コクうま！チーズリゾット

October 24, 2006

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カテゴリ：お米料理編

みなさん、こんにちは。

コメントを頂いておきながら、なかなかお返事が出来ず
申し訳なく思う毎日です。

本当にすいません。

みなさんからの温かい言葉に励まされて何とか
育児を頑張っている毎日です。

さて、久しぶりにお料理ブログをアップしようと思います。

今日はとても美味しいチーズリゾットです。

少しずつ寒さが増す季節にぴったりのお料理♪
是非作ってみてくださいね　(*^-^*)

コクうま！チーズリゾット


	■材料（２人分）　　　　お米　120g（洗いません）　玉ネギ　1/4個（みじん切りにします）　バター　50g 　ブイヨン　1個　熱湯　2カップ　パルミジャーノレッジャーノ　40g（すりおろしたもの）　塩・黒胡椒　各適量　イタリアンパセリ　適量 ■作り方　　１．お鍋にバターを入れ中火で溶かしたところへ玉ネギを入れ　　　　しんなりするまで炒めます。　　２．お米（洗わない）を加えて全体にバターが馴染むように炒めます。　　　　　　３．熱湯で固形ブイヨンを溶いたスープの1/5量を２のお鍋に加えます。　　　　弱火でお米とスープが馴染むまでかき混ぜながら炒めます。　　　　　　　　　　　　この作業を4～5回に分けて15～20分かけてスープの全量を　　　　加えていきます。　　　　　　４．お米に少し芯が残っていて全体がもったりしたら塩、胡椒で　　　　味を整えます。　　　　火を止め、パルミジャーノレッジャーノを加え混ぜます。　　５．器に盛り付け、イタリアンパセリを散らして出来上がりです。　　　　チーズリゾットの奥に写っているお料理は、以前紹介したポークとパインのバルサミコソース　のアレンジ版。パインをキウイにして作ってみました。パインの場合、トロピカルな濃い甘みを楽しむことができます。そこをキウイにしてみると、程よい酸味と爽やかな香りが口の中に広がるのでさっぱりした味わいに変わるんです。是非キウイでもお試し下さい。オススメです　(v^-^v)

まだまだ育児に奮闘している日々が続いております。

２～３時間おきの授乳で１日が終わってしまい
昼も夜も無い毎日であっという間に一日が過ぎています。

気づけばもう１０月下旬。
望結も明日で生後１カ月です。

みなさんのブログへ遊びに行くことも出来ずお返事も出来ず
本当に申し訳ないのです・・・(T_T)

出来るときに少しずつやっていこうと思っていますので、
これからもこのPau Pau kitchenへ
どうか遊びにいらしてください　m(_ _)m

miyu