[ケーキ]の記事一覧 | しあわせ日和

レモンケーキ

春にぴったり♪レモン風味のケーキですしっとりスポンジとちょっぴりすっぱいレモンアイシングがおいしいよ～作り方はこちら⇒* レモンケーキ*家族と囲むレシピとくらし

2009.03.19

ビスキュイケーキ

作ってみたかったビスキュイ生地。バースデーケーキ用にと挑戦～♪もこもこした感じと表面もカリッと焼き上がりましたバターなどの油や牛乳などの水分が入ってなく卵・砂糖・粉のみのシンプルな材料。生地を持った時‘軽い！！’と思いました。今日はクリームやフルーツの水分を吸って普通のスポンジになっていました（＾＾；出来たてのカリッとした生地も、一日たってしっとりしたスポンジもどちらもおいしかったので、まぁいっか☆この生地でこれも作れそう！また作ってみよ～♪　　

2009.03.13

あまおうロールケーキ＆タルト

バースデーパーティに作ったなが～いロールケーキとフルーツタルトです！イチゴのあまおうがとっても甘くておいしかった～♪たっぷりスイーツが食べれて幸せな一日でした(^ー^*)☆* * * * * Happy Birthday * * * * *グルメ旬館*いちご

2009.02.23

おいしいおやつで夏バテ解消☆

オーブンを使うのは暑いなぁ～と思ったのですが今日のおやつは‘ベイクドチーズケーキ’です♪混ぜるだけなので思ったより簡単だったりして＜作り方＞１．クリームチーズ２００ｇを室温にもどし、　　砂糖４０ｇを加え泡だて器でよく混ぜる。２．１にとき卵１個分をすこしづつ加えよく混ぜる。３．２に牛乳小さじ２、レモン汁大さじ１を入れ混ぜる。４．薄力粉大さじ１を加え、なめらかになるまで混ぜる。５．湯の入ったカップといっしょに　　１８０度に温めたオーブンで３０～４０分焼く。あら熱がとれたら冷蔵庫でよ～く冷やしてどうぞ★～楽天人気チーズケーキランキング～★　　　

2008.08.04

誕生日ケーキ

昨日はこどもの誕生日でしたスポンジは先日のシフォン生地。チョコの飾り文字やフルーツを用意して飾りつけは子供たちにおまかせ！生クリームはタカナシ『特選北海道純生クリーム35』200mlを使ったのですが、あっさりいくらでも食べられるケーキに仕上がりました生クリームを楽しみたいときはタカナシ『特選北海道純生クリーム47』200ml　こちらのほうがおすすめ

2008.02.21

シフォン生地ロールケーキ

妹に教えてもらったシフォン生地でロールケーキを作りました。焼きあがったスポンジに‘ゆずジャム’をお湯でのばしたものをぬり低脂肪の生クリームを巻きました。ゆずの香りが爽やかでとてもおいしかったです！今月は子供の誕生日なのでこの生地でバースデーケーキを作ろ～っと♪おいしいレシピをありがとう(*^-^*)

2008.02.13

ホットケーキの日

今日は‘ホットケーキの日’だそうでバターでソテーしたりんごとあわせてホットケーキを焼きました♪ちょっと焦げたところは粉砂糖でおめかし(^^；* お役に立ちましたらポチっとお願いします *

2007.01.25

オレオ入りレアチーズケーキ

混ぜて冷やすだけの簡単レシピ♪オレオクッキーでおいしさアップ！* ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ、ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ、砂糖、ﾚﾓﾝ汁、ｾﾞﾗﾁﾝ、ｵﾚｵ *作り方⇒『レアチーズケーキ』よ～く冷やして、クッキーがなじんだ頃が切り分けやすいですあっ、そうそう。トップページにレシピ検索リンクを載せました。毎日の献立やデザートに困ったらぜひ。

2006.10.30

底をうの花クッキーで！

好評のベイクドチーズケーキを作りました♪底にするクッキーが「うの花クッキー」しかなっかたのでそれで作ったのですがおいしかったですよ^^食物繊維も摂れてこの方がよかったかも！とても腹持ちの良いクッキーなので食べ過ぎ防止にもなります。天板に敷くクッキングシートもテフロンベーキングシートに。何度でも洗って使えるのでいいですよねもっとはやく使っていればよかったな...と思います！洗って干している所→(^-^)うしろは月曜日に届いたばかりの食器洗い機です！>>>食器洗い機ランキング２台目なんですが前のと比べると音も静か。お鍋やボール、水筒なんかも洗えるようになって後片付けがと～っても楽になりました♪

2006.10.06

バラのケーキ＆いちごジャム

届いた型を使ってくるみケーキを焼いてみました！焼き色もよく綺麗なバラのケーキになりました♪いつものケーキもプレゼント用に変身シーズン最後？のいちごを見つけたので蜂蜜と寒天の３分ジャムも作って一緒に妹にプレゼント　　　　　　

2006.06.22

まだかな～♪

ついに！買っちゃいました* マトファー洗って何度も使える!!テフロンベーキングシートグラスファイバー製525×380mm* 楽天ランキング連続1位！マトファーミニ・ローズ6個取ブルーポエム　まだ届いていないのですが楽しみです。早く来ないかな～♪ただ今ベーキングシートやケーキ回転台なんかもお買い得期間中！！他にも製菓道具、調理道具、シリコン製焼き型い～っぱいのＭＡＴＦＥＲ日本総代理店のＳＨＯＰです！

2006.06.16

ベイクドチーズケーキ

＜準備＞市販のクッキー（今回は森永チョイス）６～７枚（６０ｇ）をビニール袋に入れ砕き、無塩バター大さじ１、牛乳小さじ１を加えよくもみこんで型に敷き詰め冷蔵庫で冷やしておきます。＜生地＞１．クリームチーズ２００ｇを室温にもどし泡立て器でなめらかにします。（固い時はレンジで１０～２０秒チン！）２．グラニュー糖（今回は三温糖使用）４０ｇを入れさらに混ぜる。３．とき卵１個分を２～３回に分けて加えよく混ぜる。４．牛乳小さじ２、レモン汁大さじ１を加えなめらかにする。５．薄力粉大さじ１を茶こしなどでふるいながら加えよく混ぜる。６．冷やしておいた型に生地を流し入れる。耐熱容器にお湯カップ１を入れ一緒に天板にのせ、１８０度で３０～３５分焼きます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてどうぞ！※お湯と一緒にやくと表面が割れにくくなります！今日のは割れも凹みもなく大成功♪あっという間になくなりました(^^*)v

2006.06.04

くるみケーキ

アーモンドパウダーのかわりにクルミをミルサーで細かくして使いました。型はミニハート。プレーンとレーズンをトッピングの２種類。クルミはあんまり好きじゃないなぁ、と言ってた子供たちもパクパク。この間購入したレーズンもおいしいし、クルミを細かくして正解でした！*** クルミケーキレシピ *** ミニハート型２枚分１．三温糖４０ｇ、くるみ４０ｇをミルサーで細かくしたもの、卵Ｌ１個を泡立て器でよく混ぜる。２．薄力粉３０ｇ、ベーキングパウダー小さじ1/4をふるい、１へ加え混ぜる。３．マーガリン２０ｇを溶かして、２へ加え混ぜる。４．型に入れ（７～８分目）レーズンなどをトッピング。５．１７０度のオーブンで焼き色が付くまで２０分くらい焼いて出来上り。※無塩バターの場合は１で塩をちょこっと加える。次に狙っているのはシリコンのローズ型

2006.05.25

ミニハートのケーキ

ついに！シリコンの型を買いました～♪ちっちゃなハート型とケーキ丸型。使う前はホントに焼いちゃって大丈夫？ゴムくさくないかなとか、ちゃんと型からはずれるの？と、いろいろ心配しましたが！全然大丈夫(^0^)/匂いもないし、油を塗らなくてもポコッときれいに抜けました！焼き色も裏表ちゃんとついています。(向かって左が裏）型はこちら↓。ケーキの生地はばななケーキ。ＰＡＳＴＲＹＭＡＫＥＲＳこちらのお店は3000円以上から送料無料！レシピもあってちょくちょくおじゃましたいお店です。

2006.03.30

しっとりふわふわ～

レモンケーキ大好評！！よかった～♪近頃さっと混ぜるだけの簡単カップケーキばかりだったのでハンドミキサーでしっかり泡立てて作ったケーキはしっとりふわふわおいしかったです(*^-^*)あしたはひな祭り。イチゴを買ってきたので苺タルトを作る予定♪

2006.03.02

レモンケーキ

レモン風味のアイシングをトッピング！スポンジにもレモンを入れて春風味のケーキに。※レモン汁はポッカでＯＫ！１．卵白２個分に砂糖６０ｇを加えながら角が立つまで泡立てます。（ハンドミキサーがあれば楽！）２．１に卵黄を１個づつ加えそのまま泡立てます。３．薄力粉６０ｇをふるいいれ、ヘラで混ぜる。４．レモン汁大さじ１を加え混ぜ、最後にサラダ油大さじ１加え混ぜます。５．１８０度のオーブンで２０分くらい焼く。６．ケーキが冷めたら粉砂糖大さじ３にレモン汁小さじ１を混ぜたアイシングをかけて出来上り。先日の日記の透明感のあるアイシング...！やってみました。⇒⇒１８０度に温めたオーブンで１分加熱でこんな感じ。どうでしょう。ケーキのときはシロップを染み込ませてからのほうがいいのかな？

2006.03.02

ホットケーキ

ミックスを使わないホットケーキ。ボールに卵１個をときほぐし、砂糖大さじ２、牛乳100cを入れ混ぜる。薄力粉カップ1と1/2、ベーキングパウダー小さじ１を入れ、ダマにならないように混ぜる。フライパンで弱火で焼いて出来上り！朝のパンがなかったので作ってみました。バターとハチミツをかけておいしかったですよo(^-^)oメープルシロップ派？

2006.02.22

オレンジソーダのケーキ

オーブンからオレンジのいい香り～♪ふっくらモコモコ焼けてきたゾーと思ったらペタンコになっちゃった(>

2006.02.16

ティラミス

マスカルポーネを使っていないのでなんちゃってティラミス。伊東家をヒントにチーズクリームを作りました。昨日のチョコケーキをくずし、インスタントコーヒーとハチミツでコーヒー液を作ってしみこませておきます。クリームチーズ100gにプッチンプリン１個をなめらかになるまで泡立て器で混ぜます。これで準備はＯＫです。好きなカップにスポンジとクリームを交互に重ねて入れて出来上り！チョコケーキがおいしく変身しました！ほっ。。。

2006.02.14

チョコケーキ

チョコ味のホイップが賞味期限だったのでこれを使ってケーキを作ってみました。見た目は固そうなのに中はしっとりフワフワに出来上りました！卵１個に大さじ１の砂糖を入れて少し白っぽくなるまで泡だて器で混ぜ、チョコホイップ（市販のホイップ済のもの）と、薄力粉カップ１・ベーキングパウダー小さじ１の振るった粉類をヘラで混ぜ合わせ、アルミカップに分け入れて、２００度のオーブンで１５分焼きます。しっかりした生地なので手に油をつけて丸めることも出来ました。子供達には甘さが足りないようだったので、中にチョコチップなどを入れるといいかも。思いつきにしては上出来だったのに残念。。。かわいい型で焼いたらもっと食べてもらえたカナ。やっぱりシリコン型ほしいなあ。。。売れ行きの悪いこのケーキは明日ティラミスに変身させよう！シリコン型

2006.02.13

バナナケーキ

次の日のほうがどんどんおいしくなるケーキです。１．ばなな２～３本にレモン汁大さじ２を加えつぶしておきます。２．マーガリン２５ｇを泡だて器でクリーム状にし、砂糖５０ｇを加えよく混ぜます。３．２にとき卵１個を加えさらによく混ぜ、１のばななを加え混ぜます。４．３に薄力粉１２０ｇ・ベーキングパウダー小さじ１をふるいながら加え、サックリ混ぜたらアルミカップなどに入れて１８０度のオーブンで１５～２０分焼きます。

2006.01.23