レモン汁と白ワインをふりかけ、レンジで５分ほど。出来上がり♪魚は、最近、この方法が多いです。時間がないから、電子レンジ活用。焦げないし、ふっくら。普段、魚を敬遠しがちな娘も、魚大好きな息子も、あらそって、ほとんど１匹食べてしまいました。仕事でご飯がいらなかった旦那は、ありつけず、残念でした。おいしかったなあ。

  2009.10.30

• コストコ収穫

  色々買っちゃった。お友達とお出かけしてきました。コストコで何買ったかて、ミクシィでも、話題になってるので、私も書いてみます。コロンビアコーヒーレーズンブランシリアル（さとうきびジュース入りだって、おいしいかな？）ドライブルーベリー　（試食で美味しかったので♪パンに入れたり、ヨーグルトに混ぜたり出来そう。）コルビージャックチーズKIRKLANDって、コストコ、オリジナルブランドなんですね。安くて美味しいのが多くて、お気に入りです。ソーセージディナーロールクロワッサンパンパースホテルマーガリンいつもの定番です。お友達が、ボルチーニを買ってました。干し椎茸みたいに戻して使うんだって。パスタとかに入れると、美味しそう。今度、買ってみようかな～。でも、大量だものね。誰かシェアしませんか？マコーミックっていうハーブのボトルが大量にありました。前から合ったかな？一つ４００円ぐらいで、ハーブやら、イタリアンパセリやら、大量に入ってる♪友達が「夢の空間だよね。全部揃えたいよね。」とウキウキしてました。全部揃えたら、厨房だよね♪その中で、「ハーブ＆ロックソルト」１９７円！安い！しかも、セージ、オレガノ、ハーブがミックスされてる。家で、これをふりかけたら、なんでも美味しい～。焼肉にふりかけて食べました。３歳児まで、ばくばく。また、味を覚えさせてしまったわ。

  2009.10.14

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  オートミールと黒ゴマパン

  ネットで見つけたHBおまかせパン。残っていたくるみも入れて、プチプチの香ばしいパンになりました。私の雑穀好きに付き合わされる、わが家族・・。

  2009.10.02

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  ジャム、ジャム♪

  コストコで生のブルーベリーを大量に買ってしまったので、電子レンジでジャムにしました。深めの耐熱皿でしなかったので、１回目は吹き零れました。_|￣|●２回目からは学習しました。５００Wで６分ぐらいかな。お砂糖、たぶんカップ１ぐらい。控えめで。（なんでも目分量）レモンなかったので、バルサミコ酢小さじ１ぐらいいれたら、いい感じでコクがでました。あとは、ゼラチンで固めてて、扱いやすくなりました。クックパットのレシピを適当にアレンジ。ジャムがあまり好きでない旦那にも好評でした。次は、リンゴジャム作ろうかな★お友達に頂いた梅ジャム。調味料として使うのが、マイブーム。みりんや、砂糖のかわりに、煮物に使うと、美味～♪しょうゆ大さじ２に対して、梅ジャム大さじ１の割合が、好みでした。肉や、野菜や、魚でも♪ありがとう★只今、梅ジャムパンをHBで仕込み中。どうなるかな？最近、オートミールでダイエットを試みている私でした。オートミールおいしい。１人ではまってます。コストコで購入。４キロ・・。イタリア人のママ友も、偶然同じ時期に４キロ買ってたという。次回から、シェアしようね。今のを使いきれば・・

  2009.09.24

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  手長だこと、プチトマトのマリネ

  レシピブログの「サラダやカルパッチョにおすすめのスパイス4種」レシピモニター参加中です【手長だこと、プチトマトのマリネ】生の手長蛸を見つけて、新鮮そうだったので買いました。昔は、生の蛸を自ら茹でるなんて、気持ち悪い～♪なんて、うぶなことを言っていたのになあ。今となっては、おいしそう！となるんだから・・。生の蛸の茹で方・頭から内臓をとる（今回はぬいてありました）・あら塩でもみ洗いする・たっぷりのお湯を沸かし、プーアール茶（なければ紅茶　色よく仕上がる）　酢大さじ１を加えて、１分半茹でる・冷水にとって、冷ます１日目は、ごま油と塩で合えて食べました。居酒屋メニューで、美味しかった！３歳の娘が、口をもぐもぐさせて、沢山食べました。二日目は、ピンクペッパー、オリーブオイル、塩、プチトマトで合えました。ピンクペッパーが、風味を加えてくれて、雰囲気が変わって美味しかった！これと、エコファームで収穫しジャガイモ、山垣畜産のお肉、お野菜色々などで焼肉して、一緒に食べました♪ビールが上手い！と、旦那がコロナビールをごくごく。私も少し頂きました～♪　

  2009.06.20

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  タラゴン甘酢

  レシピブログの「サラダやカルパッチョにおすすめのスパイス4種」レシピモニター参加中です【ししゃもタラゴン甘酢漬け】よく作る、ししゃもの甘酢漬け（旦那の好物）タラゴンとワインビネガーを煮立たせたら、タラゴンビネガーというドレッシングになるというのを、本で読んだので、甘酢もありかな？と思って作ってみました。タラゴンの香りで、甘酢の風味が少し洋風になりました♪・ししゃも　５，６匹・甘酢（米酢　大さじ２、砂糖　小さじ２　塩　小さじ１/４）・新玉葱（スライス）　１/４・プチトマト　１０個ぐらい・タラゴン　適量１．ししゃもは、オーブントースターで５、６分焼き色がつくまで焼く２．耐熱皿に甘酢の材料とタラゴンを合わせ、新玉葱、プチトマトを入れる３．電子レンジ（５００W）で１分加熱する４．焼きあがった、ししゃもを３の甘酢に漬ける。

  2009.06.20

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  モニター初参加！

  レシピブログの「サラダやカルパッチョにおすすめのスパイス4種」レシピモニター参加中です。いやぁ、初めて応募した、レシピブログのモニター当たらないだろうな・・。と、思ったら、当たっちゃいました。結構、よく当たるんですね～。で、届いたのがこれ。GABANのスパイス４種類♪セージ、ピンクペッパー、タイム、タラゴン自分では、なかなか買わないけど、貰うと、使おうかなっていう気になりますね。人間って現金なもので・・。とりあえず、何か作らねば！ってことで、やってみました。レシピ作るの初心者なんで、こんなものでお許しを・・。今後、勉強します。ブリのバルサミコ焼き・ブリの切り身に、塩をふって、しばらくおく。・水気をキッチンペーパーでふき取り、小麦粉をまぶす。・フライパンにオリーブオイルを熱し、ブリを入れて焼き付ける・白ワイン（大さじ２）、ピンクペッパー少々、バルサミコ酢（大さじ１）醤油（大さじ１）を入れて、からめる。ピンクペッパーって、名前では胡椒なのかと思いきや、全然、違うんですね。かむと、ほのかに甘いような、独特の感じ。ステーキとかにも、いけるそうな。バルサミコと合う感じがしました。香味は弱いので、本当は加熱より生のカルパッチョとかに使うといいみたいですね。子供がいるので、子供には大丈夫でしたが・・。次回、生のお料理で再挑戦します。タイムを使えば良かったのか・・。まことに恐れ多いけど、ランキングバナーも、一応貼っておきます。

  2009.06.11

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  初節句

  おでかけ続きだったし、雨模様だし、今日はのんびり。こどもの日なので、家族４人で、スーパーと和菓子やさんで、鯛と、柏餅買ってきました。りょう君、初節句だものね。近所に昔からある和菓子屋さん。ここが、なかなか美味なのです。白味噌餡の柏餅。味噌うまっ！ 晩御飯は、お赤飯と鯛。圧力鍋と、IH炊飯器のおかげで赤飯簡単にできました。みんな、大量に食べたねえ。鯛も連子鯛５９８円で、お買い得メニューですが、塩振って、オーブンで焼いたら、おいしくて、豪華そうに見えました。 りょう君は食べられないのにねえ。ごめんね。お吸い物うすめたのに、麩、人参、大根、鯛を入れて片栗粉いれて、レンジでチン！の離乳食と赤飯のお粥。お吸い物が、気に入った様子でした。りょう君はこのGWで急に成長し「まん～ま～。」と私を呼ぶようなことを喋りだし、腰ももちあげて、段差を上るようになってきました。後追いも激しくなってきました。私がいなくなると瞬時に号泣です。GWが終ったら、ずっとおんぶの日々に戻るのね。GW前より重くなったよ、おまえ・・。GWなんか食べてばっかりでした。ダイエットしたいのになあ。無理ね・・。

  2009.05.05

• トマトツナパン

  娘が「トマトのパン焼く！」というので、トマトツナパン作ってみました。また、濱田さんレシピ。水分はトマトジュース。ツナが入ります。ツナは練りこまれて、原型は残ってないけど、コクが出て、トマトとマッチして美味しい！チーズとも合います。

  2009.04.29

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  朝ごパン　野菜パン♪

  赤ちゃんが、ゆっくり寝てくれたので、ひさびさに、パンの写真が撮れました。前は夜中に仕込んでたけど、最近は、午後に長女と一緒に仕込んでます。ほうれん草パン人参とくるみのパン濱田美里さんの本より。野菜入りのパンって失敗しそうだな～。と、今まで敬遠してました。旦那も嫌がるし。しかし。この本の分量で作ってみるともちもち、ふわふわ！旦那も何の疑問もなく食べたようです。文句言ってなかったし。ほうれん草パンは牛乳と水が入ってるし、人参はくるみのコクで、クセがなく。水分量も丁度良い感じ。また、作りたいです。★★★★　星４つってとこかな。「しーちゃんが、作ったから！」と両方パクパク食べてました。最近、お米とぎとか、人参をピーラーで皮むきとかちょっとずつ出来るようになってきました。台所が大好きな娘です。今朝は、レタスの水切り。って、遊んでるだけみたいだけど。優雅な風景に見えますが、このあと、朝ごはんを５分でかっ込み、直後に、赤ちゃん泣きましたぜ。離乳食をあげつつ、食欲が復活した娘に、私のご飯まで取られ、食べた気がしない今日この頃です。あとで、追加で食べちゃうんですけどね。ここで、食べなきゃ痩せるのにねえ。でも、授乳してるし、お腹空く。。---最近、前髪ありが流行ってるみたいですね～。周りでも、次々前髪切ってる人が増えまして。私は前髪ないほうが、すっきりして好きなんですが、今日は、必要にせまられて、美容院で前髪切ってきました。子供を産むと、産後に髪が抜けるんですよね。そんで、半年ぐらいだつと、抜けたやつが、また生えてくる。そして、生え際が短い髪の毛で、河童に！おでこだして、ボンパドールにしようものなら、まさに、河童。まただわ・・。「最近、前髪はやってますね～。」と美容師さんに聞くと「松嶋菜々子が切りましたからね～。」そうなんだ。だからなんだ。あの人の影響力って、すごいよね。今回も、またカットのみで１時間。大急ぎで帰宅。デジタルパーマってやつをかけたり、カラーリングしたり、色々、ゆっくりやりたいわあ。とにかく、前髪伸びるまで、あと半年の辛抱です。身を削ってるのよ。わかってるかい？息子君。というと、「けけけっ！」と笑われました。

  2009.04.23

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  いかなご狂想曲

  去年、イタリア人ママと一緒に炊いた、いかなご。「今年も一緒に作りましょ～。」ということで、もう一人お友達を誘って『いかなご作ろう＆ランチの会』企画。そして、水曜日。いかなご買って来る担当の、伊ママが１時間遅れても来ない・・。どうしたんだ？と、心配してたら「１時間並んだのに、買えなかったー！」と嘆きながら、到着。そう、いかなご。今年は、天候不順のせいで、品薄なんです。高いし、スーパーで整理券もらえるのも、いつか分からないし、いつ入荷するか、時間も分からない。スーパーの魚担当さんも「いかなごは？いかなごは？」と、みんなに聞かれて、お疲れのご様子。小さい子供連れて並んでる、若くて、外国人のお母さんなんて、私だけだった！と言ってました。そりゃそうでしょ・・。いかなごといえば、このあたりのお袋さんが、いっぱい炊いて方々に配るものなのです。残念だったねー。また、見つけたら、つくろうね。と、その日は、子供達を遊ばせただけで終了。---そして翌日。午後から、子供達を義母に預け、近くのスーパーに行って見たら、あるじゃん、いかなご！しかも、誰も並んでないし！余ってるし！「いかなご販売しております。」と店内でアナウンスまでされてる始末。拍子抜け～。これは、即買いでしょう。買った直後に、伊ママに電話しました。「いかなご、今日他のスーパー行くっていってたけど、見つかった？」「なかったー！すっごく並んでたけど、手に入るかどうか分からないって。もう並ぶのは無理だから、諦めたけど、」「今、あったから買ったよ！」「ええ！」「今から家で炊くから、夕方取りにおいで。」「ごめんなさいー。じゃ、４時ね。」ということで、３時に帰宅。「おばあちゃん、いかなご、あったの。買ったよ。」「え？すぐ炊かなあかんよ。ついてなあかんから、作っておいで。子供達、みといたるから。赤ちゃん寝そうやし。しーちゃん、おやつあげとくから。」ありがとう！ってことで、夕飯の支度しつつ、いかなごも炊いちゃいました♪たれも買ってきたので、超簡単。いかなごは、混ぜてはいけません。つぶれるからね。４時。ぎりぎり、間に合いました～。伊ママは、恐縮しつつも、喜んでくれました。義父母にもおすそわけ。うちで、娘ともいっぱい食べました。やっぱり家で炊いたのは、美味しい！ご飯いくらでも、いけちゃう♪そして、水曜日に食べられなかったもう一人のお友達にも、メール。近所なので、翌日の夕方、取りに来てくれて、お礼に天然木の干し椎茸、もらっちゃいました★干し椎茸、好きだけど高いから、いつも買いそびれるのよね～。嬉しかったわ。ってことで、みんなのお口に入って、めでたし、めでたし。いかなごラプソディーでした。

  2009.03.12

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  コストコとサムゲタン

  旦那の含め我が家と、お友達親子と朝からコストコへ。ようやく、コストコ会員になりました。旦那の法人契約してもらったので、安くできて良かったわ。今度行った時に、私も配偶者登録しようっと。しかし、日曜日だから会員になる列も長くて入るまでに大分時間がかかってしまいました。子供達は、カートの中でチラシをちぎってみたり、（人のカートにちらしを投げ込んだりしてたらしいが・・）バナナを食べてみたり。旦那は子守してくれてました。助かったわ～すごい人で、お昼はピザとか、ホットドッグとかテイクアウトして、みんなで、車の中でパクつきました。授乳もしたかったし。ジャンクな感じでございました。赤ちゃんは買い物中、ずっと寝ててくれて大助かり。泣かれたら、とてもじゃないけど買い物できなかったわ・・・。買ったものは、パスタ８袋入り（イタリアでも有名なメーカーらしい。）一袋だと100円ちょっと♪和牛かたまり肉丸ごと一羽鶏肉（！）豚ロースの大パック合挽きミンチ　大パックサーモン　１パックソーセージ　１袋ジャガイモ一箱バターマーガリン　１キロ（パン作りに使うので。400円代は安いわ。）バナナ　１キロ（200円ちょっと。離乳食にも重宝。）ドミグラスソース　２缶セットトマト缶　８缶セットツナ缶セットベーグル　２パック（家ではベーグル作るの大変）食器洗い洗剤　一箱なかなか、お買い得でした♪冷凍庫に綺麗に収まったし。当分、お肉は買わなくていいな・・。丸ごと鶏肉を帰ってから、サムゲタン風にしました。もち米も、栗もなかったので、雑穀とご飯と人参と玉葱を、鶏肉の中に詰め込み、生姜や葱と、酒と水と、圧力鍋に放り込みました。こんな豪快なことするの、初めてだ。１時間ちょっと。疲れて、ゴロゴロしてる間に完成♪コラーゲンたっぷりです♪娘も「コラーゲンでプルプル♪葱もっと！！」といいつつ、パクついてました。ほんと、何でも食べる子だ・・。お肉はいっぱい余ったので、ほぐして、冷蔵と冷凍。骨は、リュウに。リュウも喜ぶだろうな。日本人には、油がちょっと濃かったのか、義父母夫婦には、重かったみたいです。今度作る時は（作るのか！？）一回、茹でこぼしたほうが、あっさりするかな。なかなか、楽しいお買い物でした。

  2009.03.08

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  風邪週間と新しい料理本

  日曜日から、娘が風邪をひき赤ちゃんの息子君も咳をしはじめ、私もうつり・・、咳と鼻水だけの風邪ですが、三人まとめてとなるとなかなか、やっかいでした。私と娘は、大分回復して元気ですが、あとは、息子君の咳が気になります。病院でお薬もらってせっせと飲ましてます。息子君は、口の中に水で練った粉薬を指で塗布し、直後に授乳。４日目ともなると、嫌がっていた薬の味にも慣れた様子で、指を吸ってました。娘は勝手にごくごく飲んでくれます。１歳ぐらいが、一番薬飲んでくれなくて苦労したなあ。。寒いし、家にこもってますが、ネットで頼んだ料理本が届いたので、それだけが、もっかの楽しみ。おいしい！オーブン料理ホームベーカリーの本がとてもよかったので、またもや、濱田さんの本を購入。この人、まだ３２歳なんだ・・。なのに、こんなにお料理色々できるなんて、すごいわ。野菜や、お肉を放り込んでごろっと焼くだけのレシピも多いです。忙しいので、重宝してます。お鍋に材料を入れて、余熱でスープを作るってのもあったけど、オーブンに入れられるお鍋を持っていないので、このへんは、出来ないな・・。時間のかかるスープとかは、圧力鍋使うし。このレシピで、カボチャとトマトを焼いて晩御飯に出したら、ほくほくしてて、甘くて美味しかった！オーブンで野菜焼くと、こんなに美味しいんだ～。と、新鮮な発見でした。娘も、バクバク食べました。ドライトマトとか、ドライフルーツの作り方も載ってたので、旬の季節になったら、作ってみたいです。まいにち、圧力鍋圧力鍋本を探していて、レビューを見てこれに決めました。この人の本は初めてでしたが、なかなか良かったです。豆、普段のおかず、乾物、肉、魚介、ご飯と万遍なく載ってました！本が届いた日に、早速大きめ野菜で、豚汁の加圧時間で粕汁にしたら、旦那も娘も、すごい勢いで食べました。牛蒡もレンコンもすぐに柔らかくなる圧力鍋は便利だわ・・。牛蒡のささがきとか、やってる暇ない時あるものね。クミンとかブーケガルニとか、本格スパイス入れるものも多くて小さい子供に不向きなものは、省いて作るだろうけど、加圧時間さえ分かれば、十分使えるかなと思います。ブイヤベースとか、サムゲタンとかパエリアとか本格的なお料理も載っていて、色々作ってみたくなりました～。レシピ本が、沢山増えてきてしまったので、いい加減、買うのをやめないと・・・、と思うのですが、よさそうなのが出るたびに、気になって仕方がないです。普通のおかずの本とかは、既に沢山あるので、これからは、的を絞った本を探していこうと思います。でも、YOMEちゃんの新刊も気になるな～。

  2009.02.19

• 女子度アップの日

  私と娘で朝から美容院へ♪娘は髪が薄くて、私が適当に切ってただけでしたが、さすがに、ざんばら髪になってきたので人生初美容院♪いきつけの美容院（特に子供仕様ではないけれど。）に、娘も行くことを伝えておいたので、行ったら、子供椅子とDVDを用意してくれてました。娘は「びよういん行きたい～♪」と行く前から楽しみにしてました。到着すると、緊張気味でしたが、隣の席で、アンパンマンのDVDに釘付け。最後には、社長椅子座りで、静かにおくつろぎでした。「すごく泣く子もいますけど、大人しいですね～。」と美容師さん。「もうちょっと大きくなると、『もう、これ見たし。』とか言われますよ～。」と笑いながら言ってました。プリキュアとか、レンジャーものとか沢山DVDがあるそうです。娘を横において私も、おしゃべりを楽しみながらカットしてもらえたしリラックスできました～。これからは、娘と美容院楽しめるわ。息子とも来れるわね～。もう何年もここに通っているし、娘をカットしてくれたのは、高校の同学年なので落ち着ける場所です。そうそう、カットの前に同学年の美容師さんに娘は「あの、なんか粘着質のものが、絡まってるけど。。」と言われました。ああ、それ、多分朝ごはんのジャムか蜂蜜・・。ごめんごめん。二人ですっきり頭でご機嫌で帰宅。「美容師さん、優しかったね～。トイレもいい匂いがしたね～。（キャンドルの香り）」と、すっかし美容院が気に入った娘。午後からは、明日のバレンタインデーのケーキを娘と手作り。なぜか、１００円ショップに行くたびに「ハートを買う！」と主張する彼女。ということで、ハートの型を買ってココアスポンジのケーキを作りました。娘も、泡立て器持って一緒に混ぜ混ぜ。「明日、ととに渡して一緒に食べる！」まあ自分は、しっかりおやつに食べてましたが・・。まだバレンタインの意味を理解してないわね。もうちょっと大きくなったら、本命チョコの手作りの手伝いもしてあげられるかしら。息子がもらってくるかも、気になるんだろうよなあ～。なかなか、親としても楽しみな一日であります。

  2009.02.13

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  買っちゃった♪

  焦げ付いて、もう～！ってなっておりました、安物フライパン。一応テフロン加工だけど、焦げ付くし、焦げ付くのに、ガシガシこすれないし。洗う時間も惜しい二人育児中の身。買っちゃいました。温度の見えるティファール【T-FAL】ディフューザル エレガンス ウォックパン28cm D28119将来、息子が大きくなることも考慮して、２８センチを購入。いや～、やっぱり良い油ほとんどいらないし、温度も見えるし、重たいから、安定感あるし、洗うのも楽チンだし、綺麗に焼けるし。なんでもっと早く買っておかなかったのか。大きいサイズだと、麺類も、ほぐしやすいしお料理が楽しくて仕方がない♪油があまりにもいらないので、どれぐらい敷いていいのか、まだ掴めません。ヘタに入れると油っぽくなるし・・。オイルスプレーなんかあるといいのかしら？買うなら、断然ステンレスがいいなあ。【Seiei】セイエイ オイルスプレー ステンレスボトル 110513油を使いすぎない！プロ仕様のスプレータイプで衛生的♪毎日、お好み焼き、焼きソーメン、ホットケーキと、フライパン大活躍メニューが続いた１週間でした♪

  2009.01.25

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  ナン＆カレー、ランチ♪

  お友達が遊びに来てくれて、ナン＆カレー、ランチ♪お料理上手なお友達。カレーは三種類。お友達作のドライカレー。子供用はレーズンが入ってて、程よく甘くって大人用はスパイシーで。よそのおうちのカレーって滅多に食べないから新鮮♪「帰宅後の旦那に、●●ちゃんちのカレーは残ってないの？」と聞かれましたが。残念ながら残ってませんでした私のカレーは、カレー風って感じで、トマト煮とカレーと色々ミックスでございました。ナンはすぐに焼けるから便利でいいよね。分量は食パン一斤分なのに、ペロリといけるんだよなあ。娘は、ナンだけでは足りなくて、ご飯も食べてましたが・・。沖縄土産に、こんなの頂きました！沖縄の塩専門店「塩屋」（まーすやー）の『パスタ塩』雪塩に、ガーリックとか和風のスパイスもブレンドされていて、いかにもパスタに合いそう～♪な香り雪塩ちんすこうも美味だったなあ～。いつもお土産頂いてばかりで、申し訳ない。我が家は、ちっとも旅行いけてないので・・。パンの話やら、育児の話やらで盛り上がったりして。娘達も、女の子同士で楽しそう。赤ちゃん同士も、男の子と女の子で、いい雰囲気で。帰る間際に「しーちゃんのおうちがいい！」と泣いてくれたお友達。かわいいなあ。いつでもおいでね

  2009.01.21

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