和来(わらい)日記

今日は‘にがうり(ゴーヤ)’を油で揚げてみました

以前、テレビ番組の‘チューボーですよ’で作っているのを見て、食べてみたいなぁ～

とずっと思っていたのでした

作り方は、とっても簡単

‘にがうり’をうすーく切って、それに片栗粉をまぶして、油で１～２分さっと揚げるだけです

それに塩をまぶして、食べます

スナック菓子のように軽くって、ちょっと苦味もあって、大人のおやつにぴったりだなぁ

と思いました

これならいくらでも食べられるという感じです

それくらい、おいしいです

是非みなさんも、作ってみてくださいね

ビールのおつまみにも合うと思いますよ～

‘にがうり’には、ビタミンＣがトマトの５～６倍も含まれていて、夏バテ防止や美容にも

よいそうですよ～

しかも、免疫力を高め、風邪の予防になったり、余分な塩分を排出してくれる利尿作用も

あるそうなので、むくみやすい人にもよいとのことです

沖縄の人ってだから元気なのかもしれませんね～