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さえこ的生活

[御献立] カテゴリの記事

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なにごとにも感謝

　　　　休日の朝は茶がゆだろという問いかけに、友人達が一同に「作った事ない！」との反応郷土料理なのに、そういえば初めて出した時おっさんも「えーーーー？なんで茶色なのーーーー？」って言うとりました「どいつもこいつもしょーがねーなー」と嘆きつつ伝統を１人で担っているさえこさんなのでした（お陰さまで今は夫も芋粥ファン）熱い芋でベロ焼けましたこの日は、栗や野菜をいっぱい入れた炊き込みご飯おかずは…３袋98円なのに２袋買って、すっかり忘れてギリギリで発見して、仕方なくいっぺんに炒めたもやしです正真正銘、炒めただけのもやし自分でもさすがに「あんまりだ」と思いましたけど、他に思いつかなかったのよま、こんな日もあらーな久々に春巻きも作りましたとはいっても、具は炒め合わせずタレと片栗粉を揉みこんだ牛肉と、戻した春雨、千切り野菜、シソの葉を巻き込んだだけしかも、最初は皮を半分に切って細巻きにしていたのが、途中で面倒になって後半は太巻きとかおっさんが食べなかったので普通に揚げました揚げたてはパリパリで最高２つほど具が足りなくなってチーズ（のみ）を巻いたんですがこれがポニョさんに好評もっとこれが多くてもよかったこれまた熱いの食べてベロ焼けいまだに続くポニョさんとのイタリア放浪帰国の目途は立たないまま、東南アジアに寄り道ですバジルが豊作だったので、こないだのガパオライスを参考にして豚コマとナスで真似してみました出来はまあまあでもね、これガパオじゃないと思う（豚だし、ミンチじゃないし、ナス入ってるし）話は変わりますが立て続けに宅配が届いて、開けてみたら両方『モラタメ』ってサイトで当たった商品でした有難いことですもらえる商品以外に、安く購入して試せる商品もあるのでカゴメのトマトの水煮パックや、ハーゲンダッツなんかも、安く手に入れたりしています懸賞好きの方、いかがっすか？　　　　昨日から急に肌寒くなってしまいましたが、その前日お風呂上がりにパンツ一丁でウロウロしていたら（オイ！）お尻を虫に刺されてしまいましたちょうどMんちゃんと電話で話していたので（その前に何か履けよ）「おケツくわれちゃったよ、かゆい～」と言うと50前のオバサンの尻なんて、カブってもらえるだけ有難いと思えと言われましたあーそうですかそうですね　(￣‥￣)=3

October 20, 2013

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倍返しですけど？何か？

ポニョさんが、なかなか帰国を許してくれないので、いまだに続くイタリアンフェア今年は実家の庭に植えたバジルが豊作だったので、ピザにもたっぷり載せられますこの日は、台風で早帰りになったお友達を誘い、女子高生３人とママ２人で８枚のピザをペロリと間食すごいわー豊作だったバジルでこんなのも・ニンニク半かけ・バジルの葉20枚ぐらい・パン粉大さじ３ぐらい・オリーブオイル大さじ１ぐらい・粉チーズ大さじ1ぐらい　（↑あくまでも目安です）これをマジックブレッド（ミルサー）でガガガっとやって、ササミにまぶしつけて、塩コショウしてグリルで焼いてみましたこれはめずらしくポニョさんに好評[WEB限定] 銀だら切り落とし［WK-18］　※お一人様3個まで価格：1,850円（税込、送料別）お遣い物に利用している楽天のショップで、銀ダラの切り落としが格安になっていたので購入してみました切り落としなのでやっぱり1切れでは物足りないような気がして、お弁当用に焼いておいたのを追加でもう1切れづつ盛りました薄味で我が家好みですが、脂がすごくのっていてちょっとクドいぐらいかも　　　　　こないだおっちゃんが電話で　夫　「あ～そうだ、○○（金融機関）行っといてくんない？」　私　「えー！今帰って来たばっかりなのに、もう少し早く言えば寄ったのにー！」　　　「というか、そっちの方がめっちゃ近いじゃん！ちょっと行ってきなさいよ」　夫　「だって今日、足痛いんだもん」　私　「目と鼻の先なんだから、足が痛いなら逆立ちで行け」　夫　「手も、こないだ肉離れになりそうだったしー」　私　「じゃあ、でんぐり返りで行け」　夫　「でんぐり返りも結構足使うだろー？」　私　「なら丸太みたいにゴロゴロ転がって行け」　夫　「裏の近道は細くて横に転がれないぞー」　夫　「じゃ、表の道路を転げて行け」　夫　「えー！轢かれるじゃん」　私　「言い訳ばっかりのヤツは、轢かれてしまえ！そしたら保険金ガッポリだ」　夫　「お前鬼やなー、でも仕事のお使いだから労災も適用できるかなー？」　私　「いやいや、道路をゴロゴロ転がってるようなヤツは、その前にクビだろーよ」　夫　「えーっ」我ながら鬼嫁だなーと思わないでもないですが、こんな鬼に誰がした！結婚当初からの恨みつらみを、残りの人生でキッチリ返そうと思うと、かなりのハイペースで行かないとね～　　　　やられたらやり返す！でんぐり返しだ！（意味わからんわっ）

October 10, 2013

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７がつ

夏休みが近づいて何かと、せわしない日々を過ごしております（しかし特に何か忙しくしている訳ではない）あれこれ考えていると、心も落ち着かず微妙にソワソワしています（お腹に虫でもおるんか？）献立も、日テレのジブリ映画並みにリピートしているのでそろそろ止めようと思って、ここんとこ写真もあんまり撮ってませんこれは、いつのか判らんぐらい前の塩鮭定食ですバラ売りで買って、塩物かどうか判別不能だったのでやや控えめに塩を振って焼いたら、どうも塩鮭だったようでそらー塩辛い仕上がりになりましたやっぱ夏場はミネラル補給が大事！これはアジフライ定食ポニョさん１人分だけ揚げるのは面倒だったので彼女のだけオイルをふりかけて焼きました私の好きな、ちくわとピーマンのゴマ油和え旬の肉厚ピーマンで作るとひとしおですこれはNほママと合同の夕ご飯手前の大きな器には、Nほママ特製の冷しゃぶサラダがたっぷりごっつあんですちなみにうちは、エノキ・シソ巻き豚のグリルで豚がかぶっちゃったけど、全然OKこの日はホッケ定食「たまには天ぷらも食べたいわい！」と、シソとゴボウのかき揚げに、アスパラの天ぷら昆布茶を振って頂きました手前の色の悪いのは、蒸しナスの韓国和えですナスのゴマ和えにしようと思ったのですが、たまには変わった味付けにしてみようと思って・しょうゆ　　　2・コチュジャン　1・砂糖　　　　　1ぐらいの割合で甘辛に和えてみました（計ってないので、机上の空論てやつ）イイ感じだけど、何か物足りなかったので、仕上げにごま油を垂らしたら、美味しくなりましたナスは、皮をむいて水にさらし、ポリ袋に入れてチンしただけです熱いうちに和えると味が良く染みます冷やすと美味しいです今年もフルポンの季節になりました是非、わらび餅を入れてみてください是非、わらび餅を入れてみてください大事な事なので２度言いました何ならもう１回言っとくか？って位おススメです（ベースは切った果物と、缶詰かパウチの杏仁フルーツみたいなの混ぜるだけよ）連日、暑い暑いとTVで言うておりますが我が家は海からの風がビュービューで、少々肌寒いくらいうっかりうたた寝なんかすると、寒くて風邪引きそうなので窓を閉めてから転がる事にしています（ポニョさん、夜窓開けて寝てたら風邪引きました…）暑い所にお住まいの方、どうぞ避暑にいらしてくださいわらび餅入りのフルポンでおもてなししますまだまだ暑さも厳しくなるようですどなた様も、お身体おいといくださいませ

July 14, 2013

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あれこれ

Ｎほちゃん母娘との、パパ抜き合同夕食は順調に続いていますこの日は「デザート持って行こう！」と思いついたのですが、出るまで30分しか無かったのでタルトは諦めて（当然じゃ）トライフルにしましたスポンジはオーブントースターで5分卵1個分なので、1分ぐらいで泡立ちますカスタードも、卵と牛乳混ぜてレンジで10分ぐらいだったかな？冷やすのもそこそこに、カップに入れてコンポート載せたら出来上がり・ブリの照り焼き・野菜のピーナッツ和え・ナス田楽（石炭みたいな黒い物体）暑くなってきたから、塩焼きにしようと思ったのにおっちゃんは甘いのが好きらしいガキやな・チキン南蛮・小松菜とえのきのゴマ和え・お味噌汁（クズ野菜たんまり）衣を薄くして、砂糖不使用だけど、それでもやっぱりカロリーが跳ね上がるだろうから、他のおかずは控え目で（とは名ばかりの手抜き）こちら、ポニョさんのバースデーケーキ今回も定期テストまっただ中なので「終わってから盛大に祝ってくれ」とのリクエストがありましたなので、当日は何も無しケーキは、お友達が来ると言うので全く関係ない日に作りましたねー、ぽにょさん誕生日の意味なくない？（夏場はダレるかと思ったので、脂肪分の高いクリームを使ってみたら、あっと言う間にボソってしまったいつも通り牛乳で伸ばして使う方がよかったにゃ）それはそうと更年期に備えて（？）豆乳がよいと聞いたので、こないだ買ってみましたがこれがなかなか飲めるもんではない豆乳、全然嫌いじゃないし「楽勝！」と思ったんだけど朝のトーストには、やっぱお紅茶だしおやつの時にはコーヒー飲みたいし食事の時には合わないし寝る前に飲むなら牛乳でしょーって訳で、飲むタイミングが無いのだわー１リットルやっつけるのに、思った以上に苦戦しましたそんな時に、見かけたのがこれ「ホンマかいな？美味しいんかいな？」と疑いつつ、とりあえず１パックほほぅ確かに、豆乳そのままよりは甘みがあって飲みやすいですね食後のデザートのアイスの代わりに飲む事にしました「また買っとこー」と思ってたら通販で950ml×6本というのがあったので、注文さて、いつまで続くかな？そんなことより！明日は健康診断です何がイヤかって？それは…「前日22時以降絶飲食にてお越しください」空腹に大層弱いワタクシ朝ごはん抜きなんて、腹減り過ぎて今から死にそうじゃ

July 3, 2013

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JAROってそうじゃろ？

こないだ母が「京都の高校生が大勢こん睡状態になって死んだってニュースで言ってたけど、知ってる？」「えー？知らんけど、科学の実験か何かで？」「私も詳しく知らないから、何だったのかと思って」そこで、グーグル先生に聞いてみたのですが、さっぱり…「何も出てこないけど？」「京都じゃないかも」「じゃあどこよ」「わかんない」「何人死んだの？」「死んでないかも」「学校で？」「わかんない」証言があいまい過ぎて、これ以上の捜索は不可能と判断そしたらその翌日「さえちゃん、こないだの話、判ったわ！」「何だったの？」「兵庫の高校生が無呼吸症候群で倒れたんだって、しかも感染るらしいのよ！ポニョも気を付けるように言って！」「無呼吸って…睡眠時無呼吸症候群？？？？あれって感染るかー？」もう一度、グーグル先生に問い合わせると“過呼吸症候群”の間違いでしたたぶん、集団ヒステリーの一種でしょう時々、感受性の強い年頃の子達が、こっくりさん絡みで話題になったりしてますどうやら死者もいなかったらしいので、一安心しかし、毎度のことですが母のうそ・大げさ・紛らわしいこれはJAROに言えば良いんですかね？（そうじゃろー）さて晩ご飯嘘つきばーさんが、ひじきをたくさんくれたので、山のように炊きました娘が無類のひじき好きなので、お弁当用にもストックですたまにはトンカツも食べたかろうという訳ですが、もちろんおっちゃんは焼きカツです・サバみりん（コープ）・カニカマと野菜の酢のもの・白菜の炊いたの・ハンバーグ・蒸しナス・きゅうりのおかか和え小さいけど安かったので、桃をひと箱買いましたこれで650円美味しくなければコンポートにすればいいと思ってま、美味しくない訳ではないけどさすがに全部食べきるには日数がかかりそうなので2/3をコンポートにしました砂糖は、大部分をおっちゃん用の代替砂糖に替えてカロリーダウン使い道の無いワインビネガーとレモン汁少々を入れ、皮のついたまま10分煮て冷まします冷めたら皮をツルンと剥いて取り出し、シロップを煮詰めてから桃を戻したら出来上がり桃の缶詰みたいになりましたしっかり冷やして、ヨーグルトと一緒に10時のおやつ美味しくない桃に当たったら、お試しくださいビワでもOKよ

June 28, 2013

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風が吹けばオッサン帰らず（＾＾）v

人通りの少ないこのブログいつも常連さんだけで、まったり運行中ですが（不定期に長期運休もしますが）ふと気付いたら、18日からアクセスが急増しな、なんだ？どーした？と、少々ビビっておりました右肩上がりのアクセス増加にこりゃ急いでアフェリエイトでも貼るべか？この分なら大儲けだ！と、思った矢先いつもの過疎っぷりに戻りました何はともあれ一安心（←小心者）そういえばご心配頂きましたが、カピ太郎くんもすっかり回復した様子ですしかし、入れ替わりにポニョさんが体調不良で学校休んだりしてます私の方が看病疲れじゃわい（←看病してないのになぜ？）「この時期、どうしても体調崩しやすいからね～」とポニョを診てもらった、愛するIのうえドクターも言ってましたどうぞ皆様お気をつけあそばせさて食事は・串ナシ焼き鶏（ネギがぎょーさんあったけど、中途半端な太さで刺すのがめんどい）・キャベツのお煮付け・大根とカニカマの柚子マリネ・うずら豆（また、鍋いっぱい炊きました）病院帰りに「ケーキ食べたいね～」と話しつつ結局生クリーム買って、家で紅茶シフォンを焼きましたシフォンケーキ、たいそう久しぶりいつもの半量で作ったので高さは出ないけど、まずまずの出来（シフォン型１つしか持ってない）この上に、更にクリームをオニ盛りにして頂きました「ケーキ焼こうと思ってるんだけど、なかなか…」って、こないだNほママが言ってたので少しおすそ分け生クリームを買いに寄ったスーパーでこんなケチャップを発見「980円もするんかいっ！」と、驚きつつもトマト加工品に弱いワタクシは、思わず購入（↑あんだけ失敗してるのに懲りないアホ）オムレツに添えて、早速試食酸味は少なく、少し甘みが強めぽってりした濃度で、多少トマトのエグ味が残ります以前買った“明宝トマトケチャップ”よりは、コクも濃度も高く、美味しいのは美味しいですけど日常使いにするには、ちょっと高いわね（ケチャップだけ食べる事ってほとんど無いし）『薄めてジュースや、ヨーグルトに添えても♪』って説明書きも“スパイシーなグリーントマト”“もも太郎”バージョンと、計3種類が並んでいますお買い求めはレッツ浅江店へ（レッツよ、広告費くれー）ポニョさんとケーキ食べてたら、おっちゃんが「こっち風すげーぞ！台風だから実家に居るわー、飯は持って来なくていいぞ、お前たちも気をつけろよ！」と連絡してきましたいやいや台風は、それた揚句とっくに温帯低気圧になっちゃってますけど？まあ、せっかくですのでポニョと２人、ピザでも焼いてガッツリ食べるべ（カップはビシソワーズ）てな訳でテキトーに粉をすくってパン捏ね機に入れ、塩・砂糖・イーストをちょちょっと入れてオリーブオイルと水を、様子見ながら適当に入れてグニグニグニ…なんか、２人で食べるにはいっぱいできちゃったので、こちらも２枚ほどケーキと一緒にNほちゃん家におすそ分けテキトーな配合の割には美味しくて、やっぱわたしゃ天才！と確信しましたそういえば、お料理番組のジャーダの叔母さんが「世の中には料理人とパン職人がいるのよ！」って言ってました料理人→キチンと軽量・丁寧な仕事パン職人→天候や状態に合わせてテキトーああ、そうですか、そうですね(￣‥￣)=3 ﾌﾝ

June 22, 2013

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ストーカーの食卓　（東野圭吾の新作じゃない）

Nほちゃん母娘と一緒に食事をする機会が増えて、あまり自分じゃ作らないものが食卓に上るので、大変参考になりますと、同時に先日公表したように“飽きるまで敵のように食べ続ける”一族ですので「アラ美味しい」と思ったら、間をおかずに私かポニョさんが食べたいと思ってしまうのですてな訳で、なんとなくNほちゃん家の献立を追っ掛けている体の我が家でありますこの日は・海老フライ（焼きバージョン）・ナスと丸ごとピーマンの蛮椒煮・ブロッコリーと卵の炒め物エビ嫌いのポニョさんですが、黙って食べました（文句言うと３倍返し←結納か！）あ、この日は追っ掛けじゃなかったわ・すき焼き煮・ポテトサラダ心配しないでください「この暑いのにすき焼きかい！」と、私だって思いますでも、こないだ少し肌寒かった日にNほちゃん家で食べたすき焼き風煮が美味しかったんだもん…（そして直売所で白菜が安かった）但し、フライパンでお手軽版です暑いのに煮ながら食えるか！ちゅーんだわそして、まだまだ続く追っ掛け飯・小イワシの天ぷら・タケノコと牛肉の煮物（↑のすき焼きの肉が大量に残ったので、それで炊いた）・生野菜・コーンポタージュ小イワシは、ポニョさんからのリクエスト（先日Nほちゃん家のが美味しかった）ポタージュは、トウモロコシの芯から出汁が出ると聞いたので、一緒に煮出してみましたが感想は「ふーん、そうなんだ」って程度でよく判りませんでした（鈍い？）　　　　ストーカーと言えばまだしつこく作っているのがケンチキのビスケットこちらのレシピで試してみたところかなりイイ線まで近づきましたレシピで２つ折りを５回とあったのに勝手に３つ折りを５回にしちゃったのと焼き色が甘い気がして焼成時間と温度を上げちゃったせいか少しパサっとして、腹割れもなかったんですが割ってみると中はふんわりして多少引きもありーの層も出来ーのなんかイイ感じ次は基本に忠実にやってみよう（いや、それ１番大事だろ？）

June 18, 2013

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飽くなき探求

・ハタハタ定食（肉じゃが・生野菜・具沢山お味噌汁付き）先日のお土産が美味しかったので、お取り寄せしました前回よりも大きい気がする一夜干し、連続でも大変美味しく感じますただ気に入ると、飽きるまで食べ続け飽きると、当分見るのも嫌になるのが、我が一族のダメなところであります（母しかり、叔母しかり、妹しかり、従姉妹しかり　…クドいわ！）それからこちらは・マグロの竜田揚げ定食（焼きナス・チンジャオロースーの肉なし←チンジャオスー）マグロの子（ヨコワって言うんですか）の刺身用サクがスーパーにありましたあまりこのあたりでは見かけた事がない気がしますが（ある？）珍しいし、新しそうだったし何より安いので買ってみましたでも、このあたりでマグロが美味しかった試しが無いので、お刺身はやめておろし生姜、日本酒、醤油に漬け込んで、片栗粉をまぶして揚げ焼きに（いつぞや横浜の板前が送ってくれた冷凍マグロは、ありゃー美味かった）おっさんだって、たまには揚げ物もいいでしょうそしてこの日…・チキン竜田っぽいグリルチキン定食（グリル野菜のポン酢マリネ・たけのこ煮）お昼のTVでデパ地下特集をやっていましたオイルをまぶしてオーブンで焼いた野菜に、バルサミコ酢をかけるというものを紹介していたので試してみる事にちょうど、JAの直売所でズッキーニを買ってきていたので、ナスと玉ねぎとこれで（TVは、サツマイモ・かぼちゃ・エリンギ等も入ってた）どうせオーブン使うなら、メインも焼き物にしようと思い、小さな脳みそをカラカラ振りながらしばし…「鶏に、カリカリなもの付けて焼いてみよー！」そこで、醤油・日本酒・みりんに漬け込んだ鶏むね肉に、砕いた柿の種をまぶしてオーブンへこれ、意外にイケます焼きたてはカリカリですただ、思ったほど柿の種の味がしないので（カロリー気にして、まぶす量が少なかったせいかも）味が薄かったのが減点塩コショウしてからの方が良かったです、きっとチキンと言えば娘を学校まで迎えに行く羽目になりましたわざわざ出向くのに手ぶらでは帰れないので（なして？）昼食用にケンタッキーでチキンとビスケットを購入う～んやっぱりビスケット美味しいんで、懲りずに違う再現レシピで作ってみましたが…やっぱ、ちがーう！前回より、味はかなり近いのですが食感が…スコーンっぽいザクザクした仕上がりになりました（高さも無いし）本物はもっと引きがあると言うかふわ～っとしてるって言うか…今度は捏ね方変えて挑戦だ！（まだやるんだ？）

June 12, 2013

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親の顔が見たい

快適なＮほちゃん母娘との合同食生活、順調に続いておりまするこの日は、鯛飯を炊いたので誘ったらお煮しめと鶏の唐揚げ・小イワシの天ぷらが来ました山のように炊いたひじきは、娘たちのお弁当のおかずにも流用ナスのマリネはＮほママに好評でした（グリルで素焼きして、ハム・新玉と一緒にバジルドレッシング+レモン汁で和えただけ）・エノキの豚肉巻き・コンソメポテト・おっちゃんの好きなやつ自分ちだけだと、質素な感じ…そして再び合同食卓こないだポニョさんと２人の時に作ったアボガド・パスタが美味しかったので、再登板前回はツナと合わせましたが、今回はベーコンと本当はエビにしたかったけど、エビ嫌いのアホーが（ポニョ）居るので献立はニンジンの冷たいポタージュと、キャベツの外葉で作った歯ごたえ満点コールスロー（おっちゃん向け、よく噛め！）そして、Ｎほママからは手作りギョーザ最近ギョーザ作ってなかったから、ポニョさんとウホウホ言って食べました我が家のウマの餌みたいなのと違い、お肉たっぷりで美味しかったですそして、食事の後はデザートサーティーワンの企画　ハッピー４なんとか元はと言えば、ポニョさんと２人の時ＣＭ見て「サーティーワン食べに行こっか？」と思いついたのが事の発端「どうせならＮほちゃんと一緒に！！！」となり「なら、ご飯も一緒に食べてからにしよ♪」と…実はこの２人の娘達小・中と学校のダンスクラブで“楽しいんだけどヘタ”なダンスをやってたせいか家でもよく変な踊りを踊っています（学校でもやってるらしい）最近の持ちネタは、プリキュアとサンリブの曲（♪うっきうっき　わーくわく　素敵な…ってやつ）意味無く、日夜練習に励んでいる彼女たちにとって、サーティーワンのあるサンリブは格好の晴れ舞台なのですそんな経緯で、無駄にテンション跳ね上がりの２人店に入ると同時に曲に合わせ、買いもの客もまばらな人気の少ない通路で、早速踊り始めましたそんなアホ娘達を、少し離れたところから見ながら（親子と思われたくない）「なんで、こんなにアホーなんだろう」と呆れる母２人幼稚園から一緒の２人ですが育て方、どこで間違えたんだろう…？（Ｎほちゃんゴメン、一緒に居過ぎてうちの娘のアホが感染ったんだね）

June 8, 2013

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なぜ？

老眼オヤジが、次々に画面の大きな機種に買い替えたので、我が家にはお下がりのスマホがゴロゴロしています（現在ipadの約1/2サイズ←全然スマートじゃないし、携帯できんじゃろ？）私は、なんだかんだでガラケーの方が好きなので、契約はせずにWi-FiとSIMカードで中途半端な使い方をしているのですけどカメラは、こっちの方が断然性能がいいとおっさんが言うので最近写真はスマホで撮っておりますで、PCに送る手間を簡略化しようとGmailを使う事にしたら…グーグル先生、難しすぎじゃい！yahooブックマークが終了するというので、googleに乗り換えた際にアカウントは取っているはずなのに、Gmailと別口になってるんだか、どうなんだか…なかなかログインできなくて、PCの方でもいろいろ試してみたけど、これまた訳判らんしなんでこんなに判りにくいのさ？しかし、ITの隠し子(?)と呼ばれるこの私ですら、この調子なのですから、下々のモノには到底判んめぇ私よりも格段にITオンチな友人や身内が、次々にスマホ化しておりますが、どないしとんねん？やっぱ、ヤマダ電機に5000円払うん？ま、そんなこんなでスマホで撮って、やっとの事でGmailに送った晩ご飯がこちらです・さわらの味噌漬け・水菜と大根・しめじのサラダ・平天とじゃがいも・新玉の煮っころがし・肉詰めピーマン（オーブン焼き）・白菜と絹さや・竹輪のオイスター炒め・ゴボウと人参の甘酢っぱ煮（煮るだけ照りチキンの煮汁で炒めて煮絡めただけ）そしてこの日は牛丼ポニョさんから「牛丼食いて―！」とリクエストが入りました（どこの娘さん？親の顔が見たいわ…）なんでも、学校帰りに牛丼屋があるらしく、いつも「うう～、食いて～！」と思いながら通っているんだそうですせっかくなので吉野家再現レシピを参考にしてみましたが、イマイチだったので勝手にアレンジしました（そもそも、吉野家って2回ぐらいしか食べてないけど、全然美味しいと思わなかったのだわ　　↑ならなんで作った？）　アホ娘が、勉強もせんとLINE三昧の合間にマンガばっかり読んでいます「進撃の巨人」という気持ち悪いマンガなのですがネットをフラフラしていて、こんな画像を見つけものすごく創作意欲が高まったので作ってみました（こんなのが出てくる）そして、実際の出来上がりがこちらなぐごはいねが～？見ながら作ったはずなのにどう見ても「なまはげ」か「やまんば」…なして？秋田県観光協会の担当者さまハタハタに次ぐ秋田名物として商品化してみませんか？ご連絡お待ちしております

June 2, 2013

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届けばいいのだ

アマゾンからお届けものでーす！開けてみると、この大きさの箱の中にハガキサイズのペラペラの紙が１枚…箱、でかすぎって何べん言うたらわかるんじゃー！（独り言だからね、聞こえてないよ　たぶん）箱、着払いで送り返したろかー！さて、そんな日の晩ご飯は…・豚の唐揚げ・生野菜・きんぴらごぼう豚は、いつものタレに漬け込んで片栗粉を付けて揚げましたおちゃん用にビビって片栗粉をケチったから、唐揚げというにはカラッと度不足です粉まみれの竜田揚げみたいにした方が美味しかったね、きっと生姜たっぷりのタレなので、モモ肉だったけど柔らかく仕上がりました（まあちょっとジューシーさには欠けるけど）んで次の日はこちら・サヨリのハーブグリル・里芋とイカの煮付け・もやし・小松菜・ブナピーのベーコン炒め　おまけ　セブンイレブンのちぢみ←パパからポニョへのお土産（どういうチョイスなの？）　　　　　　　　　　　　　　↑タレが美味しくない（ポニョ談）　　　　　　サヨリは、おっちゃんは塩焼き私とポニョさんはハーブソルトとオリーブオイルをまぶして焼きましたレモン汁をかけるとサッパリ美味しく頂けます「プチトマトも一緒に焼けばよかったー」と、食べる時に思いつきましたトマトと言えばこんなの見つけて思わず衝動買いトマトにバジルと来たらチーズを忘れちゃなんめーてな訳でモツァレラを投入おお！意外に美味しいぞパスタっぽいラーメンって感じ？（そのまんまですね）最近、よくカピ太郎に郵便を出さねばなりません実はワタクシ、書き初めみたいな毛筆の大きな字は、わりかし上手に書けるのですが（※当社比）日常の一般的なサイズの字は、すごーーーーく下手くそです（30年ぐらい前に、通信教育のペン字もやってみましたが、ひらがなの部が終って放ったらかしました）そこで今回、問題になるのが、郵便を受け取るのが寮長さんや寮母さんだって事「カピ太郎のお母さんってば、ええ歳こいて、なんと字が下手くそなんじゃ」と思われると思うと、恥ずかしくてなりませんペンで書くと悪筆ぶりが一目瞭然なのですが、筆ペンでシャシャシャーっと書いたらごまかせるかな？と思ったので、早速実践まあ何で書こうと、下手くそは下手くそなのですが、とりあえず今時毛筆という点でインパクトがあるので、見た人がそっちに気を取られて、字の下手さに気付かなければいいな～と、密かに願う故郷の母なのでありましたあ、でも“字の下手なお母さん”→“字が下手で、しかも変わり者のお母さん”になっただけかもしれない…次から印刷の宛名シールだな（DMかっ？）

May 24, 2013

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さえこ食えすと

いつぞやのクーポンで激安だったピザが便利だったので、ついコープでまた冷凍ピザを注文してしまいましたシェラトン都ホテル東京の（姉さん、結局どこなんですか？）「ドライトマトとチーズのピッツァ」例によって、ポニョと２人のお昼は、これとスープだけあんまりなのでスープにはシェルパスタを入れて、大量にもらったイチゴと、これまた頂き物のリンゴで「貰い物ミックスジュース」オシャレにミントを添えてみましたが、飲むとき邪魔でしたピザの方は、ドライトマトがかなり酸っぱくて、いまひとつ（プチトマトの自家製セミドライが美味しかったので期待してたのに）ちっちゃい割に値段もそこそこだったと思うから、リピは無しねポニョさんは前回のと同じお店のピザだと思ったらしく「リンゴのは買わなかったの？」って言ってましたあれ、おいしかったもんね～よっしゃ、今度作ったるわ　　　　　さえこは経験値が２あがった　　　さえこは20ゴールド失った　　　さえこはヤル気が２あがったそして、以下は【閲覧注意】の写真ですこないだアルクで「亀の手」という貝の一種を売っていました小さい頃、海で岩にくっ付いているのをよく見ましたが、本当に亀の手にそっくりで「気色わる～」と思っっていました近年になって、TVなどで珍味として紹介され、レポーターが「美味い美味い」と言っているのを見るにつけ「ほんまかー？」という疑問と共に興味も募っていた事をスーパーで目にして思い出し、つい購入見聞きしたところでは貝の仲間で、いい出汁が出るとの事だったのでお味噌汁に（売り場のおばちゃんは塩茹でもイイよ♪って言ってましたがハードル高かった）再警告です以下【閲覧注意】出汁と言うよりは、磯臭さが出たー！って仕上がりになりました２～３個剥いて身も食べてみましたが…個人的には、わざわざ食べんでもいいです小さい頃食べてた“にな（ニシ）”によく似た味ですが、いかんせんビジュアルが…カメを飼った経験者にはちょっとキッついですわなら、なんで買った？　　　さえこは経験値が10あがった　　　さえこは食欲が５さがった　　　　

May 20, 2013

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５月中旬のお献立

ポニョと２人の“やっつけディナー”今回はアボガド・ツナ丼ですパパもタロちゃんも嫌いなアボガドですが、我が家の女どもは大好物漬け丼みたいに、ゴマ醤油をかけて頂きました煮切ったみりん0.5～１（レンジでブクブクでOK）：醤油２：すりごま１の割合で作っておくと、普通のお刺身に飽きた時や、お豆腐・焼きナス等にもよく合います甘みは、みりんの量でお好みに調節してくださいサラダには、ちょうど熱血TVの「今日のもう１品」でやってたカレー風味マヨソースを作ってかけてみたのですが…卵黄とレモン果汁を湯せんにかける本格的なレシピだったにも関わらず、ポニョさんから酷評「普通のマヨの方がよっぽどマシ」ですってさ大さじ・小さじとか、あわ立て器とか、色々道具も出して忠実に作ったのにねー世の中、こんなもんですこの日はお普賢様しかしカピ太郎はいないし、ポニョはテスト週間、誰も参加しないけど地元だし、せめてお寿司だけでもと作りましたお寿司ってすごく砂糖が入るので、おっちゃんも食べられるようにと、ラカントで合わせ酢を作ったら、めっちゃ茶色くなってしまって…混ぜご飯か？という仕上がりになってしまいましたそしてこちらは豚のおろしポン酢定食なんだかんだで、ポン酢ばっかり使っておりますだって、カロリー低くて美味しいんだもん副菜は、じーちゃん作の里芋で煮っころがしと、小松菜の煮びたし煮物は出汁で煮て、最後に調味料を入れて強火で仕上げ、周りだけに濃いめの味が付くようにしています中までじっくり味を浸みこませると、どうしても多目に調味料を使わないと味がぼやけてしまって物足りなく感じてしまうので…おっちゃんだけでなく、私も少し血圧に注意が必要なので、なるべく気を付けていますが、減塩ものや、代替砂糖はなんかやっぱり味が変な気がするのですだから、調味料はいいものを少し使う事、下味などで全体にまんべんなく味付けるより、仕上げにメリハリの効いた味付けをするように心がけていますこれは、最近重宝している干しゴボウ冬にじーちゃんが自作のゴボウをくれましたが、多すぎてさすがに使い切れそうになかったので半分ぐらい笹がきにして干してみましたカラカラになったものを冷蔵庫に入れておいたのですが、先日思い出してお汁に入れてみたら、いい感じ戻さずに放りこんだだけなのに、ちゃんと味も出て歯ざわりもそこそこゴボウ好きな一家なので、すごく便利で最近では久々のヒットですお汁や、炊き込みご飯などにもそのまま使えましたおまけこないだ100年ぶりにケンチキでビスケットを食べたら（←お前何歳だよ？と突っ込まれたけど）遠い自分の記憶よりも10倍ぐらい美味しくて、その美味しさに開眼「山のように食べたいわー」（イマイチのメープルも余ってるし）と、食い意地張らせて、ククパの人気再現レシピで作ってみましたワクワクしながら焼き上がりを待って、早速食べてみたのですが…予想の60％程度の仕上がりに、ちょっとガッカリケンチキのビスケットを知らないポニョさんは「これ何？」と言いつつも、結構食べてましたけど、違いの判るかーちゃんには納得できねーのよ　ふっ…　┓(￣∀￣)┏近いうちに、また行ってみよう

May 17, 2013

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ハハ(ﾟ▽ﾟ*)♪　の日

煮るだけてりてりチキンを豚ロースのブロックで作ってみましたフォークでブスブス突き刺して、お鍋に入れて煮るだけの手軽さ（醤油50cc・酢50cc・砂糖40g）弱～中火でフタをして20分ぐらい煮た段階（肉に火が通って煮汁が半分になるくらい）で、煮汁もお肉も一緒にポリ袋に入れ、茹で卵も入れて置いて置くと、味が染みて味卵もできます盛り付ける時に、煮汁だけ煮詰めて上からかけました新じゃがのレンチンも添えて、ボリュームたっぷりな献立だからもう1品はアスパラサラダねめっちゃ簡単なのに好評でした丼にしてもいいかもこちらは、母の日にポニョさんが作ってくれたオムライス・プレートとスープ（ひじきは、ばーちゃん作）オムライスはマッシュルーム入りで、とろ玉目分量で適当に作っていたにしては予想を上回る美味しさに、ちょっと驚きました学校の調理実習など、みんなで料理をする機会が何度かあったらしいのですが、驚くべき事に、そこでポニョさんは“デキる奴”の位置づけなのだそうです家では、たまに嫌々手伝わされる程度だったので、本人も少々ビックリしたご様子「いいよね～、ポニョはお家でママと楽しくお菓子とか作れて～」という誤解を受けて来た彼女実際は、鬼のような親方（私）に「こぼすなーっ！」とか「さっさとせーっ！」とか「下手くそーっ！」とか怒鳴られまくりながら、下っ端仕事しかやらせてもらえなかったのですが“門前の小僧”ならぬ“厨房のポニョ”は、それなりに修行が出来ていたようです親方（私）も、心を鬼にしてしごいた甲斐があったというもの（天性のものでは？）スンバらしい！

May 13, 2013

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手羽先風ササミ（意味わからんわ）

名古屋の手羽先風をササミで作ってみましたむね肉よりも柔らかく、さらにしっとり仕上がりました切る手間もないし、これからはササミだな付け合わせは里芋のオーブン焼きくし切りにした里芋をポリ袋に入れてオリーブオイルをまぶし、ローズマリーをのせて焼きました火力が強すぎるかな？と思ったけど、量が少ないのでオーブンはもったいない気がして、オーブントースターで挑戦時々返しながら15分ぐらい、ちょうどいい感じにできました仕上げは塩コショウあとは、焼きナスと白菜のお味噌汁こちらはホッケ定食コープの冷凍ものですが、脂のってて美味しかった～かぼちゃサラダはコンソメベースの味付けで、マヨはちょっぴり蒸し鶏とにんじん・しめじを入れてボリュームアップ玉ねぎも入れようと思ってたのに忘れました…もう一品は、ほうれんそうのおひたしさくらんぼを頂いたお礼に、ケーキを焼きました作ったばかりのさくらんぼジャムもたっぷり塗って、クリームを巻いてちょっくら焼き色が付きすぎてしまったのはご愛敬しかし、お粉でもごまかし切れないのは、私のお化粧と同じですトホホ…　　　ポニョさんは、家にいる間中スマホばっかり「そろそろテスト週間だっちゅーのに、いい加減にしなさいよっ！」と言う私の横でパパも「スマホ没収するぞ！」ほー！たまには父ちゃんらしい事も言うんだなと思っていたら…パ　パ　「お～いポニョ！クマモンのスタンプ買ってやったぞ～♪見てみ」ポニョ　「わ～い」アホたれっアンタのも没収！

May 10, 2013

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G.W前半

G.W前半、津和野にお参りに行く事になりました結婚前も含めて、ほぼ毎年お参りしていたのですが、ここ数年はとんとご無沙汰しておりました今までは年寄りを連れていたり、子供たちが小さかったりで、なかなか自由に散策という訳にもいかなかったのですが、今回は思いついて直前に向こうの友人に連絡してみました連休だし、急だし…ダメ元で声をかけたのですが、連休だと言うのにお互い、子供から相手にされなくなっていたようで、二つ返事でランチする事ができました20年経とうが、30年経とうが、全く成長の見られないお互に安堵感を覚えつつ美味しいパスタをいただきながら、楽しい時間はあっという間に過ぎてゆくのでした（おっちゃんとポニョさんはリフト＆登山で、軽く意識不明になったとさ）これは、食事をした『ポンム・スフレ』で、お土産にと友人が買ってくれた栗入りのキャラメル・パウンドケーキ翌日のおやつになりました帰りは山口に出て、お買いものして帰宅疲れ果てたその日のお夕飯は、津和野の「かしわ弁当」まあ、それだけじゃねーって感じで野菜の具だくさんのお汁（セリぶち込み）にオニスラとカイワレにポン酢ぶっかけこのオニスラ、おっちゃんが、いたくお気に召したようで「毎日これでえーわ」ですってよおーおー、そりゃ美味かろうてわしゃ、切っただけじゃっちゅーの！「なら、どーぞ毎日食うて下さい！」と言う訳で、また出たオニスラ・鶏とスナップえんどうの味噌炒め　（男子ごはんで似たようなの作ってたのでパクりました、味付けは味噌１：いつものタレ１）・かぼちゃのコンソメ煮　（コンソメを入れた少なめのお湯で、水分が飛ぶまで茹でて粉吹き芋風に、仕上げにコショウと粉チーズをかけて）お友達にすんごい大量にもらったローズマリーを添えてちっとも大きくならない我が家のローズマリーが、ゴミに見えるほどたくさんくれました（番組を降板する司会者がもらう花束ぐらい）みんなに配って、うちでも陰干し中・キングサーモンの塩焼き（すごく脂のってた）・お煮しめ・白菜としめじのおかか和えそうそう、ハタハタの一夜干しを見つけました先日、お友達に頂いて生まれて初めて食べたのですが、これがびっくりするほど美味しくて（実は、見た目からして全く期待してなかった）身離れもいいし、プリプリしてて本当に美味しいので取り寄せようと思っていたんですそんな折に偶然発見できたので、速攻で買い実家で唐揚げにしてみると母も「ハタハタって美味しいのね～」と、驚いていましたハタハタって東北の魚だとばかり思っていましたが、山陰でもよく揚がるんですって割合い近いのに、取り寄せようと調べるまで全然知りませんでしたわ未体験の方、試す価値アリですわよ

May 1, 2013

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ハゲマシ

散髪に行くというおっちゃん「ハゲには“ソフトモヒカン”だってネットに出てたぞ！」とアドバイスすると「ハゲてねーよっ哀川翔って頼む」「はぁ～？哀川翔～？なんじゃそれ？　そんなんより、ハゲ予定者は“ソフモヒ”！　そんでテッペンが剥げたら坊主にしろって、ハゲ専のカリスマ美容師が言うてたぞ！」「ふーん…」そして、出来上がったおっちゃんを見た娘…「あ、ツーブロック」偉大なる首領様、無慈悲な散髪攻撃っちゅーやつですか？　　　ヨク　チョンギレル　ハサミダ！・豆腐ハンバーグ（きのこのポン酢ソース）・玉ねぎの丸煮・ピーマンとちくわのごま油和え(男子ごはんより)朝食のおうどんのつゆが余ったので、丸ごとの新玉ねぎとベーコン少々で煮ました例のバラバラ帆立の粉末をちょいと入れてみたら、なんと良いお味前回は遠慮気味に入れて、何だかよく判りませんでしたが、今回は３００ccぐらいに、小さじ１程度入れてみましたちょっぴりでもベーコンからも旨味が出て、和風のベースと合わさって複雑（怪奇？）な味に仕上がりました・シルバーの漬け焼き（コープの冷凍）・れんこんのきんぴら・冷しゃぶサラダ・廃物利用スープきんぴらは、炒り煮と言った方が良いですね油はほとんど使わずに、水を入れて強火で混ぜながら、水分が飛んだところで調味しました野菜を薄く切って、短時間で仕上げるようにすると、シャキシャキ感も残りますキャベツとお肉を茹でたお湯（日本酒・塩少々入り）は、濾して塩コショウで調味し、刻みネギをドサっと入れてスープにしましたしゃぶしゃぶのタレはいつものゴマドレです・ヒレカツ・かんぴょう（切干大根）・スナップえんどう・豆ごはん・アサリのお味噌汁例によって、おっちゃんのカツは揚げないバージョンだったのですが、今日は２人で出かけた先でお昼を食べる際に「トンカツ食いてー」と言っていたので、１枚だけ揚げた方を出してあげました食べた後「カツの違い判った？」と聞くと「ん？何が違うの？」「揚げたのと、揚げないの」「ぜんっぜん判らん！」あんたやっぱ、生粋のバカ舌やねー！今までちょっとだけ「可哀想に」って思っていた私の同情心を返せー！そりゃそうとダイニングの灯りをLEDに変えたら、なんか変な黄色になっちゃったよ…

April 26, 2013

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カレイの煮付け

昨日の夕ご飯は・カレイの煮付け・ポテトサラダ・小松菜としめじのおひたしご飯を食べながら　私　　　「おつけもん要る？」　ぽにょ　「要らん」　私　　　「ドラえもんは？」　ぽにょ　「要る」　私　　　「ぼーくーどーらーえーもーんー　はい！おーつーけーもーのーー」　　　　　　　　「食べてみーてー」と、大山のぶ代バージョンのドラえもんのモノマネで、タクアンつまんで延々と迫ってみたら、ポニョさんが目をまん丸くしてビビったのですごく楽しかったですヒマやな…そんでアホじゃくるみ入りの、ちぎりパン焼いてみました「何か仕事する」と言う私に、よってたかってみんなが「やめとけ～」って言いますフロアレディの募集見てるから？

April 24, 2013

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２人の食卓

カピ太郎がいなくなってからぽにょさんと２人の時の食事が、ひどい事になっていますこの日は２品のみまず１品目はポン酢のCMで、スライスオニオンに温泉卵を混ぜ混ぜしてるのが、とっても美味しそうだったので真似してみました甘口のポン酢を使ってみたら、これが激ウマ！大皿盛り盛りの野菜を２人で牛のように平らげましたそして、もう１品は長いものチーズ焼き偶然立ち寄ったスーパーで激安だったもんだから、わざわざ下関くんだりから買って来た、長い長い長いも使う前に確認してみたら、意外にカロリーが高いので、おっちゃんにはそうそう出せなくて、もてあまし気味だったんです（トロロ好きのタロもいないし、ポニョはトロロ嫌いだし）拍子切りにして、ベーコンと一緒に炒めて、塩・コショウと醤油少々で軽く味付けチーズをたっぷり乗せてオーブンで焼きましたでもね、マズくはないんだけど、いまひとつ物足りなさの残るお味でした改良の余地アリだな何を足したらいいのかな～？これは、じじ様の釣って来た鯵で南蛮漬け大根とカニカマの和えものと、根菜の中華スープですこのスープですが、ヒマにことかいて、楽天をうろついている時に、こんなの見つけたので買ってみました本当は無添加の“ホタテ出汁”を探していたのですが、こっちの方が安心かなと思って…国産で無添加、バラバラなので安いしブレンダーで粉にしてスープに入れてみました私以外はホタテ嫌いなので、感づかれない程度に、遠慮気味にパラパラ…お陰で、バレずに済みましたが、実は私もよー判らんかったという…まあね、こういうのは気持ちの問題よ（違うと思う…）*・゜・*:.。.*.。.:*・ ☆・゜・*:.。.*.。.:*・☆・゜・*:.。.*.。.:*・☆今日は久々のランチデート下松は久保の『華のうつわ』を目指して行ったのに、なぜか着いたところは『はちやま（HACHIYAMA）』というカフェ「え～！こんなとこに、いつの間に出来てたんだ？」と言いつつ、入ってみると、可愛いらしい雰囲気のあるお店で、お客さんもいっぱい（当然、女性ばかり）ランチは、パスタが数種類に、ご飯ものは“もち豚”の丼前菜やデザートも可愛らしく、まさに女性好みのランチでしたお味の方もなかなか美味しくて、お腹いっぱいになりましたごっつぁんです…と、ここまで書き込んで、写真がデッカイ事に気付きました直すの面倒なので、このままで

April 23, 2013

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カフェ

なんだか妙なお天気だった一昨日久々のランチデートのはずが、ドタキャンされて代わりにカフェデートになりました外でのコーヒータイムって、私にはすごく価値があるのにおっちゃんは、絶対喫茶店に入らないヤツなので再婚する時は茶店でお茶飲むってのが必須事項です（その前に早よ別れよう）こちらは昨日の晩ご飯安売りしていたピーマンを買って帰り、頂いたタケノコの隣に並べて「何にすんべー？」と思いつつ冷凍室を漁っていたら、来歴不明の牛肉らしき物体を発見DNA鑑定の後、牛だと判明したので、チンジャオロースーに決定しました味付けはいつものタレとオイスターソース半々です（それって、チンジャオロースーなの？）手前味噌でございますが、このタレは生姜をたっぷり使っているので、フライパンに肉をドサっと入れた後で「切った方がえかったわ」と気付いても、広げた肉めがけて振りかければ、焼きつつお肉が柔らかくなるので、箸で適当な大きさにちぎる事が可能ですまあ、そんな事すんの私だけでしょうけど…葉っぱは、郷土料理の『ちしゃなます』です但し、酢味噌は私以外には不評…ちぇっ

April 18, 2013

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豆ごはん

今日は豆ごはん長い間、ピースの時期になると、あちこちから山のように集まって“当分冷凍室はグリンピースの山”だったのですがここ数年はみんな前記の状況にうんざりしてしまったのか、どこからももらえなくなってしまいましたたまには豆ごはん食べたいわ～と思って買おうとすると、これが高いのなんのって今まで山盛りタダで入手してたんだから、そりゃそーだメインはこの煮るだけの照りチキンカロリーダウンのために、むね肉で作りましたが、ちょうど良いタイミングで煮上がったので、パサつかずしっとり美味しく出来ましたモモ肉なら、もっと美味しかった事でしょうお弁当にもいいかもあとは、新玉入りのコールスローと、かぼちゃとひじきの煮物こちらは、今年に入ってからハマっているヨーグルト入りのパンケーキ「ホットケーキはパサパサしてやだ！」ってタロちゃんが言うので、パンケーキにしてみたら、予想以上に美味しかったので、それから朝食にちょくちょく作っていますこないだ雑貨屋さんで「くるみバター」を見つけて買って来ました渋みの効いた大人の味を想像していたら、結構甘くてクルミっぽさもいま一つ今のところ、お気に入りの千葉産ピーナッツバターに勝るもの無しついでに言うと、カルディのメープルシロップも、全く香りが無くてダメだわそして昨日は、母の誕生日でした実家で母の仲良しのおばちゃん達と一緒に、ささやかなパーティーケーキを焼いたけど、ケチって生クリーム１パックで仕上げようと思ったから、ナッペはハゲハゲでも、初めて回転台使ってみたらすごくやり易くてビックリ！今まで出すのが面倒で横着してましたが、こんなに違うなら早く使えば良かったー！基本的なとこがズレているさえこさんなのでした

April 15, 2013

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久しぶり

すっかり怠け癖の付いてしまった主婦業ですがやっと、タロちゃんのお布団を片付けたり（埃や湿気を防ぐため、洗って干して圧縮収納）徐々に平常運転に戻りつつあります食事の支度も、久しぶりに再開（どんだけサボってたん？）下茹でしたタケノコを頂いたので・筍ご飯・塩サバ・ナスとベーコンの醤油炒め・新玉ねぎとキュウリのポン酢おかか和え久々すぎて、ベーコン焦がしてしまいましたタロちゃん一人いないだけで、作る量がすごく少なく感じますカピたろー！(oﾟ◇ﾟ)ゝ元気か―！(oﾟ◇ﾟ)ゝちゃんと食ってるかー！(oﾟ◇ﾟ)ゝ（たぶんお宅よりちゃんとしたモノ食べさせとります　by寮母）こちらは、春休みに届いた通販の激安ピザ1月の半ばに注文していたのですが5枚で1500円（送料込み）という破格だったせいか注文殺到で、忘れた頃に届きました“極マルゲリータ”というピザに乗ってるバジルが、すごくいい香りで1枚300円にしては安くて美味しいこの他にも、マスカルポーネ&はちみつりんごの“ハニーアップル”も、思ったよりうんと美味しかったけど、送料かけて定価だったら、ちょっと高いかなー★これは通常価格ですがまた激安クーポンの企画があるかもしれないから、その時が狙い目です★【送料無料！選べる5枚セット】PIZZAREVO、ピザレボ、福袋、最安値挑戦中、ナポリピザ、冷凍ピ...価格：3,000円（税込、送料込）

April 12, 2013

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我が家の台所事情

食洗機が壊れた～！エラーが出たので、設置してもらったとこに電話すると、すぐ見に来てくれたけどメーカー修理になるとの事そしてそのメーカーが言う事にゃ「修理が込み合っているので最速でも金曜の午後になります」だってー！うっへ～サボり奥様の生活が長うなって、今さら手洗いなんてできんわいっボヤいていると、アホ夫が「俺が洗ってやるよっ」やりもせん事言うなー！じゃあまず、自分の食べた皿ぐらい下げんかっ！さてやっと学校が始まったと思ったら、なぜか3連休初日にポニョさんから「ドーナツ作って～！」とリクエストが入りましたちょうどその時、Mんちゃんと話してたので「ドーナツ作るよ」と言うと「取りに行く」って言うので、気張って倍量で仕込んだら…まあ出来る、出来る…どこのミスドだよ？ちゅーほど出来ましたしかし、ドーナツは忙しい油に入れたらすかさずクルクル回して上げたらすぐにコーティングしなきゃならんし、次のを油に投入せにゃならんし…ミスドのバイトは諦めたぜ（ワイルドじゃねーな…）晩ご飯は久々のハンバーグきのこやレンコン等、野菜たっぷりで嵩増しして、私とおっちゃんの分はさらに刻んだセロリをドシ込んで焼きました菜の花の酢味噌和えは、全員から不評この美味さが判らんとは…皆、お子ちゃまやのーちぇっ大根もぎょーさん貰ったので、ツナと一緒に鍋いっぱい炊きましたこちらは好評一日置いて、昨日はクラムチャウダーアサリを買おうと思ったら、娘が「ホタテにしようよ」と言うのでホタテ入りちなみにカピ太郎はホタテ嫌い小さく刻んで入れといたら、欠片をつまんで「これ何～？」と聞くので「貝だよ」と答えると、それ以上追及してきませんでしたよい子じゃの～アホめ

January 15, 2013

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も～！いろいろ

・馬の餌じゃなくてニンジンの葉っぱのチヂミ（今回は生地多め）・肉じゃが・アジのみりん干し・豚モモの味噌漬け・水菜と野菜の白和え・いつものレンコン少し厚めにスライスした豚モモを、味噌2：甘酒（無添加）1で半日漬け込みました塩麹同様、お肉が柔らかくなります（子供たちは塩麹イマイチで、数年前の塩麹フェア中にはクレーム多数）・かつおのたたき・筑前煮・鶏団子のお味噌汁右と左がとっさに判別出来ない症状を『左右盲』と呼ぶんだそうですかく言うワタクシもその一人で、カーナビが「この先左です」と言っても「え？え？左？どっち？えーっと…こっちはお箸持つ方だから…」と考えている間に交差点を過ぎてしまいますさらには、人の顔の判別もダメ、名前も覚えられないともーっ！な盲が、ホントにもーいっぱいで嫌になります今さら少々トレーニングしたってムダでしょうから、諦めてはいますが私の脳みそってかなりポンコツです昨日は昨日で買ったばかりのワンピが、どこにも無くて「ゲゲーーー！もしかして段ボールと一緒に捨てたー？」と、大騒ぎしてしまいましたニットだったのでハンガーよりは畳んだ方がいいと思って、畳んだところまではハッキリ覚えているのですが、仕舞った覚えが全く無い！「うわ～ん！試着以外１回も着て無いのにーーー！」と、嘆いていたらベッドの上にありましたもー嫌っ！

January 11, 2013

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年の瀬と歳のせい

このクソ寒い中柳井なでしこさんが、わざわざタルトを持って来てくれましたさえこさ～ん！愛してるわ～って、満面の笑みで、こないだとは打って変わってすっかり元気ああ嬉しいなでしこさんも元気になってて、タルトも貰えてみんなで美味しく頂きましたありがとね！・親子丼・野菜だらけのみぞれ汁・山芋短冊・イワシの丸干しスーパーでふと見かけて、なんだか猛烈に食べたくなったので今夜は目刺し目刺しなんて何年ぶりだろう…？結婚前、妹の誕生日をすっかり忘れていた母が、当日の夕食に出して、妹がいまだに恨んでいるあの日以来かもしれない子供たちは嫌がるだろうから、塩サバ焼きました・根菜とカリカリ豚の醤ダレ豚肉はグリルでカリカリに焼いて、炒め蒸しした根菜と一緒に醤ダレチキンのタレで炒め合わせました本当は小麦粉をはたいて揚げたら、もっと美味しいと思うんだけどおっさんには無理なのでヘルシーに・ブロッコリー・かぼちゃスープ夫が電話で「プレゼントが届くからね～」「えー！もしかして、800万のバーキン？Mんちゃんも要るって言ってたぞ！」「まあ、楽しみにしとけ」そして宅配便到着ワクワク「バーキンかな～？ルブタンかな～？」じゃ～ん！ナノスチーマーでしたこないだ「目の下たるんで老け老けだから、フェイスリフト行こうかな～」と言ったからか～！しかし、プレゼントが実用品なのは歳のせい？果たしてこのたるみ、こないだ買ったアスタリフトのパチもんとこれで、何とかなるか？乞うご期待さて、今年も残すところあと数日こんなアホブログを読んで下さる皆さま、大変ありがとうございましたどうぞ皆様よいお年をお迎えくださいませ

December 28, 2012

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今日は何の日？ふっふ～♪

めでたさも中ぐらいなり　　　　うちのクリスマス　　さえこ昨年、大不評だったパエリアを封印したもののピザ焼こうか？ →えー、いつもと同じじゃんじゃ、パスタ？ →えー、いつもと同じじゃんグラタンとか？ →えー、　　以下同文ピラフはどう？ →えー、　　以下同文何を作ってもスペシャル感の全く出ない我が家…じゃあさー！　　なんだったらいいわけ？という家族会議を経て、手巻き寿司になりましたまあいいけど…気持ちばかりですが、少しはクリスマスらしくインチキなケンチキもどきなぞ作って、後はまあ…いいのよ浄土真宗本願寺派なんだからそして、タロちゃんのバースデー・ケーキが、やっと完売したと思ったらまたクリスマス…もう誰の意見も聞かず、自分の食べたいケーキを小さく作る事にしました一番簡単なロールケーキで、ブッシュ・ド・ノエルあっと言う間に出来るし、飾りも無いし本願寺派とはいえ、どんだけ簡略化～と、思っていたら糖尿のサンタさんが、クリスマス特価のバカみたいに高いイチゴを買って来てくれたので、イチゴでサンタクロースを作りましたでも、目のためだけにチョコを溶かすのが非常に面倒になっちゃったので、黒ゴマ付けてごまかしました予想通り、なんだかな～の仕上がりになっちゃったよ海苔をチョキチョキした方が良かったかな？こうして、いまひとつ盛り上がらないまま、イブの夜は過ぎて行くのでありましたとさめでたしめでたし

December 25, 2012

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ケーキがいい話

母が慌てた様子で電話してきました「さえちゃん、大変なメールが来た！」（はは～ん、架空請求だな…）「いい？読むわよっ！」『以前ご登録頂いた【総合情報サイト】から現在退会処理が確認出来ていない為…100万円以下の…身辺調査、個人調査に入らせて頂きます…』「そりゃ大変！100万円払わないと家に来るよ！」「どーしたらいいのっ！」「よし、私がなんとかするから10万円用意しなさい」「わかった！」以上【実例で学ぶ詐欺被害　第1章「１度で２度美味しいカモの味」】より抜粋皆さまもお気をつけください（詐欺と私に…）昨日はタロちゃんのお誕生日頑張って産んだ私に、皆で感謝をささげる日です毎回、子供の年齢を把握してなくて、ろうそくを買う時に迷ってしまうので、数年前から数字のろうそくはやめにしましたこれなら何歳でもメニューの方はと言いますと・たこやき（おっちゃんは巨大なコンニャク入り）・山盛りのローストビーフ・掘りたてイモのじゃがバター・ちらし寿司クリスマスも近い事ですし、いくらチキン・キングとはいえ、揚げた鶏ばっか連続ってのもね～と思い子供たちと「何が良いか？」を話し合った結果、紆余曲折を経たのち、さらにその先を左に曲がって…「実際の交通規制に従って進行」という運びになりましたそもそも、メインをたこ焼きに設定したあたりから、どうなのよ？という話なんですけど「たこ焼きだけでよくね？」という主賓の意向を最大限に尊重してみましたキミは、肉とたこ焼きさえあればいいんだな…ケーキは関係ないポニョさんのリクエストでチョコレートケーキですここのところ、深刻な生クリーム不足の私のために、ガナッシュではなく生クリーム作ってるはしから、大口の味見が止まりませんでした家族で祝うお誕生日も最後だろうに、いつも通りの“ややショボ”パーティーでしたしかし、料理よりケーキより、お祝い金でプチ・バブルな事が最も重要なカピ太郎くんなのでありましたその後「薬忘れた！」と実家へ向かったおっさんですが、スピード違反で切符切られてしまいました息子のバースデー記念切符がもらえたわね～ただし、チケット代1万8千円バカ者め…政権が変わった途端、私の周囲では、あちこちで札びらが舞いはじめました景気のいいこって、よろしおしたな

December 19, 2012

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はらいっぱい運動参加中

おっちゃんのいない日曜日のお昼ご飯瓦そばにしようと思うものの“瓦そばバカ”な子供たちがいつも足りないと言うので「これでもかっ！」と８玉分作りました「大食い大会にエントリーされた方は集合してくださ～い」私が１玉食べるとしても、残り７玉を２人で挑戦ですどうなるかと思っていましたが、見事に完食さすが“瓦そばバカ”です見事予選通過なので、次のステージへ挑戦してください詳細は追って連絡します子供たちにバカ食いさせておいて、翌日ママは久しぶりにママ友とランチ仕事上がりの参加者がいたので近場でとはいえ、こちらも久々の“ちどりだいにんぐ”です私はデザートにチョコケーキが出るとちょっとがっかりいつもならここは、一人づつ違う種類が出るので、チョコケーキが私に当たったら誰かに替えてもらってたんですけど、今回はみんな同じプレートでしたアイスも今まではカップでパフェみたいに盛りつけてあったけど、今回はフラット盛りシステム変わったのかな？ま、とにかくお腹一杯で３時間近くダバダバしゃべくってましたそういえば21日（金）はデザートバイキングですってよ私がずっと前に挑戦した時は、取り放題じゃなくてオーダー制でお皿のデザートが出てましたけど、今回もそうなのかな？しかし、幾度となくケーキバイキングで敗北し、私には向いてないと判ったので、もう無謀な挑戦はやめときますでもちょっと行きたいアジ祭りの第3段（またじーちゃんが釣りに行った）は南蛮漬けです揚げずにオーブンで焼いてみましたが、やっぱカリカリ感が足りないね一夜干しみたいにしてから使うといいのかな～？・牛肉と水菜、春菊のサラダ・お煮しめところで総選挙、自民党の圧勝でしたね思ったほど維新の会が伸びなかったのは、雰囲気に乗せられて投票する事への警戒心からでしょうか色々な意味で、民主党は多くの教訓を残してくれたように思います（石原さんの考えに賛同するところは多いですが、それが国政を動かす上での指針となると、少々過激で危うい気もします大枠はもう少しマイルドな路線で、石原さんはピリッとスパイス的な位置で存在してくれると丁度いい気がしますとなると、なんか丁度いい感じの結果じゃないかな？と思うのですけど、皆さまいかがでしょう？）とりあえず、田中真紀子と平岡さんの落選には胸がスカっとしたさえこさんなのでした（支持者の方ごめんなさい）

December 18, 2012

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スローフード・スローブレイン

最近お気に入りのダイレックスの魚屋さん鯛飯にしようと思って見ていたんですが、丸ごとの小さい１尾より、アラの方が骨を外しやすくて出汁がよく出そうだったので、活きのよさげな大きな頭をチョイス何と210円なり霜降りにして、ウロコと血の固まりを丁寧に取りましたこれをちゃんとするかどうかで生臭みが全く違います水を流しつつ、つまようじを4～5本ゴムでまとめたもので掻き出して、骨の間までしっかり綺麗に掃除したら、またしても切らずに丸ごと炊飯器にドボン（鯛の骨硬いんだもん）んで、鯛飯定食ですアラとはいえ、大きいので身もたっぷりありました厚揚げと、オリーブオイルとハーブをまぶしたジャガイモをオーブンで焼いて（250度25分）中華風の野菜たっぷりかきたまスープ厚揚げは中まで熱くなってカリカリになったら、もみじおろしを乗せてポン酢で中高生にはちょっと物足りないかとも思いましたが、ご飯をお代わりしてたので、まいっかそれより、今さらですがはじめて炊飯器の「炊き込みモード」を使いました今まで、炊き込みご飯の度になか米だったり上手にできなくて、日本酒振ってレンジでチンとかしてたんですね～「もう諦めて炊き込みは鍋で炊くか」と思った矢先に炊き込みモードに気付きましたお陰ですごく上手に炊けましたがやっぱしバカですか？（←全員一致で文句なし）こちらも、朝一番に水に漬けておけば夕方煮る事ができると、今さらながら気付いたので、お豆も炊きましたバカなりに進歩が見えますね素晴らしい事ですついでに、豆のつぶれ具合も素晴らしく私好み塩辛かった塩鮭のアラを焼いてほぐしたものと、刻んだ大根葉を塩揉みしておにぎりの具にしました廃物利用ってやつですね稼ぎが無い分、節約に努めております（そしてその分無駄使いをしておりますが…）楽天が大売り出しだったので、お菓子やパンの材料をまとめ買いしましたチョコレートを1,5キロ×2袋買って、届いてその量に圧倒されましたが、気を取り直して子供の好きなチョコチップパンを焼く事にブルーム浮いてますが、焼き込み用なので気にしないクルクル丸めて、さらに渦巻き状に丸めてオーブンへついでに、総菜パンも焼いとこう当然、朝食がこれだけで済むように野菜をどっさり巻き込みますクルクル巻いたら切り込みを入れて、スライスしたウィンナーとマヨ、チーズをかけてオーブンへチョコパン焼けました～ちょっと生地からチョコが出ちゃった…惣菜パンも、でっきあっがり～寒くてこもっていたので、その代わりなかなかスローライフな日々となりました

December 11, 2012

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悲喜こもごも　風邪ひきごほごほ

カニを食べに山陰の方に行っていた母がお土産の甘エビをくれましたしかーしっ！せっかくのご厚意なんですが、うちの構成員の75％はエビ嫌いなんです・・・って、もう100年ぐらい告知しまくっているのですが、一向に覚える気配のないまま、ボケの領域に突入中ですこの日は焼き魚だったので、エビもグリルで塩焼きにして添えてみましたが！　大部分はワタクシが貪り食いましたごっつぁんです次は子供たちの大好物のカニにして下さい（と言うと「アンタ蟹怖いくせにー！」って言われました、足だけなら大丈夫です）スーパーで、牛スジ肉をみかけましたスジと言っても、ほぼ赤身の肉って感じでとってもきれいで食べやすそうだし、調べてみると他の部位よりカロリーも低いので、牛スジ煮込みってヤツに初挑戦茹でて綺麗に洗ったら、日本酒・生姜と一緒に圧力鍋で柔らかくなるまで煮ましたこんにゃくとゴボウを加えて味付けしてじっくり味をしみ込ませたら出来上がり全然スジっぽくなくて、牛肉の煮込みみたいになりました平たいのはハッシュ・ポテト子供たちの分はチーズたっぷりでカリカリに居酒屋みたいなメニューになりました久々にEっちゃんがお茶飲みに来るというので、急いでおやつを作りました最近、帰宅すると「腹減った」とうるさい娘にも向くように、チョコケーキいつもお世話になっているのはこのレシピです今回はクルミを入れて、小さいカップに入れたので20分で焼き上がり（10個できました）残っていたホワイトチョコを溶かして上に塗りましたEちゃんにはチェリージャムを添えてまだほんわり温かい状態で出しましたが、好評でしためっちゃ寒かったこの日カピ太郎も風邪でダウンしていたので、お鍋にしました本日はラーメン鍋手羽先を生姜と一緒にじっくり煮て、スープをとりました味付けはシンプルに日本酒と塩・コショウのみ出汁を取った手羽先はオーブンで焼いてタレをかけてみましたが箸でつかめない程柔らかくなっていたので、チキン・キングのタロさんに「味はともかく柔らかすぎ」とダメ出しされましたちなみに使った麺はこれ下茹でしなくていいし、煮込んでも伸びにくく美味しく頂けました受験生2人を抱えて、何かと気ぜわしい12月私にとって、最も困難な母親業務は体調管理子供にギャーギャー言ってる端から、自分が風邪気味だったりするしギャーギャー言う割にボケ太郎は風邪ひくし…家族でバイオハザード用の密閉スーツ着て過ごしたいわーっ（バカは風邪引かんのじゃなかったか？）

December 7, 2012

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師走でごわす

・オムライス（作画byポニョ子）・大根とカニカマのサラダ・ひじき煮おっさんが「オムライス食べたい」と言うのですが、オムライスというぐらいで、ご飯がメインケチャップもカロリー高いし（なのに、いっぱいかけるのが好き）しばし考えてケチャップライスは、水煮トマトとコンソメを加えて炊きこんで、具は別に炒めて混ぜましたもちろん糸こんにゃくで増量昨日は寒かったのでお鍋既存の枠を打ち破る、インパクトあるビジュアルのお鍋にしてみました最近お気に入りのダイレックスの魚屋さんで、新しそうなスズキのアラを見かけました「これを出汁にしたら美味しいだろうな～」と思ったので寄せ鍋に決定でっかい頭も太い中骨も、霜降りにして丁寧に下処理したら、丸ごとドカーンいいのよ！出汁なんだから（ホントは大きな出刃庖丁が無い）一目見て「うげ～～！なんだこれ～～～」と騒いでいた子供たちですがちゃんと下には鶏だんごも入れてますよ～（ま、とりあえず先に魚やっつけろ）鶏ムネ肉に、豚モモ・にんじん・しいたけ・ごぼうと、大量のおろし生姜に柚子の皮を混ぜましたネギポン酢でウマースズキのアラもめっちゃ身が付いてて、臭みもないし出汁は最高180円で、イイ買い物でしたあっという間に師走に突入です旅から帰ったと思ったら、すぐにバザー用のケーキ作りでバタバタその合間に病院にお薬貰いに行ったら（選挙からずっと通院継続中）「う～ん、また少し喉が赤いねぇ」と言われて、さらに通院延長一体、いつまで通えばいいんだ？（もしかしてバカの治療なのか？なら死ぬまで治らんな）月曜日はみんなでランチの予定なのに…具合悪くなりませんように

December 2, 2012

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ライオン親子

・ブリの照り焼き・かぼちゃとサツマイモとハムとコーンのサラダ・餃子スープまともな配膳で撮ると、ご飯とおつゆばっかりアップになるので配膳無視する事にしましたなんかマンネリな献立だなーと思いつつ「変わったもの作った日だけアップしよ」と思うと、出すものが無いので、マンネリ献立です「チャチャーっと出来るもの」で考えてるから、しょーがないか…カピ太郎のママ母（Mんちゃん）は肉喰い女で、巷では「ライオン」と呼ばれていますその血を引く（どこで混ざった？）カピ太郎が、先日から「肉食いてーーー！」と叫んでおりました実はこの日、おっさんが夕方になって「晩飯いらない」と言った為、「何にしよーかなー」と懸命に考え過ぎて、コタツから出られなくなっていましたゴロゴロ熟考しているうちに時刻はすでに５時を回り、ヤル気は通常の１５％程度まで減少（当社比）仕方なく冷凍庫をあさってみると牛バラ肉の塊があったので、カチンコチンのまま熱々のフライパンで表面だけを焼きつけて、ひたひたの水と日本酒を入れた圧力鍋にドボン20分ほどシュシュシューっと加熱して、アク取りシートで脂とアクを除去・いつものタレ…大さじ2・酢…大さじ2・みりん…大さじ2・砂糖…大さじ1・醤油…大さじ４（多少の誤差アリ）を入れ、紙蓋をして煮汁が濃くなるまで中火にかけました紐で形を整えて無いので、少々バラけてしまいましたがスライスしてご飯に乗っけて、煮汁をかけて牛煮込みご飯完成その隣ではヒタヒタの冷たいオイルに、くし切りのジャガイモとニンジンを入れて点火時々返しながら色づくまで揚げて、コンソメ・塩コショウ・パルメザン・パセリの入ったポリ袋でシャカシャカという工程で、本日はガッツリメニュー「中高生文句あっか！納得したら黙って食えプレート」です（別名「糖尿患者は絶対食うなプレート」）出した瞬間「うおぉーーーーー」と叫んだライオン息子ですが後半ペースダウン「ちと多いかも…」とか言ってるし…コイツ、いつもこんな感じで肉！肉！言う割にあんまり食べません（確かに肉が食いたいとは言ったが、山盛り食いたいとは言ってない　byカピ太郎）つまらんヤツじゃのー、母ちゃんライオンを見習えどっかにケリ落としてみるか？（ベランダからはやめて―っ！　byカピ太郎）

November 21, 2012

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和風ハンバーグとか

・和風ハンバーグ定食（おろしきのこソース）豆腐の水切りが面倒だったので、乾燥ひじきと一緒にポリ袋でモミモミして放っときましたそして、フープロにかけた豚肉・玉ねぎ・にんじんと、ナツメグ・塩コショウ・卵も入れて、さらにモミモミ焼いた後のフライパンに椎茸と日本酒・みりん・ポン酢を入れてひと煮立ちでソース完成かなりウマーでした・鶏の漬け焼き定食副菜は、れんこんとしめじのぺペロンチーノ・トウガラシ抜きしかし、これはチーズ抜きのピザと同じではなかろうか？≪練乳シリーズその５（ぐらい）≫ヨーグルトに練乳を混ぜた味ですそして半分以降はクドいです練乳シリーズの感想は毎回同じな気がしますが、でもそうなんだから仕方ないしかし、毎回手を出さずにはいられない…メーカーの思うつぼにハマっているのか？

November 19, 2012

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勤務超過

・焼き鮭定食（白菜とコーンとかつおぶしのコールスロー風・中華おぼろスープ）塊の牛肉をホロホロになるまで煮込んで、大根と一緒に炊きました大根食いのお子様方に好評ですあらやだ、ご飯とお汁が逆尾頭付きの鮭を買ったはいいけど「甘塩」って割には結構塩からい冷凍保存した大量の切り身、どーすべよ？魚の切り身の塩抜きってありなん？（数の子かっ）・カツオのたたき定食Facebookで、いくちゃんがアップしたタタキを見て無性に食べたくなったので、本日はこれ天下の明神水産には及ばないけど、冷凍じゃないので結構美味しい♪ポン酢の力も偉大なり豚汁には、お子様方の為にお肉ドッサリ入れていつものレンコンは厚めに切ってみましたが（面倒なので）「いつもの薄さの方がイイ！」って事でしたあっそー青のりを探していたら、いにしえの固形メープルジャムを発掘しました残り少なかったので、食パンの半分をジャム入りにして焼いてみたけど、片寄ってますな最近「朝食用のパンを焼いとかなきゃー」すっかり忘れる変なタイミングで思い出す「これ済んだら焼こう」瞬時に忘れるまたすごく忙しい時に思い出すまた瞬時に忘れる…の繰り返しで、いっつも夜8時前になって捏ね始めるという事が続いていますイーストを増やしたり、ぬるま湯使ったり、発酵温度上げたり必死で速成栽培して、やっと夜10時半ごろ焼き上がりその後、冷まさないと密封できないし…密封しないとパサパサになるし…パンのお守りで、寝られんじゃないかーっ！残業代くれよっ（キミが無能なんじゃ）

November 16, 2012

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うちのごはんと割烹ごはん

・炊き込みご飯栗と野菜いっぱい入れて特におっちゃんのは野菜まみれにしときました・さわらの西京漬け味噌とみりんを混ぜたビニール袋に、切り身の魚を入れてモミモミそのまま冷凍しておくと、好きな時に使えて便利です味噌は薄く全体にからむ程度の量にして、味噌が付いたまま焼くのでムダなし小さめにカットしたものを何切れか混ぜておくとお弁当のおかずにもぐー極端に厚くなければ、オーブントースターで焼けます・水菜とナスのおろしポン酢サラダナスは乱切りにして、薄く油をまぶしてオーブンで焼きました天板の端で、広げた豚モモを一緒にカリカリに焼いてトッピング・れんこんのあれ山盛り作ったどー！しかし、皆さんどんだけ好きなんだい？そんで次の日・春巻き中身は炒めた豚・ニラ・しいたけをオイスターソースと砂糖少々で味付けしたもの水分防止の春雨は、カロリー高いのでほんのちょっぴりクッキングシートにハケで薄く油を塗り春巻きを並べて、表面にも薄く油を塗って250度～280度のオーブンで10分ぐらい焼きました中身が足りなくなって、何本かとろけるチーズを巻いたのですがそのうちの1本が、焼いてる間に中身が溶け出てしまいましたところが、これがカリッカリに焼き上がって美味いのなんのって油も浸み出てくるので、中身がチーズの時は油塗らなくていいかもおススメでっせ・ポトフというには肉っ気が少ないので、野菜のスープかな・ピーマンとちくわのごま油和え以前、男子ごはんで心平ちゃんが作っていたものを作ってみたら、私的にはかなり美味しかったのですがポニョさんが「ピーマンが苦い」とかって子供みたいな事を言うので、千切りの後さっと湯通ししてから使いましたこれで文句なかんめー今週のごほうび阿知須の「たか」に連れて行ってもらいました一見、普通のお家で「よくあるお家カフェみたい？」と思ったら大間違い中のしつらえも素敵で、接客も申し分なし（後ろに見えるの氷の彫刻だべよっ）よく見たら“ダイニング割烹”って書いてありました（予約専門ですって）お料理も野菜中心で女性好みのチマチマ型（チマチマ言うなっ）にも関わらず、お腹一杯になって全部は食べきれませんでしたちょっと遠いけど、運転手付きなら大丈夫ごちそうさまーまたよろ

November 14, 2012

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カニ嫌い

こんなにカニが嫌いなのに「カニすき」とは、これいカニ？カニの絵文字を使うのも嫌なぐらい恐怖の対象ですが、食べるのは好きですが、小さいのはダメですできるだけ全体像が見えない状態になっているのが好ましい（ワタリガニ以下の大きさは食べられん）最後にゃー豚肉入れて、ゴマだれつけてしゃぶしゃぶになりました安かったので２つ買って「あっこれで応募できるじゃん」と思って、早速応募先チェックしてみると…応募期間は終了いたしましたぐぁあ゛ーーーーーー！ポニョさんに「ママ、今度からビンとフタも取っとけば～？」ああ、そうだねレシートも取っとくよ…　なんなら中身も取っとくか？アヲハタさん、どうよ？

November 9, 2012

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ブタですか？

長いコト、おさんどんをサボっていたので、ご飯の支度ができるようになるまでに、リハビリが必要ですこの日は“ブッタネスカ”“仏陀みたいに寝てんすか？”を略したもので…誰が涅槃仏じゃーっあ、ブタですか…なるほど違います“娼婦風パスタ”です客待ちの間にパパっと作れるって所から名付けられたそうですがワテも、コールセンター務めの合間にパパっと作りましたブラック・オリーブがポニョさんに大変不評でしたもう1品は“バターナッツスカッシュのローズマリーグリル”ですなんのこっちゃ？の方向けに翻訳しますと“じーさんの作ったカボチャを焼いただけー”でございますマジ、ヤル気ありませんしまいにゃ～、レトルトカレーとか買って来たりして…ジャンキーMんちゃんが「セブンイレブンの金のカレー最強」って言うので買ってみました買う前に「ところで金のカレーって何？」と聞こうと思って電話したのですが、出ないので、自分でググってみましたレトルトって事までは判りましたが、レトルトカレーの棚に無いので店員さんに聞いたら、お弁当の横の方にありましたMんちゃんの言うように、お肉がいっぱい入ってましたマッシュルームも入ってるし美味しかったけどからーーーーいっ！辛いカレーのお好きな方はどうぞお試しください≪おまけ≫最近の朝ごはん何度目かのピーナッツ・バターフェア開催中です焼かないパンに塗って、ミルクティーと一緒に頂くのがお気に入りです（どこぞの奥様みたいやわん♪）ピーナッツバターはこれ以外認めんぞ

November 5, 2012

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晩ご飯いろいろ

選挙事務所で偉そーにしていたら、どんどん序列が上がってしまい、現在のランクは『お局様』です「私が1番威張ってるよね～」と言うと後援会長「いいんじゃない♪」市　　議「全然OKっす」いやいや…そこは「そんなことないよ～」と、返すとこじゃないんかいっ！こうなったらテッペン目指してやる皆のモノ！恐れおののくがよい・焼き鮭・肉じゃが・蒸しナスとオクラのゴマ和え・鶏の照り焼き・ピーマンのナムル・トマトスープ・鰆のフライ・サツマイモと丸ごとピーマンと昆布の煮物（久々にホントに揚げたフライ）そりゃーそうと以前ご紹介した完全手動・グルグル油切りマシーン先日の天むすの際に、買って来たかき揚げを温めてこのマシンにかけてみたところ直径5センチ程度の小さめのかき揚げ2個で、こんなに油が出ました軽く大さじ1杯以上はありました奥様方！市販の揚げ物は多油注意ですわよっタロちゃんが、ボロいハードディスクをチェックしていて心霊写真を発見しました【恐怖画像アリ・閲覧注意】タロ「うぉー！心霊写真じゃあー！」私　「おおっホンマや！生命力が低下しとるんだな、この人この写真撮ったすぐ後に死んだんじゃろ？」タロ「7年経った今でもピンピンしとる」私　「あ、そ」ちなみに、Mんちゃんと島根に行った時の写真ですさらにちなみに、Mんちゃんも生きてます我々の場合、生き霊の方が怖いってか？

October 12, 2012

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時短料理

ここ数日、おっちゃんが帰って来ずに店屋物ばっか食べてるくせに「うわ～！血糖値が高いー！」とか言うので、電話の度に私にガミガミ言われています「だってー、ハラ減るんだもん」チビッコじゃあるまいしアホかっ！ま、そんなアホはほっとくとしておっちゃんいないから、簡単に済まそーっと「今晩何にする～？」（ポニョ子）「オムライス～」（←コイツいつもこれ）（カピ太郎）「えー！やだー」（美人ママ）「親子丼は？」（とにかく手のかからんもので！）（カピ太郎）「えー！やだー」（ポニョ子）「グラタンでもいいよ」（カピ太郎）「えー！やだー」（美人ママ）「じゃ、何がいいんだよっ」（カピ太郎）「うーん…」というやり取りを3回ぐらい繰り返した揚句（カピ太郎）「あ！コロッケ食べたい」はあ～？コロッケなんてありませんけどー？食べたいんなら買ってきーよ（アホ太郎）「えー！めんどい」当然、私だってめんどくさいわい仕方ないのでジャガイモを剥いてポリ袋でレンチンしてモミモミ…その合間に、刻んだ野菜とお肉を炒めてマッシュポテトと混ぜたら味付けして器に入れて炒りパン粉をかけてオーブントースターでちょこっと焼いたら偽造コロッケ完成口に入れば一緒だべ10分程度でこの手間なら、買いに行くより楽チンだなそりゃーそうと探し物してて過去のブログを見てたらこんな記事を見つけました私って、やっぱり先見の明があると思わない？

October 6, 2012

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複雑な家庭

・揚げ春巻き・かぼちゃスープ・れんこんの青のり焼き（オンシーズンに入りました、当分こればっかの予感）この献立「おかずの品数が少ない」と娘からクレームがつきました文句言うなら、自分で作らんかいとは言え、あながち的外れな指摘でもないところが悔しい…この春巻き、お肉にいつものタレと片栗粉をもみ込んで、ニラと一緒に巻いて揚げ焼きにしただけニンジンとかエノキも一緒に巻こうと思ってたけど、思いのほかニラがたっぷりだったので（面倒くさいのもあったけど）ニラだけですただしニラはもっと短く切ってから巻いた方が良かったですわ噛み切れずにビヨーンとなりますところでこのブログによく「第1夫人」だの「愛人」だのと、健全とは言い難い表現がよく出て参ります疑問に思われる方も多いので、この機会にカミングアウトいたしましょう実は、我が家とMんちゃんちでは以前より“多夫多妻”制を導入しています判りやすく図にするとこんな感じですちなみに、妻同士はイジワル仲間で夫同士は“嫁に逃げられそう”仲間です子供達は真ん中辺でウロウロしていますしかし、こんな複雑な家庭環境にも関わらず、幸い子供たちはみんな良い子に育ちグレているのは私ぐらいつくづく育て方が良かったんでしょうね（子供たちのダメなところは両夫からの遺伝です）最近は選挙がらみでパパ+Mんちゃん+私が一緒に居る機会が多く、パパは嫁と2号から一斉にけなされたり怒られたりする事が多いので大変そうです女が2人いれば2倍優しくしてもらえると思っている男性方小さな優しさは2倍にしてもたかが知れてますが、大きな叱責は2倍になると堪えまっせ甘いなっ

October 4, 2012

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チキンカツ定食

・チキンカツ・お煮しめ・冷ややっこじーちゃんが畑で収穫した里芋をくれたので、久しぶりにお煮しめにしましたチキンカツは、鶏胸肉を使って揚げない焼きカツに剥いだ鶏皮はフライパンでカリカリに焼いて、チキン・キング（カピ太郎）に献上ですその焼きカツですがいろいろな手法をパクっミックスしてベストな方法を見つけましたパンの端を冷凍保存しておいて、ある程度たまったらミキサーで細かくしてフライパンでタヌキ色になるまで乾煎りしておきます削ぎ切りにした胸肉をポリ袋に入れ、塩コショウと卵1個を割り入れてモミモミ30分ぐらい置いて、小麦粉大さじ1ぐらいを振り入れ再びモミモミ（奥のポリ袋）炒ったパン粉（手前のポリ袋）をまぶしてオーブンシートの上へ250度で余熱したオーブンで15~20分焼きますこれまだ焼く前なんだけど、パン粉がタヌキ色だからできあがりみたいでしょ？衣はサクサクしてるけど、油っ気が全く無いので、かなーりヘルシーです物足りない人は、パン粉を炒る時に少しオイルを混ぜてから炒るといいです片づけは、ポリ袋とオーブンシートを捨てるだけ余ったパン粉はそのままポリ袋の口を結んで冷凍庫へチョー楽ちんです

September 29, 2012

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ゲージツの秋

トトロのお弁当作ったったｗｗｗ（どこの２ちゃんスレだよ？）ククパで偶然見かけて「おー！これなら作れるぞ」と、脳内に残った残像だけで再現してみたら…見事なチャイナ・クオリティいろんな偽物製造してる母の事ぁ言えまへんなさて問題ですこのトトロには間違いがありますいくつ見つけられるかな？ま、暗号化されたゴルゴ弁当よりはマシって事でちなみにご飯に黒すりゴマを混ぜたもので身体お腹は白ご飯目玉は、卵の白身をちょっとだけ焼いて丸く抜き、丸い海苔を重ねます後は海苔をチョキチョキして乗せるだけ黒ゴマはもう少し多目にして、コントラストがはっきり出る方がいいかもね焼いた白身の代わりにスライスチーズでもいいと思うけど、うちは子供が嫌がるので卵で・豚天と麻婆なすの夕ご飯みんな、シソの実の天ぷらが大好きなんですが歯でギ―っとしごいて食べるのが面倒で（揚げるのも面倒）実だけ取って、衣に混ぜてみました豚コマと大きめに刻んだシソの葉も一緒に混ぜてプチプチして美味しいかな～と思ったけど、残念ながらプチプチ感はほとんど無しちょっとガッカリですがおろしポン酢で食べる豚天は普通に美味しかったです・塩サバの夕ご飯こっちは夕方帰りが遅くなってしまってマジ本気の手抜きごはんでも、ご飯は美味しい八代米の新米炊く度ごとに精米するので文字通りの「つきたて・炊きたて」ざんすよおーほほほ(￣▼￣*)こないだから、ダイレックスの魚屋さんが意外にいい感じだと思ってたら「自家製サバの開き」ってのを売ってました一夜干し程度のフレッシュ感で安い！塩もキツくなくて、生と干物の中間って感じでしたしかし、並べてみるとこりゃ朝ご飯だなあぁー！そっかトトロって耳があるのね！

September 27, 2012

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そぼろご飯と南蛮漬け

・そぼろご飯鶏胸肉とエノキをフープロにかけささがきごぼうとおろし生姜を加えて炒り煮に胸肉はパサっとしがちなので生姜とエノキでカバーしっとり仕上がりました・あじの南蛮漬け・カボチャときゅうりのサラダ最近、なんだか“手間無し献立”ばっかです兼業主婦ですもの、仕方ございませんわねおほほほほとか言いつつ「PCに変な表示が出たから来て～！」と言う母の元に出張サポートして現物支給のお手当はヒロダンのケーキ初めてカフェスペースを利用しましたここのタルトはパイ生地なのでサクサク固いタルトの嫌いな私にはピッタリです外でのお茶も楽しいんだけど実は我が家にバリスタが導入されてるんですな、これがうほほほほ夏に、カピ太郎のお友達のママから「バリスタとドルチェのどっちか要りませんか～？」と言われ「じゃ、バリスタ！」と、ずうずうしく頂いて来ましたなんと懸賞で両方当てたんだそうで、羨ましい限りなのに「使わないから邪魔になるのよ～」って太っ腹な事お陰で新品ゲットしちゃったぜやっぱし、インスタントでもバリスタ君に頼むと美味しいわぁ～自分でやると、ひどい時は水道水そのままで溶いたりしてるもん…（なかなか溶けんのよね）そんなバリスタで淹れたコーヒーのお供は　ファミマの抹茶パフェ結構大きいので、途中でクドく感じて残しましたわたしゃ半分サイズでいいやこれはヒロダンのモンブラン薄っすら渋みの残った栗ペーストが絶品ペロッと食べましたもっと生クリーム入れてもOKよんでさー「やっぱヒマそうじゃん」って？う～ん、まあそうかもねーでもその割にゃ、ここんとこバタバタなのよねーなんで？

September 26, 2012

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私のニーズ

家族の誰もが苦手なうずら豆を炊きました私、すっごい好きなんです（みんなは食わんでよろしい）市販品は甘すぎるし、自分で作れば安上がりしかも簡単だし…のはずが思い立ったらすぐ取りかかりたい私にはいつも“前もって水に漬けておく”という作業が最大の難関…こないだ寝る前に「そーだ、お豆！」と思いだしたので、やっと炊けましたホントはもう少し水分飛ばして、粉吹き芋みたいなのが好みなんだけどねーこれは昨日の晩ご飯遅かったタロちゃんの分を撮りました手前の丼は、細～く千切りにした長いもに、冷やしたお出汁をはって、飛ばし柚子とネギを乗せたものですちょっと置くと長いもがしな～っとなって麺みたいになります汁もの代わりですなメインはナスの豚肉巻き４つ割りにしたナスをシソと一緒に豚肉で巻き、塩コショウとオリーブオイル少々をふりかけて250度に余熱したオーブンで15分ぐらい焼きます焼き肉のタレをかけて、さらに5～6分焼いたら出来上がりこれはかなり美味しかったので、ぜひお試しくださいチーズや梅を一緒に巻いてもいいかもさて、タイトルの“私のニーズ”についてここだけの話前々から密かに思ってたんですけど、何か私って時代のニーズを先取りする能力があるみたいなんですよね“ジェフリー・ディーヴァー”も“ダン・ブラウン”も私が見つけてから話題になったし（はぁ～？）塩麹も3年ぐらい前にやってみたし他にもいろいろあったような気がするけど思い出せんけど…ま、そんなワタクシが春ごろ頂き物のクッキーを食べて、今さらながらその美味しさに開眼し、似たようなお手軽クッキーを探していたんでございますけどもそこらのスーパーには、なかなか私の求めるケーキ屋テイストのものが無く、ガッカリしていたんでございますのよそしたらあーた！こないだスーパーに、こんなのあるじゃございませんこと？びっくりざます（↑ってゆーか誰？）まさにワタクシの探していたちょっとナッツの入ったお手頃に美味しいくて、お手頃なお値段のクッキーがっ！ちなみにこちらは、そのちょっと前に見つけたマクビティのクッキーナッツとオーツ麦入りです（箱捨てちゃった）ほらね～私の求めるものは、やはり時代のニーズの先取りなのよすごいでしょー？（そうなの？）

September 5, 2012

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【祝】夏休み終了

なが～い、なが～い夏休みがやっと終わりました部活の無いカピ太郎や、のーくれの半病人のおっさんを始め、実質夏休みナシの学校さ通っているポニョさんまで、係りの関係で時々休みなので、いつも誰かしら家に居てなかなかダラダラでき落ち着きませんでしたうまくいけば息子は我が家で最後の1年なんだし～と、思いつつも目の前の面倒くささには勝てず、手抜きまくりの日々でございました（遊びまくりの息子に、手抜きまくりの母、これでいいのか？）そんな中カレー嫌いの私に「5年に1度のカレーフェア」がやって来たので、作ってみたところことのほか美味しかったのでご紹介3分クッキングと帝国ホテルの夢のコラボレーションです・カレー粉…大さじ1・ヨーグルト…大さじ2・おろしにんにく…大さじ１・おろししょうが…大さじ1・おろし玉ねぎ…大さじ2・ケチャップ…大さじ1・塩…小さじ1・油…大さじ1（うちは入れてません）(1)↑を混ぜたものに、カットした鶏胸肉2枚を30分以上漬け込む(2)油ナシのフライパンで焼き目が付くまで焼いて一旦取り出す(3)残ったフライパンにバター大さじ1を入れ、みじん切りの玉ねぎ2個分を薄く色づくまで炒める　最後に、カレー粉大さじ2と小麦粉大さじ1を振りかけ、さらに1～2分炒める(4)↑の漬けダレの残りと、トマト缶１缶と、すりおろしニンジン１本分を加え、コンソメ１個と一緒に煮込む（小さいフライパンなら鍋に移し替えてね）(5)焼いた鶏肉を戻し、牛乳1/2カップと塩小さじ１を入れて煮る味を見て、好きなものを足して下さい（水とか塩とか醤油とかソースとか）どーしても納得がいかない時は、市販のルーを1かけ入れると何とかなりますこちらは昨日の晩ご飯・かじきのバターポン酢ソテー軽く塩コショウしたかじきを、バター少々で焼き焼き目が付いたら返してしめじも加え裏面にも焼き目が付いたら火を弱めてポン酢少々と砂糖ひとつまみを回しかけて煮詰まったら出来上がりお気に入りの美味しいポン酢でどうぞおやつ情報特売品を買いに行って、うっかりこんなもん見つけて買ってしまいました（特価で浮いた額より、かなり高い）ご覧の通り、かなり濃い抹茶がたっぷり入ってますいや抹茶よりも、むしろ粉茶に近い野趣あふれるダイレクトなお茶の葉の味がしますポニョさんはストロベリーをチョイスストロベリー・ソースはさて置きどちらもベースのバニラアイスのミルク度高しです普通のアイスよりちょっと高いけどハーゲンよりは安いしねあ、でもハーゲンほどの濃厚さはありませんやっぱお値段なりって事かいな（その説明、よーわからんわっ）

September 4, 2012

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ぶりの照り焼きとか

・ブリの照り焼き・麻婆春雨…というか、麻婆野菜春雨戻してみたら、思ったより少なかったわ・かぼちゃサラダこっちはこっちで、かぼちゃが少なくてハムとキュウリのかぼちゃ和えって感じ・ハンバーグ豚ももの固まりから、脂身を全部削ぎ取ったものとサシの少ない牛肉をフープロにかけて合びきにしましたさらに大人の分には、糸こんにゃくを加えてガガーっとやりましたかなり低カロに出来上がったので、大盤振る舞いの2個だよこんな時にバカ舌はお得ですおっさん、全く気付かずに食べておりましたはっ！キングの称号はこんな未来を予測した神からの授かりものだったのかー！ま、ええわはよ食べ・きゅうりとじゃことみょうがの酢もの・大根と人参のお味噌汁そうは言っても、あとはサッパリ＆低カロでねそうそうジェイミー・オリバーとナイジェルに感化されて、ローズマリーを植えました(タイムも一緒に植えようと思ったけど、こないだパセリ植えたら枯らしてしまったので、上手く育ったら次に挑戦しようと思い留まった）早速ポテトとしめじのオーブン焼きにパラパラ振って使ってみましたタイムの香りより好きかも（タイム、湿布臭いし…）頂き物のハムがたくさんあるので、久しぶりに総菜パンを焼きました当然ハムだけでなく、キャベツ・玉ねぎもいっぱい巻き込んで、朝ごはんはこれだけで済むように手抜きの準備も怠りません今朝は、これとバナナジュースだけこないだ母がトライアルの開店セールで買った巨大なバナナの房を半分くれたので家族総出でバナナの消費中です（食べんのなら、そんな大量に買うなよ～）あ、そういえば奥さまバナナって小さめの保冷バックに入れて冷蔵庫の野菜室に入れとくと、びっくりするぐらい保ちますわよ多少皮は黒ずんできますが、夏場でも2週間ぐらいへっちゃらです毎日、お暑うございますが幸いな事に我が家は風通し抜群で、夏場でもほとんどエアコンを使う事がないのですが（おっさん以外エアコンが苦手なのも一因）たまにピタッと風が止まる時があります我が家には扇風機が２台あって、子供たちがそれぞれ部屋で時々使っていますが、基本的にリビングにはナシそれでも、風はしばらくするとまた吹き始めるし、そんなに暑がりでもないので何とかしのげるのですが、こないだ暑くて我慢できなくなりましたそこで、久々にエアコン入れようと思ったら、長い事使ってないのでリモコンが変になってて使えませんで、しばらく我慢してましたが辛抱たまらず、子供部屋の扇風機を持ってきて回してみたら…まあ、涼しいのなんのってこっちに引っ越してから扇風機に当たった事がなかったので、その威力にびっくり翌日早速「よっしゃー！扇風機買いに行くどー！」とお出かけなのに、売り場でおっさんが「冬場は邪魔になんぞ～、納戸に３台も入るか～？」とか言いやがる…「う～ん、そだねぇ…考えてみりゃ今まで要らんかったしね～」って事で、思い直して買わずに帰って来ましたそしてまた風の止まったひととき子供に持ってかれた扇風機の代わりにこないだ貰って来たドコモのウチワを使ってみたら…や～ん、ウチワも結構涼しいじゃんってな訳で、どんどん文明の利器から後退してゆくさえこさんなのでありましたこの分だと裸族になる日も近し！

August 8, 2012

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夏休みこもごも

先日「ヤケドしたー」とかって書き込んじゃったので、ご心配をおかけしてしまいました申し訳ありません治りは悪うございますが、目とか頭とか悪化の一途をたどっている部署に比べたら、徐々にでも治ってるだけマシですねさて夏休みに入り息子は家で昼ごはん・娘は弁当持ち・おっさんは居たり居なかったりと、三者三様の食事形態ですこれがホントめんどくさいっちゃーありませんどれかにまとめてくれー！そんな我が家の食卓は手どころか足まで抜きまくりの日が続いておりまする…・巨大ビビンバ昼ごはんではなく、れっきとしたディナーでござるよしかも、でっかい鍋で一気に作って「どんだけヤル気ないんじゃ～」って感じです当然、1品完結うほほほほ・トマトクリームスープいつ作ったんだか忘れてしまいましたが実家からのプチトマト攻撃に、全く参戦する気のない子供たちに、半ばやけくそで作ってみましたスライスしたニンニクと玉ねぎを炒め、プチトマトを加えてつぶしながら少し加熱、コンソメを入れてフタをしてトマトが煮えたらミキサーにかけます牛乳でのばして、濾しながら器に注いだら出来上がり―私的にはまあまあでしたが、子供たちには不評でしたま、そんなもんだろ・焼きトンカツたまにはトンカツもね♪豚ヒレを使ったので、とっても柔らかくできました・焼きナス・ひじき・太刀魚の塩焼きシソの葉をくるくる巻いてグリルで焼きましたおっさん以外の人は、チーズも一緒に巻きましたお嬢さんが「ウマー！」と言いましたよっしゃ・オクラとしめじのゴマ和え・ジャガイモとハムのサラダ“男子ごはん”で心平ちゃんが作ってたので早速マネしてみました寿司酢で和えるので、サラダっていうより酢もの風ゴマ油を垂らしたら、ゴマ油男のぼっちゃんが「ウマー！」と言いましたよっしゃ娘のクラスメートが亡くなられました親御さんの心境はいかばかりかと思うと言葉もありませんたわいもない事をボヤきながらの毎日ですが、無事に過ごせる事に感謝しなければなりませんね

August 6, 2012

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イギリス仕込みの…

オリンピックの神様から天罰の下った私はせめてもの償いにBS258チャンネルのイギリス人料理番組をいくつも見ていますそしたらこの人達が、こないだからブッタネスカばっかり作っているのを見て、なんか食べたくなったので早速作る事にしましたところがどっこい　オリーブはないわ　アンチョビはないわ　買いに行くのは面倒だわ　おつかいに行く奴はいないわ…の4重の障害が私の野望を阻むのでとりあえず、そこらへんの野菜をぶっ込んだトマトソースを作って、これでよしということにしました大安売りにも程があるってほど安かったので、つい買ってしまった鶏胸もあったので、これまたイギリスの美人なオバサンが作っていたジャークチキンにしよう♪と思ったら今度は　スパイスはないわ　辛そうだわ　そもそも材料がよーわからんわ…の3重の壁なので、在庫ダブ付き中のサラダエレガンス（コストコで大量購入）とオリーブオイルとおろしニンニクとレモン汁を混ぜて塗って、250度のオーブンで20分焼いてみました（あ、コショウ少々も混ぜた）結果的に、当初の計画とは全然違う献立になりましたが、けっこ―美味しかったのでヨシ特に、チキンは焼いただけなのにジューシーでスパイシーでかなりグーでしたサラダエレガンスの代わりにそこらのクレソルとかスパイスソルトでOKだと思います手抜き奥様はどうぞお試しくださいただ娘には「最近手ぇ抜き過ぎじゃね？」と言われましたんだな

July 31, 2012

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いろいろ

・はまちの竜田揚げ生姜を効かせて薄目の味の醤油ベースのタレに漬け込んで、片栗粉をまぶして揚げましたおっさんにはグリルで焼いて…と思っていたら晩ご飯不要になっちゃったので全部揚げて残りはお弁当用にストックこんなことならもっと濃いめに味付けしとけばよかったちぃーっ！・かぼちゃピーマンの煮物ピーマンって、焼くのも煮るのも丸ごとだとグンとジューシーで美味しく仕上がるんですわよ奥様ご存知？でも今回は虫が食ってたので（じーちゃん作ピーマン）半割りにして使いましたちょっとがっかり・キュウリとエリンギの中華風いつぞやお昼に作った冷やし中華のタレが余ったので焼いたエリンギを割いて、塩揉みきゅうりと一緒に和えました辛子を入れてもよかったな～と思いつつ家にゃ辛味ダメダメなお子ちゃまがいるからね…カピ太郎！お前のこっちゃ・ミニステーキ牛肉ってお肉の中でも1番カロリーが高いので敬遠していたら「あーっ焼き肉食いてーっ！」とおっさんが叫ぶので、久々の牛肉とはいえ、カルビなんてちょっと無理なのでモモのステーキ肉をチョイス仕上げに、いつもの焼き肉タレをジュジュ―っと絡めたら焼き肉風ステーキの出来上がり柔らかく仕上がって、オーブンでじっくり焼いた丸ごと玉ねぎとの相性もバッチリで、なかなかようございました・キュウリとアスパラじーちゃんのキュウリ攻撃が始まったので、毎回献立に登場ですかつら剥きにして刺身のツマのように刻んだキュウリを、冷蔵庫で冷やしてパリッとさせましたいつもと食感変わったので、まあいいかな軽く茹でたアスパラも一緒に添えました・冷たいポタージュびしそわーずってやつですかシンプルにジャガイモと牛乳だけで、コショウを効かせてます私はピンク・ペッパーが大好きで（全曲踊れるし）（←それ違う）クリーム系のお料理に使ってあると嬉しくなりますしばらく前に白・黒・緑・ピンクといろんなコショウのホールがミックスされたものを見つけたので、最近はそれを使ってます昨日は防府までお出かけ昼前には用は済んだけどおやつ抜きで過ごしたので、11時ごろにはお腹減ってしょーがない防府でランチするには時間が早いし、お店もよく判らないので結局、新南陽の“日々”まで戻ってランチしましたこの日はメインのお料理を　一口カツ　鶏の天ぷら　白身魚のフライのいづれか1品夕ご飯は丑の日って事で・うな丼うなぎが高騰してるって話ですが、どーなんですか？いつもコープで割引の時に注文するのでよく判んないなーちゅーかうなぎ、あんまり好きじゃないので、どーでもええわ・ごぼうサラダ・ナスと甘とうがらしの蛮椒煮こんなちょっぴりの唐辛子でも、タロさんは「ひー！はー！」」うるさくてやれませんガキやな・たまご豆腐防府の“こんがりパン工房”でパンを買って帰りましたずい分前に偶然通りかかって「あ！こんなとこにパン屋さんだ！」と思って以来なかなか寄れずにいてたまに行けたと思ったら休みだったりして、やっと昨日初めて行けましたでね朝ごはんに食べようと思ったパンを切ってビックリなんじゃ－っ！このレーズンの山っ！私が作ったんか？というほどレーズン好きの私でもビックリする量のレーズンがどっさり入ってましたすごっ！このパン屋さん2~3人入ればギューギューってぐらいの小さなお店で、種類もそんなにたくさんではないですが、どれも私好みのふんわり系で美味しそーそして、何と言っても安いっ！また寄ってみよーっと

July 28, 2012

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最近の晩ご飯とか

毎日、暑うございますね懇談だ、コンサートだと子供絡みでバタバタしている間に夏休みに突入しておりましたびっくりだもーそんな合間の晩御飯は…・鱧の蒲焼き実は私、鱧大好きなんですスーパーで、骨切りしてある鱧の切り身を発見したので「おーやったー！久しぶりに鱧だ」と購入でも私以外はみんな嫌いなんだとばかり思っていたので、皆さんにはカレイの一夜干しを…と思ったらカピ太郎が「俺、鱧好きだよー」とか言ってるなので、タロちゃんと私は鱧ポニョさんとおっさんはカレイという事にかば焼き風のタレを塗りながらグリルで焼きましたうーん、美味しい鰻はあんまり好きじゃないけど、こっちは格別・夏野菜の焼きびたし揚げびたしが好きなんですが、ナスは油を吸うのでカロリー・オーバー今回は、薄く油を塗ったフライパンで焼きました自家製の麺つゆに漬け、たっぷりの大根おろしものっけました・中華風和えもの頂き物の焼き豚を使って中華風の酢ものにしましたちょっとだけピリッとさせようと思って唐辛子を振ったらお子ちゃま舌のカピ太郎が「ひ～！から～！」ってうるさい、うるさい…こちらは別の日・鶏のパリパリ焼き・エリンギのきんぴら風皮目をギューギュー押しつけながらじっくり焼いてパリパリに仕上げた鶏の塩コショウ焼きに、みじん切りのシソの葉をいっぱい散らしましたこれでもか！ってほど脂が出るので、こまめにペーパーでふき取りますレモン汁を絞って、ウマー！・カボチャスープこないだお客様に出した残りが子供たちに好評だったので、日を置かずして再登板おもてなし用じゃないので皮まで一緒に使ったから色はちょっと悪いですこれまた別の日・豚の漬け焼きこれまたお客様に出したのと同じメニューですがお客様には肩ロース、こちらはカロリーの低いモモ肉ですどちらも、塊り肉を2cmぐらいにスライスして、両面に切り込みを入れ（以前、下手くそなイラスト描いたやつ）焼き肉のタレに漬けこんでグリルで焼いただけ好評だったので、お家でも出してみました（フツー逆だろ？）・じゃがいもとセロリの入った酢もの子供たちにはスライスした焼き豚付きブタブタ攻撃ですぶひぶひ・焼きナスよーく冷やしてね子供の頃は、どーでもいい食べ物でしたが大人になって大好きになりました昨日に引き続き、本日も柳井で用事用事の前にYみこちゃんと一緒にランチに行きました生パスタのお店で、腹一杯あっという間の2時間でした付き合わせてごめんよーでも、楽しかったからまた会いましょ～ここの息子たちはいつも私のお菓子を喜んでくれるので、おばちゃんは嬉しい（うちの子の無反応とは大違いじゃ）なもんで、今日はロールケーキ作ってみました夏だし、メロン入れよー！と、メロン切って用意して生クリームをホイップしてたら…「暑いからダレるな～、ちょっとゼラチン入れとこ」と思いつき「さて巻きますか」って段になって「あ！そいやメロンってゼラチンダメじゃなかったっけ？」と気付きうむむむむ～～～～と悩んだ末に、果肉を巻き込むのは止めて上にちょっと乗せるだけにしましたが…果たして、上のクリーム大丈夫だったのだろうか？（よーそんなの持ってったな）

July 23, 2012

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