ホビー・クッキング

セロリ　200グラム　ねぎ　二分の一本　生姜　1かけ　牛バラ焼き肉用肉　150グラム　ごま油　大さじ1
固形スープの素（チキン）二分の一個　醤油　大さじ1と二分の一　砂糖　小さじ1　セロリの葉　適量
セロリは7～8センチ長さに切り、すじを取る。
根元の太いところは縦半分に切る。
ねぎ、生姜はみじん切りにする。
中華鍋にごま油を熱し、ねぎと生姜を入れて炒める。
香りが立ってきたら、牛肉を加えて焼き付けるように強火で炒める。
肉の色が変わったらセロリを加えて炒め、湯二分の一カップを注ぐ。
スープの素をくずし入れ、醤油、砂糖を加えて煮立ったら中火にする。
ときどき混ぜながら汁けがなくなるまで煮る。
セロリの葉と盛る。