のんびり幸兵衛夢日記

木曜日、最近できたお肉の安売りスーパーのチラシを母がじっと見詰めているのに驚き、どうしたのか尋ねると、「ここ、開店何時？」と逆に聞かれてしまいました。
うちには縁のなさそうなところだし、行ったこともなければ、よく入るのにチラシすら見たことがなかったので、わざわざそのためにＰＣの電源を入れて、時間を確認。

９時半開店の１５分前きっかりに家を出た母は、見事かつお１本を５００円にて手に入れて、ご帰宅。

さっそくその日の夕食、半身を「たたき」としていただきました。
私自身はかつおのたたきを作ったことがなく、ひとりの時はいつも、出来合いのものを買っていました。
家で母が作るたたきは、買うものよりもレアっぽい仕上がりです。
私はこの方が好きなのですが、本来のかつおのたたきとは、もっと炙ったものをいうのかもしれません。

ちょっと厚めに切って、たっぷりの刻みネギを載せて、ポン酢で。
家族３人たっぷり食べても、半身だから、２５０円！

木曜日の夕食は・・。
・かつおのたたき
・おからのいり煮（人参、ごぼう、たけのこ）、だしを濃い目に、最後に刻みネギ
・スパゲッティサラダ（玉ねぎ、キャベツ、ソーセージ）
・海苔の佃煮

＊

次の日、かつおの残りの半身は、づけ丼に化けました。
これもたっぷり３人前、どんぶりのご飯の上に乗り切らないくらいの量がありました。
まぐろのづけ丼もおいしいけど、かつおも、旨みが濃くて、づけにするともちっとして、ほんとおいしいです。

昨日（金曜日）の晩ごはん

・かつおのづけ丼
・おにぎり（かつおぶしの佃煮←つくり方はここ、しば漬け）
・煮物（たけのこ、干ししいたけ、鶏肉の手羽中←前に下味をつけておいたもの）
・ほうれん草のおひたし

アトピー＆花粉症の母娘にもやさしいメニューの二日間♪