シロワンコの「デイリーワインとＧ麺」日記♪

■芋焼酎 「縁（えにし）」；　本坊酒造＠鹿児島県　；　使用原料　紅黄金芋（べにこがねいも），米麹，黒麹　；　アルコール度数 25度　：


　　ワンコの好きな黒麹仕込のお品でありんす（← 黒麹仕込みじゃと骨格がしっかりして，また香りが香ばしくなるんで好きナリ♪）。行きつけのオバクラで馴染みのお客さんが「恵んでくれ」まいた（笑）（店内で写真を撮ったので，画像が暗くなっておます）。

　　ロックで飲んでみたんじゃけん、咽（む）せ返すようなことはなく吟醸香豊か。いわゆるイモイモシイ臭さは全くナシと申してよいのでは。
　　錫製蒸留器で蒸留している由。最初はキリッとした印象でしたが，（氷が溶けて）温度が上がってくると甘みが増しまいた。ほんでももって，「白沢・川比良地区の清水を用い」たという割水（わりみず）自体がおいしいどす♪。冒頭にリンクを貼った製造元のＨＰによれば3対7のお湯割りもよい由。うむうむ，より「甘み」が出そうじゃなん。ワンコも賛成でありんす♪
　　これで（定価ベースで）千二百円を下回るとは超立派♪