こんにちは。

最近は暖かくなったおかげ

なのか、平日のお泊りのお客様も多くお越しになります

おいしいものを頑張って作らなくては

今日は先ほど仕込んだ自家製のポン酢について少しだけ

ポン酢は鍋ものには欠かせないのですね。

子供の時から大好きでした。

スグにこだわってしまうオーナーAKIOです。

買った方が安いのに・・・

ゆず、スダチ果汁、米酢、酒、しょうゆ、みりん

昆布に鰹節。。。

１週間から３週間寝かせてから食べると

さらに美味しくなります

あと一つだけ。

私が必ずお料理を作るときにやることがあります。

それは

美味しくなーれのおまじないです

気持ちの入った料理は一味違うのです