さくら・あんず　子育日記

５月８日は『ゴーヤの日』なんだそうです。

まるでとってつけたような感じもしますが・・・（笑）

なので　ゴーヤを使った簡単レシピのご紹介♪



材料

　ゴーヤ　　　　　　　　1/2　本
　絹ごし豆腐　　　　　　1/2　丁
　醤油　　　　　　　　　大さじ２～３
　すりごま　　　　　　　適量
　ごま油　　　　　　　　適量
　白ごま　　　　　　　　少々

作り方

　1.　ゴーヤは縦に切って種をかき出し、薄くスライスする。

　2.　スライスしたゴーヤを１分くらい湯がく。
　　　お湯をきって　ボールにゴーヤをうつし、醤油をかけて冷ましておく。

　3.　冷めたら　絹ごし豆腐を崩しながら加え、すりごまとごま油で味を整える。

　4.　お皿に盛って　白ごまをちらして完成♪


湯がく事とお醤油に浸しておく事とお豆腐でゴーヤの苦みが軽減します。
これなら　さくらも食べられます♪
ちょっと見た目は地味ですが　お酒のおつまみにもいいですよ～♪

あんずにはゴーヤを塩揉みキュウリに変えて　ツナとマヨネーズ（少々）を加えて
作るとパクパク食べます。
こちらもお試し下さいね♪