ＳＡＮＡ’ｓ　garden

今日は無性にクッキーが食べたくなったので、簡単なクッキーを作りました。
薄力粉１００ｇ、砂糖５０グラム、マーガリン５０グラム、コーンフレーク少々、バニラエッセンス少々。

マーガリンをよーく泡だて器で砂糖を加えながら白っぽくクリーム状になるまですり混ぜます。バニラエッセンスを２滴くらい加え、薄力粉を振るい入れます。ゴムベラできるように混ぜて、さらさらの状態になったら、手でひとまとまりになるようにまとめます。直径2センチ位づつに丸めてレンジのターンテーブルにオーブンペーパーを敷いた上に並べ上から軽く手で押しつぶします。その上に適当にコーンフレークを散らして、１分～２分様子を見ながらチンします。焦げないように注意して。出来たら、網の上で冷まします。さめるとさっくりします。焦げ目の欲しい方はチンした後に、オーブントースターで軽く焼くと香ばしい焦げ目がつきます。

ちょっとヘビーな口当たりですが、簡単度はピカイチ！