ホビー・クッキング

ゆでだこの足　１５０グラム　ゆでたけのこ　６０グラム　赤ピーマン　１個　にんにく　１かけ
A（赤だし味噌　大さじ１と二分の一　砂糖　小さじ１　醤油　大さじ二分の一　酒　大さじ二分の一）
サラダ油　大さじ１
たこが太い場合は、縦二つに切り、１センチ幅に切る。
たけのこは１．５センチ角に、赤ピーマンは種を取って２センチ四方に切る。
にんにくは薄切りにする。
Aで合わせ味噌を作る。
中華鍋にサラダ油とにんにくを入れて香りよく炒め、たこを炒める。
たけのこ、ピーマンも炒め、合わせ味噌を加えてさっとひと混ぜする。