ＳＡＮＡ’ｓ　garden

無性に無性にチーズケーキが食べたくてたまらなくなりました。でも、クリームチーズも生クリームもうちにはない。買いに行くのもちょっとなぁ・・・。
おやおや？冷蔵庫にはとろけるスライスチーズが･･･。
できないなかぁ？　　　　

やってみましょう！

と言う事でスライスチーズ使用、レンジでチーズ蒸しケーキが出来ました。


レシピは細かい分量まで量らずに作っちゃったので、超いいかげんです。だって、適当！が私のモットーです。
実は内心どきどきモノでした。


牛乳少しを鍋に入れ、砂糖を加えて火にかけます。煮立ってくる前に溶けるスライスチーズ１枚を加えて、しばらくそのままにして、とろっとしてきたら泡だて器でよく混ぜて溶かしておきます。

卵１個を卵白と卵黄に分けて、卵白を泡立ててメレンゲにします。卵黄を加えて軽く混ぜ、ホットケーキミックスをふるいいれて（たぶん１００ｇくらいかなぁ？）丁寧に混ぜ、最後にチーズ入り牛乳を加えて混ぜ合わせます。

型に入れて、レンジで１分半チンします。
一応型の下に割り箸２膳を置いてみました（村上祥子さん流？）


お、見かけは普通の蒸しパン。

で、お味のほうは、ちっとチーズの風味が足らないような気もしますが、なんとなくチーズ蒸しパン風？
口当たりはふんわりしてて、チーズくささも気になりません。

よしよし、これならまあまあかな？

今度はチーズ２枚でためしてみよ。


で、こちらは先日作った適当ブラウニー風クッキー？




ホットケーキミックスにココアとマーガリン、砂糖、牛乳、キットカットを混ぜ混ぜして、オーブンシートにのせ、オーブンで１５分くらい焼いてみました。

最初びびっちゃうほどやわらかかったのですが、しばらく網に載せて冷ましておいたら、結構表面は固まりました。
ソフトクッキーって感じです。

最近ほんとに・・・もどきが多いなぁ･･･＞＜