ＳＡＮＡ’ｓ　garden

小学校も幼稚園も始まったというものの、やれ、家庭訪問だなんだで、結構帰ってくるのが早かったりして、春休み中よりも忙しかったりします。
在宅ワークも部品が揃わないまま依頼されていて、順調に進まず、忙しい日々を送っていました。

2～3日お菓子も作れない状態でしたが、今日は久しぶりに夕食後にケーキを作りました。牛乳パックを型にして、レンジで作るスポンジケーキです。

薄力粉　1.5カップ、　砂糖　1カップ、　卵　2個、
サラダ油　1/2カップ、　ベーキングパウダー　小さじ1、バニラエッセンス　少々


卵と砂糖をハンドミキサーで倍量くらいになるまで泡立て、サラダ油、薄力粉を加えて混ぜます。バニラエッセンスも加えます。

牛乳パックの側面を1面切り取り、口をホチキスでとじます。
その型に流して、ふんわりとラップをかけてレンジで6分。
出来たら、ペーパータオルをかぶせてあら熱が取れるまでおいておきます。


これはバナナを1本粗くつぶして加えるのがほんとのレシピだった思います。

でも、バナナはなかったので、生地を少しとりわけ、ココアを少量のお湯で溶いて、ココア生地をつくり、目と口をかいてみようと思いつきました。
ホントは金太郎あめみたいなのが作りたかったんです！でも、出来たのは一反もめんでした・・・。とほほ＞＜

ちゃんと絞り袋を使ったり、食用色素なんかを使うともっときれいに出来たかも?
面倒くさがりの私は、適当にスプーンで流しちゃいましたから・・・。

あ、今回は上記のレシピの半量でつくっています。

その際はレンジ加熱を4分ぐらいで竹串をさして、様子を見て加熱してください。
そのまま6分加熱したら、ぽろぽろになります。（そう、やっちゃいました！）
でも、少し焦げて焼き菓子みたいになっておいしかった（負け惜しみ?）。
ほんとは蒸しパンみたいにふんわりとしたケーキになります。