猫の手は丸い

　日本で販売されているりんごの品種は相当なものがあり、こちら広島で入手できるりんごは、

ふじ、王林、ジョナゴールド、つがる、北斗、きおう、シナノゴールド、シナノスィート、秋映、千秋、紅玉、未希ライフ

など、ざっと思い浮かべるだけでかなりの品種があります。
　最近初めて食べた中でおいしかったのは、北斗、シナノゴールド、秋映でした。
　しゃりしゃりして甘さと酸味がほどよくあり、生食にはよかったです。
　しかし、ふじ、王林以上においしいかというと、主観入りまくりですが、そうは思えません。
　どうも品種改良をすると、甘みが増えても香りや酸味が薄くなり、私の好みからすると今ひとつな気がします。

　私の好きなりんごは、

　・堅い
　・酸味が多い
　・香りがよい

という少々偏った好みなので、堅めのりんご優先になり、酸味が多くても柔らかい紅玉は料理専用だなぁと思っていました。
　そんな私の一番おすすめなりんごは、グラニースミスです。

　日本ではほとんど流通しない珍しいりんごで、海外では料理用りんごとして主要品種なのだそうです。
　色は王林よりさらに濃い黄緑色で、ふじ並のかなり大きい実です。
　食感は堅くさくさくしゃりしゃりしていて、料理用りんごなので酸味は紅玉と同等で、生食に最高、料理にはさらに最高という素晴らしいりんごです。
　幸い、長野の水野農園でグラニースミスを販売しているので、毎年5～10Kgの取り寄せをしています。
　今年で3年目になりました。



　今年は贈答用の立派なものが届きました。
　減農薬で作られたおいしいりんごです。
　早速頂いてみると、酸味と甘み、香りがよく、あっという間に一人で1個食べてしまいました。
　煮ても崩れにくいので、アップルパイに最高です。

　毎年、注文される方が多くて完売になるので、夏に予約をお願いしています。
　いつも丁寧な応対をして頂けるので、安心して注文をすることができます。
　グラニースミスがこんなにおいしいのですから、他のりんごや梨もすごくおいしいと思います。

　今年は大きくて立派なりんごが14個入っていて、2000円＋送料でした。
　長野から広島は遠いため、送料が1000円強かかるのがつらいところですが、りんごの価格はかなり良心的だと思います。
　明日からグラニースミス祭りです～（＾＾）

　水野農園
　http://www5.ocn.ne.jp/~kudamono/index.html