毎日を記念日に。

[関西方面のパン屋さん] カテゴリの記事

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  しみじみ美味しい。ビオブロートさん。

  しみじみ喰えば、しみじみとぉ～つい、八代亜紀風に歌いたくなってしまう。そんなしみじみと美味しさを感じるパン。先日訪れた、ビオブロートのパンの追記です。派手さは全然無い。でも、噛みしめるごとに、小麦の美味しさが口に広がる。「パンってやっぱりおいしいなぁ」そんな当たり前の事を、改めて感じさせてくれるパン達。★ひまわりのパン★どうやって食べようか迷ったけど、結局この食べ方。軽く焼き戻し、半分にカットした後、バターを乗せて再びオーブンへ。モチッとしてるのに、とても歯切れがいい。全粒粉に、ひまわりの種のコクが加わって、ホントに美味しい。★クノーテン★ふんわりと柔らかい生地。ほんのり甘くて、ものすごく美味しい。何も付けなくても十分です。★白パン★これもおいしかったなー。外はパリッと、中は水分量多めのモッチリ感。小麦の甘さ、香りがすごいの。こりゃ、次はぜひ食パンを買わなくっちゃ。ビオブロートのパン、ホントに大好きです。神戸はちょっと遠いけど、きっとすぐ恋しくなるんだろうな。

  2007.04.19

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  『ameen's oven』パンコウバ。

  関西ゴールデンパン屋巡り。ようやく最後のお店に辿り着きました。芦屋川から電車で１駅。夙川駅から線路に沿ってちょっと歩くと、見えてきます。通パン界のカリスマ、『ameen's oven』さん。 （＊ＨＰのトップ画面拝借）もともと通販専門だったameen'sさん。しかし、土曜日の午後だけ、パンコウバが openするんです。小さなパンコウバ。並ぶパンも、日によって変わるんですって。前回訪れた時は、ちょうどパンコウバでの直売開始日だったので、店の前には長蛇の列！（※前回の記事はコチラから）しかし、今日は落ち着いた雰囲気です。雨だから・・・というのもあるかもしれませんが。★えんどうよもぎ★(\180)よもぎがたっぷり練りこまれた、鮮やかな緑色のパン。こんなに綺麗な緑色のパン、他にあるかしら。中にはえんどう豆も入ってます。よもぎの味は、色のわりにあまり強くない。酵母の優しい酸味と合わさって、何とも美味しい。枝豆の味が、良いアクセントになってます！★シナモンレーズンベーグル★(\160)ameen'sさんのベーグルは、ちょっと小ぶり。ぷっくりしていて、表面はツヤツヤ。水分多めのネチッ・モチッとした食感でとっても美味しい。シナモンの香りは控えめ。酵母の酸味を味わえる、ちょっと変わったベーグルです。★雑穀パン★(\320)私、ameen'sさんの雑穀パン、大好きなんです！見ると買わずにはいられません。耳はガリッと香ばしく、中はモッチリ。雑穀の香りが、粉や酵母の香りと混ざり合って、とーってもいいにおい。雑穀の甘みや香ばしさもシッカリ味わえるパンです。ameen'sさんのパンの特徴は、優しい酵母の香りと酸味。この酵母の香りを感じると、「あぁ、ameen'sさんのパンだわー」と思うのであります。□■□ ameen's oven □■□住所：兵庫県西宮市寿町3-29電話：0798-22-8488時間：13:00～19:00※土曜日のみの営業です。※通販も、定期的に行っています。

  2007.04.12

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  関西パン屋巡り、４軒目！！「kaopan（カオパン）」

  関西ゴールデンパン屋巡り、４軒目！！ビオブロートさんを出て、次のパン屋さんまでは徒歩で向かいます。さすが、パン消費量日本一の県！素敵なパン屋さんがひしめき合ってます。約２０分くらい歩いて、ようやく到着。着く頃には、かなり雨が降ってきて、逃げ込め！駆け込め！！阪急・芦屋川駅のすぐ近くにある『kaopan』さん。　←前回（オープン時訪問）の画像を使いまわし私が着いたのは、１３時１５分くらいかな。まだ昼過ぎなのに、多くのパンが売り切れてました。オープンして約半年なのに、この盛況ぶり。やっぱり神戸市民は、美味しいパン屋さんを放っておかないんですね。★マヌカハチミツのパン★(1/2 \300)マヌカというニュージーランド産の蜂蜜と、ローズマリーのパン。kaopanさんと言えば、この見事な気泡！！焼き戻すと、モチッとして本当に美味しい！すごーく優しい蜂蜜の甘さ、ローズマリーの香りが、噛むごとにジワっと広がるの。このパン、以前から好きだったんですが、改めて惚れ直しました！★フォカッチャ★(\300)焼き戻すと、外はカリッカリ・パリッパリのクリスピーみたいになるの。中はモッチリもちもち。この食感のギャップに、まずヤラレちゃいます。中にはたっぷりのセミドライトマトとクリームチーズ。そしてハーブのいい香り。ホントおいしい！！今回買ったのは、２つだけ。さすがに４軒目ともなると、スーツケースも満員御礼！この後、もう一軒行かなくちゃいけないし。（まだ行くんです・・・）あまり買い込めないと解っていても、やっぱり行っておきたい。そんな素敵なパン屋さんです。□■□ kaopan（カオパン）□■□住所：兵庫県芦屋市西山町2-4電話：0597-35-3822時間：11:00～20:00定休：水・金・土・日さて、次はようやく最終地点。シメのパン屋さんへと向かいます！！

  2007.04.11

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  やっぱり、これぞドイツパン！！「ベッカライ・ビオブロート」

  春のパン屋巡り、３軒目は神戸へと向かいます。大阪と神戸って、思ったより近いんですね。電車だと３０分かからずに着いちゃいます。芦屋駅から、歩くこと約１０分。１２時半過ぎ、真っ赤な屋根のかわいい ビオブロートさん に到着！！前回、心を鷲づかみにされたドイツパンのお店です。（※前回の熱いレポはこちら！）前回は、売り切れで買えなかったパンもあったので、今回は電話でバッチリお取り置き！前日に電話したところ、酵母の発酵等により 販売状況が変わってくるので、お取り置きは当日しか受け付けていないんですって！こだわりを感じちゃいます。久しぶりのビオブロートさん。店内のほんわかした空気、奥様の優しい雰囲気、種類は少ないけど、ショーケースに並ぶ美味しそうなパン達。やっぱり好きだなー、このお店！！パンをたっぷり買い込んだら、隣の公園へ。隣に公園があるなんて、パン好きの心理をよ～く解っていらっしゃる！（笑残念な事に雨がポツポツ降ってきましたが、雨にも負けず！！ 雨ニモ負ケズ！！！食いしん坊欲求には勝てない私★クロワッサン★(\150)ビオブロートさんのクロワッサン、好きなんですよね。一般的なクロワッサンとは違った、ドイツ風クロワッサン。しっとりとした食感、ほどよい口どけ。口に広がる全粒粉の旨みと、ほんのりした甘さ。やっぱりめっちゃ美味しい！！★ヴァルヌス　ウント　ロジィーネンブロート★(1/2 \435)有機レーズンと有機クルミがぎっしり詰まった、全粒粉100％のパン。前回食べて、この美味しさが忘れられなくて！！とにかくレーズンが超甘いの！レーズンの甘さと全粒粉の香りが本当に良く合うんです。クルミの食感も良くて、ホント美味しい！！★フォルコーンブロート★(1/2 \300)全粒粉100%、一番シンプルなパン。派手さは無いけど、すごく美味しい。かみ締めるほどに、全粒粉の美味しさが口に広がります。薄くスライスして、チーズやハムと一緒に食べるのがドイツ流なんですって！どんな料理にも合いそうなパンです。★シナモンロール★(\150)オーガニックのシナモンが、たっぷり巻き込まれてます。思ったよりも、しっかり甘いパンでした。でも、シナモンの香りがすんごく良い！！これも美味しいわ～。３時のおやつに、苦いコーヒーと一緒にいただきたいですね。★ひまわりのパン・小★(\120)ドイツっぽい正式名称が付いてましたが、長いので割愛（笑全粒粉のパンに、ひまわりの種がトッピングされてます。このパン、見た目からして「あぁドイツパン」って感じですよね！どんな風に食べようか、今からワクワクです。★クノーテン★(\120)まだ食べてないので、とりあえず画像だけご紹介♪どうやら、これもちょっと甘めのパンみたいです。★食パン生地で作った、小さなパン★(\100)えーと、名前がわかりません！でも、これでお店の方にも通じたので大丈夫！（笑ビオブロートさんのパンで、全粒粉を使ってない白いパンは、食パンと、この小さいパンの２種類だけ。これも、とりあえず画像まで。いいなー、ドイツパン。やっぱり好きだなー、ドイツパン！！ビオブロートさんのパンを食べると、しみじみそう思います。□■□ BÄCKEREI　BIOBROT（ベッカライ・ビオブロート）　□■□住所：芦屋市宮塚町14-14-101電話：0797-23-8923時間：9:00～18:30定休：火・水さて、ここから次の店へは歩いて向かいます！！雨にも負けず！雨ニモ負ケズ！！！あー、やっぱり傘は持ってこれば良かった・・・

  2007.04.10

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  どのパンも本当に美味しかった！本町「フール・ドゥ・アッシュ」

  慌しくシュクレを出たのは、１０時半過ぎ。パンを齧りながら 再び駅まで２０分かけて歩き、電車に乗り込む。シュクレへ行ったら、次は当然（？）このお店。予定通り、１１時半に到着したのは・・・★フール・ドゥ・アッシュ★こちらのお店も超個性的！シェフの斬新なアイデアが、ギラリと光るお店です。今回は、春パンのラインナップがすごかった～。斬新なピンク色の「お花見パン」を始め、春パンがズラリと並んでました！やっぱりアッシュはスゴイ！！初挑戦のパン、リピートのパン。あれこれ悩んで購入しました。★ほうじ茶とホワイトチョコのライ麦パン★(\190)スゴイ。何とパンにほうじ茶！！こちらも桜の下でいただきまーす☆うわー、感じる！感じます、ほうじ茶！！思った以上に、ちゃんと「ほうじ茶」！！（笑でもそれが、ホワイトチョコの甘さ、チーズの塩気と異様なまでのマッチング！！ものすっごく美味しい～！！まさにアッシュマジックです！★クロワッサン サスペショー★(\160)アッシュのクロワッサン、大好き！！私の中で、「これぞ日本のクロワッサン！」ってクロワッサン。サクサクっとしてるんだけど、中は程よくシットリ。濃厚なバターの香り・甘さが口に広がる。ああーウマイ！！本当に美味しいです。★ラ トゥルトォー ドゥ ミワ★(1/4 \300)前回食べてものすごく感動したこのパン。今回ももちろん購入！！このパン、すんごい水分量なんです！ネッチネチのモッチモチ。程よいライ麦の香りが口に広がり、本当に美味しいの。食べ始めたら、ホント止まらないです。★セーグル・フリュイセック★(\380)初めてアッシュに来た時、焼きたてのコレを食べて、マジで倒れそうになったのを懐かしく思い出しました（笑約１年ぶりに食べたけど、やっぱりウマイ！半端無くウマイ！！ドライフルーツの量が尋常じゃないですよね。ネチっとした生地、さらにネチっと熟したフルーツ。このハーモニーは、まさにアッシュならでは！！★ドミニカン★(\160)バナナ・ラムレーズン・ラム酒・グリエドカカオ入りのパン。香ります、バナナが！！香ります、ラム酒が！！すんごく芳醇な香りが口の中を駆け巡る。これもまた、めっちゃ美味しい！どのパンも、本当に美味しい。やっぱりスゴイ、フール・ドゥ・アッシュ！！メロメロにされちゃいました。。。□■□Four de h（フール・ドゥ・アッシュ）□■□住所：大阪市中央区本町2-6-5電話：06-6243-1330時間：10:00～19:00（土曜のみ～18:00）定休：日・第１、３月曜　　　　※上記以外の祝日は営業本町には、他にも素敵なパン屋さんがあるけれど、今回はスルー！！一気に神戸へ向かいます。

  2007.04.09

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  春パン勢ぞろい！やっぱり素敵☆ル･シュクレクール

  予定よりちょっと遅れ、１０時過ぎに岸辺駅へ到着。そう、最初のパン屋さんはコチラ！！★ル･シュクレクール★岸辺駅から、チャキチャキ歩いても約２０分かかります。前回、思いっきり道に迷ったけど、今回はバッチリ！ウキウキ気分で、お店に到着！！春の新作パンがいろいろ出てましたよ～！！時間があれば、イートインでゆっくりいただきたかったのですが、今回はドタバタとテイクアウトで。店を出て、ふと目をやると桜が満開☆買いたてのパン、歩きながら味見味見！！★サクリスタン・マッチャ★(\180)宇治の抹茶、アーモンドクリームの練りこまれた、スティック状のデニッシュパン。ところどころ、かのこ豆も入ってました。抹茶の香りが鼻に抜けるー！！ちょっと甘めでサックサクの生地。うわー、美味しいわー！やっぱりシュクレ、素晴らしい！！パンを齧りながら、再び駅へとウォーキング！！次のパン屋を目指します！その他のパンもご紹介♪★パン・オ・フェーブ・ア・ラ・パルムザンヌ★(\190)ラピュタの呪文みたいな名前（笑生地には、たっぷりのパルメザンチーズと、空豆。とっても春色の、春らしいパン。生地はムチっとしていて、すっごく美味しいの。チーズの味・香りが超濃厚ー！！これも美味しいわ～。★本日のパン★(\220)オレンジピール・ホワイトチョコ・生姜の砂糖漬け入りのパン。これがまた、メチャクチャ美味しい！ちょっと甘めのパンなんですが、すごく奥が深い！それぞれの甘さが合わさって、ものすごいハーモニーを奏でちゃってます。★プティパン・グリ（ゆず）★(\160)土日限定の、そば粉を練りこんだパン。ズッシリと重めの生地で、ムチっとした食感。ゆずは、甘く煮たものが入っているみたいで、渋みはほとんど無かったです。ゆずの良い香りがして、これもホントおいしかったー！！★トルサド★(\190)ふんわりした生地に、春キャベツ・パンチェッタ・ハーブが練りこまれたパン。すっごく優しい味なんです。ふんわりした生地にも良く合って、これも美味しい！春って、こういう優しい味が合いますよね♪★パン・ポワントゥ・ポワブレ★(\160)「とがったパン」という意味なんですって。なんとも可愛らしいユニークな形ですよね。半分にカットするとこんな感じ。２種類の胡椒が練りこまれてるみたいで、後からピリピリと胡椒の香りと味が。クルミの食感、豚の背脂の甘みが・・・・これはすごいパンです！ものすごく美味しい！！やっぱり好きだなー、シュクレのパン達！！どれも個性的で斬新な組み合わせなのに、どのパンもすっごくオシャレで「シュクレ色」に染まってる。スゴイとしか言いようが無いですよね！！□■□ ブランジェリー　ル・シュクレクール □■□住所：大阪府吹田市岸辺北5-20-3 電話：06-6384-7901 時間：8:00～19:00定休：水木

  2007.04.08

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  京都、シメのパン屋さん ～東風～

  さーて、どんじりに控えしは～！！二度目の訪問、『東風（こち）』さんです。どことなく和の雰囲気だだよう店内。暖かく、どこか素朴なパン達。やっぱりとても素敵！私が到着したのは１２時半ごろ。ところが、お目当てのクロワッサンがまだ焼けていないとの事。せっかくここまで来たので、焼き上がりまで待つ事にしました。幸運な事に、あと１５分程度で焼き上がるらしい。焼き立てのクロワッサンなんて、なかなか食べれるものじゃない。これは楽しみー！！クロワッサンの焼き上がりを待ち、買いこんだ後は、早速公園でいただきます☆★クロワッサン★東風さんのクロワッサンは、やっぱり独特。外はサクッと、中はしっとり・ふんわり。バターの香りだけじゃなく、粉の美味しさも楽しめるの。ほんのり甘くってとっても美味しい！！やっぱり好きだな、ここのクロワッサン。待った甲斐ありました！★ベーコンエピ★そしてそして！今回の京都ツアーの表紙を飾らせていただいたのが、こちら！！何とかっこいいエピでしょう！！これがねー、めちゃ旨でした！中のベーコンが分厚くってジューシーで。普段、あまりエピを食べないで、難しい事は言えませんが、とりあえず今まで食べたエピの中で一番美味しかったです。止まらない美味しさ！★プチパン達★＊ぶどうパン＊全粒粉パン＊オレンジピールパン＊おまけでもらったプチパンコロコロした形で、とっても可愛らしいプチパン。プチパンサイズだと、色んな種類を買えるから嬉しいですよね。表面がツルっとパリッとしていて、どれもとっても美味しそう！！□■□ 東風（こち） □■□住所：京都市左京区一乗寺払殿町12-17　ソアービル１階電話：075-722-7855時間：10:30～19:00定休：火・水これで、怒涛の京都パン屋巡りも無事終了！！京都って、本当に個性的なパン屋さんが多くてビックリ！！探せば探すだけ出てくるんだもの。しかもレベルが高いっ！！今回行けなかったけど、行ってみたいパン屋さん。今回行ってみて、再び行きたいと思ったパン屋さん。京都にいたら、胃袋がいくつあっても足りませんね、きっと（笑

  2007.02.10

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  京都パン屋巡り～クロア～

  今回の京都巡りで、一番楽しみにしていたパン屋さん。それが、ここ『クロア』。大通りから外れた、住宅街の中に佇むパン屋さん。こじんまりとした可愛らしい外観。店内に入ると、オシャレなパン達にテンションも急上昇！！すごい！！すごく可愛い！！！お店の雰囲気、並ぶパン達。全部が予想以上の可愛らしさです。パン達が、「たっぷり愛情注がれてます！！」って喜んでいるのが伝わってくるの。一目で、丁寧に丁寧に作られるのが分かるの。そんな素敵なパン達。かっこいいハード系、お洒落な惣菜系、可愛いらしいスイーツ系。うわー、どれも食べてみたい！！品揃えや雰囲気は、どことなく「タケウチ」や「パンデュース」に似てる。足して２で割り、それをギュッと小さく、家庭的にした感じかな。・・・伝わります？事前にアレコレお取り置きをお願いし、普段はあまり買わないようなパンも、つい買っちゃいました。★りんごとクルミの天然酵母パン(\168)★りんごのコンポートを、クルミ入りのルヴァンで包んだパン。パン生地はバリッとハード。中には、りんごのコンポートがたーっぷり！このコンポート、甘すぎずリンゴの味が濃くて美味しいかったー！★黒糖オレンジ(\178)★まず、形がすっごく綺麗ですよね。カップ形のデニッシュの真ん中には、黒糖・クルミ・オレンジピール。デニッシュは、外側サクサク・中しっとり。オレンジピールのさわやかな香りがフワッと香る。甘すぎなくてとても美味しかったです。★アールグレイのボストック(\168)★紅茶風味のブリオッシュ生地の上には、アーモンドクリーム。フワッとしっとりした食感。こちらも甘さ控え目で、美味しくいただけました。たまにはこういうパンもいいもんですね。★いちじくとブルーチーズ(\157)★もうねー、スゴイ！！このブルーチーズ、相当濃厚です。食べた瞬間、香りが鼻に抜ける抜ける！ブルーチーズの一人勝ち状態。これはこれで美味しいけど、いちじくと合わせるなら、もうちょっとマイルドなチーズでもいいかも・・・と思いました。★じゃがいものパン(\136)★じゃがいもを練りこんだ、もちもちパン。ホントにもちもち。こういうパン、大好きです。ふんわり・もっちり、とっても美味しい！！★れんこんのパン(\189)★じゃがいもパン風の生地の中に、レンコンととろけるチーズ。これも私好みのパン。生地は本当にモッチモチ。レンコンがシャキシャキしていて、すっごく美味しい。チーズの香りもとっても合うー！★ドライトマト・チーズ・バジルベーグル(\189)★何と、クロアさんでもベーグルを発見！！プックリとして、見るからに美味しそうなベーグル！焼き戻すと、外側はパリッと、中はもっちり。ドライトマトがたっぷり入っていて、チーズとバジルの香りも豊か。こういうベーグル、大好き！めちゃくちゃ美味しかったです。確か、あとオレンジピールのベーグルも販売してましたよ♪そっちも買っておけばよかったな・・・★フリュイ・セック 1/2(\273)★ドライフルーツとナッツがギュギュッと詰まったライ麦パン。見た瞬間、恋に落ちました（笑もう美味しすぎます、これ！！生地はどっしりと重く、ふんわりとしたライ麦の香り。そこに、色んなドライフルーツの甘味やら、色んなナッツの食感、旨味。色んなものが混ざり合って、素晴らしきハーモニー！！今回買ったクロアさんのパンの中で、間違いなくナンバーワン！いや、今回のパン屋巡りの中でナンバーワンかも。そのくらい美味しく、印象強いパンでした。今回のパン屋巡りの中で、一番買い込んじゃったクロアさん。とても可愛らしく、魅力的なパンがいっぱいでした！□■□ klore（クロア） □■□住所：京都市北区鷹峯藤林町6　長八館1F電話：075-495-6313時間：8:00～18:30定休：火・第3水曜

  2007.02.09

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  京都のパン屋さん～ボン・ボランテ～

  次へ向かったのは『ボン・ボランテ』。大きな大きな土窯で、薪を使ってパンを焼いています。ボンボランテさんの外観、とっても好き。ダークブルーと白のコントラストが可愛らしい。大きな看板が無いので、ウッカリすると見逃してしまいそうなお店です。私が到着したのは、オープン時間のちょっと前。ボンボランテさんは、食パンがめちゃくちゃ人気という情報を入手。予約分は１ヶ月先まで一杯。当日分も、オープンと同時に売り切れちゃうんですって。せっかくなので、食パンを買えたらいいなーと思ってたんですが、そう甘くはありませんでした！食パン目当てのお客さんが、オープン前からガッツリ並んでました。。。時間が早いため、食事パンがあまり焼き揃ってなく、甘い系のパンが多かったです。パン屋さんへ来る時間って重要だなーって改めて思いました！★クリームパン(\189)★可愛らしい、ニコニコマークの付いたクリームパン。生地はソフトでふんわり。クリームは、バニラ風味の濃厚なお上品な甘さ。ぽってりした、プリンのような柔らかいクリームでした。食べた人もきっとニコニコになっちゃいますね！！★カボチャの種つきライ麦パン(\420)★どっしりとした食事パン。中にはレーズンが入っていました。生地はしっとり・もっちりとしていて、ライ麦のいい香り♪あまり酸味が強くなくて食べやすい。ライ麦の香り・味とレーズンの甘さが良く合います！！カボチャの種がいいアクセントになってました。すっごく美味しかったー！★クロワッサン(\157)★これはまだ食べてないですが、見た目からして美味しそう！！しっかりと焼きこまれた美しい色！！層もすごく綺麗ですよね。食べるのがとても楽しみです。□■□ bonne volunte（ボンボランテ） □■□住所：京都市上京区河原町荒神口下ル生洲町229-1電話：075-213-7555時間：11:00～20:50定休：木、第1、3水曜　

  2007.02.08

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  大穴のパン屋さん！！～パンの耳～

  今回のパン屋巡りの一番の大穴だったのがコチラ！！『パンの耳』！！漫画「焼き立て!!ジャぱん」の取材協力をされている、内村オーナーのパン屋さん。店内には、漫画やら色紙やら飾ってありました。内村シェフは、何と奇跡の「太陽の手」の持ち主なんですって！！「太陽の手」と言うのは、漫画の主人公・東くんも持っている奇跡の手。手の温度が人並み外れて高く、捏ねてるだけでパンの発酵を促し、ウンチャラカンチャラ・・・・と漫画に書いてありました。とりあえず、この手で捏ねると相当美味しいパンが出来上がるらしいです。世界のパン職人達が恋焦がれる奇跡の手、それが「太陽の手」なんですって！漫画の中の世界だけだと思っていた「太陽の手」。それを実際に持つ方がいたなんて！しまった！内村オーナーに握手してもらえばよかった！！こちらの『パンの耳』では、漫画の中にも登場する、日本独自のパン「ジャぱん」も購入できるらしいです。これは楽しみ。到着したのは１０時過ぎ。パンの棚はまだスカスカ(T△T)正直、店内に入った時「あれ？」と思った。パンがまだ焼き揃ってない・・・って理由じゃなくて、なんだか普通の町のパン屋さんみたい。。。。しかし、せっかく来たのでとりあえずいくつかパンを購入。ところが！！ここのパン達、ものすっごく美味しい！！美味しいというか、ものすっごく私好み！！ツボ！！ストライクです！！★コッペパン・黒ごまクリーム(\126)★このコッペパン、フッカフカのモッチモチ！！中には、黒ゴマクリームと、カスタードクリームがたーっぷり。パンのモッチリ感、クリームのネットリ感。この、何とも言えない “Ｂ級感” がたまりませんっ！！マジでＬＯＶＥ（笑）コッペパンはかなり大きく、ずっしりした重さ。これで１２０円はお得です！！こちら、このお店の一番人気みたいで、黒ゴマ以外にも、各種ジャム、あんこ、練乳、ピーナッツ等のサンドがありました。実家へのお土産用に買いに戻りました（笑★岩メロンパン(\126)★オーナーが全国を食べ歩き、ようやくたどり着いたメロンパンなんですって。どの辺が “岩” なのか、気になったので購入。食べてみると・・・・わかりました！！「岩」の由来が！！一般的なメロンパンは、パン生地の上にビスケット生地が乗っています。でもこれは、パン生地の上にはソフトタイプのビス生地。そしてその上に、薄い薄～い砂糖のコーティングが。食べると、砂糖部分がパリパリなんです。サクサクなんです。メロンパンって、焼き立て、もしくは焼き戻して食べないと、ビス生地がパン生地の水分を吸って、フニャフニャになっちゃいますよね。でも、これは表面が砂糖だから、常にパリパリ。焼き立てじゃなくてもパリパリ。これはアイデア賞！！・・・・ちょっと甘いですけどね（笑しかも！！メロンパンって、たいていシットリ系のパン生地が多くないですか？それなのに、こちらのパン生地は、コッペパン同様のモッチリ生地。それも私的にはヒットでしたねー。★洋食屋さんのカレーパン(\210)★このカレーパン。ちょうど揚げたてをゲット！！トッピングされたコーンフレークがサックサク！薄目のパン生地は、モッチモチ！！うわー、コレもめっちゃくちゃ美味しい！！そして中のカレーもすっごく美味しいの。めちゃくちゃ濃厚なの。きっと誰もが好きな、「日本のカレー」の味。このカレーパンにはヤラレました！ってか、さっきからヤラレすぎ？（笑★クロワッサン(\126)★このクロワッサンは、思ったより普通だったかな。サクサクっとしていて、層の綺麗なクロワッサン。かなりデカかったです！！★食パン★コッペパンのモチモチ具合にヤラレてしまった私。お土産用に食パンも購入。この食パンも、すっごくフワフワ・モチモチでした。耳まで柔らか。これも美味しかったな。こちらのパン屋さん、モチモチ具合が相当私のツボでした。一見普通のパン屋さんですが、実はかなり個性的！！「ジャぱん」、最高です☆サンドイッチもいくつか販売してましたが、せっかくなら「焼きそばパン」とか「コロッケパン」みたいな“ジャぱんサンド” があれば良かったのにな。ともかく、またお気に入りのパン屋さんが増えました♪次はアイスブレッドも食べるぞー！！□■□ パンの耳 □■□住所：京都市上京区千本通下立売下ル稲場町466-4電話：075-841-0088時間：9:00～20:00定休：月・木

  2007.02.07

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  京都のパン屋さん ～ル･プチメック～

  続いて訪れたのは、『ル･プチメック』。二度目の訪問です。やっぱりこちらの外観、とっても素敵！！真っ赤な店構えを見ると、入る前からワクワクしちゃいます。駐車場の無い、不便な立地にも関わらず、次から次へとお客さんが入ってきます。やっぱり人気店なんですね！！次へ行くパン屋さんのオープンまで、まだかなり時間があったので、イートインでゆっくりパンをいただきました。こうやって画像を見ると、何だかパリに来たみたい。赤と白のテーブルクロスがとっても可愛い。店の内装もすごく素敵なんですよ。★ソーセージ入り、パン・オ・セーグル(\189)★プチメックさんのバケット、食べるの初めて！このソーセージ入りに、一目ぼれ。クラストはバリッと、クラムもっちり！うん。美味しい！！ソーセージもプリッとしているし、周りにマスタードがたっぷり塗ってあるのも嬉しいです。★タルティーヌ・鶏のプロヴァンス風(\241)★トマトベースのたっぷり野菜と、チキンが山盛り。雪崩を起こしそうな程の山盛りっぷり。トマトソースが濃厚でとっても美味しかったですが、前回食べた、エスカルゴのタルティーヌの方が好みかな。やっぱり今回もエスカルゴにしておけば・・・冒険好きは、たまにこういう目に遭います（＾＾；いや、これも充分美味しかったですけどね！★ピティヴィエ(\262)★ガレット・デ・ロワのミニバージョン。以前、ぱぴぱんさんで食べたあの味が忘れられなくて、こちらでも購入！！こちらは焼きが強く、パイはザクザク。食べづらい程にザクザク・ボロボロ。アーモンドクリームは少なめ。アーモンドの味よりも、パイの味が勝っちゃってたかな。これはこれで充分美味しかったですが、ぱぴぱんさんのガレット・デ・ロワのインパクトが強すぎて・・・・似たような雰囲気、品揃えのパン屋さんだと、やっぱりどうしても比べちゃいますよね(＾＾；ゆっくりと美味しいパンをいただき、満腹になった所で、次のパン屋を目指します！！（文章おかしいですよ）□■□ ル･プチメック □■□住所：上京区今出川通大宮西入ル元北小路町159電話：075-432-1444時間：08:00～20:00 定休：月～木（祝日は営業）

  2007.02.06

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  京都のパン屋さん ～まるき製パン所～

  勢いだけで突き進んだ京都のパン屋さん巡り。今回も夜明け前にコッソリと家を出る。車の少ない道を順調に飛ばす。滋賀に入った辺りで、路肩に雪がたっぷり積もっていてちょっとヒヤヒヤしましたが、何とか無事に京都入り。予定よりかなり早く、時刻は朝の８時過ぎ。まず最初に訪れたのは、『まるき製パン所』　もう、店構えからして何だか懐かしい、昔ながらのパン屋さん。平日は朝の６時半から、日曜でも朝７時から営業してるのもスゴイ。ドーナツ、カレーパン、アンパン。。。そんな愛らしいパン達が並んでいます。コッペパンにコロッケ等の具を挟んだサンドイッチもあり、私の前の人は、その場で出来立てをサンドしてもらってました。休日の朝８時過ぎ、細い路地にある小さなパン屋さんなのに、入れ替わり立ち代わり、次々にお客さんが訪れます。おじいちゃんとお孫さんが、散歩がてら買いに来ていたり、ドーナツを大量に買い込むオバチャンがいたり。本当に地元の方に愛されてるパン屋さんなんですね。私が購入したのはコレ。来る前から決めてました！★ハムロール(\140)★こちらで一番人気のハムロール。コッペパンは、想像よりもかなり小さめでした。自家製のコッペパンに、ハム＋キャベツ＋マヨネーズ。とってもシンプルなサンドイッチです。うわっっ！これ、ウマーイっ！！何何？この美味しさは、一体何？ハム。何の変哲もない、普通の薄切りハム。キャベツ。何の変哲もない、ただの千切りキャベツ。パン。ふっくらと柔らかい、素朴なコッペパン。味付けはマヨネーズのみ。きっと。たったこれだけ。それなのに、めちゃくちゃウマイ。たったこれだけ。だからこそ、こんなに美味しいんだろうな。こんなシンプルなサンドイッチ、たぶんもう何年も食べてなかった気がします。□■□ まるき製パン所 □■□住所：京都市下京区松原通堀川西入ル北門前町740電話：075-821-9683時間：06:30～20:00(月～土)　　　07:00～14:00(日・祝)定休：不定休そしてそこから車で５分。次に向かったのは『Flip up!』。「ぱんあります」の看板が有名な、こちらのお店。看板が目印のハズ・・・・・が！！― 本日定休日 ―しまった！定休日をチェックし忘れるとは！！「ぱんありませんでした」・・・・・orzまた出直します！！パン旅はまだまだ続きます。

  2007.02.05

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  もっちりベーグル、最高ヽ( ´▽`)ノ

  昨年末に行った、京都の『ブラウニー』。　（※レポはこちら参照！）購入したベーグル達は、大事に大事に食べ進め、ようやく全部食べ終わったので、一気に紹介しますね！！★大納言クルミベーグル★外には白ゴマがたーっぷり。中は、小豆とクルミがゴロゴロ入ってました。生地はソフトで、程よいモッチリ感。小豆とクルミって、何でこんなに合うんでしょう！？外側の白ゴマが名脇役で、いいアクセントになってます。甘さもちょうど良く、とっても美味しかったです！！★チーズ＆レーズンベーグル★レーズンとチーズの組み合わせって、ちょっと珍しいですよね。初めて食べましたが、とっても美味しいの！ラムレーズンの甘酸っぱさと、チーズの塩気がすごく合うんです！！焼き戻すと、チーズがちょっと柔らかくなってとっても美味しかったー♪★オレンジ・クリームチーズベーグル★オレンジピールの甘酸っぱさと、クリチのバランスが絶妙！！サッパリしていて、すっごく美味しい！やっぱりクリチと果実ジャムって、最強の組み合わせですよね。どれだけでも食べられちゃいそうなベーグルでした。★ドライトマトガーリックベーグル★セミドライトマトとフライドガーリック入りの生地に、チーズ、黒胡椒、バジル、オレガノがトッピングされたベーグルです。焼き戻すと、すっごく良い香り♪思ったより優しい味だったので、そのまま食べるより、サンドイッチにしたり、スープと一緒に食べた方が、より美味しく食べれそうな味でした。ブラウニーのベーグルは、全体的にソフトで程よいモッチリ感。どれもとっても美味しかったです。京都はちょっと遠いけど、また買いに行かなくっちゃ！！半年に一度の通販を待っていられませんっ(='m')うふ。

  2007.01.09

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  嗚呼、念願のベーグル！！

  さてさて。満腹で向かうのは、最終目的地であり、今回のパン屋巡りのキッカケともなった『Browny Bread&Bagels』。こちらはベーグルが有名ですが、お店へ行ってみるとベーグル以外のパンもいーっぱい。むしろ、「ちょっとベーグルの豊富なパン屋さん」という感じ。惣菜パンやデニッシュなど、どれも美味しそうでしたよ♪ベーグルは午後から焼き上がるらしく、全種類出揃うのは４時過ぎなんですって！！ベーグルが人気のお店なのに、そのベーグルが焼けるのは４時過ぎ・・・。何と言うか、普通のパン屋さんでは考えられない時間の割り振りですよね。それだけベーグルに自信があるって事なんでしょうね。「電話でお取り置きをお願いして、全部焼き上がる夕方に取りに行く」という方法がベストみたいです。私がお店に着いたのは２時半ごろ。ベーグル６種のお取り置きを頼んでいたんですが、まだ焼けていないベーグルもあるとの事。それが焼けるには、あと３０分以上かかると言う・・・。この日は、夜に名古屋で別の予定が入っていたため、できるだけ早く帰りたい。仕方ないので、残る１つのベーグルは諦める事に。購入したベーグルの中には、まだ温もりの残るベーグルが！焼き立てのベーグルって、なかなか食べる機会って無くないですか！？その温もりを前に、あなたは我慢できますか！？いやいや、むしろ我慢してはなりません。一番美味しい状態で食べてあげなくては！・・・ってな事で、味見味見♪♪★アンチョビ・ブラックオリーブ・チーズベーグル★ベーグルにアンチョビ！？その発想がスバラシイ！！そして味もスバラシイ！！アンチョビとチーズ、むっちゃくちゃ合うんです！オリーブの味よりも、アンチョビとチーズの味が強いかな。ベーグル生地は、ソフトでもっちり♪すんごい美味しい！！ワインにも合うだろうな～☆★黒豆セサミベーグル★差し入れ用に購入したこちらのベーグル。中には黒豆が練りこまれてました。ゴマの風味も良くって、とっても美味しかったな～♪こちらは、自分用に購入したベーグル達。＊オレンジ・クリームチーズベーグル＊大納言クルミベーグル＊ドライトマトガーリックベーグル＊チーズ＆レーズンベーグル貴重なブラウニーのベーグルだもの、大事に食べなくっちゃ。食べたらまた報告しますねー！！ブラウニーのベーグルは、ソフトでもっちりしていて、すっごく私好みでした。フレーバーもいっぱいあって、人気なのも納得。実際にお店へ行けて、本当に良かった！□■□ Browny Bagels（ブラウニーベーグル） □■□住所：京都市北区小山下内河原町50-1電話：075-494-6610時間：7:00～19:30定休：日２００６年度のパン屋巡りもこれにて終了。締めに相応しい、とっても素敵なパン達でした♪♪さてさて、来年度のパン屋巡りは何処からスタートさせようか。すでに頭の中では、「新春パン屋巡り」に向けて動き出してます（笑

  2006.12.27

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  たま木亭のパンに悶絶！！

  さてさて。本年のパン屋巡り納め。奈良を後にし、続いて京都へ向かいます。次のお店、実は行こうかどうか迷ってた。行きたいけど、行ったら買いすぎる事は必至。ホラ、あまり一度にパンを買い過ぎ・食べ過ぎるのは良くないじゃないですかー。財布にも胃袋にも、ゆくゆくは体脂肪にとっても（笑迷っていたんだけど、最初に訪れた『MIA'S BREAD』で、サンドイッチに振られた私。しかし、すっかりサンドイッチ気分になっておりまして。次に訪れた『アポロ』のパンも、素朴で美味しかったけど、サンドイッチ気分を満たしてくれるパン達では無かったんですよね。。。あぁ、どうしてもガッツリ系のパンを食べたいっ！！この純粋なる欲求を前に、敵うものなどあるでしょうか？（ありません。）大本命の『ブラウニー』は、ベーグルが焼き揃うのは３時過ぎみたいなので、時間はまだまだ大丈夫。しかも、奈良から京都に向かうには、ちょうど通り道じゃありませんか。これは行くしか無いでしょう！！そんなこんな理由をつけ、やってきたのは今年２度目の『たま木亭』。到着したのは１時過ぎ。やっぱりコチラ、すっごく人気のお店で、次から次へとすごい人。道路には路駐バンバン。店内は常に人でいっぱい。サンドイッチはすでに品薄。買おうと思っていたカンパーニュフリュイは、すでに売り切れ・・・・orzくー、ツイてないっ！！でもでも、店内には魅力的なパンがいーっぱい☆こちらの４点を購入しました。★スモークサーモンとカッテージチーズのフォカッチャ(\294)★「カッテージチーズ＋スライス玉ねぎ＋大葉」という変わった組み合わせ。すっごくアッサリしてます。フォカッチャは、外はカリッと中はモッチリでとっても美味しい。けっこう小ぶりでアッサリしてるので、ペロッと食べられちゃいそう♪★パンシュー・小(\189)★前回、焼き立てを食べて悶絶したこのパン。見つけたからには、買わずにはいられませんっ！！厚切りベーコン、ほくほくポテト。ジュッと染み出る、エスカルゴバターの濃厚な旨味！！粒胡椒がガッツリ効いていて、ホンットに美味しい。くはー、たまりませんっ。★焼き栗(\210)★焼き栗がたーーーっぷり乗ったデニッシュ。こちら、新作みたいです☆デニッシュ生地は、本当にサックサクのザックザク。デニッシュと栗の間には、クリームがたっぷり入っているんですが、コーヒーっぽい、ちょっぴりホロ苦い風味。甘さ控え目で、全然くどく無いんです。美味しかったー！★木の実のクロワッサン(\168)★たっぷりのナッツがトッピングされたクロワッサン。クロワッサン生地の上には、たっぷりのダマンド。そのおかげで、こちらの生地はサクサクと言うよりもシットリ。このダマンドが絶品！濃厚な甘さで、めっちゃくちゃ美味しい。ナッツの歯ごたえ、香ばしさも加わって、何たる美味しさ！やばいんじゃないかしら、コレ。一見、上のデニッシュと似てるけど、味も食感も全然違うの。面白いですよねー。あぁ、来てよかったわ　たま木亭。満腹だけど　後悔無いわ　たま木亭。たま木亭、おそるべしっ！！！さて、次はいよいよブラウニーへと向かいます！！すでに相当満腹ですが、何か？（笑□■□ たま木亭 □■□住所：京都府宇治市五ヶ庄新開14-91 電話：0774-38-1801 時間：7:00～19:00 定休：月・第2・4火曜

  2006.12.27

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  素朴で美味しい「豆パン屋アポロ」　～奈良・京都パン屋巡り～

  続いて向かったのは、奈良市内から車で約２０分。大和郡山市にある『豆パン屋　アポロ』。細い路地の商店街に、突然現れるパン屋さん。小さくって、とっても可愛らしいお店。店の奥にはカフェスペースもありました。一角では、野菜も販売してましたよ。気取らずに入れる、どこか懐かしい、そんな温かみのある店内です。豆や玄米を使った、どことなく素朴なパン達が並んでいました。食パンもとっても美味しそうでしたよ～♪★アポロあんぱん(\126)★こちら、一番人気のパンなんですって。形がとってもユニークで可愛らしいですよね。中には、自家製のつぶ餡がたーっぷり♪甘すぎず、ちゃんと豆の美味しさが味わえるの。クルミも入っていて、つぶ餡との相性もバッチリ！生地はふんわり系でとっても美味しかったです。★クリームパン(\126)★こちらの形もあんぱん同様、プリンカップ型。カスタードクリームは、何と黄身だけで作ってるんですって。濃厚なのに甘すぎず、とっても美味しい。ココナッツもたっぷりトッピングされてました☆★ローズマリーと枝豆のフォカッチャ(\147)★一番気にいったパンがコレ！じゃが芋が練りこまれてるみたいで、生地が本当にモッチモチ！ふわっふわのモッチモチなんですよー。生地自体がほんのり甘くって、ローズマリーが微かに香ります。枝豆の塩味が、こりゃまた合うんだなー。あー、もっと買っておけば良かった！！本当に美味しかったです。★ひよこ豆入りカレーパン(\126)★ひよこ豆入りの自家製カレーがたっぷり詰まったカレーパン。カレーはしっかりと煮込まれていて、濃厚でピリッと辛くって、かなり私好み！！揚げずに焼いているので、油っこくないし、ペロッと食べられちゃいました。派手さは無いけど、１つ１つがキッチリ美味しい。そんな素敵なパン達でした。□■□ 豆パン屋　アポロ □■□住所：奈良県大和郡山市高田口町40-4電話：0743-52-8106時間：8:00～18:00定休：水、第1・3日曜※通販でも購入できるみたいです♪さてさて、続いて京都へ向かいます！！

  2006.12.26

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  とっても優しいパン屋さん　～奈良・京都パン屋巡り～

  奈良・京都のパン屋巡り。小学校の修学旅行の行き先だった、京都・奈良。京都・奈良セットで訪れるのは、修学旅行以来かも。鹿も寺も大仏も無かった今回の旅。でも、パンとの出会いはいーっぱい！まず向かうは奈良！冒頭でも書いたけど、早朝勝負のパン屋さんがあるんです。行くからには、開店前から並ぶ覚悟が必要なのです。お店自体はちょっと遅めの１１時オープン。その１時間前の１０時より、整理券が配られると言う。１１時の開店を待ち、整理券を取った順番に１人ずつ店に入ってパンを選べる。ここがポイントなんですが、１人ずつしか店内に入れない んですって。前の人がレジへ行くと、やっと次の人がパンを選べる・・・という具合。なので、そうとう時間がかかるらしいんです。整理番号は十番台なのに、パンを買うのに一時間以上待った・・・という噂も聞いた程。当然、人気のパンから売れていく。だからこそ、行くからにはトップ入店を目指さなくちゃ！！何てったって、奈良ですから。気軽に行ける距離じゃゴザイマセンから！！９時半着の予定で家を出たのに、夜明け前の道路は順調すぎる程順調。下道にもかかわらず、何と８時前にはお店に到着。朝８時　途方にくれる　女有り。　（さゆり、心の俳句）そんな私を、あなたはバカと笑うでしょう。えぇ、私も自分でそう思いますよ。しかし！！店に着くと、すでに待っているお客さんがいるではありませんか！！地元の常連さんらしきその方は、朝７時半から待っているんですって。すごすぎます。９時になり、順番ノートに自分の名前を書いたら、１１時のオープンまでは、車の中で爆睡。１１時になり再び店へ行くと、順番待ちのお客さんがズラーリ！！すごーい。そんな人気のパン屋さん、『MIA'S BREAD（ミアーズブレッド）』。のどかな民家の中に、突然現れるパン屋さん。「え、こんな所にパン屋さんが！？」という、何とも私好みのロケーション。カフェや子供用の待合室、テラス席も完備している。晴れた日は、テラスでお茶も気持ち良さそうですね。順番を待ち、私は２番目で入店。ここで緊急事態発生！！！この日はクリスマス特別バージョンで、カフェがメインとなっており、サンドイッチや通常のパンはほとんどお休みとの事。店頭に並んでいるのは、パン３種類と焼き菓子少量のみ。なんて事でしょう！！ここのサンドイッチを食べる為に、わざわざ早朝から待っていたのに！！すっごくすっごく楽しみにしていたのに！！（ホームページのサンドイッチ店頭販売も「○」になってたし、念のため直接メールで問い合わせてまで確認したのに・・・(T△T）基本、クリスマス大好きの私。これほどクリスマスが憎いと思った事があるでしょうか！？正直、ショゲました。ショゲショゲです。しかし、ここまで来てショゲていても仕方ないので、パンを１つと、クリスマス限定という、ピザとタルトを購入。★ベリーブール　マカダミア入り(\500)★マカダミアの大きい粒が、そのままゴロンと入ってます。ベリーの優しい甘味と良く合って、とっても美味しい。生地はふんわり系かな。★かぼちゃピッツァ(\500)★オーダーしてから焼いてくれて、焼き立てを包んでくれました。バンズはふんわり。具は、色んな種類のたっぷりキノコと、たっぷりチーズ。野菜の食感がシャキシャキと残っているのが嬉しい。ものすごくシンプルな味で、チーズ・野菜・パンの味をちゃんと味わえるの。やっぱり焼き立ては美味しいですね。チーズがトローッとなって最高です☆★いちじくとナッツのタルト(\380)★サクッとした食感、バターの香りがふんわりと広がる。手作り感溢れる、優しい味。どこかホッとできるような、美味しいタルトでした。こちらのパン達は、全体的にとーっても優しい。オーナーのお人柄が表れているようでした。今回のパンを食べて、ますますサンドイッチが食べたくなっちゃいました。・・・・また買いに来よう。奈良なんて近い近い・・・と自分に言い聞かせて、次のお店へ向かいます！！□■□ MIA'S BREAD（ミアーズブレッド） □■□住所：奈良市佐紀町2406-1電話：0742-36-1298時間：11:00～18:30　　　(※2007年より、11:30～に変更)定休：日・月・祝

  2006.12.26

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  最後は『タケウチ』でシメ！！

  さて、大阪パン屋レポ最終章。シメのお店は、もちろん『ブランジュリ　タケウチ』！！買い物をしながら時間を潰し、開店１０分前にお店の前に再び到着。・・・・到着。なんじゃこりゃ～！！店の前にはすでに長蛇の列。ザッと数えて、およそ６０人！！これは予想以上です・・・(´Д`|||) タケウチ恐るべし。・・・ってか、何でこんなに大人気なの！？確かに美味しいし、オシャレだし。でもこの込み具合は、ちょっと異様じゃ無いですか？最近テレビで放映されたりしたのかなぁ。。。３０分並んで、ようやく入店。その頃には私の後ろにも５０～６０人並んでいた。・・・・すごすぎです。しかし、せっかく３０分並んでお店に入ったのに、どうも「これだ！！」というパンに出会えない。もともと、リッチ系の甘いパンが多いタケウチさん。普段それらのパンはあまり買わない私・・・（-_-；午後の再開店だからかもしれないけど、本当に甘い系のパンばかりでした。しかし、並んでまで入店しておいて、何も買わずに出るわけにもいきません。こちらの２つをご購入。ちなみに、他のお客さんは、トレイに山盛り買いこんでいらっしゃいましたよ。★ブール(\100)★「焼き立てでーす」という声につられて買ってしまった。本当に焼き立てアツアツ！！店を出てすぐの公園で、早速いただきまーす♪熱くって、半分に割るのも一苦労。割ると中から湯気がボワッ。くはー、たまりません！！クラムはふんわり、クラストはガリッ。最近、天然酵母を使った酸味のあるパンをよく食べているから、こんな風に、アッサリとした甘めのパンは何だか新鮮。クセが無いので、誰でも美味しく食べられそうなパンです。★ヤギのミルクパン(\80)★ちょっと珍しかったので買ってみました。小さくって、ふんわりしていて、可愛らしいパン。優しいミルクの甘味がとっても美味しい♪焼き戻して、香りをかぐと・・・・ヤギのミルク独特の、少々獣っぽい匂いがちゃんとします！！意識して嗅がないと解らないくらい、ほんのりと。珍しいパンでしたが、とても美味しかったです。　　　　　　　　　　　　　　　　□■□ブランジュリ　タケウチ□■□　　　　　　　　　　　　　　　　住所：大阪市西区靱本町1-16-14　　　　　　　　　　　　　　　　電話：06-6444-2118　　　　　　　　　　　　　　　　時間：8:00～18:30　　　　　　　　　　　　　　　　定休：日　　　　　　　　　　　※パンが売り切れた時点で閉店。その場合は15時より再開店。ふと思った。タケウチって、何でこんなに人気なんだろう。本町にある他の２軒のお店とは、混み具合のレベルが違う。確かにタケウチのパンは美味しい。でも、他の２軒だって、ものすごく美味しい。味にそんなに優劣があるの？私はそうは思わない。注目すべきは客層の違い。アッシュは、若い女性・小さな子連れのお母さんが多かった。パンデュースは、圧倒的に若い女性がメイン。それに比べ、タケウチはいろんな層のお客さんがいた。若い女性はもちろんの事、男性も多い。１人で列に並ぶ若いお兄ちゃんもいたし、娘さんと並ぶお父さん。お爺ちゃん・お婆ちゃんの姿もあった。タケウチのパンは、幅広い層に人気なんでしょうね。確かに見た目もオシャレだし、ふんわりとした食べやすいパンが多い。味も、お上品。価格は安くないのに、みんな次から次へと買っていく。やっぱり「食べやすいパン」が一般的には人気なんでしょうかね。何だかそんな事を悶々と考えちゃいました。（暗い？　笑）でもこれだけはハッキリしました。『タケウチへ　行くんだったら　午前中！！』見事な一句です（笑さてさて、パン屋さんもこれにて終了。帰りのバスまで時間に余裕があるので、道頓堀で買い物を楽しみ、最後のシメは当然コレ！！ギラギラ輝く、ド派手な大阪のネオンに乾杯！！小麦粉に始まり、小麦粉に終わる。これで大阪に悔いは無し。ありがとう、大阪！！

  2006.11.06

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  魅惑の秋パン探し『本町』パート１

  秋の大阪パン屋巡り。一軒目のシュクレでメロメロにされ、気づけば時間は１２時過ぎ。いかんいかん。パン屋さん巡りにおいては、昼時にいかに効率よく周るかが勝負。急ぎ足で本町へ向かいます。大阪・本町には有名なパン屋さんが３軒ある。どれも魅力的で個性的。「パン屋さん」と一言で言っても、三者三様だから面白い。お店の雰囲気、パンの表情。全く違うんですもの。まず最初に訪れたのはこちら！！『フール・ドゥ・アッシュ』こちらのお店のパンはとーっても個性的。そのパンにメロメロにされ、中毒的症状に悩まされてる人もいるとかいないとか。★アプリコッティーヌ(\180)★普段あまり甘いパンは買わないのですが、これは買おうと決めていたパン。だってとっても美味しそうだったんですもの！ザクザクっとしたクランチの食感、アプリコットの程よい酸味、下のクロワッサン生地のサクサク感。こ、これは・・・！！！とーーーっても旨い！・・でも甘い！！甘いけど旨い！！私の中でそんなせめぎ合いが（笑甘いパン好きは、メロメロにされちゃうだろうな～ってパンですね。メロメロにされたダッチさんの気持ち、よ～く解りました♪★ラ・トウルトォ・ドゥ・ミワ(1/4 \300)★うわー、すごいこの食感。もうネッチネチ！！めっちゃくちゃ美味しいんですけど！！！アッシュには、個性的なパンがいっぱいあるけど、私はこういうシンプルなパンが一番好きかも。前回買ったセーグルも美味しかったけど、これもすんごく美味しい。何も付けずに、パンだけでどんどん食べれちゃう！！★カシュー・コワブル・パルムザン(\160)★カシューナッツと黒コショウの入ったパン。アッシュの中では大人しい方！？食事に食べても美味しそうだし、お酒にも合いそう♪食べるのが楽しみなパンです。今回は厳選して上の３つだけに。前は「あこもこれも！！」って衝動に任せて買っていたけど、最近はフットワークが軽いのもあり、「また買いに来ればいいや」って思えるようになった。いやー、私も大人になったものです（笑　　　　　　　　　　　　　　　□■□Four de h（フール・ドゥ・アッシュ）□■□　　　　　　　　　　　　　　　住所：大阪市中央区本町2-6-5　　　　　　　　　　　　　　　電話：06-6243-1330　　　　　　　　　　　　　　　時間：10:00～20:00（土曜のみ～18:00）　　　　　　　　　　　　　　　定休：日・祝そして、次に向かったのは、超人気店『ブランジュリ　タケウチ』。私が着いたのは１時過ぎ。しかし、その時点でパン完売の為閉店！！噂には聞いていたけど、まさか本当に一度閉店するとは思ってませんでした。。。次は３時から販売開始なので、また後で出直さなくちゃ。そして、本町パン屋さん３軒目は・・・『パンデュース』神戸の人気店、『コムシノワ』の西川シェフがプロデュースするお店。品揃えを見ても、西川シェフのカラーがよーく出ている素敵なパン屋さんです。やっぱりタルティーヌ等の惣菜を使ったパンが目を引く。でもでも！さすがに今食べるのは無理なので、ググッと我慢。★れんこんさん(\140)★全粒粉・ライ麦の入った生地に、レンコンとチーズを練りこんだパン。形もとっても可愛いですよね！！何とも私好みのパンです。パンデュースには、野菜を使ったパンが多いのも嬉しいです。★ほうれん草と黒ゴマのベーグル(\130)★パンデュースでベーグルのイメージが無かったので、珍しくて買っちゃいました。こちらも食べるのが楽しみ♪♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　□■□パンデュース□■□　　　　　　　　　　　　　　　住所：大阪市中央区淡路町4-3-1 FOBOSビル1F 　　　　　　　　　　　　　　　電話：06-6205-7720　　　　　　　　　　　　　　　時間：8:00～19:00　　　　　　　　　　　　　　　定休：日

  2006.11.04

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  魅惑の秋パン探し『ル・シュクレクール』

  ３連休の真ん中。快晴の土曜日。木曜の夜から飲みまくり、遊びまくりの私。こんなに遊び倒してるのは、一体何年ぶり！？昨日も遅くまで飲んでいたのにも関わらず、本日気合いで朝の５時起床。・・・・眠い。しかし！ここで負けるわけには行かないのです！今日行くと心に決めていたんです！秋の味覚満載のパン達が私を待っているのです！！という事で、行って来ました大阪！！今、まさに帰りたてホヤホヤです（笑超強行、歩き倒れの食い倒れ。いやー、楽しかった！！前回は車で行ったのですが、今回は高速バスで向かいます。高速バスは、もう私の旅には欠かせない大事な相棒。予定通り、１０時過ぎに大阪着。そして、最初に目指すは『ル・シュクレクール』前回はナビに頼りっぱなしのドライブ。電車で行くのは今回が初めて。駅から降りたものの、完全に道がわからない。人に聞きつつ迷いつつ、ようやく見つけた、赤い店構え！！美味しそうなパン達、店員さんの笑顔。やっぱり好きだなー、このお店！！！超魅力的な秋パンもいーーーーっぱい。あー、迷う。とりあえず、イートインで朝食を。★キッシュ・オ・セップ(\300)★秋限定、ポルチーニ・クルミ・ゴルゴンゾーラの入ったキッシュ。もう見るからに美味しそうなんですけど！！しかも焼き立てー！！何たる幸せ。周りの生地はサックサク。そしてこの具の量！ゴルゴンの香りはあまり強く無く、全体的に優しくて上品なお味でした。もう、めっちゃ美味しいー！！★本日のパン(\220)★そしてそして！キッシュ以上にメロメロにされてしまったのがこのパン。全粒粉のパン生地に、りんご・栗・ホワイトチョコ・みかんピールの入ったパン。これがもう、本当に美味しかった。ヤバイくらい。正直、今回の大阪パン巡りでの１番ヒットがこのパンでした。リンゴの酸味、栗とホワイトチョコの優しい甘味、全粒粉の香ばしさ。どれをとっても完璧！！ホンッとに美味しかった！！パンをいただいた後は、持ち帰り用のパンを選ぶ。これまた迷うんだよなー。前回は車で来ていたというのもあり、鬼のように買っちゃったけど、今回は電車、しかも一軒目。（※前回の記事参照）　←それにしても買い込みすぎだろう、私・・・（笑厳選して、秋限定っぽい、こちらのパンを購入。あ、感動の「本日のパン」も、もちろん忘れずに！★ポティロン・アブリコ(\260)★セレアル生地に、かぼちゃ・あんず・オレンジの練りこまれたパン。かぼちゃ・あんず・オレンジの甘味が、複雑ながらも三位一体になってるの。すごい合うの！！生地自体もしっとりしていて本当に美味しい。もう、私のツボを押しまくり！！★セーグル・マロン・バルサミック(\260)★ライ麦の生地に、栗・バルサミコ酢・黒糖を混ぜたんですって！！一体どんなん！？めっちゃ気になっちゃって。それにしても、シェフの発想は本当にすごいですよね。どうしたらこんな組み合わせが思いつくんだろう・・・。ライ麦生地は、酸味が強くなくってしっとり。この食感だけで、もうたまらない！！バルサミコや黒糖の味が突出してるんじゃなく、何と言うか奥の深い旨味を感じるの。派手さは無いけど、噛み締めて食べたい。そんな「いぶし銀」的な美味しいさを感じるパン。これも本当においしいかった。一軒目ですでにメロメロ。やっぱりシュクレ、大好き！！素敵すぎ！！また絶対近いうちに来ないと。そう心に近い、次は「本町」を目指します。□■□ル・シュクレクール□■□住所：大阪府吹田市岸部北5-20-3電話：06-6384-7901時間：8:00～19:00定休：水・木

  2006.11.04

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  いざ出発！！～念願のパン屋さん～

  女２人の温泉旅行。テンション高めでいざ出発！！この抜けるような青空。まさに旅日和！！高速をブッ飛ばし、いざ和歌山へ！！しかし、ブッ飛ばし過ぎたのか、予定よりもかなり早く和歌山に着いてしまった。最初の目的地であるパン屋さんは、ちょっと遅めの13:30オープン。時間調整をしつつ車を進めなくっちゃ。「気になる建物等を見つけたら、とりあえず寄ってみよう」を合言葉に、いろんな所で寄り道を。和歌山は古墳の多い町みたいで、街中のいたる所に古墳がある。古墳の中に入れるかどうか、周囲を散策したり、風情ある寺を見つけ、女二人何やら真剣にお参りをしたり、遠くに不思議な塔を発見し、その塔を探しに行ったり。（右画像参照）気分はまさに、旅番組のレポーター。地元の人に話しかけたり、散歩をしたり。のんびりのんびり車を進める。こんな行き当たりバッタリも、旅の醍醐味ですよね。そして、いざ本命のパン屋さんへ。すんごく山奥と聞いていました。車で走っていても心配になる程の山奥だと聞いていました。ハイ、おっしゃる通りです！！細い細～い、川沿いの道をひたすら進む。うわ、私の携帯圏外なんですけど！？（笑そしてやっと辿り着きました。念願の『GAMA』さんに！！「和の雰囲気」を勝手にイメージしていたんだけど、アフリカンサウンドの流れる、異国ムード満載のお店。独特の店構え。うわー、なんかドキドキするわー。敷地内に、パンを販売している小屋があり、外にはゆったりとしたカフェスペースが。小屋はとーっても小さくて、人が３人も入れば身動きできなくなってしまう。パンの種類は少なくて、個数もまばら。中には、オープン時点で２個しか無いパンもありました。どうやら、通販に合わせて焼いてらっしゃるみたいです。お値段はちょっと高め。でも、せっかく出会えたＧＡＭＡのパン達。どれも食べてみた～い！！店横の坂をちょっと下った所に「中条」があり、買ったパンをそこで食べる事が出来ます。ここへ来たら、絶対に中条でパンを食べよう！と決めていました。溢れる自然。流れる川の音。美味しいコーヒーとパン。何と言う贅沢！！★石窯食パン(ハーフ\380)★見た瞬間、目が釘付けになってしまったのがコレ！！しかも、ちょうど焼き立てだったんです！バナナがゴロッと入った、なんとも豪快な食パン。「モチモチ」を通り越して「ネチネチ」っとした食感。この水分量はすごい！！クラストはバリバリっと固い。石窯で焼かれてきました！！という感じがヒシヒシと伝わってくる。バナナが入ってるのに、あまり甘味を感じないのが不思議。シナモンの良い香りと、酵母の優しい酸味。すっごくおいしい！！焼きたてを食べれるなんて、何と言う幸せ！！ここまで来た甲斐があったと言うものです。★ビオロジーク　黒パンバナーヌ(\350/100g)★ライ麦パンに、バナナとキャラウェイの入ったパン。これは、キャラウェイパンチの効いた、ちょっと上級者向けのパンかな。キャラウェイって独特のクセがありますもんね。ずっしりと重く、しっとりとした生地。スープや料理と合うだろうなー。★フォカッチャ　イタリアン★焼き戻してもらったフォカッチャは、本当にモッチモチ！ニンニクのガッツリ効いたトマトソースは本当に美味！！大きめにカットされたニンニクが、ゴロッと乗ってるの。味が濃い目なので、ビールにも合うだろうなー。・・・・ってか、ビール飲ませてー！！（飲酒運転はいけません。）　★画像左： PEACE and LOVE ★オーガニックのライ麦を、オーガニックビールで練り上げ、オーガニックいちじく、グリュイエルチーズを練りこんだパン！！まさに「酒飲め！」と言わんばかりのパンです（笑これは何とも複雑なお味。いちじく、チーズ、ライ麦が合わさって、混ざり合って。深い深い。奥が深い！！こんなパン初めて食べました！★画像右： プレーンベーグル(\180)★ＧＡＭＡさんのベーグルって、超モッチモチ！との噂。小ぶりだけど、ずっしりと思いの。そして食べて驚き。酵母の酸味がすごい！！まるで梅干しでも入ってるんじゃ！？ってくらい酸っぱいの。食感はモッチモチで、小ぶりだけど食べ応えがありました。ずっと来てみたかったパン屋さん。想像通り、とっても素敵なパン屋さんでした。□■□自家製天然酵母パン□■□住所：和歌山県橋本市山田806-3電話：0736-32-2898定休：月～木（金・土・日のみの営業）時間：13:30頃～　さてさて、ＧＡＭＡを満喫した後は、再び車に乗り込み、ちょこちょこ寄り道しながらも、今夜の宿を目指します。

  2006.10.28

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  『hearty soup』再び！！

  ※hearty soupさん、残念ながら閉店されたそうです※神戸ぶらり歩き、最後に訪れたのは、前回、骨の髄までメロメロにされた『Hearty Soup』！！　（※前回はこちら参照）神戸へ来たからには、ここでサンドイッチを食べなくっちゃ。満腹かどうかは二の次です！！（すげー）前回はお店でランチをいただいたんですが、今回はサンドイッチをテイクアウト。テイクアウトにすると、お値打ちになります♪♪忘れられない、あの豆腐サンドをもう一度食べたかったけど、ここは「攻め」の姿勢で、新しいサンドイッチに挑戦。土日祝限定の『パン・バーニャ（ニース風サンドイッチ）\730』にしました。そして、例によって例のごとく、公園を見つけて早速いただきまーす！！すんごいデカイ！！すんごいボリューム！！カリッカリにトーストされた、ハーブフォカッチャに、「これでもか！！」と野菜がサンドされてます。野菜モリモリのサンドです。えー、メニューによると、挟んであるのは・・・有精卵、トマト、ピーマン、アンチョビー、紫玉ねぎ、フレッシュバジル、にんにく、無添加ツナ、ブラックオリーブ、レタス、オリーブオイルこーんなに。フォカッチャの内側の気泡が、にんにくのガッツリ利いたドレッシングをたーっぷり吸って、めっちゃおいしいの。染み染み。↓　↓　↓野菜たっぷりでアッサリしてるけど、にんにくドレッシング、卵、ツナが味に深みを与えていて、絶妙なバランス。肉を使わず、こんなにボリュームのある美味しいサンドイッチのある店って、本当い珍しいと思う。こういうお店、もっと増えるといいのにな。　　　　　　　　　　　　　　　　　　□■□ Hearty Soup □■□　　　　　　　　　　　　　　　　　　住所：神戸市東灘区甲南町1-2-6　　　　　　　　　　　　　　　　　　電話：078-412-5219　　　　　　　　　　　　　　　　　　時間：10:00～18:00　　　　　　　　　　　　　　　　　　定休：月・火（祝日は営業）滞在時間、たった６時間程度の日帰り神戸ぶらり歩き。パン屋さんも行けて、いろいろ買い物もできて。すんごく楽しかった。神戸って何でこんなに素敵なパン屋さんが多いんだろう。今回訪れた４軒のパン屋さんも、驚くくらい近距離にあるの。『ビオブロート』から『kaopan』までは歩いて行ける距離だし、『ameen's oven』と、ここ『hearty soup』も電車で２駅。この４軒以外にも、行く先々でパン屋さんを見かけた。それもそのはず。神戸は、パンの消費量が全国一なんですって。“パン”の根付いている街なんでしょうね。これから益々目が離せなくなりそうです！！

  2006.10.17

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  『ameen's oven』 パン工場。

  秋の神戸、のんびり一人歩き。続いて向かうパン屋さんは、『ameen's oven』。ネット通販の専門店なんですが、土曜限定でパン工場で直接買えるようになったんです。といっても、「パン屋さん」として店を開けるという感じでは無く、予約のパンを焼く際、多く焼けてしまう分を売っていただけるという感じ。なので、パンの種類も数も限られているんですって。夙川の駅から歩く事数分。小さなパン工場が見えて来ました。私が着いたのは、オープンジャストの１３時。すでに何人か並んでいました。順番を待って店内へ。“パンコウバ”という名前がピッタリの可愛らしい店内。人気の「いちくるバンズ」や、秋のパン、クロワッサン。全部で１０種類くらいかな。以前はハード系命だったのに、最近どうもアンテナが働かない。「いちくるバンズ」も「GO-BOコンプレ」もとっても美味しそうだったけど、今回は買わずじまい。★胚芽ハードロール(\150)★これ、もっちもち！大口で一気に頬張りすぎたせいか、うまく噛めません！！（しかも路上）それほどすんごいモッチリ感。胚芽の香ばしさと、微かな酸味。ものすんごくおいしいーい！何にも付けなくても、これだけで充分おいしいハードロール。★雑穀パン(\340)★黒米や小豆、きび等がたーっぷり入った雑穀パン。こういうパン、最近ものすんごく好きなんですよね。今、“雑穀”“全粒粉”フィーバーが吹き荒れてます！もっちりとした食感。雑穀のプチプチっとした歯ごたえ、香り。もうたまりません！！★いもかぼアンパン(\160)★これは、コウバ直売のオリジナル。せっかくコウバまで来たんだもの。やっぱり、通販では買えないパンに会えると嬉しくなる。見た目はかぼちゃパン。しかし、中にはさつま芋！！何とも遊び心いっぱいのパンです。“あんぱん”という名前だから、甘いのかなと思ったんだけど、全然甘くないの。さつま芋の自然な甘さそのまんま。こういう自然な甘さ、大好き！！かぼちゃの種のカリッとした歯ざわりもとっても良い。予想以上のおいしさ！！！さすがameen'sさん！と思っちゃいました。通販のパンが届くのもワクワクして楽しいけど、やっぱり自分の足で直接買いに行くのが一番楽しい。そんな事を改めて思いました。そしてビックリした事に、私が帰る頃にはこんな長蛇の列が。さすが人気のお店です！！□■□ ameen's oven □■□住所：兵庫県西宮市寿町3-29電話：0798-22-8488時間：13:00～19:00※土曜日のみの営業です。　詳しくはホームページをご確認下さい。※予約はできないみたいですが、当日のお取り置きはできるみたいです(電話は朝の11時以降)

  2006.10.17

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  『kaopan（カオパン）』

  次に向かうのは、今回神戸へ来るキッカケとなった『kaopan』さん。通販専門だったのに、ついに神戸にお店を構える事になったんですって。それを聞いた瞬間、「行きたい！！」って思った。私は、ここのパンがとっても好きだから。“大人のパン”をコンセプトに作っていて、他のパン屋さんとはちょっと違う、オリジナリティー溢れるパンに出会えます。ワインにもピッタリなんですよ～♪見つけた！！オープンしたての綺麗な綺麗なパン屋さん。白の壁を貴重とした、とってもシンプルな店内。シンプルなのに、すーっごくオシャレ！！パン焼きから販売まで、オーナーが全て一人でこなされているんですって。とってもお忙しそうでした。入った時は私一人だったのに、その後次から次へとお客さんが。オープンしたてのお店なのに、買いに来る人々が口々にこう言う。「あのパンはまだ焼けてないの？」「この前食べたあのパン、おいしかったわ」やっぱり、色んな所にすでにファンが根付いているんだ。私のように、オープンを楽しみに待つ人がいっぱいいたんだ。そんな事に改めて「すごいなー」って思っちゃいました。オーナーと色々お話したかったけど、あまりにお忙しそうだったので、諦めて店を出た。（ちょっと粘ったんだけど・・・）★南瓜のパン(\250)★季節を感じさせる秋のパン。パンに練りこまれているのは、カボチャとクミン！！クミンってあれですよ、カレースパイスとかに使われてるアレです。何と斬新なアイデア。生地はモッチリとしていて、中にはたっぷりのカボチャペースト。このカボチャ餡の甘い事！しかし、クミンのスパイシーさが、甘味をキュッと引き締め、大人味へと変える。甘いけどスパイシーで、何ともエキゾチックな香り。すごく面白い組み合わせ。とっても気にいりました！！★クロワッサン　コンプレ(\230)★全粒粉のクロワッサン。サクッとした歯ざわり、中はしっとり。全粒粉が入っているので、とても味わい深い。バターの濃厚な香りはするけど、甘さが控え目なの。だからアッサリと食べられます。通販で買った時よりも、一回り大きく見えるのは・・・気のせいかしら！？★ジャガイモのパン(\210)★★スパイスのパン(\315)★こちらも通販でお馴染みのパン達。特にスパイスのパンは、本当にワインとよく合うと思う。お気に入りのパンです。フォカッチャやリュスティックも買いたかったんだけど、焼き上がりまで時間がかかりそうだったので、今回は断念！次に来る時は、午後から来よう。楽しみにしていたパン屋さんに来れて、本当に良かった。神戸の楽しみが、また一つ増えました。　　　　　　　　　　　　　　　　　□■□ kaopan（カオパン）□■□　　　　　　　　　　　　　　　　　住所：兵庫県芦屋市西山町2-4　　　　　　　　　　　　　　　　　電話：0597-35-3822　　　　　　　　　　　　　　　　　時間：11:00～20:00　　　　　　　　　　　　　　　　　定休：水・金・土・日

  2006.10.15

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  『BACKEREI　BIOBROT（ベッカライ・ビオブロート）』

  予定通り、１１時に神戸到着。最初に向かうのは、芦屋の『BÄCKEREI BIOBROT（ベッカライ・ビオブロート）』さん。駅から１０分程で、可愛らしい赤いテントが見えました。小さいけれど、木の温もり溢れる可愛らしいお店です。こちらは、“ＢＩＯ”にこだわったドイツパンを販売するお店。オーナーの松崎さんは、ドイツでビオのパン作りを学ばれ長年かけてマイスターの資格を取得されたんですって。毎朝石臼で粉を挽き、全粒粉を作る所から始めると言うこだわり。日本でビオの食材を集めるのに、かなり苦労されたんですって。お店に入ると、奥様が笑顔で出迎えて下さった。並ぶパン達は、日本でよく見かけるドイツパンのお店とは明らかに違った。すごい。まるでドイツのパン屋さんに来たみたい！！プレッツェルも無い。ゼンメルも無い。でもその空間は、間違いなくドイツパンのお店。奥様から「初めてのご来店ですか？」と聞かれ、「ハイ」と答えると、何と全種類のパンを少しずつ味見させて下さった。何と言うサービス。そして何と言う自信だろう。　＜写真左＞　こちらのパン屋さんで、唯一置いてある白いパン。　ムッチリしていてちょっと甘めで、とってもおいしかった。　＜写真中＞　店に飾られてるマイスター認定証。　あぁ、神々しい！！　＜写真右＞　何とマイスターが、奥の工場の中にある石臼を見せて下さった。　これで毎朝粉を挽いてるんですって。マイスターも奥様も、とっても親切でいろいろ丁寧に話して下さった。本当に素敵な方達でした。★クロワッサン(\150)★オーガニック全粒粉１００％のクロワッサン。噛めば噛むほどに、全粒粉のおいしさが口いっぱいに広がるの。ちょっと甘めで、バターの香りもすっごく良い！サクッとした食感ではなく、しっとり・もっちりとした食感。これは美味しい！！今まで食べたクロワッサンとはちょっと違う、個性的なクロワッサンです。★ヴァルヌス ウント ロジィーネンブロート(ハーフ・\435)★有機クルミと、有機レーズンのたっぷり入った全粒粉１００％のパン。マイスター自信の新作のパンなんですって。ずっしりと重く、目がギューっと詰まっている。食感はしっとり。全粒粉の甘さ・美味しさ、クルミとレーズンのハーモニー。どれをとってももう最高！！感動的なおいしさです。★ゼサムブロートフェン(\120)、フォルコンブロートフェン(\90)★こちらもオーガニック全粒粉１００％のパン。左は、それにゴマがトッピングされたもの。ひまわりの種がトッピングされたパンもあり、それが食べたかったんだけど、私が行った時にはすでに完売。残念・・・。こちらの小さいパン達は、食感がとってもムッチリしているの。何も付けず、このままで食べても充分おいしい。こういうパン、大好き！！どれをとっても、ダイレクトに粉の美味しさを味わえる、本当においしいパンだった。忘れられないパン達になりました。あぁ、こんなパン屋さんが愛知にもあればいいのに！！！　　　　　　　□■□ BÄCKEREI　BIOBROT（ベッカライ・ビオブロート）□■□　　　　　　　　　　　　住所：芦屋市宮塚町14-14-101　　　　　　　　　　　　電話：0797-23-8923　　　　　　　　　　　　時間：9:00～18:30　　　　　　　　　　　　定休：火・水

  2006.10.14

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  ドイツ・パリ一人旅～４日目　ミュンヘン　前編～

  きのうは、夜ご飯を食べずに寝てしまったので、朝から腹ペコ。今日はドイツ最終日。後悔無いように食べまくらねば！！気合い充分でホテルを出る。まず目指すはＢＩＯのパン屋さん！！さすがミュンヘン。かなり都会。ビルやデパートが立ち並ぶ。もう、無駄にかっこよすぎますから！！目指すパン屋さんは、たどり着けるか不安だった。住所を調べても、細い路地らしく地図に載っていない。ホテルで聞き、プリントアウトしてもらった地図を頼りに向かう。おおー、発見！！！そのＢＩＯのパン屋さんは、今まで見てきたドイツのパン屋さんとは明らかに品揃えが違った。おいしそうなパンを前に、テンション上がる上がる！！どれにしよう。シンプルな食事パンももちろんおいしそうだけど、ドイツでは初めて見かける、惣菜系のパン達が気になったのでそちらを購入。ピザとパイは、トースターで焼き戻してくれる。嬉しいなぁ。コーヒーショップでコーヒーを買い、近くの公園で早速いただきまーす！うまーい！！これはうまい。スピナッチパイ（写真左）　　ゴマのたっぷり乗ったパイ生地は、サックリとしてゴマの香ばしい香り！！　　中のホウレン草ペーストの味もすっごく自然な味でおいしいの。　　パイなのに全然油っぽくないし。　　これは絶品です。トマトピザ（写真真ん中）　　生地は何故かフニャフニャ。　　上にはトマトソースと具がたっぷり。　　パンの味自体はあまりわからなかったけど、トマトソースの味の素晴らしい事！！　　トマトの酸味と優しい甘味。　　ふにゃふにゃピザもおいしいもんだなー。リンゴパン（写真右）　　リンゴを使ったパンがいくつかあったので、１つ買ってみることに。　　中にはリンゴ煮が入ってるんだけど、このリンゴ煮がこちゃまたウマイ！！　　本当に甘さが控え目で、すごく自然な味なんです。　　パンもしっとりとしていておいしい！ホントに全部が優しい味で、おいしいパン達でした。パン以外の食材にも全て気を使っている事がヒシヒシ伝わってくる。ドイツでこんなパンが食べれると思ってなかったので、すごく嬉しかったー♪　　　　　　　　　　　　　　　　　□■□ Schubert Bio&Vollwert Backerei □■□　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　住所：Westenrieder Str.35　　80331 Munchen　　　　　　　　　　　　　　　　　 （イーザル門の近く）一気にパンを食べ、満腹になった所で散歩に出かける。近くの広場では、朝市のような出店が多くてとても賑わっている。一軒一軒見てまわるだけでかなり楽しい。ちょっと歩けば川があるみたいだから、川まで歩いてみよう。広い川はゆったりと流れ、ぼんやり眺めているだけで幸せな気分になれる。ドイツは、こういう緑や公園がいっぱいある所もかなり好き。かなり歩いて疲れたのでちょっと休憩。途中で買った、ミュンヘン名物の白ソーセージ。このソーセージは必ず湯でて、皮を剥いて食べるらしい。本来はナイフとフォークを使って皮を剥くんだけど、テイクアウトにしてしまったため、ナイフもフォークも無い。あるのは、携帯用のバターナイフのみ・・・・。ってな事で、まるでバナナのように皮を剥いてガブッといただきまーす♪ソーセージは、フワフワッとした変わった食感。ハーブが練りこまれていて、優しい香りでとっても美味しい。ちょっと甘めのマスタードソースともよく合う～！！そしてさらにフラフラと歩いていると、お寿司屋さんを発見！！しかも、中にいるのは日本人と見た。むむむー。迷った結果、店内へ。「聞くのは一時の恥、聞かぬは一生の恥」と言うではないか！！何を聞くかと言うと、当然・・・・・・『この辺りでＢＩＯのパン屋さんを知りませんか？』聞いた結果、新たなＢＩＯのパン屋さん情報をゲット！！やっぱり地元に住む人に聞いてみるものだわ。そうしてたどり着いた、ＢＩＯのパン屋さん。先ほどのパン屋さんとはまた違った品揃え。こちらにはサンドイッチもたくさん置いてある。サンドイッチもすごく気になったんだけど、なんせ満腹。とりあえず小さなパンを一つ購入。！！！！！！なんだこのパンは！！！食べた瞬間、本当に言葉を失った。もう言葉にならないくらいおいしい！パン自体はかなり軽い。これは、ここドイツで食べた全てのパンに言える事。ヒキが全く無い。“もっちり”の“も”の字も無いのだ。でも決してパサパサ乾燥しているわけじゃなく、口に入れるとスッと溶けるようにおいしさが広がる。上にナッツが乗っているだけでなく、中にもいろんな種がたっぷり。歯ごたえがいいだけじゃなく、ナッツのコクが口にブワーっと広がるの！！ナッツにすごく油がのっているらしく、バター無しで充分おいしい。本当においしかった。ドイツのパンがこんなにおいしかったなんて。間違いなく、このドイツで出会った中で一番のパンだった。ああー、今日帰るなら、間違いなく大量に買って帰るのに！！！　　　　　　　　　　　　　　　　　□■□ Backerei KONDITOREI ZIEGLER □■□　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　住所：Isartorplatz 9 80331 Munchen　　　　　　　　　　　　　　　　　時間：5:30～18:30（土曜は～12:30）　　　　　　　　　　　　　　　　　定休：日再び街へと戻る。上へ登れそうな塔を見かけたので、登ってみる事に。またまた古そうな階段をゼーハー登ると何とも絶景！！その後、ドイツは今日が最後なので、お土産を買いに行く。旅の途中なのであまり買い込めないけど、日持ちするハムやソーセージがあれば買いたい。ドイツには、いたる所にソーセージ屋さんがある。人で賑わう、人気そうなお店へ入る。おっちゃんはとても気前が良く、試食用のハムを次々に手渡してくる。しかも一切れがかなりデカイ。ハムは確かにおいしい。でも、脂身たっぷりのベーコンやサラミ・・・・・。前にも述べましたが、ハムの脂は苦手なんですってば！！最初は手で握って隠していたのに、気づけば両手で隠しきれない程の量に。しかも、あれほど賑わっていた店内は、こんな時に限って私一人に。誰か、助けて下さい！！何とかその場をやりすごし、試食をして一番おいしかったハムを購入。時計を見ると、もう２時半。そろそろ、世界最大のビール祭り・オクトーバーフェストの会場へと向かわなくちゃ。

  2006.09.20

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  『八八（はちはち）』

  京都パン屋巡り、最後に向かったのは『八八（はちはち）』。正直、ナビがあったのにもかかわらず、けっこう迷いました！京都の路地はとても細い。右折するのにハンドル切り返さなきゃいけない程。迷って戻って、戻って迷って。同じ様な細い路地をウロウロしてると、やっと看板を発見！！「おおここだ！！」私と友人は大喜びで車から駆け下りた。しかし、外から見た感じ、明らかに普通の民家。「ここでいいのだろうか？」不安になり、しばし佇む。でも、「古民家を利用してパンを販売してる」って聞いていたし、最初に訪れた人は誰しも「え、ここ！？」って思うらしい。きっとここに違いない。決心してドアをガラガラと開ける。・・・・・・？？何か違う気がします！！何と言うんでしょう。靴の脱ぎ散らかり方が、明らかに「民家」なのです。しばし様子を伺う。・・・・・やっぱり違う気がする！！何度か中の様子を伺うが、その中へ一歩踏み入れる勇気が出ない。でも、外に看板あるし。。。。。とりあえずもう少し路地の先へ進んでみる事に。するとすると。あったー！！！あぁ、ありましたよ！！正しくこれが『八八』ですよ！！つまり、さっきのは本当にただの「イチ京都市民の自宅」だったわけです。中に踏み込まないで本当によかった・・・(；´Д`A ```勝手に玄関開けちゃってゴメンなさいm(*- -*)mもし、訪れる方がいたら気をつけて下さいね！！路地は突き当たりまで進むべし！！です。さてさて。気を取り直して、いざ入店！！車の通りの多い、普通の道路から２回程角を曲がっただけで、突如現れる不思議空間。ここは、パン屋さんと言うよりカフェみたい。中には畳の部屋があり、広い窓からは中庭の緑がよく見える。ランチ、ディナーの時間には、こちらの部屋でゆっくり食事をいただけます。私が行った時間は、すでにランチが終了していたので、テイクアウトでパンを買って帰る事にしました。座敷の棚の上に、ゴロゴロと並べられたパン達。並んでいるのは、天然酵母のカンパーニュと、ライサワー種のドイツパンのみ。極めてシンプル。極めて独創的な空間。どれにしようか迷っていると、ご主人が試食を下さった。ライサワーを使った『フォルコンブロート』。新作だというこのドイツパンは、雑穀をたっぷり練りこんであるらしい。上にかかってるのはハチミツ。ドイツパンにハチミツをかけて食べるのは初めてかも♪むむむっ。これはおいしい！！ドイツパンって、どうしても酸味が気になるものだけど、全然酸っぱくないの！！ずっしりと重く、ぎゅっとぎゅっと目が詰まってる。そして、噛む程にライ麦のおいしさを味わえる。ほんのり苦く、ハチミツの優しい甘さとよく合う！ドイツパンって、今までチーズや食事と合わせて食べるっていうイメージでしたが、ハチミツを付けて食べるのも有りですね。この『フォルコンブロート』、もちろん買って帰りましたよ♪♪□■□八八（はちはち）□■□住所：京都市上京区山王町506電話：075-451-8792時間：10:00～14:00、18:00～22:00　　　 14時から18時は、パンの販売のみ定休：木、第１・３水曜

  2006.08.03

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  『東風（こち）』

  続いて向かったのは、一乗寺にある『東風(こち)』。今回、京都に来るにあたって、とっても楽しみにしていたお店です。パンの製造から販売まで、女性オーナーがたった１人でされているんですって。つい見落としてしまいそうなくらい小さなお店。でも、とってもとっても可愛らしいお店。何と言うか、のほほんとした優しい雰囲気に包まれてるんです。きっとオーナーの人柄なんでしょうね。ふんわりとした京都弁と、素敵な笑顔で出迎えてくださいました。「和」を基調とした、独特の空間が広がっています。一角では、可愛らしい雑貨の販売もしています。そして、見るからにおいしそうなパン達！！！あぁ、想像以上に素敵です！！天然酵母を使って焼かれたパン達は、ツヤッツヤ。玄米や五穀、全粒粉を使った、味わい深そうなパン達がいっぱい！！こういうパン大好きー！！大きいパンだけでなく、同じ生地を使ったプチパンも販売していたのが嬉しかったです☆★クロワッサン(\120)★めっちゃくちゃ感動的なクロワッサン！！おいしい。おいしすぎますー！！クロワッサンなのに、ずっしりと重いんです。そしてギュッと巻かれたこの美しいフォルム。外はサックサク。中はしっとりもっちり。バターと粉の香りが口の中を駆け巡る。もうホントにおいしいんです。こういう“味わえるクロワッサン”大好き！！ここへ来たら、ぜひ食べていただきたいです。★全粒粉パン(\100)★★沖縄ヨモギのパン(\1?0)★可愛らしいプチパン。一番小さなパンは、おまけでいただきました(＾＾)♪よもぎパンをいただいたのですが、これもすっごくおいしかった！外はバリッと固く、中は驚くほどふんわりと柔らか。そしてそして、噛み締める程にヨモギの香りが広がるの。何も付けなくても、充分おいしいパンでした。全粒粉のパンもおいしいんだろうな！！★雑穀パン・ハーフ(\250)★雑穀のたーーーっぷり入ったパン。説明書きを読んでびっくり！「大麦・そば・キンワ・くるみ・ごま・はと麦・きび・アマランサス」こーんなにもいっぱいの穀物が入ってるんですって。とっても体にも良さそうなパンですよね。プチパンもおいしいけど、やっぱり大きなパンのおいしさは格別！！すっごくしっとり、ふんわりとしてるんです。そして何ともいい香り！！想像以上に、とっても素敵なパン屋さんでした！こういう“粉の味わえるパン屋さん”って素敵ですよね！！□■□東風（こち）□■□住所：京都市左京区一乗寺払殿町12-17電話：075-722-7855時間：10:30～19:00定休：火・水

  2006.08.03

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  『ボンボランテ』

  京都、パン屋さん巡り。さすがに４軒目ともなると、車移動とは言えテンションの下降は否めない。だがしかし！京都なんて頻繁に来れないだけに、後悔無いようにしておかないと。「よーし、次！」と気合いを入れなおし、向かう先は『ボンボランテ』！！３軒目に行った『hohoemi』からすっごく近いんです。ナビを見ながら車でウロウロ。。。。「この辺りだんだけど！？」・・・・ありました！！ウッカリしたら見落としてしまいそうな、小さなパン屋さん。看板は無く、ドアに小さく「bonne volunte」と書いてあるだけ。まるでそこだけ日常から切り取られたかの様に、ひっそり佇んでいる。そのまま絵葉書になるような「絵になる」外観。めっちゃ可愛い！！そして店内に入ってビックリ。薪！薪！！薪！！！薪だらけ。そして、ひときわ存在感を放つデッカイ薪窯（写真右上）。午後も１時半を回っているせいか、品揃えはすでにまばら。対面販売のショーケースには、素晴らしい焼き色のパンが並んでいる。見るからにカッコイイ食事パン、そしてクロワッサン等のシンプルなパンが多かった。★もち麦のパン(\367)★１つが大きかったので、友達と半分こ。こういう時、やはり仲間がいると心強い。家に帰ってスライスしたのを食べたんだけど、そのおいしさに驚いた。めっちゃくちゃおいしです、このパン！！クラムのもっちり感が半端無いんです！！ホントしっとり・もっちもちなんです。そして、焼き上がってからかなり時間は経っているだろうに、クラストはバリッと固い。ああー、もっと色んな種類のパンを買っておけばよかった！！そんな後悔ひとしきりのパン屋さんでした。この悔しさは次回にぶつけますっ（もう再度行く気なんですね）□■□bonne volunte（ボンボランテ）□■□住所：京都市上京区河原町荒神口下ル生洲町229-1電話：075-213-7555時間：11:00～20:50定休：木、第1、3水曜　

  2006.08.01

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  『hohoemi』

  鴨川近くにある、かわいいかわいいパン屋さん『hohoemi』。白を基調とした明るい店内。窓辺に並ぶ、センスの良い生活雑貨。奥に見える、オープンキッチン。そして店内全体を包む、温かく優しい雰囲気。店中が“ほんわか”してるんです。こういうパン屋さんも素敵だな♪そして、店の雰囲気そのままに、温かみのある可愛らしいパン達。やわらかいふんわりとした食事パンが目を引く。ショーケースに並んだ、オリジナルサンドイッチもおいしそう☆スイーツやスープも売ってました。買ったパンを持ち、近くの鴨川へ。それにしても本当にいい天気。警察署のお巡りさんに、路駐を注意されないかヒヤヒヤしながらも、鴨川をバックに記念撮影♪こんな事が出来るのも、二人ならではです！！え、一人でもやってそうって！？・・・・よくおわかりで（笑★ｷｬﾗﾒﾙﾊﾞﾅﾅのｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞｻﾝﾄﾞ(\168)★普段あまり甘いパンは買わない私だけど、バナナとクリチ、そしてキャラメルの組み合わせとなれば、黙ってはいられませんよ！！バナナの甘さ、キャラメルのほろ苦さ、そして酸味あるクリチの濃厚さ。パンはふんわり柔らかく、とってもおいしい！！たまにはこういうデザート系のパンもいいもんですね♪★ブランシェ(\147)★レッドチェダーチーズとクルミを混ぜ込んで棒状に焼き上げたパン。まず、見た目がとってもオシャレじゃないですか！？サクサクしていてとってもおいしい。チーズの味がとっても濃いんです。お酒にも合いそうなパンですね。★hohoemiベーグル　チーズレーズン(\180)★卵、油脂、添加物を一切使用していないという、hohoemiのスペシャルベーグル。しっとりしていてずっしり重い。そしてチーズのいい香り！色んなチーズベーグルを食べたけど、こんな風に上に粉チーズのかかったベーグルは初めて！これは食べるのがとても楽しみです。★パン・アロマティック(\157)★バジルマスタード、ローズマリー、ベーコン、チーズの入ったパン。これ、とーってもいい香り♪まさにアロマティック！！きっとおいしいんだろうなー。これも食べるのが楽しみ！パン屋さんって、ホント色んなカラーがあるんですよね。ここのお店の雰囲気も、とっても素敵でした！！□■□hohoemi（ホホエミ）□■□住所：京都市上京区荒神口河原町東入ル亀屋町128電話：075-212-7727時間：11:00～19:00定休：木

  2006.08.01

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  『ル・プチメック』

  京都パン屋巡り、続きましては『ル・プチメック』。何の変哲もない路地に、突如現れる赤い店構え。そこは、とっても可愛らしいパン屋さん！！売り場の奥にはカフェスペースもあって、買ったパンを食べる事もできます。イートインだと、ちゃんと焼き戻してくれます♪♪テーブルには赤と白のチェックのクロス。壁には、フランスのポスターがたっくさん。小さい店内だけど、ホントにかわいらしいです(*＾▽＾*)♪バケット、クロワッサン・・・フランスをイメージして作られたお店なだけに、一つ一つのパンがとってもオシャレ！「いつ行ってもすっごい人だよ！！」と聞いていたけど、幸運な事に、私が行った時間帯はけっこう空いていた。ラッキー☆これでのんびりパンが選べるし、のんびりパンを食べられます♪★ニソワーズ(\315)★ライ麦を使ったセーグルに、卵・アンチョビ・じゃがいも・ツナ・オリーブを挟んだサンド。イートインでいただきました♪照明の影響で画像が赤くなっちゃって残念！（涙アンチョビの塩気がけっこう効いてて、生地は固くってヒキが強い。けっこう噛み応えがあります。★タルティーヌ　エスカルゴときのこのブルゴーニュ風(\273)★これは一目ぼれで買っちゃいました！めっちゃくちゃおいしかったー！！もう何て言うんでしょう。パンの域を超えちゃってます！これは立派な料理ですよ～。上に乗ってるソテーの濃厚な事！お酒にも合うだろうな♪★渋皮つき栗と柚子のパン(\231)★これもめちゃくちゃおいしかった！柚子のサッパリ感、そして栗の甘さ。バランスが本当に絶妙！！生地はしっとり・もっちりしていてホントおいしい。食べ始めたら止まらないです！うっかりしたら、そのまま一本食べきっちゃうかも！？★クロワッサン・オ・ブール(\126)★オーナーが、今までで食べて一番おいしかったパリのクロワッサンに近づきたい！という熱い思いで作られたというクロワッサン。サクサクしていて、バターの濃厚な香り。あー、まさにこれぞクロワッサン！！というクロワッサンです。本場パリのクロワッサンは、一体どんなんなんだろう！？と思わずにはいられません。□■□Le Petit Mec（ル・プチメック）□■□住所：京都市上京区今出川通大宮西入ル元北小路町159電話：075-432-1444時間：8:00～20:00定休：月、火、水、木、（祝日は営業）

  2006.07.31

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  『たま木亭』

  京都パン屋さん巡り、記念すべき１軒目は『たま木亭』。ここのお店の評判はいろんな所で聞いていたので、行く前からかなり楽しみにしていました。オーナーは、パンの世界大会「クープ・ド・モンド」で受賞された事もあるんですって。肩書きを聞くだけで『なんだかすごそうだぞ！』って思っちゃいますよね。でも、肩書きだけじゃなく、実際とってもおいしく素晴らしいパンでした。小さなお店なのに、入れ代わり立ち代り次から次へとお客さんが入ってくるんです。ホント人気のお店なんですね！大人にも子供にも好まれそうな、おいしそうなパンがズラッと棚に並ぶ。あんぱん、クロワッサン、レーズンパン・・・・・どこのパン屋さんでも見かけるお馴染みのパン達。でも、ツヤツヤしていてとってもおいしそう！！サンドイッチも種類豊富で、とーってもおいしそうでした。目移りしちゃって大変でした。★パンシュー(\189)★角切りベーコンとポテト、そしてチーズの入ったパン。店内をウロウロしてる時に「焼き上がりましたよ！」の声が。もう、我慢できませんってば！（誰に言ってるの？）これはぜひアツアツのうちにいただかなければ！車を停められる所を探して、さっそくガブッ。むむむーーーーーっ、これはうまいっ！！うますぎます。涙チョチョギレそうです(T△T)もうね、ベーコンがこれでもか！！ってくらい入ってるんです。粒マスタードが効いていて、ホントおいしい。そしてパンのクラストはガリガリと固く、決してこの大量の具に負けてないんです！やばい、食べ始めたら止まらないんですけど！？★パンリュスティック(\147)★これもね、焼き立てだったんです。焼き立ては反則だってあれほど言ってるじゃないですか！！クラストは固い固い。バリッバリ。そしてクラムはしっとりもーーーっちもち！！見て、この気泡！！もう文句なしのおいしさです。★クニャーネ(\141)★これもおいしかったー！カスタードと生クリームを合わせた特製クリームを、注文してから詰めてくれるんです。生地はけっこう固く、サクサクと言うよりもザックザク。塩味がけっこう効いていて、甘いクリームとよく合う。『プーフレカンテ』さんの『クローネ』とはまた違ったおいしさでした。クロワッサン生地じゃない分、「お菓子っぽさ」が薄いように思いました。甘さ控え目だから、どれだけでも食べられちゃいそう！！★一休(\126)★小さくって可愛らしいパン。外側に着いているのは、なんとアラレ。中にはチーズと山椒が入ってるんですって！！以前、茜さんのブログで拝見して、これは買おうって決めてました。食べるのが楽しみです♪お店に着いたのが１０時過ぎだったせいか、ハード系のパンが無かったのが残念！でも、充分すぎる程おいしいパンでした。これは出だし好調です☆□■□たま木亭□■□住所：京都府宇治市五ヶ庄新開14-91 電話：0774-38-1801 時間：7:00～19:00 定休：月・第２・４火曜

  2006.07.30

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  『Le Dimanche（ル・ディマンシェ）』

  神戸パン屋さん巡り、最後に訪れたのは『Le Dimanche（ル・ディマンシェ）』。二度目の来訪だけど、やっぱりオシャレ！！パン屋さんとは思えない、素敵な外観。パン屋さんには珍しい、ピンクを基調とした店内。ここは、有名なパン屋、パティスリー、そしてレストランで修行をされた３人のシェフが共同でプロデュースして作ったという異色のパン屋さん。オープン当初は、けっこう話題になりましたよね、確か。バケット等のハード系、そしてかわいいデニッシュが目を引く。前回食べておいしかった、タルティーヌが食べたかったのだけど、残念ながら売り切れみたい。「おいしそう！！」と言うよりも、まるで装飾品のような感じを受けるパン達。なんと言うのだろうか、“よそ行きの顔”をしている。イメージとして、それが神戸の街に合っているような、そんな気がする。『チョップトマト(\158)』セミドライトマトとアンチョビ、バジル、レッドチェダーをバケット生地に練りこんだパン。どこのパン屋へ行っても、結局買うのは似たようなパンばかり（笑やっぱり、今の私にとって、トマトとバジル、チーズの組み合わせは最強トリオかも！！もうしばらく、このトマトブームは続きそうです。。。『プチパン(１つ\53)』あまりの可愛らしさに、つい買ってしまいました！！このプチパン、もちろん食べられるのですが、乾燥させれば飾りとしても使えるんですって！なので、“食べる用”じゃなくて“装飾用”として２つ購入♪♪他にもいろんな種類が売ってたんですが、やっぱり食材によっては腐ってしまうものもあるみたいで。。。。ラズベリーと、クルミを使ったパンなら、大丈夫との事だったのでこの２つを購入しました☆もう、何て可愛らしいんでしょう！！神戸のパン屋巡りのレポも、やっと終了！！個性豊かなパン屋さんがいっぱいあって、とっても楽しいパン屋さん巡りでした♪♪さてさて、次はどこへ行こうかな？？□■□Le Dimanche（ル・ディマンシェ）□■□住所：神戸市中央区北長狭通3-12-16（トアロード沿い）電話：078-331-8760時間：10:00～18:00定休：なし

  2006.07.22

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  『BENCH TIME』

  神戸パン屋さん巡り、４軒目のパン屋さんはここ！住吉にある『BENCH TIME』。駅からちょっと離れていて、歩くと２０分くらいかかるかな。小っちゃい小っちゃいパン屋さん。でも、優しい雰囲気に包まれた、素敵なパン屋さん。すごく人気のお店みたいで、私が着いた１５時過ぎには、パン棚はガラガラの品薄状態。デニッシュ系やハード系、いろんなパンが充実してるみたいなのですが、ちょっと残念。お取り置きをお願いしておいた、ゴルゴンゾーラを練りこんだ食パンと、天然酵母を使ったプチパンを１つ購入。バケット等も多少残っていたのですが、炎天下の中駅から歩いてヘバッていたのもあり、どうもテンションが上がりきらず、この２つで断念！今思うととっても悔しい！次はもっと早い時間に乗り込まないと！！『パン・ド・ゴルゴンゾーラ(\525)』ゴルゴンゾーラのたっぷり練り込まれた食パンです！とっても人気みたいで、予約しないとまず買えないそうです。パン生地は、見ての通り空洞が空いていて、ふんわりと柔らか。トーストすると、サックサクで本当においしいんです。そしてそして。ゴルゴンゾーラの粒、見えますか！？すっごく良い香りなんです。そんなに臭みが無く、「大人の味！！」という感じでとってもおいしかったです。『ミルクくるみ(\189)』天然酵母のパン。生地にミルクを練りこみ、くるみの入ったプチパンです。すっごく優しい香り。ふんわりしていて、味もホント優しい甘さ。お店の雰囲気がそのままギュッと詰まった、そんな優しいパンでした♪□■□BENCH TIME（ベンチ タイム）□■□住所：神戸市東灘区西岡本3-21-1電話：078-431-0399時間：8：00～18：00 定休：月

  2006.07.22

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  『HEARTY SOUP』

  ※hearty soupさん、残念ながら閉店されたそうです※神戸、東灘区の『HEARTY SOUP（ハーティースープ）』。摂津本山の駅から徒歩１５分くらい。駅からちょっと遠いけど、それでも行く価値有り！！のとーっても素敵なお店でした。以前、パンを買ってきてもらった事があり、食べた事はあったけど、実際自分で行くのは初めて！！ここは、パン屋さんと言うよりは、カフェと言うか何と言うか・・・ゆっくりと、自家製のパンとスープのいただける素敵な空間です。店内に入った瞬間、「うわー！！」って思った。雰囲気がね、もう日本じゃ無いんです。匂いがね、日本じゃ無いんです。あぁ、久しぶりだわ。この血沸き肉踊る感覚！！棚にゴロゴロっと並べられたパン無造作に置かれた、販売用のトマト必要以上に飾らない、“自然な雰囲気”がそこには有った。パン、スープ、サンドイッチともテイクアウトできますが、ここはゆっくりと、ちょっと遅めのランチを頂くことに。『スープとサンドイッチのセット(\1,260～)』。スープやサンドイッチの種類によって値段が変わります。サンドイッチは、１０種以上もあり、どれも個性的ですっごく悩む！！悩んだ結果、こちらを選びました。＊豆腐のハーブマリネと野菜の五穀のパンサンド＊なすとアスパラのカントリーチキンスープ大きなプレートに、こりゃまた大きなサンドイッチ。付け合せは、グリーンサラダとフライドポテト。スープは、野菜たっぷりの優しい味。スープももちろん美味しかったけど、何と言ってもサンドイッチ！！もうその美味しさと言ったら！！見て見てー！！この野菜の量！！にがり豆腐、アボカド、トマト、レタス、紫玉ねぎ、ピーマンがたっぷり！味付けは、オリーブオイルとニンニクなんですって。濃すぎず、素材の味を楽しめる。ピーマンの苦味も良いアクセントになっているの。そして、パンがまたおいしい。気泡いっぱいの、味わい深い五穀パン。もうとにかく感動です！！サンドイッチをペロリとたいらげ、お持ち帰り用のパンももちろん購入。これはいろんなパンがちょっとずつ入ったお得な『お勧めパンセット(\580)』＊くるみ＆レーズンバンズ＊ハーブ・フォカッチャ（1/4）＊五穀パン　スライス＊田舎パン　スライスここのパンは気泡がいーっぱい入っていて、しっとりもっちりしている。小麦の味、香りを楽しめる味わい深いパン達です。このパンを使って、今度は自分でサンドイッチを作らなくっちゃ！また神戸へ行った時は必ず寄ろう。大好きなお店がまた一軒増えました♪♪□■□HEARTY SOUP□■□住所：神戸市東灘区甲南町1-2-6電話：078-412-5219時間：10：00～18：00定休：月・火（祝日は営業）

  2006.07.20

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  『パニフィチョ　シベリ』

  神戸、東灘区の『パニフィチョ　シベリ』。摂津本山の駅前、すぐにあります。ここ、イタリアのパンを焼くお店なんです。フランスっぽいパン屋さんはよく見かけますが、イタリアパンを中心に扱うパン屋さんって珍しいですよね。店内には、パンだけでは無く、ケーキや焼き菓子も販売しています。シンプルな食事パンが多いかな。正直、目を引くような派手なパンは無いけれど、個性的でおいしそうなパン達ばかり。パン販売スペースの約半分を、イタリアの食事パンで占めている。残り半分は、菓子パンやクロワッサン等のお馴染みパン。せっかくここへ来たんだもの。やっぱりイタリアパンを買わなくっちゃ！！フォカッチャ、チャバッタ始め、おいしそうな食事パンがずらーり！オリーブオイルを使ったパン、ハーブを使ったパン、穀物を練りこんだパン。いろんなパンがあるんです。１つのパンがけっこう大きいので、今回はあまり買えなかったのが残念。この３つを購入しました。『パタータ(\199)』ふかしたジャガイモをマッシュして生地に練りこんだパン。もっちりしていてとってもおいしい！！こういう白くてモッチリしたパン、大好きです。この形がまた素敵ですよね！日本ではなかなか見ない形です♪♪食事に合わせてもおいしそうですし、メープルシロップをかけて食べてもおいしいだろうな。『にんじんパン・小(\136)』荒く摩り下ろした人参がたっぷり入ったヘルシーなパン。人参の入ったパンって珍しいですよね。ほんのり人参の甘味がして、これもとってもおいしい！サンドイッチにも合いそうなパンです。『フォカッチャ・オレガノ(\105)』トマトやチーズの乗ったフォカッチャも売ってましたが、私はこういうシンプルなのが一番好き！オレガノとバジルのすーっごくいい香りなんです。生地はふんわり・しっとりしていて、とってもおいしい！やっぱり、こういう個性的なパン屋さんに、めっぽう弱い私です。（「めっぽう弱い」・・・・死語ですか！？　笑）□■□パニフィチョ　シベリ□■□住所：神戸市東灘区田中町1-11-20 電話：078-436-8101時間：8：00～20：30定休：なし

  2006.07.20

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  『ムッシュアッシュ』

  神戸パン巡り、一軒目は西ノ宮『ムッシュアッシュ』。西ノ宮の駅から歩いて１０分くらいかな。青い外壁が目印の、素敵なパン屋さん。ここは、以前訪れた時にすっかり虜になってしまった。店内は明るく、様々なパンが所狭しと並ぶ。この種類の多さにまず目を奪われちゃいます。どれもオシャレで手が込んでいて・・・・。一通りポップを全部読むだけでも一苦労。いろんな種類のパンがあるけど、バケット生地をアレンジしたハード系のパンが多いかな。チーズやオリーブ等を使った、食事系のハードパン。ナッツやドライフルーツを練りこんだ、王道のハードパン。どちらも本当に種類豊富なんです！！ハード系以外にも、ソフトなパンや、彩り鮮やかなヴィエノワズリ、クロワッサン、サンドイッチと本当にたくさんのパンが並んでいます。ここのパン屋さんは、ホントやばいくらい私のツボを押すパンが多い。私が購入したパン一覧を見ていただければ、私のツボは一目瞭然（笑ここまで、トマトやバジルを使ったハード系のパンの種類が充実しているパン屋さんってそうそう無いと思います。そりゃあ私のテンションも上がるってなもんですよっ！！一言で「トマトを使ったパン」と言っても、こんなにバリエーション豊か。シェフのアイデア、発想力に拍手喝采です！『リュスティック　トルティヨン(\210)』土日祝限定のパン。フライドオニオン・オリーブの実・エダム・グリュイエールチーズを練りこんだリュスティック。これ、見たら買わずにはいられないでしょ！！もっちりとしたリュス生地に、フライドオニオン・・・。あぁ、見てるだけでヨダレが（笑『リュスティックエピナール(\210)』たっぷりのほうれん草、ベーコン、グリュイエールチーズを生地に混ぜ込んだリュスティック。モッチリとした生地に、ほうれん草・ベーコン・チーズの絶妙な組み合わせ。そしてブラックペッパーがピリッと効いていて、とーってもおいしい！！！『アミュズ　グール(\263)』もっちり噛み応えのある石臼挽きパンに、ドライトマト・赤ワイン漬けいちじく、イベリコ豚を包んだ贅沢なおつまみパン。これも買わないわけにはいきません！！え、さっきからそればっかり？（笑何と斬新なアイデアなんでしょう。これは子供に食べさすにはもったいない！大人の為のパンですね♪『トマトオイルのパン(\105)』完熟トマトを漬け込んだバジルオイルをたっぷり塗って焼き上げたパン。トマトとバジルの組み合わせって、なんでこうも私のツボをグイグイ押すんでしょう。このまま食べても充分おいしい食事パンです。『モッツァレラ　バジル(\147)』水を使用せず牛乳だけで練ったセミハード生地に、モッツァレラチーズとバジルをふんだんに練りこんだパン。トマトと同じくらい、バジルという響きに弱い私・・。バジルとチーズの組み合わせもホントおいしいんですよね。牛乳だけで練ったという生地もとってもおいしそう☆食べるのが楽しみです♪『カスクルート　トラディショナル(\294)』これは、もうすでに紹介させていただきましたが、一応こちらにも。このバケットサンド、ホントにおいしかったです。パルマ産の生ハム、グラナパダーノ（イタリア硬質チーズ）、セミドライトマトをバケットＥＲにサンドしたシンプルなサンドイッチ。シンプルだけど、ホントにおいしいかった！！チーズと生ハムの塩味、そしてトマトの酸味・甘味がホントによく合うんですよね！実はこの写真、パン屋さんを出てすぐの所にある、警察署の前にて撮影。だって我慢できなかったんですもの！！その、あまりに怪しい行動に、職務質問されたりされなかったり・・・・真実は、近くの民家から覗いていた黒猫だけが知っています(='m')□■□ムッシュアッシュ□■□住所：兵庫県西宮市中前田町7-32電話：0798-32-0031時間：7：30～19：00定休：月（祝日の場合は翌日）

  2006.07.19

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  『Pan cante（パン・カンテ）』

  先週行った大阪パン屋巡り。あれからもう一週間！？まだ一週間！？いろいろ思いは複雑ですが、やっとこれで最後です！！パン屋巡りの最後に行った『パン・カンテ』。ネットでこの可愛らしい店構えを見て、どうしても行きたかったんです！！想像よりかなり小さいお店だったけど、やっぱりかわいい～！！この独特の雰囲気、大好き♪♪店の前では、色んな種類のラスクを販売していました。店内には、ハード系を中心に、いろんなパンが並んでいました。ハード系の種類の多さに驚きました！！天然酵母を使ったパンもたくさん！イートインスペースもあり、買ったパンを食べる事もできます☆『渋皮栗のベーグル(\160)』ぷっくりした可愛らしいベーグル。栗のいい香り。栗の香り・味がしっかりして、栗がたっぷり入ってるんだろうなって感じがしました。食感は、どちらかというと、普通のパンに近いかな。そんなに「モチモチ」って感じではなかったです。手前：『セミドライトマトとスモークチーズの天然酵母(\180)』奥：『トマトの天然酵母パン(\180)』トマトを練りこんだ、天然酵母のパン。トマトの酸味と香り・・やっぱり大好き！！スモークチーズのパンは、チーズがゴロッと入っていました。□■□パン・カンテ□■□住所：大阪市北区梅田1丁目9-20　大阪マルビルB2電話：06-6343-2975時間：11:00～21:30（イートイン11:30～20:30）定休：不定休夜遅くまで開いているのが嬉しいですね☆でも、売切れ次第閉店みたいです。

  2006.04.29

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  『ル・シュクレクール』

  大阪、吹田市にあるとっても素敵なパン屋さん『ル・シュクレクール』。大阪では、何軒もパン屋巡りをしたけれど、私の中で一番思い出深いパン屋さんとなった。店の雰囲気。品揃え。店員さんの対応・笑顔。そして何よりパンのおいしさ。どれを取っても、本当に素晴らしいパン屋さんでした。このお店は地元でも有名なお店みたいで、店内は大賑わい。対面販売なので、店員さんも大忙し。でも、忙しい中で充分すぎるくらい丁寧な対応をしてくれる。それがすごく嬉しい。パンの種類もすっごく豊富。ハード系が中心だけど、ホントにいろんな種類があるんです。しかも、どれも凝っていて、オリジナリティあるパン達ばかり。目移りしちゃって、なかなか選べなくて本当に困りました！！店員のお姉さんに「お勧めパンは何ですか？」と聞くと、丁寧に１つ１つパンを説明してくれる。どれも本当においしそうで、「これもおいしいですよ」と言われると『じゃあそれも追加で！！』と二つ返事。だって、本当にどれもおいしそうなんだもの！！選べません！！次から次へと買う買う。買いまくる。『クロワッサン(\150)』ここのクロワッサンは、本当にサックサク！！この層の美しさ！！『トルサド 2006 プランタン(\240)』生ベーコンと、春キャベツの入ったパン。外はカリッと中はもっちり。『パン・オ・ジェロム・ド・ブレ(\320)』２周年記念の限定パン。麦の外側の「胚芽」の部分を、製粉会社に特別にローストしてもらってるそうです。すっごく香り高いパンです。『パン・アニベルセール(\240)』高級吟醸酒の酒カスをカンパーニュに合わせ、ローズマリーとグリーンレーズンの入ったパン。本当にお酒の香りがするんですよ！！『ア・ラ・ディジョネーズ(\180)』粒マスタードとオリーブの入ったパン。食事パンというより、お酒に合いそうですよね♪『芽キャベツと豚の背あぶらのプティカンパーニュ(\280)』何とも変わった組み合わせ！！全然豚っぽくないし、脂っぽさも全く無い。『パン・オ・トマト(\140)』セミドライトマトの入ったパン。中はほんのりマーブル状。『パン・オ・フェーブ・ア・ラ・パルムザンヌ(\190)』生地にはパルメザンチーズが練りこまれている。そら豆の緑がとても綺麗です♪『セーグル・バナーヌ・ココ・エ・ロム(\240)』セーグルの生地に、バナナとココナッツを混ぜ込んだパン。ラム酒がふんわりと香り、バナナもたっぷり。甘めでとってもおいしかったです。『プティパン・グリ・ユズ(\160)』そば粉の入った生地の中には何とゆずが！！ゆずの爽やかな香りが、そば粉の生地ともよく合っています！『セーグル・ノア・エ・ゴルゴンゾーラ　オ・フィグ・ドゥミセック(\220)』絶対覚える自信無いです、この名前！（笑ライ麦の生地にゴルゴンゾーラとくるみを練りこみ、セミドライのいちじくを丸ごと１個包んだとっても豪華なパンです。『パン・クール(\180)』大納言・うぐいす豆・ヒヨコ豆を練りこんだ、かわいらしいハート型のパン。豆が甘くって、とっても食べやすいパンです。シュクレのパンは、クラストはカリッと、クラムはしっとりもっちり。他のパン屋さんではなかなか見ないような、珍しいパンもたっくさん。どれも個性的で、とってもおいしかったです。店員のお姉さんと話していて、私が愛知から来た事を知ると、何と店長さんまで呼んで下さって、感激！！しかも、記念で作った袋まで特別にいただいちゃいました！！パンのおいしさはもちろん、本当に素敵な店員さん達ばかりでした。また絶対行きたいパン屋さんです。あの素敵な笑顔に会いに。あの素敵なパン達に会いに。□■□ル・シュクレクール□■□住所：大阪府吹田市岸部北5-20-3電話：06-6384-7901時間：8:00～19:00定休：水・木

  2006.04.28

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  『Four de h（フール・ドゥ・アッシュ）』

  このパンに会うために大阪へ来たと言っても過言では無いだろう。ずっとずっと憧れていた、夢見ていた『フール・ドゥ・アッシュ』。今まで幾度となく、他の方のブログで見た、このレンガのパン屋さんへやっと来る事ができた。あぁ、店に入る前にすでに感無量（笑店内に入ると、目の前に広がるオープンキッチン。カウンターにパンが並んでいる。シェフがパンを焼く姿、焼きたてのパンが出てくる所が見れるのが嬉しい。とある人が『アッシュのパンは、おいしいけどゲテモノです！！』って言ってたの、なんか納得（笑ゲテモノっていうか、独創性ありすぎです！！カシスの入った真ピンクのパンとか、ワカメの入ったパンとか・・・「？？？」と思うパンもいくつかありました。アッシュデビューの私は、斬新なパンを買う勇気が出ず、オーソドックスなパンばかりになっちゃいました。えぇ、チキンと呼んで下さい（笑『パン・ド・セーグル(\280)』人気No.1というこのパン。ライ麦を75%を使用しているみたい。食感はしっとりモッチモチ。ライ麦の本当にいい香り。ライ麦も苦味が少なく、とても食べやすい。本当においしかったです！！１位なのも納得！！『パン・ド・セーグル・ノア(\350)』“人気No.2”の札が付いていたこのパン。ライ麦生地に、クルミがゴロッゴロ入ってるの。クルミの量がハンパじゃない。すごい！！『セーグル・フリュイセック(\380)』ライ麦の生地に、ナッツとたくさんのドライフルーツの入ったパン。焼きたてをガブっと食べたんだけど、もうおいしすぎ！！生地は、モチモチというより“ネチネチ”。フルーツが「これでもか！！」ってくらい入っていて、フルーツの甘味がすごいの！！本当においしかったです！！『'06 栗とエメンタール(\320)』ガッチリ・モッチリとしたハードな生地に合わさっているのは、何と栗とエメンタールチーズ！！斬新な組み合わせ。しかも栗は丸ごとゴロッゴロ！！合うと言えば合うような、不思議なパン。でも忘れられない味ですっ！『クロワッサン　スペショー(\160)』サックサクのクロワッサン。バターの濃厚な香り。味わい深くて、本当においしいですっ！！『栗時々セーグル(\320)』「セーグル時々栗」じゃなくって「栗時々セーグル」だもの！パンよりも栗がメインなパンみたいです（笑生地には、サツマイモも入っていて、しっとりモッチリ。そしてすっごく甘いの！栗もたーっぷり入っていて、本当においしかったです！『マロニエ(\260)』栗が丸ごと５粒包んで焼き上げられた豪華なパン。アッシュのシェフは栗好きなのかしら・・？とちょっと思う。とても栗率が高い。しかも全部のパンに共通しているけど、必ず“粒のまま”入ってるんですよね。栗たっぷりでとっても美味しかったです♪『黒糖とくるみのアンシェンヌ(\150)』黒糖のたーっぷりかかったこのパン。ちょっとかかりすぎでは！？というくらいの量。中にはクルミ。クルミと黒糖とっても合いますね♪『春キャベツとアンチョビのカンパーニュ(\150)』平べったいパンの中には春キャベツがたっぷり。しっとりモッチリとしていて、素朴な味。とっても春らしいパンですよね！！『ドゥーブル　フロマージュ(\180)』ゴルゴンゾーラチーズと、グリュイエルチーズのたっぷり入ったパン。チーズたーっぷりで何て豪華なんでしょう！！小さいのにズッシリと重く、食べ応えありそうなパンです♪ワインにも合いそうですよね☆独創性があり、忘れられないパン達ばかりでした！今度は、チャレンジ精神を持って乗り込みたいと思いますっ！！！□■□Four de h（フール・ドゥ・アッシュ）□■□住所：大阪市中央区本町2-6-5電話：06-6243-1330時間：10:00～20:00（土曜のみ～18:00）定休：日・祝

  2006.04.22

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  『PAINDUCE（パンデュース）』

  こちらも大阪の有名店『パンデュース』。神戸の超有名店『ブランジュリー・コムシノワ』の西川シェフがプロデュースをするお店。店内は、とても明るくてお洒落な雰囲気。奥にはカフェスペースもあり、イートインもできるみたいです。まず目に付くのが、色鮮やかなタルティーヌ！！ジャガイモや、トマト、ナスを使ったパンはよく見かけるけれど、ここのタルティーヌはちょっと変わってる。ネギや、ごぼう、レンコンまでも使われているんです。他ではちょっと見られない組み合わせですよね。タルティーヌ以外にも、フォカッチャはじめ野菜を使ったパンがたくさん！見た目の可愛らしい、お洒落なパンが多かったです。手前『有機野菜ブロッコリーのフォカッチャ(\120)』左『有機ごぼうとチーズのフォカッチャ(\120)』右『じゃがいも生地のレンコンパン(\140)』野菜を使った、モチモチ生地の小さなパンがいっぱいありました♪こういう小さいパンって、くすぐられますよねー！女性の大好きそうなパンです♪『有機ネギとブルーチーズのタルティーヌ(\230)』パンにネギ！？しかもブルーチーズ！？そしてネギの下にはベーコンが。気になってしかたがなかったパンです。ブルーチーズよりも、ネギの味が勝ってたかな。ちょっと変わってておもしろいパンでした。『黒まめ(\120)』抹茶を練りこんだフォカッチャ生地で、黒まめを包んだパン。とっても軽く、サクサクポリポリ食べられます。シロップも薄く塗ってあり、ほんのり甘めでとってもおいしいです☆『コキィユ(\160)』クロワッサン生地の中には、何とゴルゴンゾーラとブリーチーズ！！このパンもとっても変わってますよね～☆でも、クロワッサンとチーズって相性良さそうです♪『“いんかの目覚め”のフォカッチャ(\140)』北海道産のジャガイモ“いんかの目覚め”を、ローズマリー入りフォカッチャ生地に乗せて焼いたパン。もっと甘いのかな～と思ったら、素朴で優しい味でした。見た目の黄色が鮮やかですよね！！パンデュースのパン達は、とっても個性的なパンが多く、見ているだけで楽しかったです。「これはどんな味がするんだろう！？」って気になるパンばかりでした。□■□パンデュース□■□住所：大阪市中央区淡路町4-3-1 FOBOSビル1F 電話：06-6205-7720時間：8:00～19:00定休：日

  2006.04.22

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  『ブランジュリ　タケウチ』

  大阪の超人気店『ブランジュリ　タケウチ』。「あまりの人気っぷりで、パンの焼きが追いつかず、一度１０時半頃店を閉め、１５時から再び店を開ける」という噂を聞いたので、気合いを入れて朝一番に到着。私が着いたのは、８時４０分頃。店内は、すでにすごい人。店の外には警備員のおじさんがいて、その人気ぶりを感じさせる。けっこう静かな住宅街にあるパン屋さんなのに、やはり人気店は場所を選ばないんだなーと納得。店内に入ってすぐ右側がパン工房になっていて、なんとオープンキッチンスタイル。１０名弱の店員さんが、忙しそうに動き回っている。店内は、そう広くはないけれど、ハード系、ソフト系、デニッシュ系、惣菜系・・と種類は豊富。売り場スペースもきっちりと分けられており、買う側からすると、とても見やすい作りになっていました。ハード系のパンは、天然酵母を使っているみたいです。こだわりが感じられますよね。全体的に、とてもオシャレなパンが多かったです。ただ、忙しいせいか、店員さんが淡々・黙々と働いている印象がありました。話しかける隙もありませんでした・・・。『クロワッサン(\105)』この美しさ！！！これで何と\105！！サクッとした歯ざわり。深いバターの香り。何とも芸術的なクロワッサンです。『栗とアーモンドのタルト(\105)』これも、小ぶりとは言え、なんと良心的な値段設定！栗がゴロッと１つ入っているのに。。。ちょっと甘めだったけど、とってもおいしかったです。『レンズ豆とチョリソのトマト煮のクロワッサン(\157)』なんとも見た目豪華な惣菜パンです。サクサクのクロワッサン生地の上には、チーズと具がたっぷり。ピザみたいな感じです。『かぼちゃのクリームパン(\157)』生地はしっとりとしていて、カステラみたい。中にはかぼちゃのクリームがたっぷり。パンというよりはケーキみたいですね。『ムジカさんのアールグレーのクリームパン(\189)』持って帰ったら、形が崩れちゃいました(T_T)本当は、綺麗な正方形なんです。生地は、スポンジケーキみたいでフワフワ。アールグレイのクリームなんて変わってますよね。甘さ控え目で、上品な味でした。『黒けしのスコーン(\136)』ドイツのケシの実ペーストと、ベルギーバターの入ったスコーン。このスコーン、すっごくおいしかったです！！サックサクで、味わい深くて。ちょっと甘めなので、朝食よりはおやつ向きかな。『はちみつ漬けクランベリーとアーモンドのライ麦パン(\157)』天然酵母を使ったパン。ハード系のパンも、どことなくお洒落に見える。生地はしっとりとしていて優しい味です。『苺のライ麦パン(\189)』フランス産のセミドライ苺がたっぷり入ったパン。ドライ苺が入ってるなんて、変わってますよね。半分にカットすると、苺がとても色鮮やかです。“ハード系”といっても、あまりハードっぽくないのがここの特徴かな。しっとりと、上品なパン達ばかりでした。デニッシュ系も鮮やかでおいしそうでしたよ～。カフェもあるみたいなので、そっちもぜひ行ってみたいです！！□■□ブランジュリ　タケウチ□■□住所：大阪市西区靱本町1-16-14電話：06-6444-2118時間：8:00～18:30定休：日

  2006.04.22

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  大阪、食い倒れツアー！！（パン限定）

  不安が無いと言えば嘘になる。「大丈夫だ。」私は何度も自分にそう言い聞かせた。今の私には大勢の味方がいるのだ。仲間がいるのだ。いつもは、夏目くんばかり頼ってしまう弱い私。しかし、今日の私には福沢くんがいるのだ。この旅の為に、万全の体制を整えてくれている。“大丈夫だ。俺がついているだろう？”彼の落ち着きのある優しい言葉が、私の背中を押してくれる。樋口さんは相変わらず無口だけど、気にかけてくれているのは解ってる。何だかんだ言って、いざという時には私を助けてくれるんだよね。女同士だもの、気心の知れた一番頼れる存在。「私は一人じゃない。」私は彼等に向かって深く頷き、車のエンジンをかけた・・・・・。ちなみに紙幣と会話は出来ませんので！！（わかってるよそんな事）朝６時、こうして私の旅はスタートした。走行は極めて順調。渋滞も無く、私の華麗なるハンドルさばきを余すところ無く披露。さすが、車校の効果測定で満点を取っただけはあります。（何年前の話しだよ）４～５年前のシングル集を聞きながら、気分もノリノリ。速度もノリノリ。一人イントロドンをしたり（ちなみに全戦全勝！！　←当たり前）黒塗りベンツとカーチェイスを繰り広げたりしてるうちに、あっという間に大阪に到着。名古屋から約２時間半。思ったより近いですね～。え、カーチェイスの勝敗ですか？私の車にＥＴＣが付いていたら、間違いなく奴を海へたたき落としてましたよ(`L_` )ｸｸｸ8:40　『タケウチ』へ到着。まだ朝早いのに、店の中はすでにお客さんでいっぱい。店の外には警備のおじさん。さすが人気店！！あまりの人気ぶりで、昼前に一度店を閉めちゃうくらいなんですって。お洒落な外観通り、店内やパンもとってもお洒落でした。次に向かうは『パンデュース』。『タケウチ』からとっても近くてビックリ！歩いてもすぐ行けちゃう場所にありました。明るくお洒落な店内。ハード系より、フォカッチャやタルティーヌ等、オリジナリティ溢れる可愛いパン達がたくさんありました。そして開店の10:00キッカリ、今回の大阪ツアー大本命の『アッシュ』に到着。しかし、まだ品揃えが少ない。昼頃戻るとお姉さんに約束し、他の店を先に回る事に。とりあえずパンを３つだけ購入。焼きたて熱々の『セーグルフリュイセック』。もうさー、これは我慢できないでしょ！！生地はモチモチというより“ネチネチ”。フルーツぎっしりで、すっごく甘いの。おいしい！！おいしすぎーっ！！！アッシュのパンで、テンションもさらに上がる上がる。ウキウキ気分で吹田市へ向かう。大阪市から移動する事約３０分。『ル・シュクレクール』に到着。今回の大阪ツアーで、一番のヒットだった店がここ。いや、ヒットというよりも満塁ホームラン！！店員のお姉さんに「こんなパンもありますよ～」と聞くたびに「じゃあそれも下さい！！」と即答。まるで何かにとりつかれたように、買う買う。買いまくる。でもね、本当に素敵なパン屋さんでした。そしてパンにも勝るとも劣らないくらい、店員さんも本当に素敵な方達でした。ただただ感動です！！！この後、吹田市内にある『ア・ビアント』へ寄る予定だったのですが、移転したらしく、そこには違うショップが。。。他の店舗は調べてなく、今回は断念。そしてまたまた戻ってきました、『アッシュ』へ！時刻は12:00ジャスト！！いや～シビレますね。お姉さんによると、すでに売れてしまったパンもあるみたい。ショック！！しかし、パンは続々と焼き上がっており、焼きたてパンを前に、ついつい買いすぎてしまったかも・・？ここのパンは、一つ一つがとても個性的で、とってもおいしくて。本当に忘れられないパン達ばかりでした。とりあえず、目標の『四天王』は全て制した私。しかし時間はまだ12:30。・・・どうする！？いやいや、悩むだけ無駄ってもんです。若干テンションの低下は見られますが、まだまだ元気に次のパン屋を目指します。13:00　『パン・カンテ』着。うん。想像通りの可愛らしい店内。思ったよりハード系が充実していたかな。イートインスペースもありました。色んな種類のラスクも販売してて、おいしそうでしたよ～。13:30　『聖庵』に到着。土曜日は営業しているはずなのに、なぜかシャッター降りていて残念。しかし、閉まっていてどこかホッとしたのも事実。だって、明らかにパン買いすぎなんですもの！！“パン酔い”しそうなくらい、パンの香りが充満した車でさらに次を目指します！14:00　最後の『青い麦』へ無事到着。しかし、ショッピングモールの地下１階にあったこのお店。どうしても“デパ地下のパン屋さん”にしか見えなくて。。やはり本店へ行くべきだったな、と後悔した。散々パン屋巡りをした後だからかもしれないけれど、どうも魅力的に見えなくて。。。今回は、何も買わずに後にしました。結局８軒全て行ってしまった私。（購入したのは５軒ですが）「よくやった！」と言いたい所だけど、まだやり残した事がある。どうしてもやらなければならない事がある。私はファイナルミッションを成し遂げる為、車を目的地へと走らせた。・・道に迷う。“たぶん着けるだろう”と甘くみていたのがいけなかった。パン屋のように、ちゃんと下調べをしてこればよかった。よそ者の私には『心斎橋』と『道頓堀』の区別すら付かない。地元のおばちゃんに道を聞きながら、なんとか目的地に到着。しかし、このミッションは想像以上に恥ずかしい行為だ！！こんな公衆の面前で！！mission 　impossible・・・・・orz私は諦めそうになった。ダメだ。ここで諦めたら何にもならない！！私は何の為に大阪まで来たんだ！？自分を奮い立たせる。そうだ、私はここで終わるような女では無い。もう私に迷いは無かった。そして遂に奇跡のmissionを成功させたのだ。（選んだパンは、シュクレクールの『パン・クール』）こうして私の大阪パン巡りツアーは無事幕を閉じた。ありがとう大阪！！なんかものすごく長くなってしまいましたが、読んでいただいてありがとうございました。パン屋さんの詳細については、また後日アップしたいと思います☆

  2006.04.22

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  『玉出　木村屋』

  先日、栄三越の催事で出展していた大阪の『玉出　木村屋』さん。パンを買うつもりなんて全く無かった。でも・・ズラーッと並ぶ人を見てさ、めったに買えない大阪のパン屋さんを目の前にしてさ、あなた、人間として買わずにいられますか！？って事で、人間代表として列に並び、しっかり購入させていただきました。店長さんらしき人が、「大阪のデパ地下じゃ、いつも行列でっせー！」「いつも売り切ればかりで、なかなか買えまへんでー！！」（注：方言に一部不適切な所があります）としきりに叫んでいたんですが、本当でしょうか？その辺、すごく気になる所です。大阪の方いたら、実状報告お願いします（笑『酒種あんぱん(\105)』ここの看板商品っぽいパン。中はこしあん。私はつぶあん派なので、こしあんは久しぶり。優しくほのかな酒種のいい香り。生地はふんわりしっとり、あんこの甘さも控え目でおいしかったです。すごく食べやすいパンでした。『カトルカール(\189)』おっちゃんが「大人気でっせー！ウチの店で人気No.2でっせー！！」（注：方言に一部不適切な所があります）と押せ押せだったので、つい買ってしまった。小麦粉・砂糖・玉子・バターで作ったシンプルなバターケーキ。うん。シンプルにおいしかったです。コメントそれだけ？（笑『練乳ロール(\158)』これもおっちゃん押せ押せパワーで買ってしまいました。つまり全商品押せ押せって事ですね（笑生地はふわふわ。中の練乳クリームは甘いけれど決してくどくない。人気なのも納得なパンです。何個でも食べれちゃいそうな危険なパンですね。ホームページを見ると、「天然酵母の発芽玄米ごはんパン」なるものも販売しているらしい。そういうのも食べたかったなー。９０年以上の歴史を持つ老舗パン屋さん。どこか昔懐かしい、温かみのあるパン達でした。世代を越えて愛されるパン達でしょうね。

  2006.04.12

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  京都のパン達

  土曜日に『パン絶ち』したばかりなのに、京都へ行った友達からパンのお土産がたっぷり届きましたよ・・・・あぁ・・・ orzしかも、「京都へ行くならここのパン屋さん行ってみ～」と事前に私がお勧めしておいたパン屋さんのパンも・・・神様、どうか私の胃袋から栄養分吸収機能を排除してください・・(TдT)お礼に、以前から行きたがっていた“こりん星”へ連れて行ってもらうよう、ゆうこりんにお願いしますから・・・（ゆうこりんとは知り合いでも何でもありませんが）こんなにおいしそうなパンを見て見ぬふりができるでしょうか？いいえ、できません(/_

  2006.03.05

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  『Hearty Soup（神戸）』

  神戸へ行った友達が、お土産に買って来てくれたのは『Hearty Soup』のパン。どうやらパン屋さんでは無く、スープとサンドイッチのお店みたい。私がもらったのは「お試しセット」みたいなやつで、いろんなパンが入っていた。嬉しいなぁ(＾＾)♪このパンをもらったのは購入してから２日後だったんだけど、２日経ったとは思えないくらいの美味しさでした！！一番感動したパンがこれ！！『くるみ＆レーズン・バンズ』（\250）日にちが経ってるからパンはちょっと乾燥していたけど、すっごくおいしかった！！パン生地は画像を見ても分るように、空気がいっぱい入っていてとっても軽いの。軽めの生地と、クルミの食感が良いバランスでした。ライ麦種の天然酵母を使って焼いているみたいなんですが、日にちが経っている分、とてもまろやかな味になってました。レーズンの甘味もバッチリ利いてて、ホントにおいしかった～♪次は焼きたてをよろしく！（笑『五穀パン』（1/2 \580）全粒粉の黒パンに、香ばしく煎ったひまわりの種、かぼちゃの種、もちあわを練りこんだ、とっても贅沢なパン。これもとっても美味しかったです。私、こういう素材の味のするパンを味わいながら食べるのが大好きみたい☆『ライ麦パン』（1/4 \500）粗挽きライ麦の自然醗酵種で作ったパン。２日経ってるからかもしれないけど、ライ麦の酸味はほとんど感じず、とてもまろやかで美味しかったです。すごく食べやすかった。サンドイッチにしたらおいしいだろうなー。どんな食材とも合いそうな味でした♪『ハーブ・フォカッチャ』（1/4 \230）ハーブとオリーブオイルの香りが何とも言えず美味しかったです。“もちもち”というよりは、しっとりした食感でした。何もはさまなくても、このままで十分おいしいパンでした。できるなら自分でパン屋さんへ行って、自分の目で選んで買うのが好きだけど、こういう思いがけないプレゼントはとーっても嬉しい♪一体どんなパン屋さんなのかなって、考えるだけでワクワクする。もし、神戸へ行く機会があるなら、ぜひ自慢のサンドイッチとスープをいただきたいな♪パンだってこんなに美味しいんだもの。サンドイッチやスープはもっともっと美味しいに違いない！！□■□ Hearty Soup □■□住所：兵庫県神戸市東灘区甲南町1-2-6-101電話：078-412-5219時間：10:00～1800定休：月・火通販もやってるみたいです♪♪

  2006.03.03

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