ＳＡＮＡ’ｓ　garden

昨夜娘が｢ロールケーキが食べたい！」と言い出しました。
それも「ヤマザキのスイスロール！｣おいおい、母のおやつに飽きてきたか？

で、買い物に行ってすっかり買うのを忘れちゃいました＞＜いつもの事です。

仕方なく、やってやろうじゃないの！

とはいえ、うちのレンジには角型の天板が無いので、オーブンでは無理です。ついでに昨日夕食後に夫が｢メロンパン、俺食ってないぞ！｣といったので、残っていたクッキー生地で作ったのを焼こうと思ったら、温度がなかなか上がらない！

こりゃ寿命かな？

よし、フライパンで焼こう！
ホットケーキミックスを30グラム　卵1個　牛乳大さじ2くらい
砂糖20グラムかな？
卵白を砂糖を2回くらいに分けて加えながら、メレンゲを作ります。
卵黄に牛乳とミックス粉を混ぜます。

メレンゲを少し卵黄のほうに入れてよくなじませ、それをメレンゲのボールにいれて、さっくりと混ぜます。
オーブンシートにフライパンに入る程度に四角く厚めに伸ばし、弱火で焼きます。焼き色が付いたら、上にオーブンシートをかぶせて、ひっくり返して再び焼きます。冷めたら紙をはがしておきます。

ホイップクリームの素に牛乳と、つぶしたイチゴ（我家は冷凍物）を加えてイチゴクリームを作ります。

冷ましておいたスポンジ生地にクリームを延ばして、くるくる巻きます。

長女が想像した、ロールケーキには程遠いものが出来ましたが、おいしかったみたい。手で持って食べられるので、パクパク食べていました。

はぁ、オーブンどうしようかな･･･。