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2010.11.16
カテゴリ：健康問題
一般的に植物の種子は栄養の宝庫だという。植物は葉で作られた栄養素、根から吸収された栄養素が、種子の中に蓄えられ、地に蒔けば芽が出て、生命が誕生する。生命が生まれるための必要な物質が全て存在しているということ。だから、人の栄養補給や健康増進にも大いに役立つ訳だ。
私はナッツ類が大好きで、最近よく買うのがかぼちゃの種だ。この種にはビタミンA、B1、B2、E、ナイアシンなどのビタミンを豊富に含む。ミネラルは、亜鉛、銅、マンガンなどが多く含まれている。ポリフェノール類も多く、人体に有害な活性酸素の中和にも役立つている。亜鉛は、皮膚や粘膜の健康に欠かせない成分であり、体内の約400種類の酵素は、亜鉛がないと機能しない。つまり、体内の代謝に必要な成分である。この栄養の宝庫といわれるナッツ類は健康維持のためにも是非摂りたいものである。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2010.11.16 22:48:24
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