おさるのママの楽しい仲間達

これ。作ってみました。
「高キビ」という雑穀を使ったパスタソースです。
肉は全然使ってません。
味つけは、「自然塩」と「醤油」のみ。
実にシンプルなお味。
体にもやさしい。
何がやさしいかって？
ミートソースって、暑い時期にあまり食べたくない。
ｓａｒｕ、年をとってきたら、ちょっと胃にもたれる。。。（悲）
でも、これは、肉や油っぽいものが全然入っていないから、さっぱりしていて、食べられる。
むしろ、大量に食べ過ぎて太りそう（笑）

材料は、トマトと、高キビ、大根、タマネギ。バジルがあれば。

簡単。
でしょ？

実は、今月の頭に知り合った方が、この「雑穀」について紹介してくれて、
興味をもったのが始まり。


つぶつぶ雑穀パスタ
図書館から借りてきた、この本の一番最初のレシピ。
これを作ってみました。

でも、子ども達には不評。
「なんで肉入ってないの～？」
「味うすい～。」
「いやだこれ～。」

なんとまあ。
大人は、雑穀を使った、体にいい、体にやさしい料理。
と理解して食べられるから、ミートソースと比べても、
違いがわかって食すことができるのですが、
子ども達には、まだ難しかったみたい。

でも、次女は一人もくもくと食べていましたけど。（笑）


１８日に、二戸市に行って購入してきた「高キビ」
こちらを使用。


そして、同じく１８日に購入した「ヒエ粉」
これは、下の本の「スイーツとパン」のレシピで、カスタードクリームを作る予定。
今日この２冊が届いたので、じっくり見てみます。楽しみ楽しみ。

　

長女がものすごくこのカスタードクリームが気に入って、作って！作って！！
とせがんでいたのだけど、「ひえ粉」がなかなか探せなかったの。
でも、これも、二戸駅のとなりの「なにゃーと」で見つけたので、これからも、ここで購入しよう！と思ってます。

このカスタードクリームっていうのが、乳製品も砂糖も不使用なのです。
材料は、りんごジュースとひえ粉と自然塩。
これだけ。
りんごジュースの種類によって、酸味が違うし、味も当然変わる。

アレルギーが少しでも和らげば…。
貧血が少しでも改善されれば…。
と思ってね。

雑穀！雑穀！
って、雑穀しか食べないのではなくて、
少しずつ取り入れられたらいいなと思って。
やっぱり、肉も乳製品も砂糖も体には必要な時もあるでしょう。
うまく取り入れていきたいわ。