シロワンコの「デイリーワインとＧ麺」日記♪

□純米吟醸 「どくれ」 初しぼり生酒 ； 西岡酒造＠高知県高岡郡土佐町　：

原料米 ： 吟の夢（高知県産酒造好適米）
精米歩合 ： ５０％
日本酒度 ： +5
酸素 ： 1.8
アルコール度数 ： １７度
杜氏名 ：河野幸良（土佐杜氏）

　　


　　ワンコ行きつけのトリちゃんたる「びんちょうや分家」(TEL 0422208808))＠東京都武蔵野市吉祥寺にて出てきたお品。

　　飲んでみれば，，，非常に吟醸香の高いお品。マスカットを凝縮したような華やかな香りが頻々と立ち上ってきます。
　　そういうわけで，お味の方の甘みに強い，濃い～オモムキ。わずかに炭酸の口当たりも。

　　とにかく，このお品の身上は華やかな香りにあり。この香りには，ワンコ的には「上善如水（じょうぜんみずのごとし）」で名を馳せる新潟県の白瀧酒造がかもす「湊屋藤助」との類似性を感応しました。