ＳＡＮＡ’ｓ　garden

このところちょっと在宅ワークの方がホントに忙しくて、日記を書く暇がなくなっちゃって･･･。
お菓子は作って、写真も撮ってるのに～。

後日ちゃんと載せます！絶対？多分？きっと・・・。？

で、昨日夫がストーブをつけっぱなしにしてたので、その火力を無駄にしては･･･と思い、キャラメルクリームを作りました。

鍋に砂糖200グラムと水120ｍｌをいれ、ゴムベラで軽く混ぜます。後は弱火で一切触らずに（混ぜすぎると白くなって、綺麗なキャラメル色になりません）好みの色になるまで煮詰めます。
煮詰まったら火からおろし、湯100ｍｌを加えてスプーンなどで混ぜ、そこにコーヒーミルクを3個くらい入れます。（好みでね）少し混ぜて再び弱火にかけてとろみをつけます。緩めのとろみくらいで出来上がり。ビンで保存します。

カップケーキの生地などに混ぜたり、生クリームにかけたり便利に使えますよ。
うちはバタートーストにたっぷりかけて食べてます。娘の顔はトロけてます・・・・。