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さくら・あんず　子育日記

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[パン作り] カテゴリの記事

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早起きした日はパン作り

今朝は向かいの駐車場の車の音で　なんと４時半に目が覚めてしまいました寝直そうかな～？と思ったけれどめったにない『超早起き』ならば朝からパンを作ってしまおう～！！と早朝からコネコネしてみました♪発酵タイムにサラダとさつまいものポタージュを作り今日の朝食はこんな感じに・・・ちょっとパンのクープが・・・やっぱり難しい・・・そうそう　この『超早起き』　もう１日ずれていたらブラジルとの試合もばっちり観れたのに・・・とても残念に思うわたしです

2006.06.22
犯人は誰だ～？

昨日の夕食は手作りピザいつもはピザ用のミックス粉を使うのですが昨日は本を見ながら　自分で計量して捏ねてみました。それが思った以上に楽しくて良い出来だったので今日は自分でコネコネして　パンを焼きました。いつもパン生地はHBにおまかせで　手捏ねは初心者のわたしまずはシンプルな『テーブルロール』にしました。そして調子にのって　続けて『ショコラブレッド』も作ってみました。こんな感じに焼き上がったのでそのままにしてちょっと買い物に行き　もどって来ると・・・あらら～～～？？ちょっとわかりにくいかもしれませんがショコラブレッドの側面に穴があいている～～～どうやら冷めるのが待てずに　あんずが食べてしまったそうです（笑）

2006.06.18
今日のランチは手作りパン

今日はわたしも仕事はお休みさくらも開校記念日でお休みあんずも幼稚園は早帰り義母も家でのんびりそれじゃ～と久しぶりにみんなで焼きたてパンを食べよう！と思い立ち冷蔵庫にあるものを駆使してこんなランチになりました♪パンはまんまるに成形したブリオッシュスペイン風オムレツと水菜のサラダコーンクリームスープでも残念だったのは・・・BGM義母がかけていたラジオから演歌が・・・（涙）

2006.05.10
全粒粉のカンパーニュ

以前から　作ってみたかったカンパーニュ。ライ麦で作ると　おそらくうちでは食が進まないので全粒粉を使いました。こちらの本を参考に　生地はもちろんHBにおまかせで・・・　　　今日は最終発酵がイマイチ。そして、未だきれいに割れたことがないクープ。なかなか　パン作りは難しいです。でも・・・それだけ　やりがいがあると言うか・・・なかなか楽しいです♪　パン作り　　　　　今日のカンパーニュ、味の方はさくらには好評でした。あ～、よかった～。　

2006.03.17

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