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2008年02月16日
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2年目のマイ味噌作り

(2)
カテゴリ：伝承するもの


大豆をふっくら煮ます

マイ味噌 002.jpg

ミネラルたっぷりの美味しいお塩と麹を混ぜ合わせます

マイ味噌 001.jpg

煮た大豆をフードプロセッサーで潰します

マイ味噌 003.jpg

お塩と麹を混ぜ合わせたものと大豆を潰したものと混ぜ合わせます

マイ味噌 004.jpg

抗酸化バケツに味噌玉を”えいっ、やぁ～！”と

エア抜きしながら投げ入れます

はーい、出来上がり！


マイ味噌 005.jpg

このお味噌作りの裏方さんである道具さんたちです

マイ味噌 006.jpg

お陰さまで今年も愛いっぱいのお味噌の仕込みが終えました

５月の半ばには、マイ味噌が食べられます～♪

それまでゆっくり熟成していてね～～！






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最終更新日  2008年02月16日 23時49分52秒
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