毎日を記念日に。

[名古屋市内のパン屋さん] カテゴリの記事

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  「fika」で胸キュン＠覚王山

  覚王山駅で降りてすぐ。可愛い可愛い、お菓子屋さんへ行ってきました。『 ｆ ｉ ｋ ａ 』外観を見た瞬間。店内に入った瞬間。「かわいい！！」私の 中に微かに残った 乙女的要素がキャーと叫んだ。可愛いです。何と言いますか、総合的にとても可愛いです。小ぢんまりとした店内。とっても素敵な笑顔の店員さん。ショーケースの中で並ぶ、可愛らしく美味しそうなタルト。パウンドケーキやクッキー等の焼き菓子も可愛いし。奥のイートインスペースも可愛いし。乙女にはタマランお店だと思います。最近、乙女指数欠乏気味ですので、こういう所で 「乙女力」 を養わねば。。。真剣に思いました。タルト、めちゃくちゃ食べたかったのですが、今回のお目当てはコレ。【プレーンベーグル】 (\210)お菓子屋さん ＋ 可愛いカフェ ＋ ベーグル！！乙女なら一発 ＫＯ、胸キュン☆トライアングル。ベーグルは、プレーン、レーズン、チーズの３種類あります。すぐ売り切れてしまうそうなので、予約した方が確実です。そのままで食べると、皮は無くてペタペタっとした手触り。ソフトながらもけっこう詰まった食感で、ムチッとした弾力。じんわり広がる粉の甘味。こういうベーグル好きです ＾＾手作りの優しさを感じるベーグル。トーストすると、薄いながらもパリッとしたクラストが誕生。食感は若干ソフトになるけど、トーストしても美味しいな。次はタルトを食べに行かなくちゃ。乙女力を育むのだ！□■□ ちいさな菓子店 ｆｉｋａ □■□住所：名古屋市千種区菊坂町2-2　シャトレータカギ1F電話：052-846-6657時間：12:00～19:00定休：木ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2009.07.06

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  かきぬまさん、祝３周年。

  とってもとってもお世話になってるパン屋さん。かきぬまさん。めでたく３周年を迎えられました。直接 「おめでとうございます」 って言いたくて、星ヶ丘へ突撃。しかーし。予定よりかなり訪問時間が遅れ、パンもほとんど売り切れ。マイスターにもお会いできず。ガーン。でも、良いのです。パンをがっつり買いに来たというよりも、感謝の気持ちを伝えに来たのだから。あら、客として失格？（笑 スタッフの利岡さんとしばしお話し。利岡さんは、製造・販売なんでもこなす素敵なお方。優しい笑顔の中にメラメラとエネルギーを感じるのです！同じ女性として、カッコイイなーって思っちゃいます。ビバ利岡さん。幸運な事に、ライ麦パンが残ってたので購入。ラッキー☆ただ、ライ麦ファンとしては、嬉しいような寂しいような。。。乙女心は複雑ですｗ【ライ麦２０ くるみ入り】やっぱり、かきぬまさんのライ麦パンは美味！ライ率は２０％と低めなのに、優しいながらもシッカリ感じるライ麦の香り、味わい。ムチッとした生地。クルミの香ばしさ。むむむー、絶品です！！ライ麦？サワー種？この香りがたまらない！！軽くトーストしてバターを付けると、これまた最高☆この「ライ２０」、７月の月間パンみたいです。気になる方は７月中にぜひ。かきぬまさん。３周年本当におめでとうございます。そして、これからもよろしくお願い致しますm(_ _)mブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2009.07.05

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  やっぱコレだね＠ぱぴぱん

  平日の夕方。久しぶりに乗る、地下鉄の鶴舞線。鶴舞線と言えば。当然のごとく、「植田駅」で途中下車。ちょっぴりご無沙汰、『ぱぴぱん』 さん。あ。新しい看板が増えてる。可愛い～♪ついつい、店の前でシコ踏みポーズで写真撮影。到着したのは６時半ごろ。さすがにパンの種類もまばらでした。新作パンはいくつか残ってたけど、今回は、久しぶりにベーシックなパンをチョイス。たまには基本の味に返らなくちゃ。すっかり陽が長くなり、６時半過ぎでもまだまだ明るい。ついつい公園でパクッとね。夏はブロガーに有利なシーズンですｗ【クロワッサン】 (\140)ぱぴぱんさんのクロワッサン食べるの、めっちゃくちゃ久しぶり！！折り込みが少なめで、ちょっと分厚いフォルム。見るからにパリパリで オットコマエ。これ、ぱぴぱん特有ですよね。一目見たら分かっちゃう。ではでは、いただきまーす。上の層は、サクサクのハラハラ、ザクザク。層が厚めだから食感もしっかり。中はシットリ、モッチリ。バターの甘味と、焼き込みのほろ苦さが絶妙にマッチング！バターの甘さ満載なリッチ系クロワッサンとは違い、ちょっぴり大人テイストかな。うーん美味しい！【ぱぴぱんクルミ】 (\130)バゲット生地の中にクルミ。この小さなサイズが嬉しいです。うわ、これはウマイ！！やっぱりバゲット生地こそ、ぱぴぱんの真骨頂！そう思わずにはいられない美味しさ。バリッバリの元気なクラスト、ムッチムチの弾力のクラム。噛むほどに、粉の甘味がどんどん出てくるの！すぐ飲み込むのがモッタイナイ！ずっと噛んでたい！そんなパン。ぷっくりしたフォルムが、クラム好きの私にもピッタリ。ホント美味しいわー。新作パンや個性的なパンの美味しい店は、やっぱり基本がシッカリしてるから。ここがスタートであり、ここがゴール。そう思わされました。ごちそうさまでした☆□■□ ブランジェリーぱぴ・ぱん □■□住所：名古屋市天白区植田三丁目1209-1電話：052-808-7539時間：10:00～19:00定休：日、隔週月曜ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2009.06.12

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  かきぬまさんのミッシュ

  パン欠な私の胃袋を察知してか、梅雨の湿った風に乗り、私の元へヒュルリと舞い込んできたのは、かきぬまさんのパンと焼き菓子。ほんっっっっっとに嬉しい！ありがとうございます。今月のパンに指定されてる、ミッシュ。ミッシュでウィッシュ！！前の「ドイツ会」 の時の、カボチャの種入りバージョンも美味しかったですが、やっぱりプレーンもいいな。ギュギュッと詰まった生地。まろやかな味わい。あー、幸せ。しみじみと噛みしめる。私にとってパンっていうのは、冒険のキッカケであり毎日の友であり。やっぱり無くてはならない要素なのかも。また行きたいな。楽しきパン旅へ。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2009.06.09

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  パネテリア プレスト＠名古屋南区

  先日、近くを通りかかったので、南区の 『ＰＲＥＳＴ（プレスト）』 さんへお邪魔しました。かなりご無沙汰です。ハード系がけっこう良い表情をしてたので２つお買い上げ。【六穀田舎パン】 (スライス2枚 \168)こういう穀物たっぷりのパン、大好き。残念ながら、水分が少なくパサっとした食感だったので、水分補給をして軽くトースト。バターを付けて頂きました。優しい味わいで美味しいのですが、やっぱりパサっとした食感が。。。うーん残念。これで生地がムチムチなら言うこと無いのに。【パン・オ・フリュイ】 (1/2 \315)フルーツたっぷりで、見るからに美味しそう。トングで掴むと、ズッシリした重量。これはイケル！ と確信し、購入。家でスライスすると、さらにビックリ。すんごいフルーツ！！ナッツもたっぷり。このフルーツの量で、３１５円はめっちゃお得。フルーツはかなり酸味が強いです。「甘い」より「酸っぱい」のが強い甘酸っぱさ。なので、フルーツがたっぷりでもサッパリ頂けます。こっちもトースト→バターで頂きました。美味しかった～。惣菜系、スイート系、そして基本の食事パン。１つ１つのジャンルにきちんとコダワリを持ち、１つ１つのパンを丁寧に作ってらっしゃるのがすごく伝わってきました。こういうパン屋さんは応援したくなりますよね ＾＾□■□ パネテリア　プレスト □■□住所：名古屋市南区寺崎町14-9 メゾン桜本町 電話：052-811-9911 時間：8:00～19:00 定休：日ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2009.06.03

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  かきぬまさんのブレッツェル

  『かきぬま』さんに新作パンが登場！それは・・・・ジャジャーン。【 Ｂｒｅｚｅｌ 】 (\199)ドイツと言えば、ブレッツェル☆でも、かきぬまさんのブレッツェルは、本場のとはちょっと違うのです。本場のブレッツェルは、焼き上げる前に 「ラウゲン液」 という液に浸します。すると、あの独特の香りと色になるそうです。ですが このラウゲン液。液自体は、素手で触れない程の劇薬なんですって。熱を加える事により変化が起こるので、パンに使っても問題無いそうです。かきぬまさんは、「ドイツパンのお店」 ではなく、「体に優しいパン」 を焼くお店。ラウゲン液は、熱を加えれば健康にも問題無いと言われてるとは言え、やっぱり・・・というお気持ちがあったみたい。という事で。ラウゲン液を使わず、「重曹」 を使って完成させたそうです。スゴイ。色はちょっと薄めですが、味や食感は、かなり本場に近い味が再現できたとか。マイスター、ウキウキの自信作です。皆さん、知ってました？ブレッツェルって・・・こういう向きが正しいそうです。私、知りませんでした・・・。↓ この向き ↓が、“定ポジション” だと思ってましたもん。それに。ブレッツェルって、必ず岩塩付いてますよね？あれ、落として食べるそうです。おまけに。ドイツでは、間にバターを挟んで食べるそうです。ぎゃー。知らない事だらけ！！そのまま食べるもんだと思ってました。。。と ・ い ・ う ・ こ ・ と ・ で。ドイツパン好きのアナタに捧げる。マイスターの、マイスターによる、「ブレッツェルの食べ方講座」。　ドンドンぱふぱふー。まずは岩塩を軽く落とします。そして、分厚い部分をスライス。ゴッドハンド☆マイスター自らスライスして下さっております。ありがたやー。ザックザク行きます。で。こんな状態に。で。このように、間にバターを挟むそうです。へー！！ちなみに。バターは必ず 「有塩」 で。固い状態の方が良いんだとか。奥が深いぞ、ブレッツェル！！マイスター、取材協力ありがとうございました m(_ _)mこれは自ら、その味を試してみなければ！という事で購入。持ち帰る間に細い部分が破損。おまけに、撮った写真は 「逆さまポジション」 になってるし。ダメねー。教わった通りに、スライスをしてバターを挟んで。むむむー！！これはウマイ！！！細い所はポリッポリ。太い所はムッチリ。この食感の違いが面白い。ちょっとモソっとした食感が、バターと合うの！そうか。ブレッツェルってこういう楽しみ方があったんだ。「ブレッツェルもパンなんだな」 って改めて思いました。ポリポリっとした堅いイメージがありますもんね。ちなみに。必ずその日のウチにお召し上がり下さいとの事です。最後に一言。私は、かきぬまさんのパンが好き。マイスターはじめ、お店の方とお話しをするのが好き。だから、ついつい通いたくなっちゃいます。マイスターは、今回のブレッツェルの食べ方等、いろいろな事を教えてくれます。でもそれは私に限った事ではなく、お店へ来るお客さん、皆に優しく親切なのです。決して私だけ特別ってワケじゃないんですよ。質問すれば、誰にでも丁寧にお答え下さると思います。（お忙しい時間帯は難しいと思いますが）そんなマイスターだからこそ、私はファンなのです。パン職人さんに話しかけるのって、最初はめちゃくちゃ緊張しますよね。私もそうです。でも、回を重ねるうちに、パンを買う以上の楽しみに出会えると思います。それが、私が 「パンが好き」 以上に、「パン屋さんが好き」 な理由なのかなと思いました。あーらヤダ。語っちゃったわｗブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2009.04.29

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  ライ麦王子とチーズの味噌漬け。

  ここの所、なんやかんや予定があって、なかなかパン屋さんへ行けない週末。袋食パン生活をエンジョイしておりましたが、先日発売の 「cafe sweets」 を読み、（※参照）ドイツパンへの思いが大爆発！！もう我慢も限界。こうなっちゃうと、もうどうにも止まらない！リンダでも止められない。すぐさま、かきぬまさんに電話。今月は 「ライ麦全粒８０」 の月なのです。ライ麦王子に会いに行かねば！このムッシュムラムラな気持ちを晴らしてくれるのは、王子しかいないわっ！！！予定の間を縫い、強引に星ヶ丘へ。ジャジャーン！！ついにゲット。【ライ麦全粒８０】人目を忍び、感激ショットを撮っていると、パンの入っていたビニール袋が風に乗って飛んでいった。待ってー！！！アタフタと袋を追いかける私。天気の良い週末。東山公園へ向かう素敵なファミリーの横を。お花見デートと思われる、初々しいカップルの横を。ライ麦パンを鷲づかみにし、アタフタと袋を追いかける私。いとをかし。細挽きのライ麦粉ではなく、粗挽きのライ麦全粒粉を使用。ライ麦の粒もムチムチっと入ってます。逢いたかったわ、王子！！！！！！！！最近、袋食パンが続いていたのもあるかもしれないけど、ライ麦パン自体、久しぶりに食べたからかもしれないけど、、、何という美味しさ！！ため息が出ました。すごい。やっぱりすごいです、コレ。ムチムチ・ぎゅーぎゅーに詰まった食感。酸味は一切無く、広がるのは深い深いライ麦の味わいのみ。バターを塗って食べたら、もう止まらない。ライ麦フィーバー。ジャンジャンバリバリです。ウッカリしたら全部食べきってしまいそうな勢いでした。でも待って！！！！ライ麦パンに合わせようと、新しい「ライ麦パンの友」を仕込んでいたの。ジャジャーン。チーズの味噌漬け。ドイツ会用の豆腐の味噌漬けの味噌を、ちょっと拝借。とろけるチーズ（スライス）を折りたたみ、味噌を塗ってラップで包んでおいたのです。５日くらい漬けておきました。ライ王子に乗せて、トースターへ。ドキドキ。ワクワク。５分後。キターーーーー！！！！とろけるチーズ、反則です。反則の視覚攻撃。うわ。甘じょっぱくて、めっちゃ美味しい！！普通のチーズとはまた違ったハーモニー。これはこれで合う！ライ麦パンとの相性も良いです。ライ麦パンの懐はデカイなぁ。惚れ直しました。チーズの味噌漬け、ベビーチーズでも作ってみました。こっちも美味しいなー。チーズだけで食べても美味しい。お酒のツマミにもピッタリ。うふふ。また一つ、素敵な「パンの友」に出会いました。もし、豆腐の味噌漬けを作る方は、ぜひともチーズもご一緒に。ライ麦の世界、ますます広がりますよ☆あ、でも。チーズの味噌漬け、めっちゃ美味しかったですけど、個人的には、ライ麦王子はシンプルにバターで食べるのが一番好きかな。チーズの味噌漬けは、キャラウェイ入りとか、もっとパンチの効いたライ麦パンの方が合うかなーと思いました。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2009.04.13

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  K.K.ヨーロッパン　キムラヤ＠天白区

  久しぶりに新規開拓。『K.K.ヨーロッパン　キムラヤ』もともとは福井のお店なんだそうですが、去年の夏にめでたく名古屋に進出。名古屋人が大好きな、カフェも併設されてます。カフェの参照ページはコチラ。　まだ新しいお店なので、とっても綺麗。オッシャレーな感じの外観。しかし、入り口は・・・・ドーン。創業８０年の歴史の重み。すごい。店内はこんな感じ。パンは袋に入ってるものが多く、全体的にふわっとしたタイプ。スイート系のパンが多かったです。奥にカフェがあります。けっこう広いです。お客さんの入りは上々。人気のパンをいくつか購入しました。【大福あんぱん】 (\220)これ、看板商品だそうです。色んなランキングで１位を取ったんだとか。ブリオッシュ生地で大福が包んであります。うむ。間違いなく大福。購入の際、お店の方から 「レンジで温めて召し上がって下さい」 と言われたので実行。ホームページにも書いてありました。　→美味しい食べ方レンジでチンすると。当然、パンはフニャっと。そして、お餅はトロッと。むにーん。伸びる伸びる。あぁ、餅がタレるっ！手に付くっ！写真を撮らなくちゃ！！一人でアタフタｗ温めると、ブリオッシュ生地のバターの香りがフンワリと。バター＋アンコ＋トロトロのお餅。ちょっぴりＢ級グルメ的な美味しさがあります。でも、お取り寄せしてまで食べたいかと言われると・・・ねぇ（＾＾；（ごめんなさい）【バタード】 (\170)名前は「バター ド」なのに、中に入ってるのは「マーガリン」だそうです（笑パンは、軽軽のフワフワ。給食のコッペパンを思い出すような・・・。マーガリン＆グラニュー糖がサンドされてます。これは絶対トーストでしょ！！外がサクっとなって、中のマーガリンがジュワー。なんか「昔なつかし」というお味。駄菓子感覚かも。【軍隊堅パン】 (\400)こんな所で見つけちゃいました。名古屋で３度目の堅パン。中には、こんな注意書き。かなづちで割れとｗｗいやーん、ゾクゾクしちゃう！！（Ｍパワー全開）ゴマ入りです。けっこう薄め。すぐ食べたい・・・けど　　　　そ　　　　の　　　　ま　　　　え　　　　に　　　　　。　　堅パンと言ったら、やっぱりコレでしょ！！＜過去の実験１＞＜過去の実験２＞＜用意するもの＞＊堅パン　１枚＊針の長めの画鋲　 １つ＊えんぴつ　　　１本手でえんぴつと画鋲を固定し、打つ！打つ！！堅パンで打つ！！一心不乱に打つ！！！夜中の１１時過に打つ！！！（近所迷惑）数十秒後・・・・・・・今回も大成功 ヽ(´ー`)ノやっぱり堅パンはこうでなくっちゃ！で。スッキリした所で、晴れて実食。あら。思ったほど堅くないかも。いや、堅いは堅いですけどね。手で簡単に割れちゃうくらいの堅さです。堅さレベルで言ったら、やっぱり岩瀬カタパンが最強かな。久々に、キングの堅さに打ちのめされたくなっちゃいましたｗ味は、「たまごボーロ」みたいな感じ。ほんのり甘くて美味。ゴマの味もちゃーんとしましたよ。こういうガリガリ食感、クセになりますよね。大好きです。□■□ K.K.ヨーロッパン　キムラヤ □■□住所：名古屋市天白区島田黒石213電話：052-808-8405時間：9:00～22:00（土→7:00～22:00、日→7:00～19:00）定休：なしブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2009.03.31

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  ３月かきぬまさん。

  ＷＢＣ、日本優勝しましたね。メデタイです。ウチの会社、そりゃあもう大変な騒ぎでしたよ。仕事どころじゃなかったです。支店長からクワガタ部長から、オジサマ達は皆会議室に集合。大盛り上がりで野球観戦。そのうち、ビールが登場するんじゃないかと内心ヒヤヒヤしてました。クワガタ部長曰く。野球観戦の時はビールは飲まない！ビールを飲むと、野球が真剣に見れなくなるから！だそうです。なるほど。勤務時間中だから　とか、そういう理由じゃないんですね。はい、今日も我が社は 不況の波を一身に受け止め、絶好調に平和です。先日、久しぶりに「かきぬま」さんへ行きました。【日替わりパン （名前忘れちゃった ＾＾；）】 (\189)細長い生地に、粒コショウと杏子。粒コショウを使ったパンってすごく好き。見かけると、ついつい買ってしまいます。かきぬまさんも、日替わりでたまーに登場してます。かきぬまさんの粒コショウのパンは、コショウの量が少なめだから刺激も少なめ。でも、コショウの香りがすっごーく良いの！口から鼻にフワワーっと抜けます。粒コショウを生地に練り込まず、上に乗せて焼いてるからかな。だから香ばしく、香りが強くなるのかも。優しい甘さの杏子ともよく合います。ナッツ入りも登場しないかな。【全粒角食・オレンジピール】 (\399)これは３月限定のパン。ズッシリした全粒粉生地に、オレンジピール。生地はシットリしつつ、ムチッとした弾力。オレンジピールの優しい香り。甘味が無いので、クリームチーズやバターをたっぷり塗り、蜂蜜やジャムを添えて頂きました。美味しかったー。□■□ Meister かきぬまS Backstube □■□住所：名古屋市千種区星ヶ丘山手113電話：052-781-3353時間：9:30～18:30定休：木ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2009.03.24

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  Le Supreme（ル・シュプレーム）＠栄生

  そういえば、オープン後にお邪魔して以来、行ってないなー。名古屋市内のお店なのに。行きたい行きたいと思いつつ、今日まで来ちゃいました。念願の再訪問。『Le Supreme（ル・シュプレーム）』あー、やっぱり素敵。外観からヒシヒシ感じるその雰囲気。昼過ぎという時間帯もあり、お客さんが入れ代わり立ち代わり入ってきます。お客さんの波が切れた瞬間を見計らい、写真を撮らせて頂きました。店内もとっても素敵なんですよ。シュプレームさんは、内装が本当にオシャレ。「魅せる」パン屋さんだと思う。所々で、関東や関西の某店をふと思い出させる要素がキラリ。色んな要素が溶け込んで、シュプレームさんの空気を作り出してます。このバゲットの陳列、もはや芸術。スイート系のパンも、どこか都会的な顔。このハート型のフォルムは・・・・♪ちなみに、左のパンはバレンタインまでの限定だそうです。奥さまがパティシエらしく、ケーキも売ってます。お値打ち価格。久々に来たら、どのパンもホントに美味しそうで。ツボをグイグイ刺激されまくり！迷って迷って、なかなかパンを選べませんでした。。。【Ｃｏｅｕｒ（クール）】 (\230)ハート型でめっちゃ可愛い。バゲット生地に、くるみ、カレンツ、オレンジ、ホワイトチョコ。生地はムチッとした弾力。水分量はそんなに多くないかな。カレンツの甘味、オレンジピールの甘味、ホワイトチョコの甘味。色んな甘さが合わさって、すごく素敵なハーモニー。オレンジピールが入ってるから、チョコが入ってても全体的にサッパリした甘さなの。柑橘＋ホワイトチョコ、やっぱり合うなー。大好き！！名古屋でこの組み合わせに出会えるなんて。かなり感激。【クロワッサン】 (\170)もう、見ただけで美味しいって伝わるクロワッサン。外はパリッパリ。ハラハラと崩れてしまいそうで、持ち帰るのに形が崩れないかヒヤヒヤ。何とか無事に、綺麗なフォルムで持ち帰れました。層はそこまで細かくはないけど、バターの甘味たっぷり。すごく美味しいです。しっかり、ちゃんと。こういう王道クロワッサン、大好き。【ブージー（ろうそく）】 (\230)「ブルーベリーコンテスト」で優秀賞を受賞したパンだそうです。中はフワッとしたブリオッシュ生地。上にサワークリームとブルーベリー。外側は、サワークリーム（？）が溶けてキャラメル化してて、カリカリっとした食感で面白い。甘さ控え目で食べやすいです。生地がもうちょっとシットリしてたら嬉しいな。軽くトーストした方が、ふんわりして美味しかったです。生地が甘いので焦げやすいから要注意！（私、かなり危うかったです ＾＾；）【ネギ味噌ベーコン】 (\220)これ、一目ぼれ。スタイリッシュなフォルムに、ネギ味噌。このギャップがたまらない。すごい！しっかり赤味噌！！味噌の主張バッチリ。ネギの主張もバッチリ。それが、ベーコンとすっごく合うの。何でだろー。バゲット生地もしっかりしててすごく美味しい。特に、端っこの細いガリガリ部分が最高。こんなシッカリ赤味噌パンは珍しい。でもウマイ！何で１年半も行かなかったんだろう。名古屋では珍しく、日曜も営業してるのに。バカバカ、私のバカ。そう思わされる美味しさでした。他のパンもきっと美味しいに違いない。他のパンも食べたくなる。そんな素敵なパン屋さん。次に来るのは、きっとそう遠い先じゃないだろうな。□■□ Le Supreme（ル・シュプレーム） □■□住所：名古屋市中村区栄生町7-8 電話：052-471-3667 時間：10:00～19:00 定休：月（祝日は営業、翌日休） ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2009.02.13

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  ＜続＞こちらライ麦特捜本部。

  ピーピー、ガガガガ。こちら、ライ麦特捜本部。こちら、ライ麦特捜本部。本部から各局、本部から各局！ついに、「ぱぴ・ぱん」において、ライ麦パンが完成したとの情報が入った。２月の新作パンとして、すでに店頭に並んでいるらしい。もしそれが本当ならば、ライ麦界へ及ぼす影響は計り知れない。フランス系のパン屋さんの焼くライ麦パンは、一体どんな仕上がりなのか。ぱぴ店長は、どんなライ麦パンを完成させたのか。ただちに真相を究明されたい。各員装備を確認せよ。なお、これは演習ではない。繰り返す、これは演習ではない。各員の健闘を祈る。以上。ライ麦特捜本部からの緊急無線を受け、植田周辺を緊急封鎖。現場には緊迫した空気が流れる。午後零時の時報と共に、捜査本部からの突入命令が下った。一斉に車両から飛び出す捜査員達。ドンドンドン。特捜だ。ここを開けなさい！特捜の突入にも全くひるむ気配が無く、笑顔全開のぱぴぱんスタッフさん。その輝く笑顔、プライスレス！！！（何がなんだか）次の瞬間、捜査員達は自分の目を疑った。こ、これは？？？もしや、これが噂のライ麦パンなのか？しかし、ここで動揺を悟られるわけにはいかない。冷静を装い、ライ麦パンを無事確保。近くの公園へ連行。【ぴよぴよライ麦パン】 (\140)平べったい！そして小さい！正直、想像とかなり違うフォルムに驚きました。ライ麦パンって、何と言うか、、、ドーンとしてて、ズーンとしてて。形で言えば、丸か四角。そんなイメージあったんで。ドキドキしながら頂きます。生地はムチムチっとした弾力。噛みしめるごとに、粉の甘味・味わいがジンワリ広がります。最後に粉の甘味が口に残り、後味がとっても良いです。すごくマイルドで食べやすい。つい、もう一口食べたくなっちゃう。ちなみに、ライ麦比率は４０％。これ、スライスするには薄いし、どうやって食べるのが良いのかしら。こうやって手でちぎって食べるのかしら。。ライ麦パンにも色々あるんだなー。新たな発見をくれました。【プチ・クグロフ(プレーン）】 (\160)ぱぴぱんさんのクグロフ、すごく好き。にも関わらず、食べるのはめっちゃ久々。裏はこんな感じでゴツゴツ。おおおおー。カリ、サク、ネチ。色んな食感が一度に楽しめちゃう。周りのキャラメル状の部分のカリっとした食感。そして、リンゴのネチッとした食感。中はシットリ。リンゴがたっぷり入ってます。程よい甘さで、すごい美味しい。やっぱり美味しい。前のタルトもそりゃ美味しかったけど、クグロフも美味しい！【ソーセージフランス】 (\130)お店に着いたら、ちょうど 「焼き立てでーす」って。そら買うわさー。そら食うわさー。細身のフォルムは、カリッカリのバリッバリ。このガリガリの食感、クセになる！！ソーセージの脂とめっちゃ合う！たまらない、止まらない。ぱぴぱんさんのバゲット、美味しいなー。ライ麦パンももちろん美味しかったけど、やっぱりバゲット。風格っていうか自信っていうか歴史の重みっていうか安心感っていうか。色んなものを感じます。ぱぴぱんさんのライ麦パンはまだ誕生したばかり。今度どんな風に進化していくのかな。楽しみでなりません。□■□ ブランジェリーぱぴ・ぱん □■□住所：名古屋市天白区植田三丁目1209-1電話：052-808-7539時間：10:00～19:00定休：日、隔週月曜ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2009.02.12

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  kamiya bakeryとチャドジャム。

  先日伺った、『kamiya bakery』のご紹介。kamiyaさんへ来るの、めっちゃくちゃ久しぶり。去年、本山に移転されました。kamiyaさんのパンは、開店時に店頭で並んでる分だけで終わり。朝イチ勝負。しかも日曜休み。という事で、土曜の朝は大変です。大混雑。奥さまが一人一人丁寧に接客してくださいます。パンがずらーり。どれも皆、kamiyaさん色。ちょこっと雑貨も売ってます。テーブル席でイートインも可能。（１卓しか無いので緊張しそうですけど・・）【ライ麦カレンズ】 (\136)甘味たっぷりのカレンズがいっぱい入ってます。パンはムチッと優しい弾力。ふんわり優しい味。【オリーブパン・ドライトマト】 (\189)ふわ・モチっとした食感。チーズの塩気とドライトマトの酸味、合う～♪これもふんわり優しいタイプ。【食パン】 (1/2 \210)食パン、大人気ですぐ売り切れちゃってました。購入希望の方は予約がお勧めです。てっぺんには、ピキピキっとしたヒビ。こういうの、ソソラレますよね。パン好きにしか理解されないツボでしょうけどｗかなり軽いです。水分も少なく、ふんわりタイプ。優しい小麦の味。とってもシンプルな食パン。食パン、トーストしてみました。すると、外側のクラストがバリッバリ。手でちぎろうとすると、パン粉が飛び散る飛び散る！バターをつけてシンプルに。kamiyaさんの食パンはトーストした方が好みかな。そうだ、コレも買ったのだ。kamiyaさんで売ってる、チャドさんのジャム。（※参照）前に柿ジャムを食べてすごく美味しかったの。人参ジャムを見つけたので買っちゃいました。ジャムを買う時は、必ず「原材料」をチェックします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑　　　　　　　　　　　　　　　　　こういうシンプルな素材のジャムが好き。ジャムだけでも美味しいですが、「バター＋ジャム」は最強コンビ。とっても綺麗な人参色。レーズンもたっぷり入ってました。個人的には、レーズンなくてもいいくらい。そのくらい人参が美味し～い♪好きだなー、野菜ジャム。他の野菜ジャムが出たら、また買いに行こっと。kamiyaさんのパンは、どれもふわっと優しい。そして、全体的に水分量が少なめかしら。パサパサしてる感じはしないのだけど。モッチリ系、ズッシリ系のパンが好きな人には、ちょっと物足りなく感じるかもしれません。（私を含む ＾＾；）kamiyaさんのパンには、kamiyaさんのオーラがある。手作りの温もりがある。だからこそ、こんなに人気なのでしょうね。□■□ kamiya bakery（カミヤベーカリー） □■□住所：名古屋市千種区春里町4-1-11電話：052-752-6112時間：10:00～17:00定休：日・月ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2009.02.11

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  かきぬまの小さなパン

  土曜に伺った、『かきぬま』さん。最近、ドッシリ系の食事パンを買う機会が多かったので、久々に小さなパンを買ってみました。【ガーリックフォカッチャ】 (\210)しっかり感じるガーリック。チーズのトッピングに食欲も全開。生地はムチッとした弾力。濃すぎず、物足りなくもなく。このバランス、さすがです。【いちじくと黒ごまのスコーン】 (\130)外はサク、カリ。中はシットリ。口の中でホロッと崩れる食感。優しいバターの味と塩加減。いちじくの甘味。ゴマの存在が、味にそっと変化を与えてくれる。派手さは無いけど、ジンワリ優しくて。１つ食べたら、もう１つ食べたくなるような。自分の中の何かを浄化してくれるような。そんな美味しさ。そうそう。「ライ麦１００」、３月のパンに決定したそうです。３月に向けて、新たな味噌漬け仕込もうかしら♪□■□ Meister かきぬまS Backstube □■□住所：名古屋市千種区星ヶ丘山手113電話：052-781-3353時間：9:30～18:30定休：木ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2009.02.10

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  Bio SaiSai（ビオサイサイ）の米粉食パン＆クロワッサン

  土曜に買ったパン達、順次ご紹介。まずは 『Bio SaiSai（ビオサイサイ）』米粉を使ったパンや、大豆加工食品を扱ってるお店です。店内は、カフェと雑貨の販売スペース。オーガニック食材を使ったランチや、大豆カツを使ったサンドイッチもあります。（メニューはこちら）それもちょっと気になる所。米粉パンで使うお米は、愛知県産を使ってるんですって。いいですね、地元バンザイ。【米粉クロワッサン】 (3つで \150)サイズはちょっと小ぶり。おおー。米粉を使ってるだけあって、ムチムチした食感。ちょっぴり甘くてお菓子みたい。一般的なクロワッサンとは別物だけど、これはこれですごく好きかも。【お米食パン】 (1/2 \350)大事に持って帰ったのに、潰れちゃいました(T△T)米粉９０％＋小麦グルテン１０％で作ってるそうです。半斤サイズを買いましたが、思ったより少ない（薄い？）です。これで３５０円は、けっこうお高めかも。でも、薄いけどかなりズッシリと重みがあります。生地が柔らかく、スライスも大変。何とか半分にスライス。（かなり歪んでますが ＾＾；）うわ！この食パン、むっちむち！！しっとりしてて、ムッチリむちむち。まるで最高級のテンピュール！キメが細かいの。米粉ならではの食感。ほんのり甘くてすごく美味しい。しっとり感、むっちり感。噛みしめてたら、どうしてもやりたい事が。我慢できなーい！えい。指に軽く力を加え、約２秒。ほら、跡がクッキリ！！家の食パンでやってみて下さい！絶対こんなにクッキリ跡が残りませんから！！これぞ米粉パワー！！！なんか怪しいテレビショッピングみたいになってきました（＾＾；※この食パンは、実験後にスタッフでおいしく頂きました。（スタッフって誰よ）この食パン、すごく好きです。もうちょっと安いと嬉しいんだけどな。□■□ Bio SaiSai（ビオサイサイ） □■□住所：古屋市千種区猫洞通 4-14-1電話：052-757-3220時間：10:00～18:30（パンの販売は１１時からみたいです）定休：日、第２月曜ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2009.02.09

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  てくてく東山線ぷちパン屋さん巡り。

  ポカポカ陽気の土曜日。お散歩がてら、ぶらっとお出かけ。てくてく東山線、ぷちパン屋さん巡り。スタートは本山駅。移転後、初訪問です。『kamiya bakery』本山駅から１０分くらい歩きます。１０時ジャストに着いたのに、もう何組か並んでました。相変わらずの人気です。その後、同じく本山駅。久しぶりの『bio SaiSai』パンの販売は１１時からみたいで、ちょっと時間つぶし。パン屋さんというよりカフェがメインのお店です。そして、本山駅から次の東山公園駅まで一駅分お散歩。東山公園と言えば、やっぱりココ。『ル・パン・フランセ』フランセへ来たら、やっぱりサンドイッチ。【野菜サンド】 (\390)でランチタイム。どーん。ナイスボリューム！フランセさんのカンパーニュはムッチムチ。今回はアーモンド入り。この気泡、食べる前からドキドキしちゃう。豪快にバクッとね。うーん、美味しい！フランセのサンドイッチ、すごく好き。マヨやドレッシングが控え目で、野菜の味をしっかり楽しめます。このボリューム、そしてパンのムチムチ感。たまんないです。そして、再びてくてくと。東山公園駅から次の星ヶ丘駅まで、また一駅分のお散歩。この日は天気も良く、東山動物園は大盛況。『マ・メゾン』を通過。バラエティー豊富な街のパン屋さん。値段もお手ごろ。そして、最後は『かきぬま』さん。外観の写真を撮ってたら、マイスターに見つかりました。不審者でスミマセン。星ヶ丘では、三越の地下で『ミシェルズベーグル』も買えますよ。（水・土・日）二駅分の、のんびりお散歩。お時間ある時いかがですか？とっても気持ちが良いですよ♪ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2009.02.07

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  こちらライ麦特捜本部。

  ピーピー、ガガガガ。こちら、ライ麦特捜本部。こちら、ライ麦特捜本部。本部から各局、本部から各局！ついに、「かきぬま」において、ライ麦１００％のパンが完成したとの情報が入った。もしそれが本当ならば、ライ麦界のニューヒーローの誕生だ。ただちに真相を究明されたい。各員装備を確認せよ。なお、これは演習ではない。繰り返す、これは演習ではない。各員の健闘を祈る。以上。ライ麦特捜本部からの緊急無線を受け、星ヶ丘一帯を緊急封鎖。現場には緊迫した空気が流れる。午後零時の時報と共に、捜査本部からの突入命令が下った。一斉に車両から飛び出す捜査員達。ドンドンドン。特捜だ。ここを開けなさい！騒然とする中、「ライ１００」の確保に成功。大きいサイズ（800g）と小さいサイズ（400g）の２サイズあり、小さなサイズを購入。（６３０円）焼いた当日はカットできないそうなので、スライスは翌日に。すごい。生地がギューギューに詰まってて、カットするのも一苦労。パンナイフを入れた感じは、キートスさんのライ１００に似てる。まず、香りがスゴイ。そして味わいもスゴイ。ライ麦の味が濃い～濃い～。ライ麦の味わい深さ、美味しさを改めて気付かせてもらえました。翌日でもパサついた感じは一切無く、しっとり・ムッチリ。この食感もスゴイ。バターにジャムにチーズ。色んな「パンの友」と合わせれば、美味しさ倍増。すごいすごい。これぞ、ライ１００！！１００％の重み、しっかり受け止めました！！おまけ。ライ麦特捜本部から、下記のような通達が。・かきぬまさんの１月のパンには、ライ麦５０％の「ミッシュ（小）」もあります。（※参照）・ライ１００は、次は１月３０、３１日に焼く予定をしてるそうです。確実に購入したい場合は、予約をお勧めします。ライ麦特捜本部では、ただ今新規メンバー大募集！応募資格は「食いしん坊」、３食昼寝付き。我こそは！というアナタは、ぜひともコチラまで。　　↓　　↓

  2009.01.18

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  １月と言えば、ガレット・デ・ロワ！＠ぱぴぱん

  １月の食べ物と言えば。お餅？おせち？コタツでミカン？いやいやいや。これを忘れてはなりません。１月と言えば、「ガレット・デ・ロワ」！！フランスの伝統的な１月のお菓子。詳しくは コチラ をご覧下さい。最近は焼いてるお店も増えましたよね。１２月はドイツのシュトレン。だったら、１月はフランスのガレット・デ・ロワです。アッチの国もコッチの国も。日本人って、食に対して貪欲ですよね（笑コタツでミカンも捨てがたいですが、ガレット・デ・ロワはもっと捨てがたい。何てったって、１月限定 ですから！！去年、一昨年と、衝撃を受けまくりの「ぱぴぱん」さんのガレット・デ・ロワ。今年も もちろん買いに行きました。【ガレット・デ・ロワ】 (\260)本来は大きなサイズなのですが、ぱぴぱんさんは一人用のミニサイズ。手軽に買えるので嬉しいです。サックサクのパイ生地の中には、たっぷりのアーモンドクリーム。真ん中に、いちごジャムも入ってます。このアーモンドクリームが本当に美味しいの！しっとりしてて甘さ控え目で。バターの濃厚なパイ生地と一緒でも、全然くどく感じないから不思議。いちごジャムの甘酸っぱさが効いてます。最後の、このザクザクパイも美味。最後の一口、ひとカケラまで美味しく食べられる。当たり前のようだけど、これってスゴイ事だと思うのです。シンプルながらも本当に美味しい。今年もシビレましたっ！！これも相当に美味しかった。ですがね。それ以上の衝撃に出会ってしまったのです。私のツボ、ドストライク。それがコレ。【ミックスベリーのタルト】 (\220)ショーケースの中で、美味しそうな輝きを放っていたタルト。ベリー、アップル、ルバーブの３種類ありました。そう言えば、ぱぴぱんさんのタルトって食べた事無かったな。。。タルトとバッチリ目が合ってしまったので、（タルトの目って ドコですか）ついついお買い上げ。そしたら！！これが本当に美味しくて。タルト生地は２層になってて、下の分厚い部分はザックザク。このザクザクの食感、たまらない！！たっぷりのベリーは甘酸っぱくて、酸味と甘味のバランスが絶妙！　　　　　　　　　　　　　　　　　↑　この端っこのザックザクの所が最高！クランブルのサクサク感、生地のしっとり感、タルト台のザクザク感。色んな食感が一度に味わえます。もう、、、言葉にならない美味しさ！言葉に出来ず、一気食い！！本当に美味しかったです。衝撃です。ぱぴぱんさんは、いつも新しい驚きをくれる。美味しい出会いをくれる。パン好きにとって、こんなに嬉しい事は無いです。リピートしたくなるお店って、こういう「新たな出会い」のある店なんだろうな。そう思う。だって、今から次に伺うのが楽しみで仕方ないですもん！！美味しいパンをありがとう。素敵な出会いをありがとう。□■□ ブランジェリーぱぴ・ぱん □■□住所：名古屋市天白区植田三丁目1209-1電話：052-808-7539時間：10:00～19:00定休：日、隔週月曜ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2009.01.14

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  ２００８年パン屋納め。

  今年も色んなパン屋さんへ行きました。色んなパンに出会いました。その中で、きっと今年一番お世話になったパン屋さん。やっぱり直接お礼を言いたくて、ちょこっとお邪魔してきました。きっと、今年最後のパン屋さんかな。２００８年・パン屋さん納め。今年の お礼参り お礼に伺ったはずが、気づけばまたまた雑談会に。。。でもね。そのおかげで、驚きの出来事が。バッタリ偶然、このブログの読者さんにお会いしちゃいました！ぎゃー、嬉し恥ずかし。有りがたいなーと。今年は色んな出会いがあったなーと。そんな事をしみじみ思いました。パン屋さん納めはしたけれど、パン納め、ブログ納めはまだ先ですよー。ギリギリまでモリモリ食べます。モリモリ書きます。モリモリお付き合い下さいね。さーて、明日は仕事納め。ブラブラっと モリモリ頑張ります。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2008.12.28

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  かきぬまさんのシュトレン。

  鍋、おでん、肉まん、焼き芋。大満喫の冬グルメ。しかーし。冬と言えば。１２月と言えば、やっぱり忘れてはなりません。そう、Stollen（シュトレン）！スイート系のパンはめったに買わないけど、シュトレンはちょっと特別。何だかウキウキするんです。ついつい買いたくなっちゃいます。今年最初のシュトレンは、『かきぬま』さん。【シュトレン】 すみません、値段忘れちゃいました（＾＾；　カット売りで\800くらいだったかなずっしり重く、しっとりした生地。ギュッと詰まってて、噛むとホロッと崩れる絶妙の食感。周りの砂糖は甘いけど、生地自体の甘さは控え目。バターの甘みが口にふんわり広がります。やばい、一切れじゃ止まらないわ。ラム酒もスパイスも控え目で、とっても優しい味わい。かきぬまさんらしいなーと思う。派手さは無いけど、確かな美味しさ。【パン・オ・ノア】 (\399)定番パンにもかかわらず、買って食べたのは今回が初めて。全粒粉４０％配合、ズッシリとした重量感。ギッチリ、ミッチリと詰まったクラム。あーもう、これこそかきぬまさん。しっかりした粉の旨味が土台にあって、その上にレーズンやナッツの甘味が乗っかる感じ。かきぬまさんのハードパン、大好き。最近はライ麦パンばかり食べてるけど、全粒粉のパンも大好き。ライ麦会の次は、全粒粉会かしら。なーんてね。おっと。そんな事を言う前に、まずはライ麦会を無事に終わらせないとね。なんてってって、いよいよ来週末ですもの。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2008.12.05

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  ぱぴぱん＠植田で感激！！

  ビッテさんでモーニングの後は、そのまま 『ぱぴぱん』さんへ。歩いてすぐなんです。到着したのは１２時前だったかな。実は狙ってたパンがあるのです。私の大大大好きな、カンパーニュ☆ルーアン。そのルーアンに、ドライイチジクを練り込んだ 「カンパーニュ★イチジク」。前から食べてみたくって。基本的には要予約のアイテムなのですが、土曜の昼時なら、きっと予約なくても買えるハズ。。出会えるかなー、出会えるといいなーと思っていたら、ちょうど後５分ほどで焼き上がると言うじゃぁございませんか！やったー！ 何たる幸運！！待ちます！！買います！！しばらく待たせてもらい、焼き立てのカンパーニュ★イチジクを受け取る。そして、すぐさま公園へ。今食べずして、いつ食べる！？据え膳食わぬは男の恥。焼き立て食わぬは女の恥。モーニングの後とか、そういう小さな事は二の次です。公園へ向かう最中、どこからか漂う 甘くて芳ばしい香り。最初、近所で誰かが焼き芋でも焼いてるかと思いました。 （冗談抜きで）もももも、もしや。ドキドキしながらパンの香りを嗅いでみると・・・やっぱり正体は君なのか、イチジク君！！衝撃の事実。パンでこんな香りが可能なの！？ホント、焼き芋のような甘～くて芳ばしい香りなんです。一体どんな味なのかしら。こんなドキドキしてパンを食べるの、めっちゃ久しぶり。【カンパーニュ★イチジク】 (\380)ジャキーン。天空にそびえる、その凛々しき姿。食べる前からすでに感激。そして、食べてさらに感激！！うっわ！！！何この美味しさ！！クラストはガリッガリ。クラムはムッチリ。イチジクはネットリ。主張の強いカンパーニュに負けない、力強いイチジクの甘味。そしてしっかり焼きこまれた、生地の芳ばしさ。何たるハーモニー。もうダメ。美味しい。美味しすぎ。。。。テンション最高潮の私は、そのままの勢いで他のパンの味見へ突入。いや、味見というより本気食い！？美味しいって罪なのね。。。【渋皮マロン餡・くるみゴロゴロあんぱん】 (\120)本当にクルミがゴロッゴロ入ってるの！栗餡は、甘さ控え目でしっとり滑らか。これも相当美味しいです。私、あんぱんはめったに買いませんが、ぱぴぱんさんは別。美味しいのはもちろんの事、この小ぶりサイズに、ついつい手が伸びてしまうんですよね。【クリームボール】 (\180)これ、前から気になってたんです。デニッシュ生地の中に、冷たいクリームがたーっぷり。下はふわっとした食感、上はサックサクのハラハラ。クリームはサッパリしてて、口の中でサッと溶けちゃう。クリームの甘さが控え目だから、上の粉砂糖とちょうど良いバランス。これもめっちゃ美味しい。手が止まりません。シュトーレンも買おうと思ってましたが、一切れサイズの販売はしてないと言われ、今回は諦めました。それにしても、どれも最高に美味しかったです。テンション上がりまくりでした。訪れるたび、新しい驚きをくれるパン屋さん。訪れるたび、新しい美味しさをくれるパン屋さん。色んなパン屋さんへ行くようになり、改めてその事のすごさを実感しています。□■□ ブランジェリーぱぴ・ぱん □■□住所：名古屋市天白区植田三丁目1209-1電話：052-808-7539時間：10:00～19:00定休：日、隔週月曜ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2008.12.01

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  Ｂｉｔｔｅ（ビッテ）＠植田でライ麦パンでモーニング

  名古屋ライ麦パン一斉調査。まだまだ続いておりますよ～。やっぱりドイツパンのお店は押えておかなくちゃね。『ベッカライ＆カフェ Ｂｉｔｔｅ（ビッテ） 』めちゃくちゃ久しぶりに来たけど、外観、すんごい可愛いじゃないですか！！こんなに可愛かったっけ。ドイツ色満載すぎ。パン屋さんというより、カフェがメインかな。ドイツの食品や雑貨も売ってます。パンの種類は少なめ。ドイツ風の食事パンはちょこっとだけで、普通の菓子パンやクロワッサンが並んでました。ビッテさん、モーニングがめちゃくちゃお得なんです。一度食べてみたくって。ね、お得でしょ。「Ａ」のドイツハム＆ライ麦パンのセットにしました。とっても天気が良かったので、テラス席へ。ちょこっと寒いけど、すがすがしくて気持ちいいです。薄いハムに薄いパン。こういうシンプルな組み合わせ、大好き。ハムは味が濃くてしっかりした味。パンもサンドによく合ってました。いいですねー、こういう朝食。店を出る頃には、ランチタイムが始まってました。ランチのメニューはこんな感じ。テイクアウトでもパンを購入。【ロッゲン・ミッシュ・ブロート】 (\310)ライ麦５０％クラストはカリッと、中はしっとり。酸味や苦味を感じるけど、そこまで尖った酸っぱさじゃないから、食べやすいと思います。シンプルに食べるよりは、サンドイッチ向きかな。モーニングやランチがあると、ライ麦パンの食べ方のお勉強になるから良いですね。こういうお店、貴重です！□■□ ベッカライ＆カフェ Ｂｉｔｔｅ（ビッテ） □■□住所：名古屋市天白区植田1丁目1313時間：052-804-8884時間：9:00～19:00定休：木・第3水曜ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2008.11.30

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  ベッカライ・ミヤガワ＠名古屋市名東区

  名古屋のライ麦パン一斉調査。まだまだ調査は続きます。名古屋でドイツパンと言えば、やっぱりココも外せません。『ベッカライ・ミヤガワ』さん。実に２年半ぶりの訪問。こちらは、パン屋さんと言うより工場みたいな造りです。以前は２階が販売スペースになってましたが、２階は完全閉鎖されたみたい。１階の奥がパン販売スペースになってました。多くのパンが並んでますが、こちらの店舗では、ハーフ販売はしていないとの事。星ヶ丘三越の食品売場の出張所（？）なら、ハーフ売りもしてくれるそうです。【ミッシュブロート】 (1/2 \210)ライ８０％けっこう苦味があります。何だろうなー、ライ麦の味わいとはちょっと違うような？酵母の影響かしら。でも酸味はないので食べやすいです。料理にも合いそう。生地はシットリなめらか。この食感、とても好き。【ポンパニッケル】 (1/2 \273)ライ１００％こちらは、ライ麦１００％で焼いたタイプ。同じくライ１００％で、じっくり蒸したタイプも売ってました。そちらは値段が高め（1/2で 600円）だったので、こちらにしちゃいました。スライスすると、パンナイフにパン生地がネチッと付着。おお。けっこう水分量は多めです。ライ麦粒も練り込まれてました。３種類のライ麦粉をブレンドしてるんですって。ムチ・ミチッとしてるけど、想像よりは軽めかな。酸味もなくすごく食べやすいです。かなり好きなタイプ。もうちょっと分厚くスライスすればよかったな。プンパニッケル、ブルーデルさんのもミヤガワさんのも、すごく食べやすくてビックリ！色や見た目で判断しちゃダメですね。勉強になりました。ミヤガワさんのライ麦パンは、ブルーデルさんよりも水分が多めでシットリ系。どっちにも違った美味しさがありました。似たようなライ麦比率のパンを食べ比べても、お店によって違いがあるのが面白いですね。□■□ ベッカライ ミヤガワ □■□住所：名古屋市名東区高間町492-1 電話：052-704-2367 時間：9:00～19:00定休：火・水ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2008.11.26

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  ポンシェのライ麦パン＠瑞穂区

  名古屋のライ麦パン一斉調査。続いてのご紹介は、瑞穂区にある 『ポンシェ』 さん。朝７時からやってる、元気な町のパン屋さんです。惣菜系、スイート系、サンド系、食パン。いろーんなパンが揃ってます。小さい子が好きそうな、キャラクターパンもありました。そんなパンの品揃えにふさわしく、小さなお子さん連れのお客さんで賑わってました。そんなお店の一角に、ライ麦パンコーナーがあるんです。リテールベーカリー協同組合の繋がりで、東京の某有名店と同じレシピで作っているそうです。パン業界にもいろいろ繋がりがあるんですね。【ベルリーナランドブロート】 (1/2 \200)ライ麦７０％しっとりしてるけど、水分は少なめかな。酸味は無く、ライ麦の主張も控え目。ちょっと苦味はあるけど、ライ麦７０％とは思えない食べやすさです。サンドイッチ向きかしら。【マルチブロート】 (1/2 \158)ライ麦は２０％程度。ゴマ、トウモロコシ、粟等々の雑穀がたっぷり練りこまれてます。思ったよりもフワッとした食感。色んな雑穀の味がして、体にも良さそう。こういうパン、とても好き。バター＋ジャムの組み合わせが特に美味しかったです。【フォルコンブロート】 (2枚 \122)ライ麦７０％＋雑穀こちらも水分は少なめでシットリした食感。そのままで食べると、口の中で多少ポソポソ感があったけど、軽くトーストするとフワッと美味しくなりました。すごく食べやすいけど、ちょっと印象薄かなぁ。。ポンシェさんのライ麦パンは、全体的にフワッと軽め。酸味もなくて食べやすいです。何か付けたりサンドしたり、幅広く活躍しそう。こういうライ麦パンも良いですね。□■□ シャルムベーカリー・ポンシェ（PONSHE) □■□住所：名古屋市瑞穂区東栄町5-18電話：052-852-4070 時間：7:00～19:00定休：月ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2008.11.25

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  ブルーデル＠名古屋市瑞穂区

  名古屋ライ麦一斉調査。ドイツパンのブルーデルさん。ここは、やっぱり押えておかなくちゃ。名古屋ではかなり老舗のドイツパン屋さんです。レンガ作りの建物が可愛いわー。窓にはクリスマスのディスプレイ。いいですねー。ウキウキします。【ライブレッド・小】 (\220)ライ麦５０％見た目、バゲットみたいなガリガリクラスト。ライ麦配合で、こういうクラストって珍しいかも。クラムはしっとり。酸味はなく、粉の味をしっかり味わえます。派手さはないけど、食べやすくて美味しいです。ライ麦が５０％も入ってるとは思えないですもん。バゲットとドイツパンの中間みたいな、そんなパン。【プンパニッケル】 (1/2 \600)ライ麦７０％すごーい。まるでチョコレートみたい。ライ麦７０％でもこんなに黒くなるものなんですね。これ、見た目よりすんごく食べやすいです。食感はしっとり。何だろうなー。ガッツリライ麦！っていうのとは、ちょっと違った味わいだけど、これはこれでけっこう好きです。【フロッケンセザム】 (1/2 \300)フルーツやナッツが入ってるので、ライ麦の比率は１０％くらいだそうです。ライ麦にナッツとフルーツ、めっちゃ合いますよね。食感はちょっとポソポソしてるかな。すごく食べやすいんだけど、全体的に主張が弱いかしら。ライ麦もレーズンもクルミも、すごく大人しい。ゴマの香ばしさはすごく感じるけど、ガッツリ好きの私には、ちょっと物足さを感じました。カイザーやブレッツェルクロワッサン等々、小ぶりなパンもたくさん並んでましたよ。そうそう。ブルーデルさんでは、パンの他にケーキも販売していて、「モカエクレア」が人気だそうです。□■□ ブルーデル □■□住所：名古屋市瑞穂区駒場町3-9電話：052-851-2015時間：9:00～19:00（日曜は～18:30）定休：水、第1.3火曜ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2008.11.24

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  グルマン藤ヶ丘店

  木・金・土の３日間、グルマン藤ヶ丘店で３周年祭を開催していると聞き、最終日の土曜日に行ってきました。グルマン藤ヶ丘さん、一度行ってみたいと思ってたんです。おまけに、石窯パンＶＩＴＡＬのパンも販売するんですって。これは楽しみ。藤ヶ丘駅からテクテク歩く。地図を片手にテクテク歩く。地図を片手なのに、何故か迷う。しかも駅から一本道なのにね。方向音痴万歳、私。迷いながらもようやく到着。１３時過ぎに着いたんですが、パン棚はすでにガラガラの超品薄状態。楽しみにしてた天然酵母ベーグルも、残すはプレーンのみ。次から次へ訪れるお客さん。レジの前は長蛇の列。ひえ～。購入金額の半額を金券でキャッシュバックしてくれるんですって。キャッシュバック。何て魅力的な言葉なんでしょう。そりゃー皆さん、食い付きが違います。という事で、購入したのは１つだけ。致し方なし。プレーンベーグル (\120)ぷっくりした可愛らしいベーグル。持った感じはけっこう軽め。生地の詰まったタイプではないけど、ムチッとした弾力があります。けっこう甘味が強いので、何も付けなくても美味しかったです。他の種類も食べてみたかったな。ずっとお会いしたかった方ともお会いでき、偶然の新しい出会いもあり。とっても楽しい時間を過ごせました。出会いに感謝のグルマン藤ヶ丘。またきっと遊びに伺います。□■□ グルマン藤ヶ丘店 □■□ 　　住所：名古屋市名東区藤里町1601電話：052-224-7070時間：9:00～19:00定休：日ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2008.10.26

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  ＢＩＯベーカリー＠瑞穂区

  久しぶりに、『ＢＩＯベーカリー』さんへ行きました。パン専門店ではなく、自然商品を扱うお店。その一角にパンコーナーがあります。コレをもう一度食べたくて、買いに来ました。（※前回レポ）【お粥パン】 (\200)これがね、すっごく美味しいの。ホント、お粥みたいにネッチネチ。でもちゃんとお米の食感は残ってるんです。カボチャとか胡桃も入ってるみたい。ほんのり甘めの味。いやー、やっぱり美味しい！！すごく好き。【さつまいもとゴマのパン】 (\230)ＢＩＯベーカリーさんでパンを買ったの、初めてかも。生地はムチッとしたタイプ。上に甘いシロップみたいなのが塗ってありました。お芋がゴロンと入ってたけど、それほどインパクトは無い感じ。やっぱり、ＢＩＯベーカリーさんはお粥パンだわ！と思いました。また買いに行こっと。□■□ ＢＩＯベーカリー □■□住所：名古屋市瑞穂区駒場町5-9電話：052-842-5010時間：10:00～19:00定休：日曜※11～2月の間は、18:00閉店ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2008.10.25

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  「ぷちプレゼントにベーグルを」＠ラーンカーオ

  「ぷちプレゼントにベーグルを」あら。こう書くと、何だか映画のタイトルみたい。「アルジャーノンに花束を」的な。涙あり、笑いありの素敵な映画になるんじゃないかしら。パンにまつわる巨大スペクタクル！！宇宙人来襲ありーの、ラブシーンありーの。今世紀最大のスケールでお送りするホラー映画。 （ホラーなんかい）地球を救えるのは君しかいない！！うわ、つまんなそー・・・（笑ま、そんな事は置いといて。ベーグル集め、第二弾は『ラーンカーオ』さん。ラーンカーオさんでも「秋色ベーグル」発見しました。【さつまいもベーグル】 (\220)ラーンカーオさんのベーグルは、やっぱりトーストしないとね。オーブンに入れて、待つこと数分。ほーら、こんなに良いお顔。表面にピキピキっとヒビが入って、見るからにパリパリで美味しそう！で。ここから約５分の我慢！焼きたてだと、中のクラムがフンワリしちゃうんです。だから我慢。グッと我慢。で。あら熱が取れたら、豪快にバクッといっちゃいましょう！毎度毎度、豪快な歯型でスミマセン（＾＾；やっぱりね、ラーンカーオさんのベーグルは、こうやって豪快にいかないと！（変なコダワリ）薄い皮はパリッパリ。中のクラムはムッチリ弾力。ほんのり甘めのサツマイモがたっぷり巻き込まれてました。甘さ控え目で、サツマイモの味や食感もしっかり残ってる。まさに「いもー！！」って感じ。美味しーい。秋大満喫！皆さんも、ご自分の歯型チェックの際にはぜひ！しそーのーろー予防にぜひ！うむ。本日も虫歯ナシ！ （実際の効能は分かりかねます。）□■□ Lan Khaw（ラーン カーオ） □■□住所：名古屋市東区葵2-4-9電話：052-939-3177時間：11:30～20:00定休：月 「ぷちプレゼントにベーグルを」出演者を一般募集！銀幕デビューも夢じゃない！？我こそは！というアナタ。ぜひともポチッとお願いします。　　↓　　↓

  2008.10.15

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  久々のサチパンベーグル。

  お友達に、ちょっとしたプレゼントを渡す機会がありまして。何がいいかな・・・と考えた結果、たどり着いたのはベーグル。値段もお手ごろだし、見た目も可愛いし。普通のパンよりも、“プレゼント感 ” がありますよね。で。せっかくベーグルあげるなら・・・と、見栄っ張りの私は、せっせこ「ベーグル集め」に出かけたのでありました。まずは、栄の『サチパン』さん。私も久しぶりに食べたかったので、一石二鳥。今回は事前に予約をお願いしておきました。予約は、soracafeさんにて、その週の月曜から受け付けてくれます。「全種類を１つずつ」が予約条件です。１２時半ごろ「soracafe」さんに着きましたが、まだ当日販売のベーグルが残っててビックリ。当然の如く買い足し。【紅玉酵母　プレーン】 (\200)実は、一番食べたかったのがプレーン。本来の味や食感を味わってみたくって。ぷっくりパツパツ、見た目からして美味しそう♪生地はギュッと詰まった感じで、ムッチリ食感。果実酵母の甘酸っぱさも感じます。トーストすると、皮がサクサク・パリッと芳ばしい。中は多少ふんわりしちゃうけど、違った美味しさが楽しめます。私はトースト前の食感の方が好きかな。タイプ的には、セミハード食感かしら。【山ブドウ酵母、栗小豆】 (\280)栗と小豆。秋バンザイ！！細かく砕いた栗と小豆が、生地に巻き込まれてます。ホコホコで甘くて美味しーい。こっちも、ギュッと詰まってムッチリ弾力。サチパンさんのベーグル、やっぱり美味しい。手作り感、温もりの伝わるベーグルです。さーて。ベーグル調達、もう一軒！ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2008.10.13

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  半年ぶりの「ライ麦全粒８０」＠かきぬまさん

  １０月のパンを求め、かきぬまさんへ行ってきました。お店へ行くのはちょこっと久しぶり。１０月はね、またまた登場なのです。半年ぶりのライ麦王子。ライ麦全粒８０ずっしり重く、みっちり詰まった生地。ライ麦全粒粉を８０％配合したパン。ホントにね、酸味やエグミが一切ないの。まるで魔法にかかったみたい。あら。まだ、ライ麦パンは酸っぱいなんて言ってるのは、どこの誰かしら？すごい。ホント、すごいパンだと思う。ライ麦のパンだか何だか、パン食べてるか米食べてるかすら分からなくさせる逸品。とっても美味しい「ライはち」ですが、確かに、見た目ちょっと取っ付きづらいのも事実。こんな食べ方、いかがでしょう。たっぷりのクリームチーズと蜂蜜。これも私の大好きな組み合わせ。とっても美味しいですよ。右のは、前にも紹介した、チーズ＋トマト＋粒コショウ。ライはち、恐ろしい程の腹持ち具合です。さすが、通称：おにぎりパン。やっぱり、マイスターの焼くドイツパンは最高です。ドイツパン好き仲間、もっと増えるといいな。かきぬまさん、焼き菓子も美味なのです。左：ヘーゼルナッツと梅ジャムのタルト梅ジャムの絶妙な甘酸っぱさと、サクサクのクランブル。右：ヨーグルトクッキーザクッとした食感と、ヨーグルトのほのかな酸味が美味～。かきぬまさんの焼き菓子は、「甘いお菓子」じゃなくて、「味わいのあるお菓子」。クロワッサン＆スコーンおフランス系のとは違う、ふんわりしたドイツ風クロワッサン。・・・自分で言うのも何ですが、このクロワッサン、めっちゃ上手に写真撮れたと思いませんか？なーんて自画自賛(^ｍ^*)おほほ。玄米キッシュ私、これ、かきぬまさんの隠れ看板メニューだと思ってます。今回は、オーブンで焼き戻してから頂きました。チーズがトロッとなって、ちょっと芳ばしくて。出来たてを食べるのとはまた違った美味しさ。形が崩れちゃったのは私の責任（＾＾；□■□ Meister かきぬまS Backstube □■□住所：名古屋市千種区星ヶ丘山手113電話：052-781-3353時間：9:30～18:30　　定休：木「ライはち」は、焼く日と焼かない日があるそうです。ご希望の方は事前にお問い合わせを。。。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2008.10.05

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  ミッシュでウィッシュ☆

  ゴッドハンド・マイスターが作った、催事限定の新作ドイツパン。【ミッシュ】 (1/2 \525)もうね。まず、見ただけで美味しそウィッシュ！ミッシュでウィッシュ☆激ヤバっす。マジ熱っす。クラストばりっと、クラムはむっちり。ライ麦がめっちゃ香ばしいの。ライ麦の粒粒がたーまーらーなーいー。私、骨抜きウィッシュ。。。。クリームチーズを塗って、白ワインジャム・赤ワインジャム・パンプキンジャム。なんというか、もう昇天モノです。そう。これこそがドイツパン。ドイツパンって美味しいの？ドイツパンって酸っぱくないの？そう思った方にこそ、ぜひ一度食べて頂きたウィッシュ！ （いい加減くどい？　笑）催事は明日まで。皆さんも、ぜひとも一緒にミッシュでウィッシュ☆ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2008.09.14

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  ぱぴぱんの芸術的バゲット。

  先日、たっぷり買い込んだブラウンパン達。バターとチーズとワインジャム。彼等を楽しむアイテムは色々あるのだけれど、粉の味を楽しむ上で、欠かせないものがあるのです！それがコレ。はちみつバター。大好き。もはや、私のパンライフには欠かせない存在。粉の味がガツンと来る、バゲットやライ麦パンとめちゃくちゃ合うの。在庫切れしてたので、はちみつバター調達がてら、「ぱぴぱん」さんへ行ってきました。はちバタ、そんなに珍しくないように思えるのですが、ぱぴぱんさんでしか見かけないんですよね。パンも色々買っちゃいました。【ハートフルクロワッサン】 (グラム売り \50)ぱぴ店長のブログで拝見して、気になってた裏アイテム。運よく見つけたので買っちゃいました。とっても可愛いハートの形。小さくてサクサクっとしててほんのり甘くて、まるでパイみたい。【抹茶あずきあんぱん】 (\100)前食べて、すごく美味しかったの。皮が薄くて餡がたっぷり。この甘すぎない餡がとっても好き。【クレームアプリコ】 (\320)こちら、ぱぴ店長の気まぐれで焼いてるそうです。店長さんお勧め通り、冷蔵庫で冷やして頂きました。これがね、もうめっちゃくちゃ美味しかった！！クリームはまるでプリンみたにプルプル。甘さがすごーく控えめで、アプリコットの甘酸っぱさが引き立つの。デニッシュ生地はサックサク。バターの甘い油分が、サッパリ系のクリームとよく合うのよね～。ビックリ驚きの美味しさでした。【バゲット】 (\260)おおおおおー。この気泡、ホレボレします。もはや芸術の域。ガリガリっとしたクラスト、ムッチリとしたクラム。口に広がる粉の苦味と甘味。はー、美味しい！ライ麦マニアの私ですが、こういう美味しいバゲットを食べると、やっぱりフランス系のパンも良いもんだなーと思います（笑□■□ ブランジェリーぱぴ・ぱん □■□住所：名古屋市天白区植田三丁目1209-1電話：052-808-7539時間：10:00～19:00定休：日、隔週月曜ブログランキングに参加してます。バゲットの気泡の美しさ免じて（？）、ぜひワンクリックお願いします♪　　↓　　↓

  2008.09.02

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  コラーゲンベーグル＠心粋

  久々に訪問した心粋さん。今まで出会った事のない、衝撃のベーグルに遭遇。ついに、ベーグルもココまで来たか。当然、買い。ぷくぷくっとした、心粋さんらしいフォルム。ムチムチッとした弾力はありますが、心粋さんにしては比較的ソフトかな。味は、、、うーん、普通。普通のプレーンベーグルです。まぁ、コラーゲン自体 味のあるものじゃないですしね。でも、これでお肌の調子が良くなるなら素敵。明日の朝起きたら、お肌がピッチピチのプッリプリになってたらどーしましょう！ （ないない）コラーゲンベーグルは、日替わりで焼いてるみたいです。この日のお目当ては、噂に聞いてた“おからベーグル”だったんですが、残念ながらこの日は焼いてませんでした。心粋さん、こういう美容系を目指してるのかしら！？方向転換！？今後の動きが気になる所です。。。。□■□ BAGEL 心粋（しんすい） □■□住所：名古屋市千種区仲田2-8-7電話：052-732-5505 時間：11:00～18:00定休：水・木ブログランキングに参加してます。Give me コラーゲン！でワンクリックお願いします♪　　↓　　↓

  2008.08.13

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  デヴォワイエのバゲットキャトル

  いろんな方が高く評価されてる、デヴォワイエさんのバゲット。どんな味か気になってたので、先日買ってきました。何度か伺ってるデヴォワイエさんですが、バゲットはお初です。【バゲット キャトル】 (\300)４種類の小麦を使い、長時間発酵させて作ったんですって。まず、見た目がカッコイイ。そして、カッコイイ紙袋に入れてくれるので、なおのことカッコイイ。もう、見ただけで美味しさが伝わってくるような。。。ドキドキします。そしてスライス。パンナイフを入れると、ガリガリッと飛び散るクラスト。素敵。わー、綺麗な気泡！食べる前からムチムチなのが分かっちゃう。粉の甘味と苦味をしっかり感じられます。味が濃い～の。私は、バゲットはトーストして食べるのが好き。トーストするとすごく芳ばしくなるの。このカリッカリの食感は、どのパンにも真似できないと思うんだ。美味しいバゲット、ごちそうさまでした。余談。白ワインジャムと一緒に食べてみましたが、これが驚く程合わないの！粉の苦味とケンカしちゃう感じ。パンにも“相性”ってあるんだなーってしみじみ思いました。私は、バゲットのお供には、やっぱりはちみつバターが一番好きです。ドイツパン派の私としては、正直バゲットは不得意分野。美味しいとは思うんだけど、萌えないって言うか。。。（笑「美味しい！幸せ！！」とテンションに来るわけではなく、「へぇ、こういう味・食感なのね」と冷静に判断してる自分に気づきました（＾＾；バゲット好きな人って、こだわりがハンパ無いですよね。クラストの食感、クラムの気泡、粉の味わい、生地のつまり具合。語り始めたら延々と止まらない、、、ようなイメージがあります。 （偏見でしたらスミマセン ＾＾；）先日のパン会でお会いした方で、「バゲットの、ガリッガリのクラストが好き」とおっしゃる方がみえました。クラムよりもクラストのガリガリが好きなんですって。そういえば、バゲットはクラストを楽しむパンだって話し、以前どこかで聞いたような？？人それぞれ、萌えポイントがありますよね、きっと。粉の旨味とか、酵母の香りとか、食感とか。同じパンを食べても、人によって感じ方が全然違う。面白いなぁとしみじみ思う。だからこそ、日本には色んなパンがあるのですね。□■□ devoye（デヴォワイエ） □■□住所：名古屋市千種区日進通4-9電話：052-761-2555時間：10:00～19:00定休：日ブログランキングに参加してます。ワンクリック応援、よろしくお願いします。　　↓　　↓

  2008.08.12

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  七人姉妹のふわっふわ食パン

  名古屋市中川区にある 『七人姉妹』 へ行ってきました。ずっと休業されてましたが、少し前に再オープンしたみたいです。ほほー。高級外車が店の前に横付け！！リッチなマダムも買い付けに来ているご様子。店内は極めてシンプル。販売しているパンは、食パンのみ。食パン以外には、スコーン、マドレーヌ、ラスクがありました。買うのはもちろん食パン。一本売りのみ。（５６０円）ドーン。食パンを自分用に一本買いしたの、生まれて初めてかも。まず、持った感触が 恐ろしい程にふわっふわ。ドキドキするわー。とりあえず、礼儀として（←？） 手でちぎってみる。すごい。手にちょっと力を入れただけで、もうパンがへこんじゃうの。何て柔らかいんでしょう！いざ実食～。しーーーーーーっとりで、ふわんふわん。めちゃくちゃ柔らかい。柔らかすぎて、パンナイフを使ってもうまく切れないの。切ってるそばから潰れてきちゃう。ほんのり甘くてすごく優しい味。酸味・雑味等は一切ありません。丁寧に作られてるのがヒシヒシ伝わってきます。何て言うのかしら、、、、、例えるならば、“筋斗雲” みたいな感じ？ 「天使の食パン」とでも呼べばシックリくるのかしら。そんなイメージ。いや、それだったら「筋斗雲食パン」の方が・・・（笑こんなに口どけがよく、優しさを感じる食パン、初めて食べました。本当に美味しかったです。これなら、一本あっても すぐ食べ終えちゃうかも。。。□■□ パン工房　七人姉妹 □■□住所：名古屋市中区橘1-16-15電話：052-323-2607時間：11:30～15:00定休：木・日・祝※予約可（予約した方が確実だそうです）　私はオープン直後に行き、予約なしでも買えました。※8/14～8/17はお休みされるそうです。ワンクリック応援、よろしくお願いします。愛知の情報満載、ブログランキング。　　↓　　↓

  2008.08.11

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  ベーグル巡りの番外編。

  名古屋ベーグル巡りの番外編。ベーグル巡りの途中で、偶然にパン好き某女史と遭遇。お互いにテンションが上がってしまい、そのままパンツアーに合流。ベーグル巡りは いわさぶろうで終了の予定だったのですが、女史お勧めのお店にも行っちゃう事に。何せこっちはエコ切符。地下鉄乗り放題ですから！ドーンと来い！！まずは、超ご無沙汰の桜本町・『プレスト』。某女史の情報によると、こちらのキッシュが美味しいらしい。で、早速頂く。【全粒粉キッシュ】 (\189)まず、その価格に驚き！！キッシュが１８０円とはお値打ち価格。周りのクロワッサン生地は、層が薄くてサックサク。フィリングはみずみずしく、べーコンの旨味が出てて美味し～い。この味でこのお値段とは、素晴らしきコストパフォーマンス。続いては、桜山・ 『Le Roux（ルルー）』。キッシュにひかれましたが、ここはググッと我慢！焼き菓子を２つ購入。【貴美良ボール（写真手前右）】 (\150)“貴美良（きびら）”という奄美諸島のサトウキビ糖をまぶしたお菓子。これ、食感がスゴイ。口に入れた瞬間、ホロホロっと崩れちゃう。サックサクのホッロホロ！サトウキビの素朴な甘さで止まらぬ美味しさ。【パルメザンチーズのロシェ（写真手前左）】 (\160)ガリッとした硬めの食感。チーズの味が濃い～の！甘くない塩系のクッキー。こっちも美味しかったなー。そうそう。ルルーさんの絶品キッシュ、７月～９月の３ヶ月間はお休みだそうです。残念！これでパン屋巡りは全て終了！その後はコメダへ移動。名古屋喫茶・コメダ。喫茶店の名前なのに、立派な名古屋飯の代表選手。　　　　　　　　　　　　↓名物のシロノワール（ミニサイズ）。デニッシュ風の温かいパンの上に、ソフトクリーム。何年かぶりに食べたけど、やっぱり美味しいわー。そして、小倉トースト。小倉とバターは、お皿に盛られて出てきます。自分好みの量で食べれる、ナイスアイディア。やっぱり小倉トーストはうめーがや。予想以上に濃い～１日となりました。めちゃくちゃ楽しかったです。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”お願いしまーす。　　↓　　↓

  2008.07.03

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  ベーグル巡りのベーグル達。

  先週土曜の「名古屋ベーグル巡り」で購入したベーグル達。行った順にご紹介。４軒で５つのベーグルを購入しました。今回は購入セーブに成功！エライ私！！【ミシェルズベーグル・プレーン】 (\157)気合入れて、朝の１０時に行ったにもかかわらず、購入したのはプレーン１つだけってのもねぇ・・・（＾＾；いいのいいの。前からプレーン食べてみたかったの。ミシェルズ特有の、ソフトでモッチモッチの食感。食べた瞬間、思いました。「おぉ、食パンの味がする！！」（笑ほんのり甘くて、小麦の香りがふんわり。こういうプレーンベーグル、初めてかも。【サチパン・枝豆チーズペッパー】 (\250)ラスイチでゲットした、枝豆チーズペッパー。ちょうど一番食べたいと思っていたベーグルだったの！ラッキー。ペッパーがしっかり効いてて、すんごい美味しい！！枝豆は固めに茹でてあって、食感がしっかり残ってるの。チーズもたっぷり。この組み合わせ、反則！！なんだかお酒が恋しくなります（笑生地はムチッと弾力があるものの、けっこうソフト。巻き込み系のベーグルだから仕方ないかな。次こそはシンプル系を食べてみたい！【ラーンカーオ・黒糖】 (\220)ラーンカーオで黒糖を発見。黒糖大好き。この日は、黒糖、アップルシナモン、キャラメル、あと・・・何だっけ？４種類売ってました。ラーンカーオのベーグルは、バリッと焼き戻してガブッと頂く。歯型ショーが定番化。黒糖の味、香り、甘さともかなり控えめ。このままで食べても美味しいけど、クリームチーズとかバターを合わせたら、もっと美味しいかも。食感は 相変わらずのムッチムチのハードな弾力。最近はハードベーグルがお気に入り。【いわさぶろう・塩チョコ】 (\200)「チョコベーグル」はあまり選ばないのに、「塩チョコ」となると、何故こんなにトキメクのかしら。恐るべし、塩パワー。最初はチョコの甘さ。でも後半からジワジワっと塩が攻めてきます。うまーい。甘じょっぱ、大好き。ムギュッとした噛応えのある食感もとっても好き。この食感、さすがいわさぶ。いわさぶでは、ベーグル２つ買いました。【いわさぶろう・ブラックペッパー】 (\190)コショウのすんごく良い香り。サンドイッチでも作ろうかな。あなたはどれがお好みですか？ベーグルって、作る人によって食感も具のチョイスも全然違うから面白い。１つの店で多くの種類を買うのもよいけど、色んなお店へ行って、アレコレ食べ比べるのも楽しいなーと思いました。ベーグル巡り、また決行しよっと♪ブログランキングに参加してます。応援よろしくお願いします！　　↓　　↓

  2008.07.02

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  かきぬまさん祝２周年。

  書くことがワンサカあるので、とりあえず書けるところから書いてきます！まず、この７月でめでたく２周年を迎えるかきぬまさん。今回はちょっと早めの１０時半頃到着。すると！ちょうど焼きたてのコンプレに遭遇。さすが２周年パワー！！おめでたワッショイ☆で。当然の如く、近くの公園へ直行。【コンプレ】ホントのホントに焼き立てなんです。それを真ん中でエイヤーっと豪快に。何たる幸せ。そしてそれをそのままバクっとね。すんごく良い香りなの！トウモロコシのような甘～い香りと味わい。生地はムッチリで、クラストはサックリ。全粒粉の粒々が、これでもか！ってくらい入ってます。こういうパン、ホント好き。このコンプレ、どうやら「８月のパン」になる予定みたい。週末食べそびれた方は、ぜひとも８月に！【玉ねぎのキッシュ】こちら、２周年セール限定の玉ねぎキッシュ。これはもう「THE・玉ねぎ！！」って感じ。（そのまんまですけど ＾＾；）玉ねぎの甘さ・旨味がギュギューっと詰まってます。キッシュ台はザクザク。卵フィリングはみずみずしくて、ジューシーなオムレツを食べてるみたい。シンプルなだけに、直球勝負の美味しさ。【ドライフルーツのパイ】今回、一番の衝撃だったのがコレ。たっぷりのドライフルーツ＆クルミ入りのパイ。ドライフルーツは何と自家製。このドライフルーツが、めっちゃくちゃ美味しいの。ネットリしてて、フルーツの味が濃い～濃い～。上品な甘さと、微かに香るブランデー。パイはサックサク。もう、ヤバイくらいに旨い！！久々に衝撃を受けました。すごく好きなパン屋さんでも、次第にその “おいしさ” に慣れてしまう。自分の中でその美味しさが当たり前になってしまう。その中で、食べ手に新たな感激を与えるって事は、一体どれだけ大変な事だろう。その裏にその陰に、一体どれだけの時間と想いが込められているんだろう。かきぬまさんだけに限った事じゃないけど、今回改めてそんな事を思った。そして、こう思える瞬間があるからこそ、きっと私はパン屋さんに行くのが好きなんだろうな。なーんてね。でも、感謝の気持ちだけは忘れずにいたいなーって思いました。□■□ Meister かきぬまS Backstube □■□住所：名古屋市千種区星ヶ丘山手113電話：052-781-3353時間：9:30～18:30定休：木ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2008.06.30

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  かきぬまの６月パン。

  ６月かきぬまさん。６月のパンは、どちらも２度目ましてのパンでした。また会えて嬉しいわっ！【カンパーニュ・レザンアマンド】 (\378)かきぬまの美味カンパーニュに、レーズンとアーモンドが入ってます。もう、断面見ただけで美味しいですもん！ムチッとした弾力のある生地。もうこの生地がたまらない！そこに歯ごたえあるアーモンドと、甘～いレーズン。うまい。うまいわー。【全粒パン・アプリコット】 (\399)全粒粉入りのパンに、アプリコットとオレンジピール。形もとっても可愛らしい。クラストはガリッガリ、クラムはムチムチのギューギューに詰まってます。フルーツ以外にクルミも入ってました。あんず、オレンジ、ケシの実、クルミ、そして全粒粉。いろんな美味しさが合わさって、ホント美味。【ルバーブジャム】 (\570)このルバーブ、何とマイスターのお父様が栽培されてるんですって。完全手作りのルバーブジャム。季節限定生産と聞き、つい買っちゃいました。これがね、良い意味で全然ジャムらしくないジャム！かなり甘酸っぱく、茎（？）の繊維がたっぷり。この酸味、ちょっとクセになるかも。やっぱり好きだわ、かきぬまのハードパン。しみじみ美味しい。今回、改めてそう思いました。私は昼過ぎにお店へ伺いましたが、どちらのパンもすでに売り切れでした。人気パンみたいなので、お取り置きした方が良いと思います。□■□ Meister かきぬまS Backstube □■□住所：名古屋市千種区星ヶ丘山手113電話：052-781-3353時間：9:30～18:30定休：木＜お知らせ＞6/28・29の土日で、２周年感謝セールを開催するそうです。全てのパンが10%オフになるんですって！そして、ななんと！２日間限定で「たまねぎキッシュ」が登場するそうです。たまねぎキッシュ、めっちゃ食べたい！ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2008.06.17

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  kamiya bakery

  ある日、ふと 『kamiya bakery』 の事を思い出した。そういえば、もう随分と行ってないかも。素敵なお店だったな。素敵なパンだったな。思い出したら、急に行きたくなってきた！で。１年４ヶ月ぶりに訪問してきました。とっても小さくて、とっても可愛いお店。店内に並べられた雑貨が可愛いんですよねー。パンがズラリ。kamiyaさんのパンは、どれも優しそうでホンワカした表情。開店と同時に、続々とやってくるお客さん達。パンは対面販売。一人一人順番に、とても丁寧に接客して下さいます。パンは店頭に並んでるだけで終わり。すぐ売り切れてしまうそうです。やっぱり行くなら開店時がお勧め。【紅茶パン】(\130)ジンジャーピールとアールグレイ入りのパン。ベーグルみたいな可愛い形。持った感じが軽くて、ふわふわ系のパンかと思ったんだけど、ソフトながらもムチムチっとした弾力が！なんだろなー。ベーグルのムチムチ感とは違うし、、、でもかなりの弾力。独特の食感。そして、アールグレイの香りがすごい！生姜もしっかり効いてます。ジンジャーピールのスッキリした甘さ、美味しいわー。【黒豆パン】(\190)見た目がとっても可愛い。黒豆との組み合わせは、何とドライトマト！ムチムチっとした噛み応えのある生地。黒豆はしっかり食感があり、豆の味が濃い～の！！すんごく香ばしい。ドライトマトの優しい塩気＆酸味が良いアクセントになってます。すごーい。素材の味をヒシと感じるパンです。【ライ麦カシューナッツ】(\160)kamiyaさんのライシリーズ。カシューナッツって前は無かったですよね！？ソフトな生地に、砕いたカシューナッツがたっぷり。嬉しい事に、粒コショウも入ってました。ナッツ＆粒コショウの組み合わせ、大好き！ほとんどライ麦は感じず、軽くて食べやすいパンでした。ワインにも合いそう。【食パン】(1/2 \210)kamiyaさんの食パンを食べるのは初めて。前から食べたいなーって思ってたんですよね。ムチムチっとしたすごい弾力。噛んでると、優しい粉の風味が口にジンワリ広がります。トーストすると、外カリッと中ムッチリ。私はトーストした方が好みかな。「あぁそうだ、これがkamiyaさんのパンだ。」そう思えるパン達でした。ふんわり優しく、軽いのに弾力があるの。久しぶりに食べましたが、やっぱり美味しいなぁ。□■□ kamiya bakery □■□住所：名古屋市昭和区宮東町358電話：052-781-5450時間：11:30～18:00定休：日・月ブログランキングに参加してます。ワンクリック応援お願いします。　　↓　　↓

  2008.06.14

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  ふわふわ食パン＠Ｂ．Ｈ．Ｏ

  カレーの帰り。せっかく中川区まで来たので、ちょっと寄り道。『Ｂ．Ｈ．Ｏ』さんの食パンが美味しいと聞いたので食べてみたくて。いろんな種類の食パンがありましたが、中でも「丸型の食パン」人気みたい。で。それをトレイに乗せたら何と！！トレイから伝わる温もり。。。。まさかの焼きたて、キター！！！急にソワソワしちゃうのは何でかしら！？お店を出たら、する事は１つ！！感動の一部始終を、コマ送りでお伝えします。【丸くて長いパン】(\310)はむっ！もぐもぐ。やーわらかーい。ほんのり甘くて、ふわっふわです。どちらかというと モッチリ食感の食パンが好きなのですが、こういう ふわふわ食パンも美味しいですね。焼きたては ふわふわでしたが、冷めてから食べたら、ちょっとモッチリ感がアップしてました。私は冷めてからの食感の方が好きかな。□■□ BAKER B.H.O (ベーカー・ビーエイチオー） □■□住所：名古屋市中村区豊国通6-2　スワローハイム岩塚1F電話：052-471-1989時間：7:00～19:00定休：月・日ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2008.06.10

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  ラーンカーオの米粉ベーグル再び。

  ムッチリハードな「米粉ベーグル」が恋しくて、２度目の訪問、ラーンカーオさん。今回はテイクアウトのみ。【キャラメルベーグル】(\220)ラーンカーオさんのベーグルには米粉が配合されてて、ハードでムッチムチの独特食感。とりあえずは、そのままガブリ。さゆりプレゼンツ、華麗なる歯型ショーの幕開けです！！おおー、やっぱりムチムチのすごい弾力。この弾力、クセになります。皮はペタペタっとした感じで、あまり存在感は無いかな。で、モグモグしてる間にオーブンを温めておき、歯型ベーグルに水を吹きかけ、数分トースト。ベーグルが焼けたら、すぐ食べたいのをググッと我慢。数分待って荒熱が取れてから頂きます。で、反対側からガブリ。すると。皮がパリッパリ！さっきと全然違う！！中はムチムチ・外はパリパリで、うーまーい！！これは絶対トーストして食べた方が美味しいです。そして、キャラメルのほろ苦さがたまりません。ラーンカーオさんのベーグル、美味しいなぁ。２度目にして惚れ直しました。今後は定期的に買いに行かなくっちゃ！こういう風に、焼き方を変えて食べ比べをするのも楽しいですね。２度の食感を楽しめて何だかお得感ありますし。ぜひぜひお試し下さい☆□■□ Lan Khaw（ラーン カーオ） □■□住所：名古屋市東区葵2-4-9電話：052-939-3177時間：11:30～20:00定休：月 ※ベーグルのテイクアウトは12時過ぎからみたいです。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2008.06.08

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  ＢＨＯの惣菜パン

  たまたま通りかかったというか、わざわざ通りかかったというか。いつもの如くの「強引な寄り道」で、『ＢＨＯ』さんへ。やっぱり、ここは惣菜系のパンが目を引くなぁ。【チリ・ソーセージ(\260)】コッペパンもしっかりしてるし、ソーセージもプリプリ。キャベツもたっぷり。美味美味。【玄米ピザ・ナスキノコ(\190)】せっかくなので焼き戻して頂きました。チーズたっぷり、キノコもたっぷり。こういうパン、たまーに恋しくなるんですよね。「惣菜パン」って、惣菜がメインになっちゃうけど、やっぱり土台となるパンも重要だなーって思う。ＢＨＯさんは「パンも美味しい惣菜パン」。素敵。ガッツリ食べたい時にはピッタリのお店です。　□■□ BAKER B.H.O (ベーカー・ビーエイチオー） □■□住所：名古屋市中村区豊国通6-2　スワローハイム岩塚1F電話：052-471-1989時間：7:00～19:00定休：月・日ブログランキングに参加してます。ワンクリック応援お願いします♪　　↓　　↓

  2008.05.31

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  祝☆ぱぴぱん５周年。

  ちょっぴり遅くなりましたが、『ぱぴぱん』さんがめでたく５周年を迎えました。本当の本当におめでとうございます♪先日、白銀の剣を買いに行った時、自分用にルーアンを購入。ルーアン大好き。＜カンパーニュ☆ルーアン＞(\260)自家製酵母を使って作った、ぱぴ店長渾身の逸品。一度食べたら忘れられない味。クラム好きの私には、このぽってりしたフォルムがたまりません。ずっしりと重みがあり、目がキュッと詰まってる。ムチッとした弾力・噛み応え。焼き戻すとクラストはバリバリ。噛めば噛む程、粉の味がジワジワ広がります。微かな苦味がたまりません。ホント、すごいパンだなーと思う。ここでしか味わえない味。今月発売の、いちじく入りの「カンパーニュ☆イチジク」も食べてみたいな。※カンパーニュ☆イチジクは、基本的に予約商品だそうです。５周年で頂いたお守り、“わら輪す”。ぱぴぱんさんにも、たくさんの“しあ輪せ”がありますように。□■□ ブランジェリーぱぴ・ぱん □■□住所：名古屋市天白区植田三丁目1209-1電話：052-808-7539時間：10:00～19:00定休：日、隔週月曜ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2008.05.22

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  ミシェルズのライ麦ベーグル。

  『ミシェルズ』買いに星ヶ丘。こちらもすっかり定番です。５月の新作ベーグルは、ななんと ライ麦。某お笑い芸人コンビに匹敵するほど、常々「ララララーイ」を連呼してる私としては、買わないワケにはいきません！！しかもライ麦でベーグルなんて。画期的☆＜ライ麦ベーグル(\168)＞香りはあんまりライ麦の香りはしないかな。食感は、ソフトでモッチモチ。ミシェルズならでは。ライ麦比率はけっこう軽めみたいだけど、ちゃんとライ麦の味を感じます。サワー種を使ってるみたいですが、酸味は全然ありません。こんなに食べやすいライ麦パンも珍しいかも。このマイルドなライ麦の風味が、ソフトな食感とすごく合うの。美味しい美味しい、お食事ベーグル。＜グラハムベーグル(\168)＞何気にお初じゃないかしら、グラハム。上のライ麦に比べ、全体的にほんのり甘め。三温糖の甘さがすっごく優しいから、何だか小麦の甘味のようにすら感じてしまう。全粒粉のツブツブっとした食感があって、こっちも美味！＜黒糖ベーグル(\179)＞やっぱり買っちゃったわ、黒糖。だって私は「パンと黒糖のハーモni ・・（もういいよ）黒糖パンもいろいろあるけど、この甘さ加減と食感がめちゃくちゃ好き。見ると買ってしまう。私にしては珍しい程のリピっぷり。そしてね。実はこの時、一人のおばあちゃんに会いました。ミシェルズベーグルのコーナーでベーグルを選んでいると、「このベーグル美味しいわよねぇ」と、笑顔で話しかけてきて下さった。「天然酵母を使ってて、モチモチッとしてて」と。おおー。おばあちゃん、すごい！！間違いなく６０歳は超えているであろう、白髪のおばあちゃん。まさかこんな「ツウ」な話しが出来ようとは！そのおばあちゃんは、前回食べて美味しくて、また買いに来たらしい。前回食べた中では、ライ麦ベーグルが一番好みで、黒糖ベーグルは甘くて苦手と言っていた。「もし何かお勧めベーグルがあったら教えて下さい」と、笑顔のおばあちゃん。素敵！何だかジーンの私。ミシェルズはスイート系が多いので、私は未食だったけど、上で紹介したグラハムベーグルを勧めてしまった。おばあちゃんも気に入ったかな、グラハムベーグル。また会えるといいなぁ・・なんて思いました。「ベーグルが結んだ、気品に満ちた老婦と駄ＯＬの熱い友情物語」全米を涙で包んだ話題作が、20XX年夏、ついに全国ロードショー決定。　　↓　　↓

  2008.05.19

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  づぎいぢ「がきどぅば」５がづバン。

  どうぼ、ざゆりでず。どうやら、ばながぜぼびいてしばったびたいでず。ぎのうがら、“ばなゼレブ”がおどもだちでず。じごとぢゅうぼ、２０ぶんおぎにばなをがびにドイレいぎ。べんどい！わずらわじい！ざんぞー！ちぎゅうのざんぞがぶぞくしておりまず。え、鼻声をわざわざ文章にする必要があるのかって？ま、その通りなんですけど（笑そこら辺で人目を気にせず「チーン！」とできる男性社員が羨ましい！ティッシュごときの力に屈しない強靱な化粧品を！ウォータープルーフのマスカラ同様、ティッシュプルーフのファンデーションを！３Ｇのまゆペンを！スッピンに耐えられるだけのスッピン力を！赤鼻のトナカイにはジングルベルを！！ （脳の酸素が不足しております）ま、そんな事はどうでも良い事でして。（ホントにね）月イチ恒例、『かきぬまさん』へ行ってきました。５月パンの「全粒角食オレンジピール」狙いだったのですが、残念ながらこの日はハズレの日でした・・・・orzやっぱり、狙いのパンがある時は 要事前確認ですね。＜玄米とチーズのキッシュ(\420)＞久しぶりに買っちゃいました。かきぬまのキッシュ、大好きです。ちょっと前、ひじき＆チーズの相性の良さに驚いたけど、（※参照）こんな所ですでに実証済みだったとは！ウッカリしてました（＾＾；やっぱりひじき＆チーズの組み合わせ最高。かきぬまキッシュは、お米たっぷりなのに米米しくないから不思議。何というのか、すごくみずみずしいんです。でも、お粥みたいにやわらかすぎるワケではなく。なんだろなーおいしいなーなんだろなーおいしいなーその謎を解き明かす前にゴチソウサマ。＜全粒粉・ナッツ(\399)＞全粒角食は無かったけど、久々にコチラに出会えました。ナッツの量、お見事！！この、ずっしり重くて噛み応えある生地、大好き。色んな種類のナッツが入ってるから、食感の違いも楽しめます。美味しいわぁ。ナッツぎっしり確かな満足！！＜黒糖プチ(\88)＞ワタクシ、「パンと黒糖のハーモニーは日本海を越える」委員会に所属しております。ちなみに会員は随時募集中です。しっとりした生地。やわらかいのに軽くないのが かきぬまパン。黒糖の甘さをしっかり感じられ、とっても美味。さすが日本海を越えるハーモニー！□■□ Meister かきぬまS Backstube □■□住所：名古屋市千種区星ヶ丘山手113電話：052-781-3353時間：9:30～18:30定休：木皆さんもお風邪にはお気を付け下さい！一日一ポチ、応援よろしくお願いします♪　　↓　　↓

  2008.05.18

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  白銀の剣の示す先には。

  決して楽な道のりでは無かった。幾多の困難を乗り越え、辿り着いた最果ての地。 世界の平和を守るために。いや、それ以上に己の正義のために。勇者は自分の決意を込め、手にした剣を高く空へと掲げた。。。。。。だって、ぱぴぱんのバゲット かっこよすぎるんだもん。スライムくらい倒せそうな気がしませんか？ （黙らっしゃい）えー、友人宅で会合があったので、オリハルコンでできた、白銀の剣 ぱぴぱんのバゲットを差し入れ。飲めや喰えやの楽しい会でございました。そして、噂の君とも初対面。インド人もビックリ、「カレーラムネ」。そら、インド人もビックリしますわ。香りがね、すんごいカレーなの。でも味は思ったより普通。飲めなくはない・・・けど、美味しい？と聞かれると頷けないみたいな。でも、味とかそういうのは二の次だよね。この商品がこの世に存在する事に意義があるよね。これを商品化にこぎつけた開発チームに拍手を送りたい。むしろ友達になりたい。むしろ私も開発チームに混ざりたい（ぇいいなぁ。こういうご当地・珍グルメ大好きです。昔、勇者に憧れた。もしくは、今現在も勇者を目指している！という熱いアナタ。ぜひともワンクリック応援お願いします！　　↓　　↓

  2008.05.17

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  名駅と言えば「cascade（カスカード）」。

  久々に名古屋駅へ行きました。名駅のパン屋さんと言えば「cascade（カスカード）」。名古屋近郊の一般人（←ここが ミソ　笑）１００人に「どこのパン屋さんが好きですか？」という質問をしたら、きっとかなり上位に食い込むだろうなーってお店。相変わらずの大人気。この日もすごい人でした。何でこんなに人気なの！？その理由を突きとめるべく、店内に潜入。愛知には、「街のパン屋さん」的品揃えの店が多い。そういうお店が人気。菓子パン大好き。惣菜パン大好き。うまく言えないんだけど、関東や関西に比べてそういう傾向が強いと思うのです。県民性って言うんでしょうか。それを象徴するのが、このcascade人気なんだろうなーって。それが悪いって言ってるわけじゃないけど、もうちょっと食事パン人気が上がってもいいんじゃないかしら。これはこれで美味しいんですけどね。私の中で、食事パン＝白米惣菜パン・菓子パン＝おにぎりいくら米好きの人でも、毎食おにぎりだけだったら飽きちゃいません？皆が白米を毎日食べても飽きないって感じるのは、おかずと組み合わせて食べてるからだと思うんです。味噌汁ありーの、肉じゃがありーの。これが日本の米食文化。パンともそういう付き合い方ができるのにな。「お米が美味しいから、おかず要らない」ってセリフをたまに聞くけど、パンでも同じ事が言えるのにな。たまーに、そんな事を思うのです。おおっと。気付けば、かなりディープな世界へ突入してるんじゃ！？熱いとウザイは紙一重。という事で、今回はこの辺で（＾＾；「美味しい食事パンを日本の食卓へ」。当政党は、これをマニュフェストとして掲げます！　　↓　　↓

  2008.05.15

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  サチパンベーグル

  ちょっと前の話になりますが、ＧＷの３日間、『サチパン』の一周年イベントでベーグル祭り（？）が開催されました。最終日は何とか時間が取れたので、５日の最終日、栄のsora cafeさんへ行ってきました。私は１５分くらい前に着いたのですが、気合満々の方たちがすでに列を作ってました。すごーい。ベーグラーの情熱、恐るべし！そして 後から判明したのですが、その気合の列の中に、ブログ仲間さんもいてビックリ。顔が判らない同士だからこそ、こういうニアピンってドキドキしますよね。「私も雨の中並んだわ！」という方がいらっしゃったら、ぜひご一報下さい。共にドキドキの臨場感を味わいましょう（笑）そんなこんなで購入したベーグル達をご紹介。＜ブルーベリー＆クリームチーズ (\250)＞ブルーベリーにクリチ。鉄板の組み合わせ。間違いない安心感！！（ヤラセのＣＭみたい・・・　笑）サチパンベーグルにしては珍しく、けっこう空洞が。持った感じもちょっと軽め。でも生地はムギュッとしてて弾力あり。トーストすると皮がパリッとなって美味！＜焦がしきな粉きんとき (\250)＞何とも気になるネーミング。ちょっと小ぶりだけどずっしり重いです。甘くてホコホコのお豆さんがたっぷり入ってました。きな粉の味がかなり濃厚！すごいです。トーストした方が皮がパリッとなって美味しいかも。中はむぎゅっと詰まった食感。＜黒糖くるみカレンズ (\250)＞ちょっと珍しい組み合わせ。黒糖のクランブルが上にたっぷり乗ってます。これ、うまーいー！！黒糖の甘さとレーズンの甘さが合う合う！互いに甘さが控えめだから全然クドクないの。クルミもザックザク入ってました。今回のベーグルの中で一番気に入りました！！＜カボチャココナッツ (\250)＞カボチャとココナッツ。乙女は胸キュンの組み合わせ。（自分も乙女だとさり気なく主張）食感は比較的ソフトかな。ココナッツの甘さ・香りが濃厚！生地にもココナッツミルクを使ってるんですって。カボチャとカレンズが、粒粒っと入ってます。全体的にほんのり甘めです。個性的なフレーバー、むぎゅっとした弾力。どれもとっても美味ベーグルでした。サチパンベーグルは、甘い系のフレーバーが充実してるので、スイート系のベーグルがお好きな方に特にお勧めかな。毎週土曜日、sora cafeさんで販売しています。私はプレーンを食べてみたいな。ベーグル好きなアナタも、ベーグル好きじゃないアナタも。ワンクリックで、ワンランク上のベーグラーに大変身！！　　↓　　↓

  2008.05.10

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  フォートナム＆メイソン＠ラシック

  先日、栄へ行ったついでに久しぶりに 『フォートナム＆メイソン』 へ。けっこう好きなのです、フォートナム。チェーン店と言えばチェーン店なんだけど、愛知には無い独特の雰囲気がありますよね。さすが志賀パン。「みーてーるーだーけー」のつもりが、ついつい買ってしまいました（＾＾；イギリス山食パン・小麦フレーク入り(\263)フォートナムの食パン、とても好き。ゴマ入り、ライ麦入り、紅茶入り、全粒粉入りと、いろんな種類があるのも魅力的。芳ばしい小麦フレークが粒粒っと入ってます。ソフトで水分多くてシットリしてて、美味～。ムチムチっとしたこの食感が大好き。こういうふうに気泡の入った食パンってなかなか無いですよね。次は紅茶入りを食べてみたいな。コーンのフランスパン(\147)コーンは「しょうゆコンソメバター」で炒めてあるんですって。何ともそそられる！！あら、前回よりもコーンの量が減ってるかも・・・ちょっと残念。でも、生地のムチムチッとした噛み応えはサスガ。金時豆とうずいす豆のフランスパン(\210)以前食べた、ユーハイムの甘じょっぱい豆パンが忘れられなくて、これももしや！？と思い、買ってみました。が。これは純粋に甘いお豆さんでした。これはこれでとっても美味しいのですが、一度あの「甘じょっぱさ」を知ってしまうと、普通の豆パンじゃ満足できないかも。。。□■□ フォートナム＆メイソン・ラシック店 □■□住所：名古屋市中区栄3-6-1電話：052-259-6311時間：11:00～21:00ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2008.05.08

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  久々の　ル・パン・フランセ＠星ヶ丘

  快晴の土曜日。かきぬまの前にコチラにも伺ってました。　　　　　　『ル・パン・フランセ』けっこう頻繁に来てるつもりだったけど、ブログで確認すると、前回来たのは去年の１１月・・・。こわ！時空の波に呑まれそうです。１３時半ごろ伺いましたが、すごく混雑してました。売り切れてるパンも チラホラ。ピッタピタのボディースーツみたいなのを着て、マウンテンバイクで買いに来てる外国のオッチャンもいました。（もちろんヘルメット着用のまま入店）こちらのお店、依然として海外の方の人気も高い様子。店内の雰囲気も、ちょっと日本には無い空気を感じますよね。ベシャメルフロマージュ(\170)ジャジャーン。見つけちゃいました、私好みのアナタ。クロワッサンに、ホワイトソース＆チーズ。いわゆるクロックムッシュ風。クロワッサンで作ってあるのは珍しいですよね。フランセのクロワッサンは、ザックザクで美味なんです。濃厚なホワイトソースとチーズの塩気が合うー！！めちゃくちゃウマイ！これでカロリーが低ければ言うこと無いのになぁ。。。パン・ア・ラ・シトシル(1/2 \200)フランセのカンパーニュ、大好き。今回は かぼちゃの種入り。フランセのカンパーニュは、とにかくムッチムチ。このムチムチクラムが大好き。ムチムチと噛んでると、ジワジワと粉の旨味が増してくる。そして気泡の見事な事！ムチムチ具合、伝わりますよね？やっぱり好きだわー、フランセのカンパーニュ。今回はサンドイッチを買わなかったから、自分で作ろうかな。□■□ ル･パン･フランセ □■□住所：名古屋市千種区東山通り4丁目17　黒川ビル1階電話：052-781-0688時間：10:30～18:30定休：日・最終月曜そうそう。以前、こちらのお店にミキティーが来店したみたいです。お店のブログに載ってました。ミキティーファンの方は、店の前で張り込みすると良いですよ！（やめて下さい）ミキティ派も真央ちゃん派も、ちょっとコアな中野派も。ぜひともワンクリックお願いします♪　　↓　　↓頑張れ日本！！愛知は女子フィギュアに熱いです！！

  2008.04.21

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