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[鍋料理] カテゴリの記事

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苺の作業とみんなでもつ鍋

昨日の土曜日は法事で夫の実家に長男夫婦も一緒に行きました初めての夫の実家で明るく動く嫁を夫の叔父が「いいお嫁さんもらったね、いい顔してるわ」と褒めてくださいました我が家に来てくれてありがとう・・そんな気持ちになりました帰りは遅くなったのでみんなでファミレスへ時々のファミレスに子供達は大喜び日曜日はみんなで苺の作業先週に続き今度はビニールがけ3月の終わりから５月にかけて収穫する苺ですさてさてこれで一安心夕飯は手伝いに来た長男も一緒もちろんお嫁さんも定番のもつ鍋釣りもののセイゴの刺身締めは中華麺を入れて相変わらずよく食べるこの日の鍋は７人で・・・大家族は大にぎわいでした

2009年01月18日

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軟骨入り鶏団子鍋

なんだか鍋の気分それもみそ仕立ての鍋が食べたい鰯かな～、味噌なら・・・なんて思いながら鶏団子になりました鶏のミンチ２００ｇに鶏軟骨１００ｇを小さく刻んで混ぜます塩、酒、醤油、ショウガ、ネギ野菜はこんな感じニンジンと大根はピーラーで薄く切りましたこれで、食感のよい鶏団子入り鍋のできあがりこの後雑炊になりリゾット風になったご飯はチーズをのせ焼いてみましたこれは子供に好評美味しかったらしい・・・私の口には入りませんでしたこの鶏団子のたねに木綿豆腐を水切りして片栗粉を少々豆腐バーグでもいけますよ母からのちらし寿司と近所のおじさんからのなまこを一緒にいただきました今日もごちそうさま

2009年01月14日

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長男と嫁からのプレゼント

寒さも少し慣れてきましたなんだか落ち着かない一週間嬉しいこと悲しい別れ色々なことが大波のようにやってきた今、生きていることに感謝しようそう教えてくれたどうしても受け入れることができない別れに何かを求めようとする自分がある一つの命を見送ると目に見えない大きな何かを残してくれているようだけんちん汁風の鍋・・・もちろんうどん入りほうれん草の和え物と高野豆腐寒くなると鍋の出番が多くなります母からのおやつ中はサツマイモふかしてバターとシナモンを混ぜたもの餃子の皮で包んで揚げています長男夫婦からのプレゼント無事に結婚式を終えたお礼にと綺麗なネックレスをもらった初めてのプレゼントに驚きと嬉しさと入り交じり・・・こんないいこともあるんだ結婚式や披露宴も自分たちで準備してあまり手伝いも出来なかった私にこうして気遣ってくれることが嬉しい時々一緒に食べる夕食も私にとっては楽しみな時間どうもありがとう

2008年11月21日

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寒い・・・・

実に寒くなりました今日は夕方会社帰りの気温はなんと２度道路脇の温度計は見ただけで凍りそう山の方は白い物がちらちらする先週まで薄着だったのに・・・もう車の中は暖房がいる秋を十分満喫する間もなく冬が到来した感じ１月の寒さらしくマフラーとコートに手が伸びた豆乳で豚しゃぶしゃぶですあ・・・豚肉画像がない・・・野菜はほうれん草とレタス・マイタケなどごまだれでいただくとまろやかみんなで暖まろうしかし、１５日の結婚式の日は寒くなくて良かったこんなに冷え込んでくるとは思わなかったこれ、私。新郎の母は留袖でした髪が伸びていたので、自分の髪で結えましたほっとしたけど、家族が増えたんだ～ってみんなで写真を撮るときに思いました。

2008年11月19日

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豆乳鍋

雪の日に寒くて食べたくなった豆乳鍋この前日も実は鴨鍋だったのですが・・・。あったまりますね～。まったり豆乳と出しの美味しさと鶏シャブでいただきました雪の日の白い鍋はなんとも趣があってよかったです。

2008年02月16日

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鍋・・・２種

寒い日が続いていますね。ぞくぞくして風邪を引きそうだったのですが、早めの対応で何とか大丈夫でした寒いのでこのごろの鍋画像鶏団子と大根の鍋昆布で出汁をとり醤油・みりん・砂糖で味をつける大根をいちょう切り大根の１/３はおろすキャベツ半分は適当に切る鶏ミンチは生姜少々卵をいれよく混ぜる出汁を沸騰させ大根を入れるキャベツを入れる鶏ミンチはスプーンで落としながら入れて大根おろしをさっぱりしてシンプルな味もいいですよカブの鍋で鶏しゃぶしゃぶ出汁は昆布と鰹節プラスカブカブの出しについてはこちらを出しに薄口醤油で味を薄味でカブの薄切りと豆腐を入れるあとはこのような野菜をいれ鶏をしゃぶしゃぶすると美味しい鍋の出来上がり根菜類が主役の鍋もいいですよ長女のお土産学校でたこ焼きを作ったらしいたくさんもって帰ってくれました皆で食べてね～喜ぶ顔が見たかったようですレンジで暖めなくてはいけなかったのは残念だけど、美味しかったですやっと進学のことも受け入れてくれた長女なぜか２月にある入学試験が楽しみなようで（きっと、お弁当がいるということで・・・・なんか勘違い？？？）親の面談もあるのでもちろんくっついていかなくてはいけません寮生活も心配だけどまずはそこにたどり着くように頑張ろう養護学校の高等部が少なくて今年は昨年の２倍の希望者がいるとのことそれだけ発達障害の子が多くなってきているとのことかしら入学できるのかを心配しないと・・・どうなることやら

2008年01月25日

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