最近、健康のために玄米を食べるようになり、もっと美味しく炊けないものかと思っていた。
　丁度、使用していた炊飯器の釜のテフロンが剥がれてきたので、玄米炊きに適した炊飯器（象印 NP-HS10）に買い換えた。

象印(ZOJIRUSHI) 極め炊きNP-HS10-XL 税込19,700円　送料別 ●｢3段圧力｣ ●｢真空かまど釜｣

　既に数回玄米を炊いてみたが、もっちり感と甘みが思っていた以上に出たので大変満足している。
　玄米は、ボソボソして不味い食べ物ではないのだ。
　むしろ米本来の風味が味わえる。

　いくつかの売れ筋商品の中で、これを選んだ理由の一つに「玄米活性」という炊飯モードがある。
　ネットのレビューで評判が良かったのと、玄米炊きに力を入れているということが推察できたので、自分のニーズにピッタリ合った。

　メーカーは、電器ポットを長年使用（現在２台目）していて信頼性の面で問題はなかった。

　ネットで購入したのは、近所の量販店の価格がかなり高く設定されていたり、品切れだったから。

　「玄米活性」モードを使用すると、侵漬時間が短くて済む。普通この時間が短いと白米でも芯が残って不味くなるが、浸しておく時間を含めて３時間ちょっとで、美味しい玄米が完璧に炊ける。
　なぜなら、40℃のぬるま湯で２時間保ってから炊き始めるからだ。
　もちろん、普通の水でゆっくり浸して普通の玄米モードで炊いても美味しい。
　飯ごうで炊いたような香ばしいおこげまでできる。圧力構造、中空釜、ＩＨ等により、熱が強力に加わっている証拠だ。

　ただ、「玄米活性」モードだと２時間ファンが回る音が出っ放しなので、それが気になる場合、あらかじめ40℃のぬるま湯を入れて２～３時間侵漬し、普通の玄米モードで炊いても美味しく炊ける。

　圧力釜タイプなので高圧がかかる内ぶたの部分が複雑な構造だが、取り外し易く(腕力は全くいらない)手入れ自体は楽。

　毎日のように使う生活用品は、耐久性も気になるところなので、半年とか１年くらい使用した時点でまたこの製品のレビューを書きたいと思う。

　ちなみに交換用の釜は、複雑な中空構造ゆえに税込10,500円と高価なので、テフロンが簡単に剥がれるようだと財布が痛い。


NP-HS10用釜
税込10,500円