毎日を記念日に。

[名古屋市内のパン屋さん] カテゴリの記事

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  お花見とパン屋さん＠鶴舞公園

  　サイトへ飛んでいただき、メッセージを記入してクリックすると、１クリック、１０円の寄付ができます。１人の力は小さくても、皆の力を合わせれば、きっと大きな力になるはず。頑張れ日本！頑張ろう日本！！－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・土曜日。鶴舞公園へお花見しに行ってきました。お花見、、、と言うより、「飲んで騒いで」 がメイン。まさに代表的な 「花より団子」 的なお花見でしたが・・・笑。心配された天気もなんとか昼前に上がり、桜はちょうど満開。鶴舞公園は、たくさんの花見客で賑わっていました。震災の影響で、一部では自粛、他粛の声をよく耳にします。でもね。やっぱり私は、平和な毎日への感謝の気持ちを持ちを忘れず、めいっぱい楽しんでいきたいなって思います。がんばろう日本！差し入れに作った、てまり寿司。焼き鮭、大葉、錦糸卵を混ぜた、我が家定番のチラシ寿司。海苔を巻いて、手まり寿司風にし、お花見という事で、ハムと薄焼き卵を形抜きし、桜模様にしてみました。桜は、ちょうど満開を過ぎた辺りで、風が吹くたび、ヒラヒラと散り始めていました。私のコップにも、１枚の花びらが。いいですねー。風流ですねー。ちなみに、コップの中身は焼酎水割りです。おほほ。ギターを持ってきた友達がいて、コブクロの 「桜」 やら、あれやらこれやら、みんなで大合唱。見ず知らずの方々まで、気づけば一緒に大合唱。はー。こういうの、いいですよね。 そうそう。土曜日に鶴舞と言えば。忘れちゃいけない、「SURIPU（スーリープー）」 。訪問したのは１２時過ぎだったかな。パンが続々と焼き上がり、店内はパンの良い香りに包まれていました。棚には美味しそうなパンがズラリと並びます。ガリッと美味しそうなハード系。デニッシュ系キッシュやサンドイッチも売っています。土曜のお昼時という事もあり、たくさんのお客さんがいらっしゃってました。店内には、常に３～５組のお客さん。みんな、花見途中で買いに来てるのかなー。パンをアテにお花見ってのも素敵だなー。まさに 「春のパン祭り」 だなー。なんて、アホな事を考えてニヤリ。パンを買ったら、もちろん桜の下でいただきましょー！【アンチョビ・オリーブ】 (￥250)天然酵母を使った生地の中に、アンチョビ＆オリーブ。ソフトでもっちもちの生地。この食感、SURIPUさんならではだわー。酸味は一切ありません。アンチョビ＆オリーブの塩気が利いてて、めっちゃ美味しいです。【ゆずとホワイトチョコ】 (￥240)柑橘類＋チョコレートの組み合わせ、大好き。こっちも、上と同じ、天然酵母のモッチモチ生地。焼きたてでほんのり温かく、さらにモッチモチ感アップ☆柚子の爽やかな甘みと、ホワイトチョコのまあるい甘み。合う合うー！めっちゃ美味しい。スーリープーさん、やっぱり美味しいです♪皆さんもお花見の際にはぜひ！ごちそうさまでした☆□■□ SURIPU（スーリープー） □■□住所：名古屋市中区千代田2-16-20 電話：052-253-5307時間：11:00～19:00定休：日飲んで食べて歌って騒いで。とても楽しい１日でした。みんなに感謝感謝です！ブログランキングに参加しています。ぜひともポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪◆オピ・リーナさんでもブログを執筆中です◆「パン好きsayuriの、パンある日常録」こちらもどうぞよろしくお願いいたします(^▽^)ﾉ

  2011.04.10

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  ロブションさんのパン in 松坂屋

  まず始めに。これからしばらくの間、下記の文章を冒頭に掲載させていただきます。１クリックで１０円、被災地へ募金できる、「クリック募金」 のサイトです。１日１回、皆でワンクリックを続ければ、きっと大きな力になるはず。皆で応援していきましょう！！今、私たちができる事。　サイトへ飛んでいただき、メッセージを記入してクリックすると、１クリック、１０円の寄付ができます。１人の力は小さくても、皆の力を合わせれば、きっと大きな力になるはず。頑張れ日本！頑張ろう日本！！－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・前回の日記には、多くの温かいコメント、本当にありがとうございました。涙チョチョギレそうでした。で。のんびり、ゆるーく。マイペースにいきます！！と宣言してしまったら、逆にスッキリ爽快、ブログを書きたくなってしまう、この心境。人間の心理ってホントに不思議。え、私がオチョーシ者なだけですか？おほほ。今回は、久しぶりにパンのお話し。栄の松坂屋、『ロブション』 へ行きました。あの、高級フレンチのロブションさんです。松坂屋の１０階にレストランがあり、デパ地下で、パン＆スイーツを販売しています。私が用があるのは、もちろんデパ地下。パンコーナーへゴー。店員さんの接客もすごく素敵で、ディスプレイもカッコヨク、並べられたパンも、とっても都会的でした。【百合根とポワローのリュスティック】 (￥346)この形、フランス特産のネギ、ポワローの形をイメージしてるんですって。百合根とポワローを使ったパンなんて、いかにもレストラン主体のベーカリーって感じがしますね。ソテーされた、百合根とポワローが練りこまれています。すごく良い香り～♪リュスティックと言うと、ハードなイメージがありますが、比較的ソフトで食べやすいタイプ。ネギの甘さ、しっかり感じました。【バゲット クラシック】 (1/2 ￥157)こちらのバゲット、実際に上のレストランでも出されているそうです。とってもオトコマエ。クラストはバリバリで、中はむっちり。あっさりした味わいなので、お料理と一緒に食べるのにはピッタリですね！【プチクールショクラブラン】 (￥262)これ買った当時（３週間ぐらい前）は、「新作」 のポップが付いてました。まだ売ってるかなぁ。。売っているといいなぁ。だって、すごく美味しかったんです！ビターなショコラ生地の中に、ホワイトチョコチップと、マカダミアナッツ、フルーツがたっぷり。ずっしり重く、外はガリガリ。でも中はそれほど固くなくて、しっとり。パンというより、まるでブラウニーを食べているみたい。ホワイトチョコがトロっとしてて、フルーツの甘酸っぱさと、ナッツの食感が合うー！甘さ控えめで、すっごく美味しかったです。栄でパン屋さん、、、と言うと、ラシック内にあるフォートナムさん の印象が強かったですが、ロブションさんのパンも、すごく美味しいですね。季節限定のパンも色々出てましたし、これからは定期的にチェックしなくちゃ～♪ごちそうさまでした☆□■□ ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 名古屋店 □■□ 住所：名古屋市中区栄3-16-1 松坂屋名古屋店　本館Ｂ１Ｆ電話：052-264-3848時間：10:00～20:00定休：不定休（松坂屋に順ずる） ブログランキングに参加しています。ぜひともポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪◆オピ・リーナさんでもブログを執筆中です◆「パン好きsayuriの、パンある日常録」こちらもどうぞよろしくお願いいたします(^▽^)ﾉ

  2011.03.30

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  Le plaisir du pain（ル・プレジール・デュ・パン）＠名古屋市千種区

  東山動物園のすぐ近く。２月１９日にオープンしたばかりのパン屋さん、『Le plaisir du pain（ル・プレジール・デュ・パン）』 さんへ行ってきました。外観を見て、「おや？」 と思われた方も多いと思います。私も思いました。このお店、ちょっと前まで、『ル・パン・フランセ』 という別のパン屋さんでした。外観は一緒でも、看板はしっかり新しい店名になっています。ね。フランセの時にもいらした奥様がいらっしゃり、少し話しを伺ったところ、この度、シェフが新しく変わられたそうで、それに合わせて店名を変えたそうです。新しいシェフは、フランスで１０年パン作りを学ばれた、フランス人のシェフだそうです。ピンクを貴重とした可愛い内装は、前と同じ。奥がカフェスペースになっていて、モーニングやランチをいただけるみたいです。メニューはこちら。モーニングランチモーニングの、フランスの朝食セットが気になる～！今度、モーニングしに来なくっちゃ♪パンコーナーには、美味しいそうなパンがズラリ。フランセさんの頃よりも、パンの種類がかなり増えましたね。オットコマエのルヴァンカッコイイわ～♪レジの横には大きなショーケース。ボリュームたっぷりのサンドイッチは健在。ケーク・サレや、キッシュにも力を入れてらっしゃるみたいです。ケーク・サレというのは、塩味のケーキの事。野菜を練りこんだ生地の中に、季節の野菜がたっぷり入っています。焼き菓子も種類豊富買ったパンは、さっそく近くの公園で。パン・プレジール (￥280)店名の付いたパンは、とりあえず買っておかなくちゃの法則。手でちぎろうとしたのですが、クラストがめちゃくちゃ硬い。手に負えるパンじゃございません。ナイフー！！この日はあいにく、パンナイフを持っていなかったので、手で強引にちぎっていただきました。雑穀を練り込んだ生地の中に、フルーツ＆ナッツがたっぷり！フィリングの量がすごい。外はガリガリで、中はむっちむち！フルーツがたっぷり入っていて、すんごく美味しい。ココナッツの風味がたまりません。底はガリンガリン。これを食べるときは、ぜひともパンナイフ持参をお勧めします！ま、家で食べれば問題無いんですけどね（笑）ドゥミ・バゲット (￥140)1/2 サイズのバゲット。外はカリカリ、中はしっとりむっちり。粉の甘みをしっかり感じます。塩がしっかり効いていて、好みの塩加減。美味しいなー。パン・コンプレ（ミニ） (￥120)色んなパンのプチパンが売っていたので、コンプレを購入。外側カリッと、中はさっくりしっとり。全粒粉の優しい味わいが口に広がります。サンドイッチにしたら最高だろうな～。次はサンドイッチを食べたいな。いやいや、でもカフェでモーニングかしら、、、、。とにかく、また伺わなくっちゃ！ごちそうさまでした☆□■□ Le plaisir du pain（ル・プレジール・デュ・パン） □■□住所：名古屋市千種区東山通4-17　黒川ビル１Ｆ電話：052-781-0688時間：9:00～18:30定休：火ブログランキングに参加しています。ぜひともポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪◆オピ・リーナさんでもブログを執筆中です◆「パン好きsayuriの、パンある日常録」こちらもどうぞよろしくお願いいたします(^▽^)ﾉ

  2011.03.10

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  パントリコ in 充実した週末

  はーーー。先週一週間は、とても充実していました。朝から夕方まで学校へ行き、家へ帰ってご飯を食べ、お風呂に入り。パソコンしてテレビ見て寝る。久しぶりに 「生活リズム」 ってのを実感しました。旅を終えてから今まで。本当に堕落しまくりの毎日でしたから、、、、笑。ある時、ふとロングバケーション（キムタクと山口智子の伝説のドラマ）が見たくなり、徹夜してひたすらドラマを見たり。当然、翌日は昼過ぎまで寝ていたり。ある時、ふとトルコを思い出し、「天は赤い河のほとり」 が読みたくなり、レンタルコミックで全巻借りて来て、これまた徹夜で読んだり。徹夜で読んでも読みきらなくて、読んでは寝て、読んでは寝て、の繰り返し。これじゃイカン。たまには外出せねば。と、パン屋さんへ行きパンをモリモリ食べ、満腹になってまた寝る。ね。ヒドイもんです。休みの日があれだけたくさんあったのに、結局は何もしていなくて、ただただ、「時間を費やしている」 だけだったように思う。平日、月から金まで自由な時間が無くなると、土日をいかに楽しく過ごすか、限られた時間の中でのすごし方を、自分なりに考えるようになる。土曜日は、天気が良かったので、朝から犬のシャンプーをし、午後からお買い物。家で夕飯を食べ、夜はお出かけ。日曜日は、午後から名東区へ出かける予定があったので、ちょっと早めに家を出て、パン屋さんへ寄る。土日のたった２日間が、ぐーたら過ごしていた一週間よりも、色んな事ができている気がする。自由な時間が少ない分、自由な時間を楽しめる気がする。きっちり自己管理できる人ならいいんでしょうけどね。私は、多少制限された方が良いみたい。まだまだ修行が足りないなぁ。とにかく、とても楽しい週末でした。そして、来週末の楽しみに胸を膨らませながら、今週も１日１日を有意義に過ごす。そんなメリハリのある毎日を、これからも過ごしていきたいと思います。学校が終わったら、ちゃんと働かなきゃだわ。うん、働きたい。ぐーたら生活、もうケッコー。で。私の楽しい週末に、やっぱり欠かせないのがパン屋さん。ちょこっと寄れるだけで、パワー補給できるんですよね。平日にパン屋さんへ行けなくなってしまったので、これからは休日にまとめ買いしなくちゃだわ。訪れたのは、『パントリコ』 さん。本日のお目当ては、コチラー！！サンドイッチ (￥280)具は、たまごとハム野菜です。パントリコさんの食パン で作るサンドイッチ。美味しくないはずがありません。レタス＆ハムたまご＆レタスたまごフワフワです。たまごも美味しいけど、それよりなにより、、、、パン！この食パンが、チョーーーーーー美味しい！パントリコさんの食パン、やっぱりヤバウマです。しっとりモチモチ。パンの耳も切らずに付いているのですが、耳まで美味しい。耳カットしたらもったいない！食パンの美味しさに感動できるサンドイッチです。これで２８０円は、めちゃくちゃ安い。安すぎます。コンビニのサンドイッチと、同じ値段じゃないですか。ありがたいような、申し訳ないような。そんな気持ち。クロワッサン (￥150)サクサク、パリパリ。中はしっとり。バターの風味とふんわりした甘みが口に広がります。パントリコさんのクロワッサン、やっぱり好きだわ～。いつも美味しいパンをありがとうございます。元気と幸せをいただいてます。ごちそうさまでした☆□■□ パントリコ（Pantricot） □■□住所：愛知県名古屋市名東区高社1-191電話：052-768-5857 時間：10:00～19:00定休：日、第１，３月曜 さーて。今週も一週間、頑張りましょう☆ブログランキングに参加しています。ぜひともポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪◆オピ・リーナさんでもブログを執筆中です◆「パン好きsayuriの、パンある日常録」こちらもどうぞよろしくお願いいたします(^▽^)ﾉ

  2011.03.06

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  やっぱり美味しい☆かきぬまさん

  『かきぬま』 さんへ行ってきました。気づけば、ずいぶんご無沙汰していました。ちょうどお昼時だったので、美味しそうなパンが、ずらーり並んでいましたよ。今月のパンを中心に、いくつか購入させていただきました。ヘーゼルナッツロール (￥231)しっとりソフトな生地に、甘いナッツ（ヘーゼルナッツとアーモンド） がたーーっぷり。このナッツペースト、すんごい美味しい！甘さと、ナッツの味わいのバランスが最高です。生地も美味しいし、トータル的にホント美味しいです。これ、３月限定パンらしいので、気になる方はお早めにぜひ☆バゲット (￥147)かきぬまさんのバゲット、初めて買うかも。凛々しいフォルムに一目ぼれ。生地は、しっとり、ムチムチ。粉の甘さ、味わいをしっかり感じます。端っこのポリポリが、また美味しい ＾＾ちょっぴり小ぶりな、食べ切りサイズなのも嬉しいですね。黒ごまフランス (￥252)ゴマがたーーーっぷり入っています。しっとり、ふわっと食べやすいタイプ。ゴマと言えばやっぱり、、、チーズでしょー！トーストすると、外がカリッとして、ゴマが香ばしくより美味しく感じました。チーズとろーり。最高です。全粒パン・ナッツ (￥399)でたー。親分の登場です。これ大好き。全粒分配合の生地に、カシューナッツ、アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツがゴロゴロ入っています。すごいナッツの量ですよね。見ているだけで惚れ惚れしちゃいます。ずっしり重く、ギシッと、ミシッと詰まった生地。ガリンガリンのナッツ。ナッツの甘みと、全粒粉のしっかりした味わいが混じりあい、、、はーーーー。たまりません。このままでも十分美味しいのですが、これは、絶対にスライス → トースト → バターです。絶対！ホントに美味しいんですってば！！こういうどっしり系のパンは、やっぱりかきぬまさん、ピカイチですね！ごちそうさまでした☆□■□ Meister かきぬまS Backstube □■□住所：名古屋市千種区星ヶ丘山手113電話：052-781-3353時間：9:30～18:30定休：木通販可ブログランキングに参加しています。ぜひともポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪◆オピ・リーナさんでもブログを執筆中です◆「パン好きsayuriの、パンある日常録」こちらもどうぞよろしくお願いいたします(^▽^)ﾉ

  2011.03.04

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  フォートナム＆メイソン＠ラシック

  名古屋、栄の 『ラシック』。その一階にある、フォートナム＆メイソン さんへ行きました。フォートナムさんは、ご存知紅茶の専門店ですが、ラシック店では、東京の有名シェフの監修するパンを購入できます。※名駅のミッドランドスクエア内にもＦ＆Ｍさんが入っていますが、　 そちらはパンの種類は少ないです。カンパーニュ、フィグ＆ウォルナッツ (4ｽﾗｲｽ ￥210)イチジクの量がすごい！この断面を見るだけで、フォートナムさんって分かりますよね。生地はシットリ。イチジクはネットリ。うーん、美味しい♪タイガーフロマージュ (￥147)こちら、週末限定のパン。フォートナムさんでは週末限定パンがいくつかあるので、週末は要チェック！外はカリカリのパリパリ。中はムッチムチの弾力で、濃厚なレッドチェダーチーズがたっぷり。めちゃ美味しい！こういうの、よくスーパー内のパン屋さんでも見かけますが、さすがフォートナム。さすがの美味しさです。チーズたっぷりなのに、ぜんぜん重くないんですよね。バゲット (￥210)ちょっと短い、小ぶりのサイズ。食べやすいし、買いやすいし。このサイズ、嬉しいですねー。外パリパリで、中ムッチリ。バリッと立った、クープ（パンの切り込み）のエッジ部分が、たまりません！パリッパリです。粉の優しい甘味をしっかり感じます。このバゲットも美味しいなー。フォートナムさん。やっぱり美味しいですねー。大好きです。ごちそうさまでした☆余談。地下鉄の構内で、こんなポスターを発見しました。ブロガーさんにも、色んな方がいらっしゃるんですねぇ。私は昭和のブロガーです（笑）ブログランキングに参加しています。ぜひともポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪◆オピ・リーナさんでもブログを執筆中です◆「パン好きsayuriの、パンある日常録」こちらもどうぞよろしくお願いいたします(^▽^)ﾉ

  2011.02.23

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  パン屋さんを好きになる。＠くまくる

  たまに野並を通りかかる私。野並と言えば、、、『くまくる』 さん。伺ったのは、ちょうどお昼時。平日なのに、たくさんのお客さんがいらっしゃってました。もうすっかり人気店になってしまわれたんですね♪前回いただいたチャバタについて、くまくる店長さんとちょこっとお話しさせていただきました。チャバタというのは、イタリア発祥のパンで、イタリア語で 「スリッパ」 という意味。ちょっと平べったい形が特徴です。しかし、くまくるさんのチャバタは細身のタイプ。それはそれでとても美味しかったのですが、クラム（パンの中身）好きの私としては、もうちょっと大きく焼いても良いのでは？ と、恐れ多くも、自分の思ったことを正直にお伝えしました。焼き方や技術によって異なるのかもしれませんが、一般的に、大きく焼いた方が中の水分が多く留まるので、より、しっとりもっちりしたクラムになると言われています。それに対するくまくる店長さんのお返事は、とても意外なものでした。あのチャバタは、サンドイッチにした時に、女性でも一口で齧れるサイズにしてあるんです。って。一般的なバゲットでサンドイッチを作ると、女性は一口で入りきらなかったり、人前で大口を開けて食べづらかったり。なので、女性の口でも食べやすいサイズに焼いているんですって。なーーーるーーーーほーーーーどーーーー！！んもう私、「へぇ～！！」 ボタン（←懐かしい） を１００回ぐらい押しました！このチャバタには、そんな優しい気持ちが秘められていたなんて！！くまくる店長さんとお話できて、その想いが知れて、本当に良かったなぁと思いました。パン屋さんとお話しをする。パンを買うだけじゃなく、もう一歩踏み込んでみる。パン屋さんの想いに、耳を傾けてみる。そしたらきっと、もっとパンが好きになる。パン屋さんが好きになる。そう思いました。その細身チャバタを使ったサンドイッチ。もちろん購入させていただきました♪くまくるサンド（ハム＆チーズ） (￥320)つい、めくりたくなります(^ｍ^*)生地は、見るからにムッチムチ♪クラスト（パンの外側）は薄く、カリッと食感。中はムチムチ。ハムとチーズのシンプルなサンドイッチだけど、パンが美味しいと、ホンと美味しい。やっぱりこのチャバタ、サンドイッチにピッタリです♪そして、くまくる店長さんのお話しにあったように、パンが細めなので、とっても食べやすいです。私のような、花も恥らう小口レディーにはピッタリ。私のようなね。ゲホゲホ。チョコオレンジ (￥220)割れ目から除くチョコレート。ソソラレルー！！外はパリパリ、中はムッチムチ。チョコとオレンジ、合いますよね。この組み合わせ、大好き！生地もすっごく美味しいし、これはタマリマセン！くまくるさん。これからもミラクルを起こして下さいね！ありがとうございました。そして、ごちそうさまでした☆□■□ ぱん・くまくる □■□住所：名古屋市天白区野並3-404電話：現在不通時間：10:00～19:00定休：日、隔週月曜ブログランキングに参加しています。ぜひともポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪◆オピ・リーナさんでもブログを執筆中です◆「パン好きsayuriの、パンある日常録」こちらもどうぞよろしくお願いいたします(^▽^)ﾉ

  2011.02.20

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  テトラコンタ＠名古屋市東区

  前回訪問した時は、夕方で、パンはほとんど売り切れ状態。また来なくっちゃ！と、心に誓って約１ヶ月。ようやく再訪問。『TETRACONTA（テトラコンタ）』今回は、ちゃんと勝負時間にやってきました。ジャスト１２時。イエーイ！パンがずらーり、並んでいましたよ。うほうほです。販売のお姉さんも、とっても素敵なんです。ふふふ。私は、やっぱり 「パン屋さん」 が好きなんだなぁと思います。パンを買いに行くっていうより、パン屋さんに遊びに行くような感覚かも。。。そんな、お店のお姉さんにお勧めされたのが、こちら。クリームパン (￥140)テトラコンタさん一番人気はクリームパンなんですって。めちゃくちゃ柔らかくて、ぽわぽわ。しっとり、ふんわり、時々もっちりした生地。中には、ぽってりしたクリームがたっぷり！クリームは、ふんわり優しいミルキーな甘さ。この生地、すごい！クリームと一緒に食べると、口の中ですっと溶けちゃう。こーれーはー、すごい！！こんなクリームパン、食べたことないです。めちゃうまです。トマチー (￥140)むっちりしたカンパーニュ生地の中に、ドライトマト、クリームチーズ、ベーコン、ピクルスが入っています。この食材の組み合わせ、スバラシー！！トマト、クリチ、ピクルスの優しい酸味。それにベーコンがよく合いますね。小ぶりながらも大満足な美味しさです。エピ　ベーコン＆バジル (￥180)バジル入りのエピなんて珍しいですよね。でも考えたら、ベーコンにバジル。絶対合うと思います♪生地はムチムチ。バジルはそれほど強くなく、優しい香り。ベーコンと合うー！新発見です。かぼちゃのパヴェ (￥200)生地にカボチャペーストが練りこまれているんですって。ハード系かと思いきや、ソフトでむっちむち！！しっとり＆むっちむち！！すごーーーーい。うわー、これめっちゃ好きです。カボチャの種の食感もたまりません。いちごベーグル (￥180)ツヤッツヤで、見るからに美味しそうなベーグルちゃん。まるでベーグル専門店のような、本格的な面構え。外はパリッと、中はむぎゅむぎゅ。しっかり弾力があります。“パン屋さんのベーグル” じゃなく、ものすごく本格的。中にはホワイトチョコチップが入っていて、ほんのり甘い。イチゴの優しい甘酸っぱさと合わさって、めちゃ美味しいです。どのパンも本当に美味しい。しかも、ただ美味しいだけじゃなく、ここでしか買えない、オリジナリティーあふれるパンがたくさんあるんですもの。こんな素敵なパン屋さん。間違いなく、リピしちゃいますよね！ごちそうさまでした☆□■□ TETRACONTA（テトラコンタ） □■□住所：名古屋市東区白壁3-24-58　日興コーポラス1F電話：052-937-7555時間：10:00～19:00定休：日・月ブログランキングに参加しています。ぜひともポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪◆オピ・リーナさんでもブログを執筆中です◆「パン好きsayuriの、パンある日常録」こちらもどうぞよろしくお願いいたします(^▽^)ﾉ

  2011.02.15

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  またまた、パントリコさん＠名古屋市名東区

  出かけるついでにパン屋さんへ行くのか。パン屋さんついでに出かけるのか。どっちが先なんだかよく分からない今日この頃です。でもま。パンのおかげで、ちょっとくらいの遠出は苦にならなくなりました。あーざーッス。ということで。パントリコさんへ行ってきました。パントリコさんは、女性のシェフ。お店の方も女性の方ばかりです。かわいらしくって、ほんわか優しい。そんなお店です ＾＾あれこれ買いたかったのですが、この日はぐっと我慢して２点だけ。クロワッサン (￥150)まぁまぁ！なんて綺麗な断面なんザマショー！！サクサクハラハラのクロワッサン。中はしっとり。そして、バターの甘みがじゅわーっ。おいしーーーーーい！このクロワッサン、すんごい美味しい。めちゃくちゃ私好みのタイプです。コンプレ (1/2 ￥160)もう、断面から 「美味しいですよ」 って伝わってきますよね。たまりません。しっとり、むっちむち！粉の甘みがすごいです。クラストの香ばしさもふわっと香り、すんごい美味しい。この弾力、たまりません！パントリコさん、やっぱりすごい！こういう基本的なパンが美味しいお店は、どれを食べても美味しいですよね ＾＾ごちそうさまでした☆□■□ パントリコ（Pantricot） □■□住所：愛知県名古屋市名東区高社1-191電話：052-768-5857 時間：10:00～19:00定休：日、第１，３月曜 ブログランキングに参加しています。ぜひともポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪◆オピ・リーナさんでもブログを執筆中です◆「パン好きsayuriの、パンある日常録」こちらもどうぞよろしくお願いいたします(^▽^)ﾉ

  2011.02.14

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  ぱん・くまくる＠名古屋市天白区

  １月末にオープンしたばかり。出来立てホヤホヤのパン屋さんへ行ってきました。『Boulangerie Pain-Kumacle（ぱん・くまくる）』野並の交差点のすぐ側。以前、ぱぴぱんさんに勤めていらっしゃったシェフが、独立されたお店です。伺ったのは、１１時過ぎ。たくさんのパンが並んでいました。対面販売のお店。ディスプレイがめちゃくちゃオシャレです。素敵～☆ぱぴさんで何度かお目にかかった、おーすけシェフ。今は、くまくる店長さん。奥の厨房でパン焼きの真っ最中。お忙しい中でも、お客さんが入ってくると、必ず厨房から声をかけて下さいます。そのキラキラ笑顔に、胸がズキュン。射抜かれました（笑）笑顔のオーラってすごいですよね。その波動を浴びるだけで、幸せ気分になっちゃいます。クロワッサン (￥140)外サクサク、中もっちり。しっかりしたバターの甘さと、焼き込みの香ばしさ。ふんわり優しい味わいです。となりのバゲット (￥300)バゲットは２種類ありました。普通のバゲットと、となりのバゲット。“となりのバゲット” の名前の由来は、「バゲットの隣りに置いてあるから」 ですって。（上の店内写真参照）イカスー！！(>▽

  2011.02.11

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  またまたバゲラビさん。

  最近、名東区へ行く機会が多い事もあり、間違いなく、最近一番お世話になっているパン屋さん。バゲラビさん。またまた行ってきちゃいました。行くたびに違う種類のパンが登場しているので、毎度行くのがとても楽しみです。パンを選んでいると、試食を配って下さいました。接客のお姉さん、とても素敵です。奥でパンを焼くシェフは、かなりイケメンです。ふふふ。オランジェ・ショコラ (￥190)生地はサクサクのハラハラ。バターの甘みがしっかりあり、これだけでまず美味しいです。中に、チョコとオレンジピール。チョコの甘みとオレンジの酸味、合いますよね。この組み合わせ大好きです。チョコ＆オレンジが、もうちょっと入っていると嬉しいかな。あずきパン (￥130)こちら、２月の新作パンなんですって。全粒粉生地の中に小豆が入っています。生地はサックリしたタイプで、思ったよりソフトで歯切れが良いです。小豆の甘さの後に、口に残る粉の甘みと香ばしさがタマリマセン。とても優しい味わいです。栗とホワイトチョコ (￥320)ライ麦を配合した生地の中に、栗とホワイトチョコ。もう間違いなく好きでしょうという組み合わせ。思ったよりソフトな生地で、しっとりむっちり。ライ麦比率は低め。ガリガリのハードではないです。栗は、コロンと２粒入っていました。ホワイトチョコたっぷりで、全体的にちょっと甘めかな。上の、チョコが焦げた所がカリカリで絶品でした。ドゥ・フロマージュ (￥160)ゴーダチーズとモッツァレラチーズが入っているそうです。生地は、しっとりもっちもち。中にチーズがたっぷり！ハードすぎず、ちぎって食べるのにちょうど良い柔らかさ。めっちゃ美味しいわーっ！！バゲラビさんは、どのパンも美味しいけど、中でも、バゲット生地やチャバタの生地を使った、白いパンが大好き。チーズとの組み合わせ、最高です！ごちそうさまでした☆■□■ baguette rabbit（バゲットラビット） ■□■住所：名古屋市千種区千代ヶ丘6-10　平和ビル1F電話：052-779-0006時間：7:00～19:00定休：火ブログランキングに参加しています。ぜひともポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪◆オピ・リーナさんでもブログを執筆中です◆「パン好きsayuriの、パンある日常録」こちらもどうぞよろしくお願いいたします(^▽^)ﾉ

  2011.02.06

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  ホームベーカリー モア＠名古屋市天白区

  久しぶりに、モアさんへ行ってきました。『ホームベーカリー　モア』下原交差点、ココイチ（カレー）のすぐ近くです。自分の日記で確認したら、、、前回訪問は２００７年５月。うひょー。約４年ぶり。当時のブログ、構図も書き方も、今と全然違うんだなぁ、、と、懐かしく読み返しちゃいました。なんだか、、、今や失われた“若さ” がありますね。ドンマイ私！！訪問したのは午後１時過ぎ。「ホームベーカリー」 という名前がぴったりな、ほんわか温かなお店。ご主人が一人でパン作りをしてらっしゃり、奥様がご主人のサポートと接客をしています。モアさんはパンの焼き上がりが遅めなので、この時間でもまだ全部の種類が揃っていませんでした。色んな種類の「ごぱん」。「ごぱん」 というのは、お米を練りこんだパンの事。白米だけでなく、玄米や黒米、ヨモギ入りなど、色んな種類があります。最近では、「米粉」 を使ったパンをよく見るようになりましたが、米粉ブームが来る以前、数年前の小麦粉不足問題以前から、こうして、お米入りのパンを焼いていらっしゃるんです。時代を先取りですね。乙女座・スピカ (￥80)絶妙なネーミングセンスにひかれて購入。私は射手座ですけどね(='m')ソフト生地に、ミルククリームがたっぷり。ほんわか甘くて、なんだか懐かしい味。すごくミルキーです。もっちもちロール・黒米 (￥60)「ごぱん」 のロールパンバージョン。色々種類がありましたが、どうも黒米にひかれます。むっちむち！黒米の甘さと、ほどよい塩気。生地は本当にムッチムチ！美味しいな～♪黒米きなこドーナツ (￥90)おおおおー。これ、すごい！！生地は上と同じだと思うんですが、こちらの方が、さらにもっちもち！！きな粉が甘くって、まるでおはぎを食べてるみたい。グッドアイデア賞！美味しいわー。米クロワッサン (￥120)「マイクロワッサン」 と読みます。こちら、焼き上がりが２時半ごろだそうで、訪問した時はまだ焼けていませんでした。でも、、、、モアさんに来たなら、やっぱりコレは食べとなくちゃ！という事で、後から再訪問して購入。クロワッサン目当ての方は、訪問時間にお気をつけ下さいね。バターの甘みしっかり。外はパリッと、中はモッチリしていて、ほんのり甘い。うーん美味しい！このクロワッサン、モアさんならではですね。心まで、ふんわりモッチリ気分にさせてくれる、そんな温かく優しいパン達でした。ごちそうさまでした☆□■□ ホームベーカリー モア □■□住所：名古屋市天白区原3-407電話：052-801-3721時間：9:00～19:00定休：日、祝ブログランキングに参加しています。ぜひともポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪◆オピ・リーナさんでもブログを執筆中です◆「パン好きsayuriの、パンある日常録」こちらもどうぞよろしくお願いいたします(^▽^)ﾉ

  2011.02.03

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  ぱぴぱん＠名古屋市天白区

  『ぱぴぱん』さんへ行ってきました。今日も、元気いっぱいの店内です。焼き菓子コーナーに、「プレゼント用ギフトパッケージ」 が登場していましたよ。ぱぴぱんさんの焼き菓子を詰めてプレゼントしたら、きっと喜ばれるに違いないですね！誰か、プレゼントあげる人いなかったかしら・・・？つい頭の中でグルグルと探してしまいました。この日伺った時間は、午後１時すぎ。ちょうど、パンの焼きあがりラッシュだったみたいで、もう大変。厨房から次々に、「○○ 焼き上がりました～！！」 の声が上がります。(^▽^)ﾉ 「ソーセージフランス、焼きあがりました～！」Σ('0'*)ﾉ 「それ、下さい！！」(^▽^)ﾉ 「パン・オ・ショコラ、焼きあがりました～！！」Σ('0'*) 「パンオショコラの焼きたてって、やっぱり美味しいですか！？」(^▽^)ﾉ 「チョコがトローリですよ～。」Σ('0'*)ﾉ「それ、下さい！！」こんな調子。さらに、お会計をしようとした時に。(^▽^)ﾉ 「ぱぴぱんクルミ、焼きたてで～す！！」Σ('0'*)ﾉ 「買いますっ！！」さらに焼き上がりラッシュは続く気配。やばい。これ以上お店にいたらヤバイ。限界まで買ってしまう。買ってしまう自信がある。バカ！焼きたてのバカ！！私を破産へと追い込む憎っき男！！私は泣きながら店を飛び出しました。 （※一部フィクションです）焼きたてホカホカのパン。もちろん、すぐ食べなくちゃね♪【ソーセージ・フランス】 (￥130)普通のソーセージと、ピリ辛ソーセージの２種類あります。私はピリ辛にしました。ソーセージエキスの染み込んだ、この部分がタマリマセン！！細く焼いてあるバゲット生地は、ガリガリのボリボリ。ソーセージの旨味、ジュワジュワです。この香ばしい食感、好きだな～。【パン・オ・ショコラ】 (￥170)パンオショコラって、クロワッサンと比べて、巻きが緩いって言うか、空気を含んでいる感じがしますよね。ざっくり♪焼きたてのパンオショコラ、初めてだわ。うきうきワクワク。音がすごい！！パリパリパリー！！ って音が聞こえるの。サックサクでハラハラです。そして、中のチョコが、本当にトローリ！！ちょっとビターなチョコが、バターたっぷりのクロワッサン生地と、本当によく合います。息つく間もなく完食。恐るべし。【ぱぴ・ぱん クルミ】 (￥130)外はカリッと香ばしく、パリパリ食感。中はしっとり、むっちむち。まだ温かいせいか、いつもよりクルミの香りをしっかり感じます。すごく良い香り～♪クルミがザクザク入っていて、これもすごく美味しい。【ガレット・デ・ロワ（特別バージョン）】 (￥280)今回、ぱぴさんへ来た一番の目的が、コレ。フランスの１月の風物詩、伝統的な焼き菓子のガレットデロワ。本来は大きいサイズの焼き菓子なのですが、ぱぴさんでは小さなサイズで売っています。値段もお手ごろで、買いやすいのも嬉しいです。通常は２６０円で販売しているのですが、ぱぴさんのメールマガジン、「ぱぴレター」 の読者限定で、特別バージョンのガレットデロワを購入できるのです。完全予約品で、注文が入った分だけ、１つ１つスペシャルに仕上げて下さるのです。そのお心遣いが嬉しくて。毎年１月の楽しみになっています。通常のデロワと何が違うかと言いますと、りんご・クルミ・レーズンがプラスされ、フランス産のブランデーで香り付けされているんですって。ぱぴ店長さんが、フランスのパン屋さんで実際に作っていたものと全く同じレシピだそうです。こちら、１月２９日までの販売です。今からでも間に合いますので、ぜひぜひー☆という事で。前置きが長くなりましたが、いざ実食～！！上のショコラと違って、こちらの生地はザックザク。中のアーモンドクリームはしっとり。甘すぎず、すごく上品な味わいです。ぱぴさんのアーモンドクリーム、大好き。これを食べると、１月だわーって感じがします ＾＾【プチ・クグロフ　アップルシナモン（プレーン）】 (￥160)久々に食べる、ぱぴさんのクグロフ。これも大好きなんです。底がガリガリなの。中はしっとり。シナモンの良い香り～。しっとりしていて、ほんわか甘くて。リンゴがたっぷり入っています。やっぱこれ、美味しいわ～！いつも美味しいパンをありがとうございます。ごちそうさまでした☆□■□ ブランジェリー ぱぴ・ぱん □■□住所：名古屋市天白区植田3－1209-1　サンテラスタカギ１F電話：052-808-7539時間：10:00～19:00（朝8時より焼きたて購入可能）定休：日、隔週月曜日上で、「ぱぴレター」 の事に触れましたが、メールマガジンは、毎週末にぱぴ店長さんから送られてきます。毎週楽しく拝読させていただいています。先週のぱぴレターの内容。ふと疑問を抱いてしまったのは私だけでしょうか。先週のぱぴレターは、こんな内容でした。ぱぴぱんさんは、地元の人に愛されるような、そんなパン屋さんを目指していらっしゃるそうです。ぱぴレターの文章を一部抜粋します。「おいしいパンではあるのですが、なんら変哲のない普通のパン。　でもここで、家のそばで手に入ることに価値があると言っていただけるパン　であればそれでいい。そう思っているんです。」しかし、ぱぴぱんの知名度は年々上がり、今では全国から買いにいらっしゃる方も多いそうです。そして、「期待はずれでした」 というお便りを受け取る事が多々あるそうです。そして、ぱぴ店長さんは、「だから、どうか、あんまり　期待しすぎないでください。」と締めくくられました。うーーーーん。どうなんでしょう。なんだか考えさせられてしまいますね。私を含め、ブロガーが 「○○のパン屋は美味しい！」 と公表することは、ぱぴさんのような、「地元の人に愛されるパン屋さん」 を目指しているパン屋さんからしたら、迷惑行為なのかもしれません。（思い過ごしかもしれませんが）でも、やっぱり私はぱぴさんのパンは好きだし、美味しいと思うし。色んな人にも楽しんでいただければ嬉しいなーと思います。私も、全国いろんなパン屋さんへ出かけます。初訪問のパン屋さんへ行く時は、少なからず期待をしてしまいます。それは事実です。しかし私は、「期待」 が悪い事だとは思えません。それが、楽しみにつながるんですもの。でも、「期待」 と同じぐらい、いや、それ以上に大事なのが、「理解」 なのではないかと思いました。どういうパン屋さんで、シェフはどんな事を思ってパンを焼いてらっしゃるのかな。そうやって、少し理解しようとするだけで、出会ったパンに対する印象がずいぶん変わると思うのです。パン屋さんの気持ちを知ろうとすること。パン好きだからできること。きっと、何かあるのではないかと思いました。ブログランキングに参加しています。ぜひともポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪◆オピ・リーナさんでもブログを執筆中です◆「パン好きsayuriの、パンある日常録」こちらもどうぞよろしくお願いいたします(^▽^)ﾉ

  2011.01.21

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  テトラコンタ＠名古屋市東区

  というワケで。せっかく東区まで来たという事は！『TETRACONTA（テトラコンタ）』 さんへ伺わなくちゃ♪時刻は５時ごろ。あんまりパン残っていないだろうなぁ。。。と思っていましたが、やっぱり～！！お昼ごろ伺うと、こんな感じです。　→前回の訪問記事今度はちゃんと昼間に買いに来よう！【ペイザン】 (1/4 ￥200)前回食べて 感動的だったペイザン。また買っちゃいました。しっとりモチモチ。フルッフルのクラム。噛んでいると、粉の甘みがジワジワ出てきます。はーーーー、美味しい。このペイザンは、本当に美味しい！！しみじみしちゃいます。【カンパーニュレザン】 (1/2 ￥200)比較的ソフトでムチッとした生地に、クルミ、レーズン、クランベリーがたっぷり入っています。レーズンがすっごく甘いの。ジューシーで、これも美味しい。テトラコンタさん、やっぱりすごく好き！次は絶対、昼に買いに行かなくちゃ。ごちそうさまでした☆□■□ TETRACONTA（テトラコンタ） □■□住所：名古屋市東区白壁3-24-58　日興コーポラス1F電話：052-937-7555時間：10:00～19:00定休：日・月ブログランキングに参加しています。ぜひともポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪◆オピ・リーナさんでもブログを執筆中です◆「パン好きsayuriの、パンある日常録」こちらもどうぞよろしくお願いいたします(^▽^)ﾉ

  2011.01.19

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  年男（？） のパン屋さん＠バゲットラビット

  バゲラビさんへ伺いました。大好きなパン屋さんです。ただいま、ライ麦フェアー開催中だそうです。す・て・き！！そして、店内もやっぱり素敵！！ほれぼれしちゃうバゲットたち。バゲットもカッコイイし、陳列も本当にカッコイイ。現在は、４種類のバゲットを焼いていらっしゃるそうです。美しいヴィエノワズリお手ごろ価格のプチパンも色々売っています小物もすっごくかわいいソフト＆スイート系のパンたちバリッとオトコマエなライ麦パン惣菜系も充実していますお子さんの好きそうなパンもありますサンドイッチコーナーピクルスやジャムも売っていますウサギ年だから、ウサギパン ＾＾うさぎ・・・・今年はバゲラビさんの年ですね！！来ただけでテンション上がってしまう。来るたびにテンション上がってしまう。そして、来るたびに少しずつ “変化” のあるパン屋さんだと思いました。なので毎回伺うのが楽しみです。続いてパン紹介。まずは、コチラ！【バゲットアルティザン】 (￥300)イーストではなく、天然酵母で焼いています。ホントにカッコイイ。なんて絵になるバゲットなのかしら。このバゲットがもう、、、、、本当に美味しかった！！クラストは香ばしくて、バリバリのパリパリ。クラムはしっとりとみずみずしく、むっちむち。粉の味と香ばしさ、そして酵母の深く重みのある味わい。。。ヤバイです。本当に美味しい。そうそう。昨日のブログに載せたバゲットは、こちらのバゲットでした♪【バナーヌバー】 (￥220)ライ麦配合の生地に、干しバナナとクルミ入り。しっとり・むっちりした食感です。バナナのねっとりとした濃厚な甘さが、ライ麦生地によく合いますね！ライ麦比率が低めなので、バランス的にもちょうど美味しい♪マイルドで食べやすいライ麦パンです。【カシューナッツとクルミのブロート】 (1/4ｻｲｽﾞ　￥200)外はガリガリ、中はムッチリと詰まった食感です。ナッツたっぷり。ライ麦比率は５０％。少し苦味がありますが、ライ麦の美味しさをしっかり感じます。蜂蜜を塗って食べたら、とっても美味しかったです ＾＾【ヴァイツェン ミッシュブロート】 (￥1.2/g)ライ麦３０％配合、オトコマエのパン。スライス１枚から、グラム売りで購入できます。大きく焼いているので、中がすごくシットリしています。ちょっと苦味はありますが、これも美味し～い♪サンドイッチにしたり、料理と一緒に頂くのにピッタリですね！【コーンパン】 (￥150)このパン、相当に衝撃でした。見て下さい、このツヤッツヤにみずみずしいクラム！！ヤバすぎるやろー！！食感は、ソフトでむっちむち！コーンがたっぷり入っていて、本当に美味しいです。生地の食感がたまりません！コーンパン好きの方はぜひ！うーーーん。バゲラビさん、すごい！特に、バゲットとコーンパンはヤバウマでした。そういえば、まだヴィエノワズリは食べた事がないので、次はそっち系を買ってみようかな♪ごちそうさまでした☆■□■ baguette rabbit（バゲットラビット） ■□■住所：名古屋市千種区千代ヶ丘6-10　平和ビル1F電話：052-779-0006時間：7:00～19:00定休：火ブログランキングに参加しています。ぜひともポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪◆オピ・リーナさんでもブログを執筆中です◆「パン好きsayuriの、パンある日常録」こちらもどうぞよろしくお願いいたします(^▽^)ﾉ

  2011.01.18

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  パントリコの続きとお知らせ。

  先日購入した、パントリコさんのパンの続きです。【セミドライフルーツのバトン】 (￥220)バゲット生地の中に、大きめサイズの、あんず・イチジク・プルーンが入っています。フルーツの入り方はまばらだったかな。でも生地が美味しいので、フルーツ無しの部分も美味しくいただけました。このパン、翌日にいただいたのですが、バゲットはやっぱり当日に食べるのが一番ですね！もちろん翌日でも十分に美味しいのですが。。。余談。「せみどらいふるーつ」 と入力して変換キーを押したら、「蝉ドライフルーツ」 と変換されました。蝉ドライフルーツ。想像しただけで、なんだかゲンナリです（笑）【コンプレ（自家製柚子ピールとクルミ）】 (￥400)今回購入したパンの中で、一番のヒットがこの子でした。全粒粉を使った、コンプレという名前パン。プレーンと、この柚子クルミと、２種類売っていました。まず、持った感じがずっしり。この時点で叫びたい。「合格ー！！」全粒粉生地に、クルミと柚子ピールがたっぷり。生地はムッチリ食感。柚子ピールの爽やかな甘さと、細かく砕いたクルミの食感がたまりません。うわ！！これ、めーーーーーっちゃくちゃ美味しい！！香りといい、味といい、食感といい。私の好み、ドストライクです！次はプレーンのタイプを買ってみなくちゃ♪□■□ パントリコ（Pantricot） □■□住所：愛知県名古屋市名東区高社1-191電話：052-768-5857 時間：10:00～19:00定休：日、第１，３月曜 【お知らせ】前にご報告させていただいていましたが、「オピ・リーナ」 さんでのブログ、本日よりスタートしました。タイトルは、 「パン好きsayuriの、パンある日常録」こちらのブログではすっかりズッコケキャラなので、オピさんのブログでは、もうちょっとシャンとして書きたいな。、、、、無理でしょうね。このブログも、もちろん今後も変わらず続けていきますので、コチラもアチラも、どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)mブログランキングに参加しています。頑張れよっ！ のエール代わりに、ぜひともポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪

  2011.01.13

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  パントリコ＠名古屋市名東区

  一社駅すぐ近くにある、かわいいパン屋さん、『パントリコ』 さんへ行きました。２度目の訪問です。（前回はコチラ）ちょうど食パンが焼けたみたいで、店内はパンの甘～い香りに包まれていました。幸せ～。パンはどれもとっても美味しそう♪女性シェフらしい、優しい表情のパンが多いです。あ！テーブルの左端に置いてあるチラシ。あれはっ！？じゃじゃーん。京都でのイベント、「夢のパン列車」 のチラシ。今回は、ななんと！私の知る限り、最高のパンオタクであり、ブログ仲間であり、お互い性別は女ですが、男の友情で結ばれたお友達、（←笑）pantikiさんがイベントに携わってらっしゃるんです。pantikiさんセレクトの愛知のパン （ここ、パントリコさんと、瀬戸のモンタナさんのパン） が、京都のパンに混じって登場するんですって。しかも、pantikiさんの熱いパントークの時間もあるみたいで。すごーい！参加の席数が決まっていて、すでに満席となってしまったそうです。すごーい！！きっと楽しいイベントになるに違いありませんね♪やっぱり、“なにかを作る” って、すごくワクワクしますよね。直接自分が関わっていなくても、自分のお友達が、自分の好きな事にチャレンジされている。それを想像するだけで、私までワクワクしてきます。イベントの成功、愛知よりお祈りしています！当日、晴れるといいな。（← これは、私が祈らない方が良さそうですが　笑）よーし。テンション上がってきた！いけいけテンションのまま、パン紹介へゴー！【自家製パテとコルニションのバゲットサンド】 (￥360)これ、前に訪問させていただいた時に見つけ、「次は絶対買うぞ！」 と決めていたんです。バゲットが美味しい！！クラストがバリッバリに香ばしいです。このサンドイッチ、ラップが巻いてあったのに信じられない。クラムはしっとりしていて、ムッチムチ。パテは、とても優しい味わい。なので、バゲットの美味しさもしっかり楽しめます。野獣ガルル～なサンドイッチではないけど、女性らしい、優しいサンドイッチだなーって思いました。それにしても、バゲット美味しいなー。さすがパントリコさん。【バターロール】 (￥80)パントリコさん、一番のおすすめパンだそうです。前回、焼きあがる前で買えなかったバターロール。ようやくゲットだぜっ！（← ポケモン　← 古い）すごくしーーーーーっとり。ソフトながら詰まった食感。ふわふわじゃないの。ギュッと詰まった感じがします。ふわっと甘くて、すっごく美味しい。このままで食べられちゃいます。【かぼちゃとアズキのリュスティック】 (￥180)女性は絶対に好きな組み合わせですよね。生地全体に、アズキが練りこまれています。あれ、かぼちゃは！？発見！カボチャは、塊が所々に入っていました。クラストはパリパリクラムはしっとりしていて、ムチムチ。全体的に、ほっこりした優しい味でした。パントリコさん、やっぱり美味しい。大好きです♪ごちそうさまでした☆テイクアウトしたパンは、また後日紹介します ＾＾□■□ パントリコ（Pantricot） □■□住所：愛知県名古屋市名東区高社1-191電話：052-768-5857 時間：10:00～19:00定休：日、第１，３月曜 （←１１月より定休日が変わりました）ブログランキングに参加しています。パンが食べたいぞ～！ と思っていただけましたら、ぜひともポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪

  2011.01.11

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  ル・シュプレーム＠名古屋市中村区

  久しぶりに、シュプレームさんへ行ってきました。木製の扉に、白のクリスマスリース。とっても合いますね。かわいい～。シュプレームさんのお店作り、大好き。すごく素敵です。伺ったのは、ちょうどお昼時。平日なのに、次から次へとお客さんが訪れていました。どのパンも、すごく美味しそう。久しぶりの訪問なので、迷う迷う。レジの横には、こんなものが。蜂の巣模様の粉砂糖が、すごく可愛いですね。シュトレンも売っていました。ディスプレイが美しすぎます！【クロワッサン】 (￥170)歯を入れた時の、バリバリっという軽快な音色。口に広がるバターの甘み。美味しいわ～。王道！という感じのクロワッサンです。【ポム・エ・パタート】 (￥220)りんごとさつま芋を使った、今の時期限定のデニッシュだそうです。こんなの見たら買っちゃいますよね。美しい横顔にホレボレ。生地はしっかり焼き込んであって、ザックザク食感。さつま芋と、煮たリンゴと、カスタードクリーム。甘すぎず、デニッシュ生地のほんのりした苦味と合わさり、たまりません。止まりません。甘味と苦味の効果に弱い私。これは絶品☆【サワーライ（アブリコ）】 (1/2 ￥150)名前を見た瞬間、購入決定！ラララライ☆ライ麦パンの中に、杏、イチジク、レーズン、クルミ。見た目がすっごく美しいですね。ライ麦独特のネチッとした食感があり、酸味もなくてすごく食べやすいです。皮がカリカリ。フルーツは上品な優しい甘さで、優しい味わいのライ麦と良いバランス♪ライ麦パンって、フルーツに合いますよね～。この組み合わせ大好きです。【青唐辛子のフーガス】 (￥200)ハラペーニョとゴーダチーズ。こういう独創的なメニュー、大好き。小窓を見ると、ついアップで撮りたくなっちゃう病。ムチッとした食感の生地。ハラペーニョはたっぷり入っていて、しっかり辛いです。チーズもたっぷりで、中のチーズ染み染みの部分、底のチーズカリカリの部分がたまりません！【玄米のリュスティック】 (￥150)クラストはすごく薄くてパリパリ。クラムは、しっとりしていてモッチモチ。玄米の優しい甘さがあり、味、食感ともに、とても優しいリュスティックです。【バゲット トラディショネル】 (￥300)「北海道産小麦に80％の吸水で焼き込んだフランスパン」（店頭のポップより）バゲットにしては、けっこうご立派価格です。それだけコダワリのバゲットなんでしょうね！クラストは厚めでパリッパリ！クラムは、ムッチンムッチンのすごい弾力。クラストに苦味は一切ありません。塩が控えめなので、クラストの香ばしさが際立っているように思いました。クラムもクラストも、すっごく美味しいです。クラスト、ミシミシ端っこ、カリカリ端っこだって苦くありません。＜おまけ・さゆり写真館＞タイトル 「冬の公園」冬の寒さ、寂しさを表現しております。 （ホントか！？）やっぱりすごいなー、シュプレームさん。やっぱり好きだなー、シュプレームさん。都会的なのに気取った感じが全然しなくて、価格もとても良心的。ヒネリの効いた、オリジナルのメニューもたくさん。お店の方もとても親切。人気なのも納得です。次に伺えるのが今から楽しみ♪ごちそうさまでした☆□■□ ル・シュプレーム □■□住所：名古屋市中村区栄生町7-8電話：052-471-3667時間：10:00～19:00定休：月※ 年末年始のお休み ※ 12/30～1/5までお休みです－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・＜お知らせ＞１２月１９日（日）から、「ちいさな旅の雑貨展」 を開催します。詳しくはコチラの日記で。どうぞ遊びに来て下さいね☆ブログランキングに参加しています。ぜひともポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪

  2010.12.16

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  ぱぴぱん＠名古屋市天白区

  ＜お知らせ＞１２月１９日（日）から、「小さな旅の雑貨展」 を開催します。詳しくはコチラの日記で。どうぞ遊びに来て下さいね ＾＾－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・　天白区へ来たのなら。やっぱり、ココも外せませんよね。『ぱぴ・ぱん』ぱぴぱんさんも、クリスマス仕様。この時期のパン屋さんは、本当に可愛いですね。活気のある店内と、美味しいオーラ全開のパン達。どのパンも全部食べてみたくなっちゃって、選ぶのに迷う迷う。ずっとここに居させてください。。。そんな気持ちになっちゃいます。ぱぴ店長さんとちょこっとお話しさせていただいたのですが、ななんと。ぱぴ店長さん、イスラエルやエジプトへ行かれたご経験があるそうで、かなりお詳しかったです。しかも！以前、「ファラフェル（←私が中東旅でお世話になった、ヒヨコ豆のコロッケサンド）」 に似たサンドイッチを、ぱぴぱんさんでも作っていたんですって！！ピタパンサンドで作っていたんですって！！ヒヨコ豆で作っていたんですって！！なんですってー！！こんな身近な所に、ファラフェルが存在していたとは。。。しかも、ぱぴぱんさん。絶対美味しいに違いないじゃないですか。残念ながら、現在はファラフェル作りはお休みされているそうです。しかしながら、私としては復活を切望しちゃいます！ぜひどうかー！！ファラフェル復活を楽しみに、今日もパンを美味しくいただきました。【あんデニッシュ】 (￥220)本日の衝撃大賞は、間違いなくこの子。店頭のポップには、「白あんと、クルミ・アーモンド・あんず・レーズン・そしてほんのり黒糖風味」 と書いてありました。これ、すごかったです。生地のバターの甘みとアンコの甘み。ナッツの香ばしさに、フルーツの酸味。この酸味がチョーーー絶妙！！タマリマセン！！甘味と酸味のイリュージョンです。ホント、イリュージョン。食材の組み合わせで、こんなイリュージョンを起こせちゃうなんて。。。はー。ヤラレター！！って気分です。【酵母食パン】 (￥190)食パンは、「酵母食パン」 と 「パン・ド・ミ」 の２種類ありました。今回は酵母食パンに。持った感じ、ずっしり重いです。目が詰まっててどっしりタイプ。しーーーーっとりモッチモチ。食べ応え抜群。酵母の酸味は一切無く、すごく優しい味わい。美味しいわー。【カンパーニュ★イチジク】 (￥380)これ、すごく好きなんですよね。イチジクのねっとり食感と、クラスト（パンの外側）のガリガリ感。イチジクの濃厚な甘さと、生地のどっしりした味わい、クラストの香ばしさ。このバランスがタマリマセン。ガリガリ、バリバリ。どれだけでも食べれちゃう。ホント好きです。【１０穀元気リュスティック】 (￥130)前回食べて、すっかりファンになっちゃいました。外はガリンガリンの香ばしさ。中はムッチムチ！！穀物がたっぷり入っていて、甘みがじわーっと広がるの。噛んでいるとアゴが疲れるわーってくらいの、超ハード。クセになります。やっぱり、ぱぴぱんさんはスゴイですね。訪問する度に、新しい発見、美味しい驚きをもらえるパン屋さんです。ごちそうさまでした☆□■□ ブランジェリー ぱぴ・ぱん □■□住所：名古屋市天白区植田3－1209-1　サンテラスタカギ１F電話：052-808-7539時間：10:00～19:00（朝8時より焼きたて購入可能）定休：日、隔週月曜日※当日購入の場合は、個数制限があります。　 その分、予約をすると割引購入できます。　 詳しくはホームページをご覧下さい。ブログランキングに参加しています。ぜひともポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪

  2010.12.07

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  Ｈｏｃｕｓ　Ｐｏｃｕｓ（ホーカスポーカス）＠名古屋市天白区

  ＜お知らせ＞１２月１９日（日）から、「小さな旅の雑貨展」 を開催します。詳しくはコチラの日記で。どうぞ遊びに来て下さいね ＾＾－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・　今回も初訪問のパン屋さん。今年の９月にオープンされたそうです。『Ｈｏｃｕｓ　Ｐｏｃｕｓ（ホーカスポーカス）』「ブーランジェリー」 でもなく、「パン屋さん」 でもなく、「ブレッドアトリエ」 という、ちょっと珍しい肩書きのパン屋さん。初訪問のパン屋さんって、ドキドキワクワクしますよね。まだオープンして間もないのもあり、すっごく綺麗な店内でした。私、このパン屋さんの雰囲気、大好き。入った瞬間、思いました。子供のころ、パン屋さんに連れて行ってもらった時のトキメキっていうか、ドキドキワクワクする気持ち。そんな懐かしい気持ちを思い出しました。すごく温かくて、優しい雰囲気に満ちています。クリスマス仕様の飾りつけも、すっごく可愛い。１つ１つのパンがすごく丁寧に作られていて、しかも、表情がとっても優しくて。ホンワカした優しい気持ちになっちゃいます。１つ１つのパンが、「買ってもらえるのを楽しみに待っている」 ように見えました。パン達のウキウキした気持ちが伝わってくるみたい。・・・・私、かなり怪しいですね（笑）でも、不思議とそんな風に感じたんです。ここに来た子供たちは、きっとパン屋さんが好きになるだろうな。パンが好きになるだろうな。そんなワクワクがいっぱい詰まっているように思いました。【クロワッサン】 (￥150)形、めちゃくちゃ綺麗ですよね。外はサクサクのハラハラ。焼き込みの香ばしさがあり、後からバターの甘みもしっかり感じます。クロワッサンにしては軽めなので、食べやすいタイプ。【まめフランス】 (￥160)この、豆入りのフランスパン。昔よく食べてたんです。懐かしくなって買っちゃいました。ムチッとした生地の中に、甘いお豆がたーっぷり。外側はガリガリっとハードな食感。中はシットリ。生地も美味しいし、お豆さんも美味しいし。このパン、好きだわ～♪【サンタ】 (￥140)つい買っちゃった。キャラクターパンを買ったの、何年ぶりかしら。鼻がメロンパンになっているそうです。あら。中には何も入ってませんでした。ふんわりした生地。クリームとかチョコとか入っていた方が、子供心に嬉しいような！？まぁ、もう逆立ちしても子供とは呼べないお年頃ですが（笑）【クルミとレーズン】 (￥300)外はカリカリっと香ばしく、中はしっとり・ふんわり。重すぎず、かと言って軽すぎるわけでも無く。手でちぎって食べられる、ちょうと良い柔らかさ。レーズンの甘さたっぷりで、美味しいです。外のカリカリ感、すごく好き。色んなパン屋さんへ行っていると、どうしても、マニアックなパンに目が向きがちになってしまう。でも、パン屋さんって普段の生活に寄り添うものであり、もっと身近なものなんだ。そんな当たり前の事を、改めて教えてもらえた気がします。ありがとうございました。そして、ごちそうさまでした☆□■□ Ｈｏｃｕｓ　Ｐｏｃｕｓ（ホーカスポーカス） □■□住所：名古屋市天白区平針1丁目2005電話：052-808-5015時間：7:30～19:00定休：月ブログランキングに参加しています。ぜひともポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪

  2010.12.06

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  かきぬまさん＠名古屋市千種区

  名東区のパン屋さん開拓の後、かきぬまさん へ行きました。久しぶりに写真を撮らせていただきました。美味しそうなパンがたくさん。やっぱり、かきぬまさんのパンは表情が優しいですね ＾＾シュトレン。シュトレンを見ると、もう今年も終わりだなーって感じます。かきぬまさんのシュトレン、大好き。ホント美味しいです。１２月の限定パンを購入しました。【全粒粉100・くるみ】 (￥399)クルミ入りのパンって、年を取るにつれ、どんどん好きになっていってる気がします。前は、それほどでもありませんでしたが、今は、クルミ入りっていうだけで、意味も無くトキメイテしまいます。油分が抜けていくお年頃になるにつれ、体が無意識に欲しているのかもしれません。。。。（笑）全粒粉を１００％使用した生地の中に、クルミがゴロゴロ。サクッと歯切れの良い生地。パン自体の水分は少なめですが、もぐもぐ噛んでいると、クルミの味わいと合わさって、すごく美味しい。薄めにスライスし、軽くトーストしてバターをつけてどうぞ～♪【杏と黒こしょうのカンパーニュ】 (￥378)このパン、すごく好きなんです。見ると絶対買っちゃいます。ムチムチっとしたカンパーニュ生地に、甘いアンズと、黒コショウ。この黒胡椒が良いんですよね～。すごく良い香りです。アンズの量は多くはないけれど、生地の美味しさも楽しめる、ちょうどよいバランス。やっぱりこのパン、すごく好き。いつも美味しいパンをありがとうございます。ごちそうさまでした☆□■□ Meister かきぬまS Backstube □■□住所：名古屋市千種区星ヶ丘山手113電話：052-781-3353時間：9:30～18:30定休：木通販可この日、かきぬまさんへ伺ったのは、パンが買いたかったのもありますが、帰国の報告に行ったのもありますが。マイスターと、あるお楽しみ事のご相談の為。色々とゴニョゴニョご相談させていただき、素敵なイベントが決まりました！！詳細は、次の日記にて。お楽しみに～♪ブログランキングに参加しています。ぜひともポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪

  2010.12.03

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  ＢＥＣＫ（ベック）＠名古屋市名東区

  続いてのお店も、新規開拓。『ＢＥＣＫ（ベック）』 さん。以前は、「パリパリ」 という別のパン屋さんでした。オープンしたのは、今年の１月だそうです。あら。最近かと思ったら、けっこう前でしたね、、、 ＾＾；こちらのシェフは栄養士の資格を持ってらっしゃるそうで、体に優しい食材や浄水を使っているんですって。そこがＰＲポイントみたいで、ショップカードにも大きく記載されていました。ワインジャムがありました。ワインジャム、美味しいですよね。最近食べてないなぁ。。野菜の販売もしていましたよ。愛知産の有機野菜だそうです。パンの表情は、こんな感じ。町のパン屋さんのような優しさがありながら、ハード系はバリッと良い表情でした。食事パンの種類がいろいろあって、買うのにすっごく迷いました。【バゲット】 (￥240)わ～。きれいな気泡。外はパリッとしていて、中はシットリ。モチモチで美味しいけど、かなりアッサリした味わいです。【ハーフベーグル・キャラメル】 (￥90)小さいサイズの 「ハーフベーグル」 が売っていました。色々食べたい派なので、すごく嬉しいわー♪モチッとムギュッとした食感。しっとりペタペタっとした皮。うん、美味しい♪キャラメルの甘さ、大好きです。【リュスティック】 (￥100)４８時間発酵なんですって。私、パン作りに関しては全く無知なのですが、４８時間発酵ってきっとスゴイ事ですよね？？クラストは薄く、クラム（中身）は水分が多くモッチモチ。ネッチリ、モッチリ。この食感すごく好きです。粉の味がしっかり感じられ、とっても美味しいです。すごく優しい味。【セーグル・ナチュラル】 (￥150)バリッと開いたクープに一目ぼれ。すごく良い香りです。生地はシットリ＆むっちり。ライ麦比率は３０％～４０％ぐらいかしら！？とても食べやすいタイプです。【パンオグリストミル・ハーフ】 (￥140)石臼挽きの小麦を７０％、国産小麦を３０％使用だそうです。これも、成形がすごくカッコイイですよね。しっとり・もちもちの生地。優しい味わいで、とても食べやすいです。ヒキが弱いので、サンドイッチ向きかも。サイズ的にもピッタリですよね！全体的に、とてもマイルドな優しい味わい。ベックさんの食事パンは、おかずと一緒に食べるのにピッタリだと思います。きっと料理の味を引き立たせてくれると思います ＾＾ごちそうさまでした☆□■□ ＢＥＣＫ（ベック） □■□住所：名古屋市名東区貴船3-1404電話：052-734-7092時間：10:00～18:00（土日は9時オープン）定休：月ブログランキングに参加しています。ぜひともポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪

  2010.12.01

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  パントリコ（Pantricot）＠名古屋市名東区

  愛知。未だかつて無いパンブームが来ていると感じているのは、私だけでしょうか？今、愛知のパン業界、間違いなく熱いです！新しいお店が続々とオープン。しかも、バリッとオトコマエのパンを焼いているそうなんです。いーかーねーばー！！愛知のパンブームに乗り遅れるワケには参りません！というワケで。帰国早々、パン屋さんへ行ってきました。まずはコチラ。１０月末にオープンしたばかりのパン屋さん。『パントリコ（Pantricot）』地下鉄、一社駅のすぐ近く。コーヒーカジタさんの隣りです。こちらのシェフは、女性の方。同じ女性として応援したくなりますよね！対面式の小ぢんまりとした店内。お店の至る所に、女性らしい温もりを感じました。品数は少なめですが、どれもとっても美味しそう。中でも、バゲットのカッコヨサと言ったらもう！シェフは、以前ぱぴぱんさんで修行をされていたそうです。ぱぴぱんさんから巣立ち、開店された、お一人目のシェフなんですって。なんか。。。。こういうの、いいなーって思います。すごく美味しいパン屋さんがあって。そこで学んだ技術に、自分のカラーを乗せていく。そして、新しいカラーを創り出す。こうやって、日本のパンはどんどん進化し、美味しくなっていくんだなって実感しました。おっと。前置きが長くなってしまい、失礼しました。では、パンの紹介へレッツらゴー。【クロワッサン】 (￥150)見るからにサクサクで美味しそう♪外はパリッパリ！そして、バターの甘さがジュワ～。バターの甘さはしっかりあるのに、重すぎず、すごく美味しいです。後味が甘～いの。こういうクロワッサン大好き。【バターロール（丹波黒豆）】 (￥150)パントリコさんの一番お勧めは、「バターロール」。でも、バターロールが品切れで。。。残念です。代わりに、バターロール生地に黒豆の入ったパンを買いました。このサイズで１５０円です。いかにも高級そうな、大粒の黒豆がゴロゴロ入っています。ちなみに、普通のバターロールは１つ８０円。おおおー！このバターロールはスゴイ！！！生地は、ソフトなのに詰まっていて、ずっしりした食感。すごくシットリ滑らかなんです。えー、なにコレ。すごく美味しい！黒豆は甘くてとても美味しいのですが、つい、豆をよけて食べちゃいました。そのくらい生地が美味しく、生地を味わいたくなるパンです。次は普通のバターロールをぜひゲットしなくっちゃ。【ニシノカオリ食パン】 (1/2 ￥190)お勧めいただいていたので、買ってみました。しっとり、もっちり。バターロールと同じく、こちらもソフトながら詰まっていて、ずっしり重め。もっちもちです。このモチモチ感、すごい。しっかりした粉の風味と、ほのかな甘み。優しい中に力強さがあります。食パンも美味しいわー。【バゲット】 (￥240)やっぱりバゲットは買わなくっちゃ。わー。美しい気泡！公園ですけど、縦スライスいっときましょー！！なんて美しいのかしら。この気泡。この艶やかなクリーム色。ため息出ちゃう。クラスト（皮）は、パリパリのカリカリ。まず、クラストの香ばしさが口に広がります。そして、粉の甘みが後からどんどん押し寄せる。クラム（中身）は、しっとりしていてムッチムチです。このバゲット、とっても美味しい。何も付けなくても、このままでドンドン食べられちゃいます。すごい。どのパンも、すっごく美味しかったです！愛知で、また一つお気に入りのお店が増えました。ありがとうございました。そして、ごちそうさまでした♪□■□ パントリコ（Pantricot） □■□住所：愛知県名古屋市名東区高社1-191電話：052-768-5857 時間：10:00～19:00定休：水、第１，３木曜ブログランキングに参加しています。ぜひともポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪

  2010.11.30

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  TETRACONTA（テトラコンタ）＠名古屋市東区

  今日ご紹介させていただくのは、初訪問のパン屋さん。すごく素敵なパン屋さんに出会っちゃいました！！今年の夏にオープンしたそうです。『TETRACONTA（テトラコンタ）』細い路地なので、ちょっと分かりづらいかな。ひっそりした感じがまた素敵です。オープンキッチンになっていました。オープンキッチンのパン屋さん、最近増えてきましたね。流行！？小さなお店ですが、とってもかわいいです。そして、パンがめちゃくちゃ美味しそう！ちょっとビックリ。一目で、「おいしい！」 って伝わってくる、そんなパン達。テンション上がってしまいます。クロワッサン (￥160)外はザクザクっとしていて、ギュッとしっかり巻き込んであります。バターの甘みがしっかりあって、すごく美味しい！カボチー (￥140)カボチャ、クリームチーズ、ベーコン、カシューナッツ。カボチャの甘さと、クリームチーズの酸味ベーコンの塩と脂そしてナッツ。めちゃくちゃ合う！！生地はムチッとした弾力。これ、すっごく好き！！塩大納言 (￥180)この名前。そして、このフォルム。これは期待しちゃいますよね！あら。小豆の量は少なめです。生地はムチッと弾力のある、ハードなタイプ。アゴが鍛えられそうです。豆はやわらかく、甘いです。もっと塩の効いた、甘じょっぱーな感じかと思ったら違いました。私は、これ以上塩を入れたら、一体どうなっちゃうの！？ぐらいの、ギリギリラインの甘じょっぱさが好きです。トマトパン (￥200)もっちもち！トマトが濃いーーーーー！！こんなにトマトが濃いパン、初めて食べました。そこらのトマトパンとは、全然違います！！そしてまた、色が鮮やか。すんごく美味しい！イングリッシュマフィン (￥160)テトラさんのマフィンは、背の高いタイプ。おいしそー！側面にフォークを刺して、半分にカット。生地がモチモチで柔らかすぎて、フォークを刺すと、生地がへこんでしまって、上手にカットできませんでした。パンナイフで切った方が良かったな。マフィンって事は。やっぱりコレでしょ。トーストして、蜂蜜＆バター。外はサクパリ。中は、もっちりモチモチ。コーングリッツが香ばしくって、すごく美味しい！！モンタナさんのマフィンと、似たタイプかな。ペイザン (1/4　￥200)あまりに素敵なお姿に、別アングルでもう一枚。すごーい。気泡、ボッコボコです。クラムは、もーーーーーっちもち！ふるっふるのモッチモチ！なんじゃこりゃ。優しい味わいで、すごく美味しい。雰囲気としては、かなりSSのペイザンに近いです。こんな美味しいペイザンが愛知でも買えるなんて、嬉しいなー。シェフ、きっとものすごく研究熱心な方なんだろうな。パンに対する情熱をヒシヒシ感じました！生地も美味しいし、フィリングの組み合わせ方も、とっても素敵。今まで愛知には無かったタイプのパン屋さんですね。すごく美味しかったです。ごちそうさまでした☆□■□ TETRACONTA（テトラコンタ） □■□住所：名古屋市東区白壁3-24-58　日興コーポラス1F電話：052-937-7555時間：10:00～19:00定休：日・月ブログランキングに参加しています。ポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪

  2010.10.28

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  ブランパン＠名古屋市天白区

  日曜日。母上から、「サンドイッチに合うパンを買ってきて」 との指令を受けました。うむむー。サンドイッチ用のパンかぁ。この日は平針で所用があったので、平針付近で、食事パンの充実したパン屋さんってあったかしら。ぱぴぱんは日曜休みだしな。うーん、うーん。そうだ！ブランパン！！確か食事パンも色々あったはず。もう何年も言ってないから、久しぶりに行ってみよう。という事で、『ブランパン』へ行ってきました。ホントにご無沙汰です。めちゃくちゃ久しぶり。店内なこんな感じ。右側がパンコーナー。左側がケーキコーナー。奥にイートインスペースもあります。大型パン、すごく良い表情しています。美味しそうだな～♪クロワッサン、デニッシュ系「ブランパンさんと言えば、クロワッサン！」 というくらい有名でしたが、久しぶりに見たせいか、前よりずいぶん軽くなったように見えます。クロワッサンはギュッと詰まったタイプが好きなので、買おうかどうか迷ったのですが、、、、せっかくブランパンさんへ来たんだもの。やっぱりクロワッサンも食べておかなくちゃ。という事で買ってみました。ミニサイズの方ですが、、、。ミニクロワッサン (￥63)噛んだ瞬間、ビックリしました。ふっかふか！こういうクロワッサン、久しぶりに食べました。パンっていうよりお菓子みたいな感じがしますね。ブール・オ・ルヴァン (1/2 ￥399)大きいサイズで焼いているので、クラム（中身）は、すごくシットリしてます。天然酵母で焼いているそうですが、酸味は一切なく、すごく食べやすいです。まさに、サンドイッチにピッタリ！！セーグル・オ・ノア (1/2 ￥346)ライ麦３０％だそうです。ライ麦の優しい味わいと、たっぷりのクルミ。これ、食べやすくてすごく美味しいです。生地もしっとりしてて好みのタイプ。ブランパンさんってクロワッサンのイメージがありましたが、食事パン、美味しいですね～！！クセがなくてすごく食べやすいです。他の種類も食べてみたくなりました。ごちそうさまでした♪□■□ Blanc Pain（ブランパン） □■□住所：名古屋市天白区植田山1-410電話：052-783-1131時間：9:00～19:00定休：月＜おまけ＞そして日曜の午後。愛知牧場でＢＢＱしてきました。昼間っからのビール、最高です☆ハロウィン＆コスモスのシーズで、家族連れで大賑わいでした。コスモス満開で綺麗でしたＢＢＱ大好き！という皆様。ぜひともポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪

  2010.10.17

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  ぱぴぱん＠名古屋市天白区

  『ぱぴぱん』さん へ行ってきました。気付けば随分ご無沙汰してました。ぱぴさん、すっかり秋仕様です。ちょうど、店頭に ぱぴ店長さんがいらっしゃり、少しお話しさせていただきました。月末から中東へ行くんですよ～！とお伝えしたら、「中東のパンは美味しいって聞いた事があります」 って。おおー。やっぱり！！中東のパン、楽しみだな～。ウキウキです。ぱぴぱんさん、秋パンがズラーリ並んでましたよ。どのパンも本当に美味しそうで、迷う迷う。パンを買ったら、もちろんいつもの公園で。ヘーゼルナッツクリームのショコラ (\190)ダマンドとか、こういう甘いクロワッサンシリーズは苦手なのですが、ぱぴさんは別！甘さ控えめで、すっごく美味しいんです。綺麗な折込み！上にヘーゼルナッツクリームがたっぷり。ねっとり濃厚だけど甘さ控えめなの。真ん中にはビターなチョコレート。生地は、外側はザクザクで、中はシーットリ。めーーーちゃくちゃ美味しい！一口食べたら、すぐもう一口食べたくなる。止まらぬ美味しさです。渋皮マロン餡とクルミごろごろアンパン (\110)ぱぴさんのアンパン、すごく好きなんです。小さくて可愛いし、値段もお手ごろだし。ついつい買っちゃう。しかも栗餡！！シットリしてて、甘さ控えめの餡がたっぷり。クルミも入ってて、コリコリとした食感がたまりません！これも美味しいわ～。バゲット (1/2 \140)しまった。反対側から写真撮ればヨカッター。アラ。前よりも、焼き色が薄くなってる！？バリッと豪快にいただきまーす！クラム（中身）、しっとり＆ムッチムチ！！すごい弾力です。しかーし！すごいのはクラムだけではゴザイマセン！！クラスト（皮）！！分厚くてガリッガリのバリッバリ。すんごく香ばしいの。口の中に残る香ばしさと、ほのかな苦味。おおおおおー。すんんごい美味しいんですけど！あれー。ぱぴさんのバゲットって、こんなに美味しかったでしたっけ！？前より美味しくなってますよね！？え、前からこんなに美味しかったですか！？それは失礼致しました。ともかく、かなりビックリの美味しさでした。１０穀元気リュスティック (\130)私、これ絶対好きに決まってます。ムッチムチのクラムに、穀物のプッチプチが加わり、クラストはガリンガリン。擬音語ばっかりでコンガラガッテきますね・・（笑）バゲットよりも穀物の甘みがある分、クラストの香ばしさが引き立っているように思いました。これ、すごく好き！美味しいすぎる～！！！久しぶりのぱぴさん、衝撃受けまくりです。どのパンも本当に美味しかった。ヤバイです。最近行ってないわ～って方、ぜひ！！□■□ ブランジェリー ぱぴ・ぱん □■□住所：名古屋市天白区植田3－1209-1　サンテラスタカギ１F電話：052-808-7539時間：10:00～19:00（朝8時より焼きたて購入可能）定休：日、隔週月曜日※当日購入の場合は、個数制限があります。　 その分、予約をすると割引購入できます。　 詳しくはホームページをご覧下さい。秋は間違いなく食欲の秋！という同士の皆様。ぜひともポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪

  2010.10.15

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  baguette rabbit（バゲットラビット）＠名古屋市千種区

  さてさて。昨日訪問した、バゲットラビットさん。 （※ 前回のレポはこちら）やっぱり素敵な店内です。どのパンも、バリッと美味しそう ＾＾レジの奥には、ガラス張りの厨房。たまに、イケメンのシェフの姿がチラリと見えます。イケメン好きは厨房も要チェック！！パンオショコラ (\210)デニッシュ生地の中に、チョコレート。チョコレートのチラリズム。外はパリパリですが、中はしっとり。もう少し、デニッシュ生地の主張があった方が良いかしら。チョコの量も少なめでした。ベーグル (\150おおー。バゲラビさんで、ベーグル発見。買っちゃお！買っちゃお！！ 的に購入。しっとり、もっちり。モッチリしてるけど、ベーグルの食感とはちょっと違うかなぁ。しっとり・もちもちの食パンを、ぎゅーっと凝縮したようなモチモチ感。伝わるかしら。。。でも、これはこれですごく美味しいです。ほんのり甘くて、しっとりモチモチ。食パンみたいなベーグルです。リュスティック (\140)前回訪問した時、「試食です」 って、カットしたものを袋に入れて下さったんです。それがもう、すんごく美味しくて！見てください、この気泡。ボッコボコ！！クラストはバリッと、クラムはむっちりムチムチ！粉の味をしっかり感じます。クラストに苦味も無く、香ばしくってすごく美味しい。クラム好きの皆さん、ぜひ一度。めちゃ美味しいです。＜おまけ＞もし万が一、パン職人さんがこのブログをご覧になっていたら、「試食は持ち帰りの袋の中に入れる」 をお勧めします！その場で配る → その場で食べる → その時に追加購入する持ち帰り袋に入れる → 家に帰ってから食べる → また行きたい！と思うこの違い、すごく大きいと思います。チャバッタ (\150)このチャバタ、、、、、、大大大大ヒット！！！見てください、このシットリした生地。クラム、しーーーーーーーっとり、シットシト。スライスした時、パン粉が出ないんです。ほんのり甘みがあって、すごく美味しい。めちゃくちゃ美味しい。なにこれー！ちょっと、ビオブロートさんの食パンを思い出しました。「湿度」 を感じるパンです。バゲラビさんは、クロワッサンやデニッシュよりも、リュスやチャバタ等の、シンプルな食事パンに魅力を感じました。もっちもっちですごく美味しいです。朝早くから頑張るパン屋さん。これからも応援しています！！■□■ baguette rabbit（バゲットラビット） ■□■住所：名古屋市千種区千代ヶ丘6-10　平和ビル1F電話：052-779-0006時間：7:00～19:00定休：火ブログランキングに参加しています。ぜひともポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪

  2010.09.25

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  風向きを変えてくれたのは。

  今日、職安へ行く用事があったので、「バゲラビさん（バゲットラビット）」 へ寄ってきました。（※前回訪問のレポはこちら）名古屋東の職安からめっちゃ近いです。就活中の皆さん。就活がてら、ぜひ。baguette rabbit（バゲットラビット）＠名古屋市千種区バゲラビさん、朝の７時からオープンしてるんですよ。すごいですよね。早朝から店を開けて下さるパン屋さんって、応援したくなりますよね。パンレポは、また後日アップしますね。パンをいくつか購入したら、かきぬまさんへ。車で１０分くらいです。お目当ては、９月限定パンの 「モーン・シュトロイゼル」。ケシの実を使ったパンです。ケシの実好きとしては買っておかなくっちゃ。お店に入ると、ちょうどマイスターがいらっしゃり、驚きの一言。「今日、ちょうど試作パンを焼いたんですよ。　さゆりさんに連絡しようと思ってたんです。」　と。ななな。なーーーーんーーーーでーーーーすってーー！？！？先月、ヨーロッパ帰りホヤホヤでお店に伺った時、こんなやりとりがありました。私　「ドイツやオーストリアで見かけた、　　　ナッツペーストの入った渦巻きのパンが食べたいんです、マイスター！！」私　「日本ではあまり売ってないんです、マイスター！！」私　「ナッツのあの甘い感じが大好きなのです、マイスター！！」私　「マイスターなら作れるのでは！？　マイスター！！」鬼の形相でガブリ寄る私。仏の心をお持ちのマイスターは、「じゃ、じゃあ、今度作ってみますね。」 とお返事を下さいました。いや、恐喝とか脅迫とかじゃないですよ。熱いハートを全力投球した結果の万歳ヤッホーです。 まさか、その時のアレですか？本当の本当に！？しかも、試作を焼いたのが今日だなんて。その日に偶然訪問しちゃうなんて。ワナワナワナワナ。。。 （← テンション上昇音）マイスターっ！！これって運命ってヤツですよね！？以心伝心ってヤツですよね！？バラライカ～！！（意味不明）ナッツ渦巻きパン含め、試作パンを４つもいただいちゃいました。ありがたやー！！(>△▽△▽

  2010.09.24

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  baguette rabbit（バゲットラビット）＠名古屋市千種区

  この夏、名古屋に新しいパン屋さんがオープンしました。関東では誰もが知っている超有名店の流れを受け継ぐお店です。突然の事情で閉店せざるをえなかった、そのお店。しかし、その味、技術、そしてパンへの情熱を受け継ぎ、そこに独自の風を加えた新しいパン屋さんが、名古屋に誕生したそうです。伺うのをとても楽しみにしていました。『baguette rabbit（バゲットラビット）』真っ白な壁に、全面鏡張り。うわー、カッコイイ！！すごく都会的。そして、店内もすごく素敵。明るく広々としていて、スタイリッシュ。このバゲットの陳列、もはや芸術。ラスクオリーブやジャムも売ってました。ジャムは、手作りのものと、フランスから輸入したものとありました。色んな所にウサギちゃん。可愛いなぁ＾＾サンドイッチもあるそうなのですが、売り切れでした。雑誌に掲載され、人気が集中しているようです。接客して下さったのは、なんと高橋シェフの奥様！すごく素敵な方でした。さぁさぁ。公園でパンランチですよー♪パンの包み、シンプルなのにとってもかわいいですね。大きな紙袋､ビニル袋は有料のようです。クロワッサン (\190)まずは、やっぱりクロワッサンから！このフォルム。いかにもザックザクで美味しそう♪外はパリッパリ。パリパリっと音が聞こえる程です。中はしっとり、もっちり。バターの甘味、しっかり感じます。でも、重すぎずくどすぎず、優しい甘味なの。わー、美味しいなぁ。こういうクロワッサン大好きです。愛知では珍しいタイプですね。チーズプチ (\120)チーズの羽根付き♪もっちもちの生地の中に、チーズがたっぷり。この生地、美味しいなぁ。もっちもちなんです。チーズたっぷりで、すごく美味。「プチ」 って事は、大きいサイズも売ってるのかな。次は大きいサイズを買いたいな。抹茶あんぱん (\210)愛知県西尾産の抹茶を使ってるんですって。こういうご当地パンを見ると嬉しくなります。こしあん。こしあんのアンパンって珍しいですよね。生地はふんわりブリオッシュ風で、こしあんとの相性バツグン！口の中ですっと溶けちゃう。ビックリ！この美味しさ、こし餡ならでは。つぶ餡だと、こうはいかないですもんね。新発見の美味しさでした。バゲットラビット (\300)店名の付いたパン。つまりは、この店の看板。見た目はかなり茶色いです。全粒粉入り。クラストはパリッと薄く、クラムはしっとりもちもち。見た目は茶色いですが、クラストに苦味は全然ありません。塩は控え目で、粉の味、甘さがすごく引き立ってます。後味がすごく甘～いの。食べた後も、甘味の余韻が口に残ります。ちょっと軽めですが、私はすごく好きな味わい。どのパンもとっても美味しかったです。まだスタートしたばかりのパン屋さん。きっと、これからもっともっと美味しくなっていくんだろうな。今からとても楽しみです。ごちそうさまでした。■□■ baguette rabbit（バゲットラビット） ■□■住所：名古屋市千種区千代ヶ丘6-10　平和ビル1F電話：052-779-0006時間：7:00～19:00定休：火よし、今日のランチはパンにしよう！そんなアナタは、ぜひともポチッとお願い致しますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪

  2010.09.07

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  帰国して２日。

  帰国して２日。まだたったの２日なのに、ヨーロッパへ行っていた事が、すでに嘘みたいに感じます。あんなに張り切ってウキウキ帰国したのに、実家のぬるま湯生活で、すでにダラダラ。イカーーーーン！！気合を入れ直さねば。旅人時代（←まだ２日前だけど）のワイルドな私よ、カムバーーーック！職安、役場、美容院。最優先事項は、この２日間でひとまず終了。荷物整理も早く終わらせなくっちゃ。旅日記や予算のまとめ、早めにアップしますね。もう少々お待ち下さいm(_ _)mあ。ちょこっとお土産を買ってきたので、その時にプレゼント企画を行う予定です。もしよければ、ご応募下さいね。もったいぶってスミマセン。今日は、『かきぬま』 さんへ行ってきました。パンを買いに行くというよりも、会いに行きたくなるお店。「ただいま」 の言える、大好きなお店です。石窯カンパーニュと、ライ麦８０を買いました。安心できる、“いつもの” おいしさ。やっぱり、かきぬまさんのパンはすごく好き。どのパンもすごく優しい味わい。ホッとできる美味しさです。９月は、ケシの実を使った 『モーンシュトロイゼル』 というパンを販売するそうです。やったー！ケシの実大好き。あと、９月の４（土）・５（日）で、セールを行うそうです。パンと焼き菓子が全て１０％オフなんですって！もちろん、モーンシュトロイゼルも♪ブレッツェルや、ケーゼシュダンケンもまた食べたいな。バター＋細口ネギ、ぜひ日本でも試してみたいです。夏でもパンはモリモリ行けるわ！という方も、夏はやっぱりヒヤムギよ！という方も。ポチッと応援よろしくお願いいたしますm(_ _)m　　↓　　↓今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪

  2010.08.27

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  ぱぴぱん＠植田

  先日、ぱぴさん へ行きました。【カンパーニュ★イチジク】 (\380)これ、大好きなのです。全体写真が無いのは、家に帰るまでの間に食べちゃったから。およそ半分。天然酵母を使った味わい深い生地の中に、たっぷりのドライイチジク。中のイチジクはネットリした甘さ。外側のちょっと焦げた部分は、ほろ苦く香ばしい。このねー、外側の焦げた部分が、めちゃくちゃ良い香りなの！甘～く香ばしい色気がムンムン。熟女の色気だわ。 （ホントか？）厚みがあり、バリバリのクラスト。ほんのり苦味があり、しっかりした主張のクラスト。ムチッとしていて、どっしりした味わいのクラム。そして、濃厚なイチジクの甘味と香ばしさ。やっぱ美味しいなー。大人の贅沢。【コーヒー☆フランボワーズ】 (\280)コーヒーを使ったタルト生地に、アーモンドクリームと、ドライフランボワーズ。ぱぴさんの焼き菓子、大好きです。タルト生地はサックサク。中のアーモンドクリームは、しっとり・ホロホロ。コーヒーの優しい香りと、甘さ控え目のアーモンドクリーム。サクサク、ペロッと食べれちゃう。ぱぴぱんさん。やっぱり美味しいですねー♪大好きなパン屋さんです。□■□ ぱぴぱん □■□住所：名古屋市天白区植田3-1209-1電話：052-808-7539時間：10:00～19:00定休：日・隔週の月曜ブログランキングに参加してます。ポチッと応援おねがいします。　　↓　　↓今日、来月から新卒で入社する子達が、見学＆説明会に来ました。いやー、若いってスバラシイ！！今回も最後までお付き合いいただき、ありがとうございました ＾＾さぁさぁ。腹ポン会まで、あと５日！！テンション上げて参りましょう☆

  2010.03.08

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  ル・シュプレーム＠栄生

  昨日とは打って変わって、今日はピカピカの快晴。朝からモリモリ洗濯をし、気分爽快。きのう、千力さん へ行った後。せっかく丸の内まで来たんだし、コチラにも寄り道。『Le Supreme.（ル・シュプレーム）』久しぶりの訪問です。入れ代わり立ち代り、お客さんが続々入ってきます。若い女性やカップルが多かったかな。やっぱり、シュプレームさんのディスプレイ、カッコイイ！パンの表情もパリッと都会的。食事パン、惣菜系、スイート系、ヴィエノワズリ、サンドイッチ。どれもバランス良く揃っています。迷うー！！！【抹茶ショコラブラン】 (\140)説明書きに、「抹茶とホワイトチョコのプチダノワーズ」 と書いてありました。ダノワーズ！？「ダノワーズ」 というのは、フランス語でデニッシュの事を指します。本来は、｢デンマークの｣ という意味なんですって。　　デンマークの（人）：danois ダノワ　danoise ダノワーズ　　これが語源だそうです。デニッシュの発祥はオーストリアのウィーンですが、デンマークで発達し、現在のような形に完成されたのでそう呼ばれるそうです。デンマーク！！！ますます想いが募ったところで、実食。デニッシュ生地は、しっとり固めな感じでサクサク感はないかな。抹茶＆ホワイトチョコ、合うー。甘さ控えめでしっとりしてて美味しいです。【オリーブのリュスティック】 (\180)３種類のオリーブが入ってるそうです。３種、、、、グリーンオリーブと、ブラックオリーブと、あと一つは何だろう！？持った感じはけっこう軽め。クラストは薄く、クラムはソフトでしっとり・もっちり。もうちょっとオリーブの主張がある方が好きかな。つい先日、似たようなパンを食べてしまったので、つい比べちゃいますね。イカンイカン。シュプレームさんのも、十分美味しかったです。【和栗のピティビエ】 (\300)ピティビエ！？ガレット・デ・ロワ じゃないの！？ （※ぱぴぱんのガレットデロワはコチラ）「ピティビエ」 とは、フランスにあるピティビエという町が発祥の焼き菓子だそうです。ピティビエもガレットデロワも、パイとアーモンドクリームで作られている点は同じ。ガレット・デ・ロワとピティビエの違いは、“厚み” だと言われています。 薄く平たいのが、ガレット・デ・ロワそれに比べ、ピティビエは、パイ生地を浮かせて高く作るのが特徴なんだとか。うはー。奥が深いぞ、パン用語！！チンプンカンプン、パン用語！！確かに、空気をたっぷり含んでいる・・・ような・・・気がします。たぶん。生地がザックザク！！！バターたっぷりで塩がしっかり効いてます。その塩気が、アーモンドクリームの甘さと合う～。栗は渋皮煮が１粒、真ん中に入ってました。【ジャンボンフロマージュ フィユテ】 (\230)この、粗折のクロワッサン生地にヤラレました。めっちゃ美味しそう！！中には、ベシャメルソース、ハム、グリュイエールチーズ、ブロッコリー。焼き戻したら、ちょっと焦げました。層がパリンパリン！音がするくらい。こういう折込みの少ないクロワッサン、好きです。ベシャメルソースがサッパリめだったので、あまり重くなく、食べやすかったです。あーーー。今回は良い勉強になりました！！！ごちそうさまでした。□■□ Le Supreme.（ル・シュプレーム） □■□住所：名古屋市中村区栄生町7-8電話：052-471-3667時間：10:00～19:00定休：月結果がわかるまで、あと１２時間！！(>人

  2010.02.07

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  パン屋さんの雑貨編＠かきぬま

  パン屋さんって、かわいい雑貨並んでるお店多いですよね。かきぬまさんも、その一つ。久しぶりに写真いっぱい撮らせてもらいました。そういえば、こうやってちゃんと写真で紹介するの、ずいぶん久しぶりな気がします。店内の様子。伺ったの２時過ぎだったのに、すでにかなり品薄でした。さぁさぁ。店頭の雑貨をチェックチェック。パンで作った飾り。こういうの、かわいいなーって思う。パン屋さんならではですよね。他にも雑貨がいっぱい。やっぱりパン屋さんだけあって、パンがらみが多いですね。思った以上に雑貨がイッパイありました。しっかりお店に溶け込んでますね。マイスターがちょうどお店にいらっしゃり、ちょこっとお話しさせてもらっていると。。。「バイヤー、一次審査通過のお祝いに」 って、頂いちゃいました。ケーゼシュダンケン。もう。。。。なんて優しいのかしら、マイスター！！！！思わずホロリ。バッチバターの時のアレです。「今日中に食べて下さいね」 と、マイスター。「大丈夫です。公園ですぐ食べますからー」 と、私。うふふふふ。いやー、今日も平和です。バッチバターの時は無塩バターを挟んで食べましたが、今日はそのままで。ブレッツェルの生地で作ってあって、ソフトだけどムギュッと詰まった感じ。シンプルな生地の美味しさに、チーズの塩気があうー。生地の美味しさ、チーズの美味しさ。お互いの良さを引き立たせ合ってる感じ。このチーズのパリパリ。たまらないんだコリャコリャ。ホント美味しかったです。ありがとうございました。続いてもういっちょー。【玄米チーズキッシュ】 (\420)たまに、すっごく食べたくなるんですよね。かきぬまさんの玄米キッシュ。ひじきと人参がたっぷり。みずみずしくって、全然パサパサ・モサモサしてないの。水飲まなくてもどんどん食べれちゃう。なんでだろ。すごく優しい、温かい味。食べるとホッとします。やっぱ美味しいな。好きだなーと思う。持ち帰りのパンは、また後日紹介しますね。かきぬまさん。いつも笑顔をくれるパン屋さんです。ごちそうさまでした。□■□ Meister かきぬまS Backstube □■□住所：名古屋市千種区星ヶ丘山手113電話：052-781-3353時間：9:30～18:30定休：木通販可＜かきぬまさん、最新ニュース＞２月２８日放送の 「a life」 で、かきぬまさんが紹介されるんですって！後日、かきぬまさんのホームページでも告知するそうです。こりゃー見なくっちゃ！世界一周雑貨バイヤーに挑戦中！！　　　　　　　　　面接は２月３日に決定。精一杯頑張りますので、応援よろしくお願いいたしますm(_ _)mブログランキングに参加してます。ポチッと応援おねがいします。　　↓　　↓今回も最後までお付き合いいただき、ありがとうございました ＾＾

  2010.01.30

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  怒涛の土曜日、第二章　～午後は植田とカラオケ編～

  世界１周雑貨バイヤーに応募しています。 （※詳しくはコチラ）１日１回の応援投票、よろしくお願いいたしますm(_ _)m　　　　　↓　　　　　　　↓　　　　　怒涛の土曜日、第二章。鶴舞を後にし、続いて友達と植田駅にで待ち合わせ。植田駅って言えばねー。そりゃ当然ねー。『ぱぴぱん』お客さんが続々と入ってきます。ぱぴぱんさん、ますます人気が上がってる様子。お忙しそうな中、隙を見て 「今年もよろしくお願いします」 と、年始のご挨拶。最近、「挨拶」 って重要だなーってシミジミ思うんですよね。トシのせいかしらねー。いやーねー。パンを買ったら、もちろんいつもの公園へ。ベンチに座り、パンの袋をガサゴソし始めると、、、、、、！！！！！！！！！！！！こちらに向かって突進してくる、鳩の大群！！！怖っ！！！！気をつけろー！鳩に囲まれたぞー！！！きっと、この公園の鳩達。「ぱぴぱんさんの袋」 ＝ 「美味しいオコボレにありつける」 ってインプットされてるに違いありません。鳩に負けじといただきます！【ペッパーハムとチーズのエピ】 (\160)最近、「テイクアウトでも焼き戻し」 という必殺技を身に付けた私。こちらもお願いしちゃいました。ペッパーハムの誘惑　・・・・越しの鳩！！クラスト、バリバリのガリガリ。この香ばしいクラスト、ぱぴぱんさんだなーって思います。ペッパーの香りがすごくいい！最後に口にピリピリっと刺激が残り、さらにもう一口食べたくなる。ひと房、もうひと房、、、、止まらぬ美味しさ。【ガレット・デ・ロワ】 (\260)１月と言えばやっぱり。ガレットデロワでしょう！！フランスでは、１月の風物詩と言われている焼き菓子です。詳しくはコチラ（ぱぴぱんさんのＨＰ）をどうぞ。本来はもっとサイズが大きく、家族や友達と切り分けて食べます。中に１つ、 “フェーヴ” という小さな陶器の人形が入っていて、そのフェーブに当たった人が “王様” となり、ゲームが始まるんですって。ぱぴぱんさんでは、買いやすいように小さいサイズも売ってます。ありがたやー。これがもう美味しくて、美味しすぎて。すっかり私の年始の楽しみになってしまいました。　　　２００９年レポはコチラ　　（この頃、ネイルに凝ってたなぁ）　　　２００８年レポはコチラ　　（この頃はまだ、写真が小さいなぁ）　　　２００７年レポはコチラ　　（この頃から公園でパン食べてんだなぁ）前置きが長くなりましたが、いただきまーす。それにしても鳩、すごすぎです。サックサクのパイ生地に、たっぷりのアーモンドクリーム。このアーモンドクリーム、しっとりしてて甘さ控えめですごく美味しいの！いちごジャムの甘酸っぱさもあり、バクバク行けちゃう。ザクザク生地、アーモンドクリーム、いちごジャム。このハーモニーがたまらない！おや、これは？小サイズは、フェーヴの代わりにアーモンドが１粒入ってます。 最初、梅干の種かと思いました。今年も美味しかったです！ごちそうさまでした。□■□ ぱぴぱん □■□住所：名古屋市天白区植田3-1209-1電話：052-808-7539時間：10:00～19:00定休：日・隔週の月曜この後、カラオケをして、私だけ途中離脱。もっとのんびり遊びたかったんですが、、、今日はググッと我慢。だってまだ、次のプランが待ってるんですもの！怒涛の土曜日、第三章へ続く。。。世界１周雑貨バイヤーに応募しています。 （※詳しくはコチラ）１日１回の応援投票、よろしくお願いいたしますm(_ _)m　　　　　↓　　　　　　　↓　　　　　こちらもポチッとお願いします☆　　↓　　↓　もう門松って時期でもないですね ＾＾；

  2010.01.09

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  怒涛の土曜日、第一章　～午前は鶴舞編～

  世界１周雑貨バイヤーに応募しています。 （※詳しくはコチラ）１日１回の応援投票、よろしくお願いいたしますm(_ _)m　　　　　↓　　　　　　　↓　　　　　怒涛の土曜日、第一章。朝、パンちゃん・三摩さんと鶴舞駅にて待ち合わせ。１月３１日に開催する 「ドイツの朝食を味わおうの会」 の打ち合わせです。私は、 「汗拭き係」 程度しかお力になれませんが、とっても楽しい会になりそうです。参加される皆様、よろしくお願いいたします。打ち合わせの後、せっかく鶴舞に来たんだからやっぱり・・・・『ＳＵＲＩＰＵ（スーリープー）』 さんへ。パンを買ったらやっぱり・・・・・・公園で食べる。【クロワッサン】 (\180)おおー。折り込み少なめ、このフォルムに弱いです。外はサクッ、ハラハラ。中はモチッバターがジュワッおー。おー。おー。スーリープーさんのクロワッサンは２度目ですが、やっぱりバターが濃いーなー。見て、このバターたっぷり色。食べ終わったら、唇テッカテカ！ みたいな。寒い冬でもリップ不要！ みたいな。ともかく、めっちゃバター濃厚です。美味しいけど、私にはちょっと重いかなぁ、、、ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ(-人-)バター好きな方向けだと思います。ごちそうさまでした♪他にも気になるパンはあったんですが。サンドイッチも美味しそうだったのですが。今日はググッと我慢。だってまだ次のプランが待ってるんですもの！怒涛の土曜日、第二章へ続く。。。□■□ SURIPU（スーリープー） □■□住所：名古屋市中区千代田2-16-20 電話：052-253-5307時間：11:00～19:00定休：日世界１周雑貨バイヤーに応募しています。 （※詳しくはコチラ）１日１回の応援投票、よろしくお願いいたしますm(_ _)m　　　　　↓　　　　　　　↓　　　　　こちらもポチッとお願いします。　私も今、おこたです(-▽-)いつもありがとうございます ＾＾

  2010.01.09

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  ＳＵＲＩＰＵ（スーリープー）＠鶴舞

  久しぶりの訪問。鶴舞駅を降りてすぐ。街角に溶け込んだ、小さな可愛いお店。『SURIPU （スーリープー）』訪問したのは１２時過ぎだったかな。程よい品揃え。やっぱりハード系が良い表情してらっしゃる。気になるパンはいくつかあったのですが、この後用事があったので、食べ切り用に２つを厳選。買ったらもちろん、鶴舞公園へレッツらゴー。【エビとアボカドのタルタル、カンパーニュサンド】 (\400)エビ＋アボカド＋タルタル。間違いない組み合わせ。みてみてー、このクラム。見るからにムチムチ。しかもこの気泡、ニコッと笑った顔に見える～。いっただっきまーす。クラストはガリッとしっかりした食感。クラムはしっとり、ムチムチ。エビがプリップリで、アボカド＋タルタルはクリ～ミ～。美味しいわー。【栗スティック】 (\280)栗＋ゆす＋カシューナッツ。生地にはライ麦が配合されてます。半分に割ると、クラムがムニーっと。おおおおー。これはテンション上がります！！クラストも見るからにガリガリで美味しそう。甘い栗に、しっかり酸味のある柚子ピール。甘さと酸味のこのバランスがたまらない。ちょっと苦味のある生地とすごく合う！細いところはパリパリのクラストが美味しくて太いところはムチムチのクラムが美味しい。一本で何度も美味しい、すごいパンです！スーリープーさん。名古屋価格からするとちょっとお高めだけど、やっぱりすごく美味しいです。また来たくなるパン屋さん。ごちそうさまでした。□■□ SURIPU（スーリープー） □■□住所：名古屋市中区千代田2-16-20 電話：052-253-5307時間：11:00～19:00定休：日いつも応援ありがとうございます ＾＾

  2009.12.16

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  フォートナム＆メイソン

  週末。栄へ行ったついでに、ラシック内の 『フォートナム＆メイソン』 へ。ラシック店では、 志賀シェフプロデュースのパンを販売しています。名古屋でも有名となった、『ＳＳ』オーナーの志賀シェフです。久しぶりのフォートナムさん。新作パンがいっぱい出てましたよ。土日限定のパンも多く、テンション上がっちゃいました。【セモリナ・クラシック】 (\252)土日祝限定のパン。セモリナ粉を使ったバゲット。もうねー、このフォルムにヤラレちゃいますよね。クラムはしっとりしていてムチッとした弾力。クラストは薄く、パリパリのガリガリ。あっさりしていてクセが無く、とても食べやすいです。苦味も全然無い。塩分が少ないので、サンド向きかも。チーズをサンドしたらめちゃくちゃ美味しかったです。こういうバゲット好きです。クラムのムッチリ具合、クラストの厚み。すごく好みのタイプ。【ルヴァン・レザン・ノア】 (1/2 \252)こちらも土日祝限定。天然酵母を使ったルヴァン生地に、レーズン＆クルミ。なんか、断面からして滋賀シェフオーラがムンムンです。ちょっと苦味のあるルヴァン生地。レーズンとクルミが合う！しっとり・ムッチリした生地。美味しいなー。【リュスティック・マロン】 (\189)こちらも土日祝限定。渋皮マロン入りのリュスティック。栗の他に、黒豆やチョコ＆ナッツのリュスも売ってました。栗の甘～い香りがします。クラストは薄く、パリッパリ。クラムはソフトでムッチリ。栗はけっこう甘いです。生地にもうちょっと塩気があっても良いかなーと思いました。なんだか全体的に味がボヤケちゃってる感じ。いや、十分美味しいんですけどね。甘じょっぱーが好きなので、余計そう感じたのかも。やっぱり好きですねー、フォートナムのパン。名古屋には無い、“都会の風” を感じます。定期的に覗きたくなるお店です ＾＾ごちそうさまでした☆ポチッと応援お願いします　　↓　　↓いつもありがとうございます ＾＾

  2009.12.07

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  フランセ＠千種区のツナサンド

  晴れの祝日。コッチ方面へ来る機会があったので、フランセさんへ。久々にランチでもいいかなーなんて思ってたのですが、やっぱり 「ツナサンド」 の誘惑に勝てず、結局サンドイッチ。いいのさ、いいのさ、ラララララ ヽ(´ー｀)ノフランセさんのサンドイッチ、大好きさ。【ツナサンドイッチ】 (\390)このボリューム。そして、このムチムチのカンパーニュ。ほー、テンション上がります。ガブガブっとね。豪快にね。やっぱ美味しいなー。ツナ＋トマト＋ゆで卵＋キュウリ。この組み合わせ、すごい好き。今回はレタスも入ってました。ウマウマです。【ガトーブルトン】 (\170)最近、焼き菓子に力を入れてるフランセさん。このガトーブルトンは、シェフ・ニコラさんの思い出の味なんだとか。ザックザクの食感とバターの甘み。派手さは無いけど、すごく美味しい。こういう焼き菓子すごく好き。バターだけじゃなく、マーガリンも入ってるみたいです。でも、バター初心者の私には、味だけじゃよく分かんないなー。美味しかったです。ごちそうさまでした☆□■□ ル・パン・フランセ □■□住所：名古屋市千種区東山通り4-17電話：052-781-0688時間：10:30～18:30定休：日やっぱり食欲の秋ですなぁ。いつも応援ありがとうございます ＾＾

  2009.11.05

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  秋のぱぴぱん

  旅レポに入る前に。先日。愛知牧場へ行く前に寄った、『ぱぴぱん』さん。かぼちゃの飾り、かわいい♪すっかり秋モード。もちろんパンを買いに来たのですが、この日は それ以外にも大事が使命が。それは、ぱぴ店長さんにバターについての突撃インタビュー。いえーい。ぱぴ店長さんのお勧めは、店頭でも販売している 「アルプスバター」 なんですって。とてもミルキー美味しいのですが、消費期限がとても短いそうです。どんな味なんだろ。バッチバターの会で登場予定なのでお楽しみに☆もちろん、美味しいパンもね。魅力的な秋パンをちょこっと購入。【チョコッとオレンジ】 (\180)バゲット生地にチョコとオレンジ。毎年この時期だけの限定エピ。チョコはビター。オレンジピールの姿は見えませんが、存在感はしっかり。全体的にサッパリした甘さで大人味。バゲットの香ばしさと合わさって美味しいです。ガリガリ食感の香ばしいパンに仕上がってるので、エピの房をバラしたら、まるで分厚いラスクみたい。【かぼちゃパイ】 (\240)パイ生地がザックザクでおいしいなー。かぼちゃはシットリ。けっこうシナモンが効いてます。こっちも甘さ控え目の大人味。ぱぴぱんさんのデニッシュは、フィリングだけじゃなく、生地も主役だなって思う。美味しい秋パン、ごちそうさまでした。□■□ ぱぴぱん □■□住所：名古屋市天白区植田3-1209-1電話：052-808-7539時間：10:00～19:00定休：日・隔週の月曜かぼちゃ大好き☆いつも応援ありがとうございます ＾＾

  2009.10.13

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  カイザー

  カイザー。ころころっと可愛いアナタ。かきぬまさんで見つけたので、買って帰りました。プレーンとケシの実。半分に割ると、中がちょこっと空洞。２つとも。なんでかしら。真ん中をキュッと絞った形と関係が？ムチムチで美味しそう ＾＾カイザーと言えば。やっぱり、コレを思い出しちゃうのです。焼きたてソーセージをカイザーに挟んで食べる。本場流の楽しみ。で、作っちゃいました。今回はニュルンベルガーじゃないですが、ちょっといいソーセージですｗ美味しい・・・けど。朝には不向きかも。アワアワが恋しくなりますもの（笑もう１つはトーストで。もちろんバター！！バター会に向けて、人類のバター欲求を上昇させておかねば！ （話がデカイ）クラムがムチッとして美味しいのですが、それより驚いたのが、クラスト！！軽くトーストすると、クラストがバリバリに。すんごい香ばしくて、すんごい美味しい！！！なんというのかなー。小麦の香ばしさ、甘さを感じられるクラスト。ソーセージ挟んだのも美味しかったけど、パンの美味しさを味わうには、やっぱりバターかな。うん、バターだ。バターに違いない。そんなアナタに！１０月３１日は、バッチバター。アナタもワタシも、バッチバター！！・・・あと３週間、こんなテンションでお届けすると思いますｗそれでは素敵な３連休を☆応援、ありがとうございます ＾＾

  2009.10.09

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  あまりに天気が良かったもので。

  バッチリ☆バター会。ただいま、参加メンバー大募集中です。週末。かきぬまさんへお邪魔して参りました。【ココアのブレッツェル】 (\189)これ、実は食べるの初めて。かきぬまさんの人気商品です。ブレッツェル形をしたパイ。サックサク！ココアが甘くなくて、ココア本来の味をしっかり味わえます。美味しいな～。何個でも食べれちゃいそう。あと、こちら。 マイスター自信の新作パン。「バター会」 で登場予定ですのでお楽しみに♪絶品です☆普通に店頭でも購入可能です。 （※焼く日、焼かない日があると思うのでお店に確認して下さい）星ヶ丘ついでに、久々にミシェルズベーグルも。一時はかなり入手困難でしたが、最近は落ち着いた様子。カボチャ、サツマイモ、栗。魅力的な秋フレイバーがずらり並んでましたよ。せっかくなので、季節限定のカボチャベーグル(\210)に。カボチャ色はしてるけど、混ぜ込んである量は少なめ。甘さも控えめ。バターつけたり、何かサンドした方が美味しいかも。ソフトでモッチモチ食感、さすがミシェルズ。おいしかったです。この日は久しぶりの快晴。雲ひとつない快晴。そうだ！今日しか無い！！！じゃじゃーん。ブログのプロフィール写真の撮影。私には、やっぱりコレです ＾＾かきぬまさんのブレッツェル。最近、「パン屋さんとの関係作り」 について考える貴重な機会をいただきました。好きなパン屋さんだからこそ、パンが好きな自分だからこそ。お店の方への心遣い、ちょっとした挨拶。それを忘れずにいたいなーと思います。心にラブを忘れずに。ワンクリック、ありがとうございます ＾＾

  2009.10.03

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  あれこれなシルバーウィーク

  どーもー。ちょっぴりお久しぶりです。シルバーウィークも終了間際ですが、皆さん、いかがお過ごしですか。しばらくブログ更新してませんでしたが、海外に行ってたわけでもなく、どこか旅に出てたわけでもなく、比較的、ぐだぐだっと日々を過ごしておりました。といっても、楽しいこと盛りだくさんでしたよ。◆ポンさんへ、秋メニューのモーニングを食べに行ったり。キノコたっぷりのウマウマモーニングでした。これは、また改めてレポ書きますね。◆ジャズバンドのリーダーの参加する同窓会で、ライブをさせてもらったり。高校卒業４０年目、参加者１００名の大きな同窓会。同窓生は、皆５６～５７歳。ライブ後、とある方に、「君は同窓生・・・じゃないよね？」 と確認される。当たり前です。どんだけ。◆ズームインの催事で売り子させてもらったり。今年もすごい賑わいでした。ステージ上で板谷アナとお話ししちゃいましたよ。見てらっしゃった方、いるかしら。後は、食べたり飲んだりカラオケしたり。そんなこんなな５日間でした。そうそう。久しぶりに、ＢＨＯさんへ行きました。すごい惣菜パンを見つけてしまいました。ドーン。メンチカツサンド。３５０円ドーン。どーやって食べるんだろ・・・と。明らかに口径超えてますから。さすがの私の口でも、裂ける自信あります。これをガブリといくには、チェホンマンレベルの顔のデカさが必要です。さすがに、願ったところでチェホンマンにはなれないので （そらそー）口角が裂けない程度にレッツトライ。キャベツが落ちる落ちる。さすがの鳩も、キャベツには見向きもしない。んもう、口が肥えちゃってからに！甘めのコッテリしたソースがたっぷり。美味しいのですが、ソースの味しかしない・・・＾＾；せっかくのメンチカツなのにモッタイナイです。でもソースを少なくすると、この大量のキャベツを美味しく食べるのは不可能。ソースの量のバランスが難しいですね。一体、どうしたらいいものか。ソース、キャベツ、メンチカツの黄金比率とは。私、真剣に考えましたよ。そして、ある答えに達しました。キャベツを少なくして、ソースの量も少なくすれば良いと思います！！あら、そしたら普通のメンチカツサンド。でもやっぱり普通が良いですね。食べやすいですし。もしくは、私がチェホンマンサイズに進化するしかないかしら。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2009.09.23

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  kamiyabakery ＆ Chadoジャム

  土曜にお邪魔した、 『kamiya bakery』。kamiyaさんのパンは、どれも優しくホンワカした表情。ご主人も奥様も、とっても優しく丁寧な接客。やっぱりパンって、作り手さんに似るんだなって思います ＾＾パンももちろん美味しいのですが、私は、kamiyaさんのレジ横で販売している「Chadoジャム」 がとても好き。自然農法で育てた無農薬の野菜や、近くで採れた無農薬の果物を使って作ったジャム。ジャムの種類は季節によって様々。その時の旬の野菜や果物を味わえます。この日は、梅やマーマレードを使ったジャムがありました。瓶が小さめなので、使いやすいし買いやすい。そして見た目も可愛いし。小さいサイズは、１つ４００円くらいです。散々迷って迷って、黄梅＋白ワインのジャムにしました。原料は、梅と粗糖と白ワイン。余計な物は一切入ってないです。【セサミ】 (\130)たっぷりの白ゴマが練り込まれてます。ゴマの香ばしい良い香り。トーストすると、香ばしさもアップ。kamiyaさんのパンは、軽めでふわっと優しいタイプ。そのままで食べるよりも、軽くトーストした方が好き。バターを薄く塗り、上から黄梅ジャム。キューッと口内が引き締まる、梅の甘酸っぱさ。尖った酸っぱさではなく、後引く甘酸っぱさ。サッパリしてて美味しいなぁ。ワインはあまり感じないので、どなたでも楽しめると思います。あとの半分はシンプルにバターで。薄いクラストはザクッとパリッと。香ばしくってとっても美味しい。【ライ麦カシューナッツ】 (\160)ライ麦配合の生地の中に、たっぷりのカシューナッツ。水分多いタイプじゃないけど、ムチッと弾力があります。こちらもトースト＆バターで。薄いクラストはザクザク。クラムはフワッと。ナッツが香ばしく、最後に胡椒の香りが口に残る。こっちも美味しいなー。やっぱり、そのままよりもトーストした方が断然好きです。Chadoジャム、今がちょうど夏ジャムと秋ジャムの切り替え時期なんだとか。これから秋にかけて、どんなジャムが登場するのかな。今から楽しみです ＾＾□■□ kamiya bakery □■□住所：名古屋市千種区春里町4-1-11電話：052-752-6112時間：10:00～17:00定休：日・月ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2009.09.14

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  ル・パン・フランセ＠千種区

  最近、なぜか毎日とても楽しい。ちょっとした事が嬉しくて、ちょっとした事が楽しくて。何でなのかしら。特別に良い事があったってワケでもないのですが。雨の土曜日。久しぶりに 『ル・パン・フランセ』 さんへ。無償にサンドイッチが恋しくなり、お邪魔しました。すると、店内の様子がかなり変わってました。焼き菓子種類がめちゃくちゃ増えてる。逆に、パンの種類がかなり減ってました。どうやら、ニコラさんが、夏休みの間に焼き菓子を勉強されたみたいで。焼き菓子ブームが来てるそうです。奥さんが、「お久しぶりですね」 と笑顔で話しかけて下さって。なんかね、それだけの事がとっても嬉しくて。あー、来れて良かった。この日は雨なので、場所を見つけてコソコソッとランチタイム。【パストラミビーフサンド・ミニ】 (\280)いつものツナサンドにしようかと思いましたが、「新作」 の二文字にヤラレました。見て下さい、このムチムチのクラム。ホレボレしちゃいます。このムッチリクラムが、サンドイッチにめちゃくちゃ合うの。具を包むというか、具と一体化というか。卵、トマト、キュウリ、パストラミビーフ。それぞれの素材の味がしっかり楽しめます。パストラミビーフの胡椒がピリッと利いて、シンプルながらホント美味しい。【クロワッサン】 (\170)おや。店内の様子と同様に、クロワッサンもかなり変わってました。全体的にボワッと膨らんでしまった印象。持った感じも軽い。味、食感もまさにそんな感じ。バターの味はするけれど、スカスカしちゃったというか。。。これはこれで美味しいのですが、昔のバリバリクロワッサンが好きだったな。□■□ ル・パン・フランセ □■□住所：名古屋市千種区東山通り4-17電話：052-781-0688時間：10:30～18:30定休：日 その後、これまた久々に 『kamiya bakery』 さんへ。kamiyaさんで発売してる、Chadoさんのジャムが恋しくて。ちょっと珍しいジャムを購入。パンもちょこっとだけ購入。奥様と少しだけお話しをして、「また来ますね」 と店を出る。お気に入りのジャムを買えたのがすごく嬉しくて。あー、来れてよかった。外は雨だけど、駅から１０分の道のりも全然嫌じゃない。その後、栄の地下街をブラブラ。もともと冬の好きな私は、秋冬用の服を見てるだけでウキウキしてくる。お気に入りのお店で、服を２着買う。気に入った服を買えたのがとても嬉しくて。あー、来れてよかった。そして、昔馴染みの歌友達とカラオケへ。久しぶりに集まる友。変わらぬメンバー、変わらぬ歌声。私達もトシ取ったわねー。最近の歌にはついていけないねー。なんて交わす会話が楽しくて。その後は、山ちゃんで飲んで食べて話して。あー、会えてよかった。そして、家に帰った後、マニキュアを塗る。こないだ買った新色を塗ってみると、とても綺麗な色で。いつもより綺麗に塗れて、さらにゴキゲン。あー、今日も一日楽しかった。別に何てことの無い一日。なんでこんなに楽しいのかしら！？ふと思う。「毎日を記念日に」 って、こういう事なのかな。願わくば、この小さな幸せがこれからもずっとずっと続きますように。ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2009.09.12

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  ２度目のＳＵＲＩＰＵ＠鶴舞

  また行きたいなーと思ってた 『 SURIPU（スーリープー）』 さん。２度目の訪問、して参りました。前回の訪問はコチラお店に着いたのは１３時半ごろ。ハード系のパンはほぼ売り切れ。でも、前回見かけなかったソフト生地のパンが並んでました。クロワッサン等合わせて、全部で１０種類くらい。種類はちょっと少なめかな。【マメロック】 (\250)抹茶の生地に、丹波の黒豆。なんか嬉しくなる組み合わせ。つい手に取っちゃいます。お。お豆のチラリズム。いいですねー。真っ昼間の公園で、チラリズム撮影に興じる私。。。我ながら、いとあやし。そんな人を発見しても、警察には通報しないでね。このパン、まだほんのり温かくて。こういうのねーダメなのよねーで、食べる。うわ。生地がムニムニ！めっちゃソフトで、ネチッとムニっと。こんな食感のパン初めてかも。パンと白玉団子の中間みたいな・・・。焼き立てだから、よりソフトなんでしょうね。生地は、抹茶の香り豊かで甘味はナシ。ホコホコで甘い黒豆。全体的に甘さ控え目ですごく美味しいです。【アールグレイティー＆ホワイトチョコ】 (\250)こっちもムニムニ。冷めてもムニムニ。しっかりした紅茶の香りと、ホワイトチョコの甘さ。ソフトな生地とも合ってて、こっちも美味しいです。「抹茶のパン」 はしっかり抹茶を楽しめ、「紅茶のパン」 はしっかり紅茶を感じられる。当たり前の事かもしれなけど、こういうパンってけっこう貴重。食べてションボリしてしまうパンも多いですもんね ＾＾；ちょこっとだけ残ってたハード系。もちろん購入。【カンパーニュフィグ】 (\280)ライ麦配合のカンパーニュ生地に、イチジクとクルミ。おや。イチジク＆クルミの量、少なめ？と、思いきやー！！！中にはたっぷり。んもう！最初、わざとガッカリさせたのね？いよっ、ニクイ演出！！ （キャラの迷走中）ムチムチっとしたクラム。ガリガリっとしたクラスト。砕いたクルミと、大きなイチジク。食感、味わい、すごく好き。大きいサイズは売り切れてたので、次は予約して行かなくちゃ。□■□ SURIPU（スーリープー） □■□住所：名古屋市中区千代田2-16-20 電話：052-253-5307時間：11:00～19:00定休：日ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2009.08.26

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  最近のマイブーム＠かきぬまさん

  何度食べても、すごいなーって思わされるパンがある。ちょっぴり久しぶり。かきぬまさんへ行きました。実はね、最近マイブームのパンがあるんです。こっそりご紹介。それはね。【カンパーニュ・ノア】 (\399)かきぬまさんの看板パンの１つ、「石窯カンパーニュ」。そのカンパーニュに、レーズン＆クルミが入ってます。このカンパノアがすごく好き。小ぶりなのにずしっと重い。しっとりした食感、ムチっとした弾力。クルミ＆レーズンの量が少ないと思います？私は、この割合がとても好きなんです。生地の美味しさをしっかり味わえるの。レーズンやクルミが主役じゃなく、「パン」 が主役のカンパノア。量は少なくても、クルミの食感、レーズンの甘さもしっかり感じます。それが良いアクセント。ソフトだけど、フカフカじゃなくてムチムチと詰まった食感。生地が美味しいから、何もつけなくてもバクバクいけちゃう。こういうカンパーニュ、ありそうでなさそうでしょ？そのまま食べても美味しいけれど、トースト＋バターもまた美味しい。ちょっとコンガリ焼きすぎちゃったかしら ＾＾；周りがカリカリっとなって、これはこれでウマイ！やっぱりすごく好きです、カンパノア。もちろん、パン１つじゃ終われないー、終わらないー。今月のパン、「ミッシュ＋ひまわりの種」 狙いだったのですが、残念ながらこの日は焼いてないそうで。「その替わり、ライ１００なら焼きますよ。」おおー、ライ１００！！買います買います、もちろん買います。 という事で、久々の再会となりました。【ライ１００】 (\630)ドイツ会ぶりの再会です。ずっしりした重み。スライスするとライ麦のいい香り。ムチッと詰まった食感。しっとりしてて弾力があって。よくあるような、パサパサ＆モサモサ感は一切ナシ。酸味はゼロ。苦味もゼロ。ライ麦ってこういう味なのか。ライ麦ってこんなに美味しいのか。そんな当たり前の事を再認識させてくれる。薄めにスライスしてどうぞ。バターやチーズ、ハムとの相性が良いです。カマンベールを乗せ、軽くトースト。こんなたっぷりのチーズにも負けない、力強い味わい。うむむ、ウマイ！！やっぱりマイスターの焼くライ麦パンは最高です。それとね。気になる物を発見！！！【ライ麦のカントリークッキー】 (\399)ななんと。ライ麦のクッキー！珍しいですよね。こりゃ、ライ麦好きとしては押さえておかねば。ガリガリ、ザクザクっとした食感。クルミも入ってて、噛み応えバッチリ。この食感、ちょっとクセになります。想像したような ライライしい味じゃなく、素朴な味わいと香ばしさ。ほんのり甘くてすごく美味。かきぬまさん、やっぱり好きですスゴイです。ごちそうさまでした。□■□ Meister かきぬまS Backstube □■□住所：名古屋市千種区星ヶ丘山手113電話：052-781-3353時間：9:30～18:30定休：木通販可ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2009.08.18

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  カンパーニュ★イチジク＠ぱぴぱん

  一度見たら、忘れられないシルエット。何のパンか分かります？シルエットだけじゃなく、一度食べたら、忘れられない美味しさ。　（※前回レポはコチラ）その正体はコチラ。『ぱぴぱん』 の、【カンパーニュ★イチジク】 (\380)焼き上がりは１２時ごろ。その時間に合わせて伺いました。※前日までに予約が必要ですまだほんのりと温かい。まさにベストなタイミング。そりゃーもぅ、いっとくでしょー！！あー・・・、もう。どうしよう。どうしたら、この美味しさが伝えられるだろう。クラストは薄めでパリッパリ。しっとりと、そしてムチッと弾力のあるクラム。力強いカンパーニュの味わいと、それに負けないイチジクの甘さ。所々、生地の間からイチジクが表面に出ていて、その部分がちょっと焦げてキャラメリゼ状に。その、イチジクのちょっと焦げた甘い香ばしさが、生地のほろ苦い味わいとクラストの香ばしさと合わさって。。。すんごいハーモニーです。ため息出ちゃいます。危険レベルです。だめだ。文章なんかじゃ伝えられない！写真を貼っておくので、後は妄想にお任せします。本当にすごいパンだと思う。本当に美味しいと思う。もし可能ならば、ぜひとも焼き立ての状態を食べてみて欲しいです。愛知にお住いの方はぜひ！！可能な限りぜひ！！それが無理なら、焼き戻してからどーぞ。＜ルーアンについての注意事項＞・休み明けの毎週月曜と、隔週火曜は焼いてないです・前日の１８時までに要予約です・焼き上がりは１２時ごろです・公園のベンチで食べる際は恥を捨てて豪快に・落ちてしまったパンのカケラは、広い心で鳩に与えましょう【ピスタチオショコラ】 (\190)前から気になってた、ピスタチオショコラ。生地はシットリ。サクサクのデニッシュもいいけど、シットリなのもいいな。チョコがビターだから、全体的に甘すぎず食べやすいです。バターのくどさもなく、すごく美味しい。炎天下で食べるデニッシュ、またウマシ。【フィセル】 (\100)バゲット生地で作る、最細のパン。ながーい。ほそーい。半分に割ると、クラムがムニーっと。こんなに細いのに、バリバリにならないなんて。ちゃんとクラムの美味しさが味わえるなんて。さすが、ぱぴぱん。焼き込みが控え目だから苦味が少なく、その分、粉の甘さをしっかり味わえます。クラストは薄くてパリッパリ！これ、すごく好き。すごいなー、ぱぴぱん。改めてそう思いました。ごちそうさまでした。□■□ ブランジェリーぱぴ・ぱん □■□住所：名古屋市天白区植田三丁目1209-1電話：052-808-7539時間：10:00～19:00定休：日、隔週月曜テンション上がったついでに、ぜひともワンクリック応援、よろしくお願い致します♪　　↓　　↓

  2009.08.15

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  SURIPU（スーリープー）＠名古屋市中区

  ６月にオープンしたばかり。できたてホヤホヤのパン屋さんへ初訪問。鶴舞駅を降りてすぐ。『 SURIPU　（スーリープー） 』小さな表札があるだけ。ウッカリ通り過ぎてしまいました。なんかいいな。この静かな佇まいに。小さな表札に。店主さんの情熱とコダワリが詰まってる気がしました。ウキウキしながら店内へ。店内も外観同様、スッキリサッパリ。夏にピッタリ。訪問したのは１１時半ごろだったかな。パンはまだ焼き揃ってなく、並んでいたのは、カンパーニュ生地のパンとクロワッサンだけ。最近、スロースタートのパン屋さんが増えましたよね。それぞれのスタイルがあるのだろうけど、やっぱり、パン屋さんは朝からモリモリパンを焼いてほしいなーって思うのは私だけ？パンが一番揃うのは、１２時～１２時半ごろだそうです。次はそのくらいの時間に行ってみなくちゃ。【クロワッサン】 (\180)カッコイイ！オトコマエなフォルムです。かなりバターが濃厚！パリパリ感・サクサク感は無く、全体的にシットリ。噛むとバターがジュワーっと・・・。うーん。夏にはちょっと厳しいかしら？？クロワッサンも夏の暑さにグッタリしちゃってるのかもしれませんね。【ブール】 (\220)柔らかさにビックリ！ソフトでムッチムチ。カットしづらい程です。食べると、歯の裏にくっついちゃう。粉の味わいは控え目かな。優しい味です。サンドイッチにぴったりかも。ふわっふわの卵サンド、作りたいな～。【カンパーニュ】 (1/2　\290)見るからに美味しそうなオーラを放ってます。ライ麦も配合されてるそうです。バリッと分厚いクラスト。クラムはソフトで、しっとりむっちり。粉の味をしっかり味わえます。クラストの苦味がけっこう強いかな。むちっと弾力があって美味しい！愛知では珍しいタイプのカンパかも。ふと、nayaさんのカンパを思い出しました。あ、ちょっと焦げちゃった。トーストすると、クラストがいっそうバリッとザクッと。トーストしても美味しいな。【イチジクの赤ワイン煮込みとクリームチーズのクルミパン】 (\280)上のカンパ生地を使ったパン。他にも色んな種類がありました。 （上の４枚目の写真参照）イチジクと、クリームチーズがたっぷり。生地にはクルミが練りこまれてます。これがこれが！！めっちゃ美味しい！今回の中で一番好き。生地は、ムチムチっとした弾力。クルミはゴロゴロのザクザク。このカンパ生地、クルミとめちゃくちゃ合う！！クリームチーズ無くてもいいかも？って思っちゃうくらい、クルミ入りの生地が美味しかったです。次は、フルーツ＆ナッツ、もしくはナッツだけのを買わなくちゃ。ちょっと素敵なパン屋さん。ぜひ、また訪れたいパン屋さん。また一つ見つけました。愛知のパンには無かった “風” を吹き込んでくれる。そんな気がしました。□■□ SURIPU（スーリープー） □■□ 住所：名古屋市中区千代田2-16-20 電話：052-253-5307時間：11:00～19:00定休：日 ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2009.07.15

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  ドンチャバラ＠名古屋市西区

  否が応でも目に飛び込んでくる、ド派手な看板。通りかかるたび、目を奪われてました。定休日だったり時間が合わなかったりで、なかなか行く機会がなかったのですが、この度、ようやく初訪問。『 ドン チャバラ 』惣菜パンや菓子パンがズラリ。いわゆる 「町のパン屋さん」 。次から次へお客さんが入ってきます。地元の方に愛されてるんですね。腹ペコの時に訪れたいパン屋さんです。店内をウロウロしてると、面白いものを発見。試食が出ていて、すごく美味しかったので購入しました。【蒸しケーキ】 (\126)１カットで１２６円。冷やして食べるのがお勧めとの事。パンのリメイク品かな？パンのカケラが入ってます。しっとりしてて、もちっとしてて、不思議食感。ちょっとプリンみたいな。ちょっとウイロウみたいな。クルミが入ってて、その食感がまた良いです。甘さ控え目で、やさしい味わい。これ、すごく好きかも。冷やして食べるとめちゃ美味しい。ありそうでなさそうな。作りそうで作れなさそうな。ちょっと懐かしさを感じる、優しい手作りの味。ごちそうさまでした。□■□ ドンチャバラ □■□住所：名古屋市西区新道1-20-19電話：052-561-4558時間：7:00～19:00定休：日・祝ブログランキングに参加してます。“１日１ポチ”して頂けると嬉しい限りです♪　　↓　　↓

  2009.07.14

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  ル・シュプレーム＠中村区栄生

  久しぶりに　『Le Supreme.（ル・シュプレーム）』 さんへ。やっぱりこのお店は空気が違うなーと思う。オシャレでちょっと都会的。外観も店内もパン達も。どのパンも独自のアイデアがキラリと光っていて、どのパンもとても丁寧に作られてます。１つ１つは小ぶりだけど、細かい仕事の割にとてもリーズナブル。シュプレームさんは、パンが美味しいだけじゃなく食材の使い方、組み合わせ方が個性的で面白い。“遊び心” を感じるパンがたくさんあるの。それがシュプレームさんの個性であり、独自の世界を作り出してるんだろうな。気になるパンがたくさんあって、ついつい買い込み過ぎちゃいました。【小倉】 (\140)シェフのご実家は和菓子屋さん（隣りのお店） らしく、小倉餡にはかなりのコダワリがあるそうです。小ぶりながらもずっしり重く、中には餡がぎっしり。あんこの美味しさにビックリ！水分が多くてしーーっとり。甘さ控え目でめちゃくちゃ美味しい。このあんぱん、すごい好き。何個でも食べれそう。今の時期、凍らせて食べても美味しいだろうな。【ゆずのクロワッサン】 (\60)柚子のクロワッサンなんて珍しいですよね。しかもお手頃ミニサイズ。こりゃーもちろん買うでしょう！中に柚子ピールが巻き込まれてました。ムチッとしてて上の部分はパリパリ。ほんのり甘くて美味しいです。ただ、柚子の主張がかなり控え目だったので、もうちょっと柑橘系の酸味を残した方が、サッパリして美味しいかも。【自家製塩豚とレンコンのリュスティック】 (\300)ベシャメルソースの上に、塩漬けした豚ばら肉とレンコン。一目惚れで購入。この包みがまた可愛いですよね。「リュスティック」という名が付いてますが、タルティーヌですね。リュスを使って作ったタルティーヌ。ベシャメルソースがたーっぷり。このベシャメルソース、すごく美味。あっさりしてるけど味がぼやける事もなく、物足りなさもない。口溶けが良く、夏でも全然くどく感じませんでした。レンコンはカットが大きく、シャキシャキ食感で美味しいです。ただ、塩豚の脂身がちょっと気になりました。個人的には、ホワイトソースにはやっぱり豚より鶏かなぁ。。あくまで私の好みですけどね。【アブリコ オランジュ】 (\220)デニッシュ生地に杏とオレンジが乗ってます。これも見た目でヤラレちゃいました。デニッシュ生地はサクサク。中には、甘さ控え目のぽってりクリームがたっぷり。杏とオレンジのおかげで、ジューシーでサッパリ！最後に生地の焼き込みのほろ苦さが口に残り、後味をキュッと引き締めてくれる。大人味です。冷蔵庫で冷やして食べたら、めちゃ美味でした。【プティ バゲット】 (\130)バゲットのミニサイズ。最近、バゲットが気になる存在。クラストは、ザクザクのパリパリ。すっごく香ばしいです。ちょっぴり苦味もあり、まるでお煎餅を食べてるみたい。クラムは、しっとりしてるけど水分は少なめかな。クラストの主張に比べて、クラムがちょっと弱く感じました。水分量はサイズの影響もあると思うので、次は大きいバゲットを買ってみなくちゃ。【栗とカシスの天然酵母】 (1/2 \180)天然酵母の生地に栗とカシス。こういうちょっと珍しい組み合わせに弱いです。栗もカシスも、たっぷり入ってます。ムチッとハードな生地、クラストは分厚くガリガリ。生地には酸味があり、苦味を含めた粉の味をしっかり感じます。この主張の強い生地と、栗の甘味が合う！カシスの甘酸っぱさも合う！クルミも食感、味わいも合う！噛むほどに美味しさがジワジワ広がります。これ、好きだわー。このままでも美味しいけど、こういうパンは、やっぱりトースト＋バターでしょ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑ ここのガリガリがたまりませんあー幸せ。【和三盆のベニエ】 (\140)オシャレで可愛いパンが並ぶ中、キラリと光を放つ、いぶし銀なアナタ。和三盆糖を使った、和風ドーナツ。上のあんぱんに続く、『ご実家は和菓子屋さん』 シリーズですね。和三盆の上品な甘さ。米油を使ってるみたいで、揚げてあるけどあまりくどくないです。こういうのも美味しいな。総括。シュプレーム。かなり熱いです。近々また来ます。次は食事パンを重点的に買いたいな。□■□ Le Supreme.（ル・シュプレーム） □■□住所：名古屋市中村区栄生町7-8電話：052-471-3667時間：10:00～19:00定休：月※７月２０（月）２１（火）は連休シュプレーム行ってみたい！と思っていただけたら、ぜひともポチっとお願いします。　　↓　　↓

  2009.07.13

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