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カテゴリ:そば打ち
800gの蕎麦粉を水400g+打ち粉60gで計1,260g
一人前150gで8人前の蕎麦打ちでした。 切りの最後の方、2人分は、ご覧のように太くなってしまいます。 まだ蕎麦切りの姿勢・気力が最後まで保てないことがみてとれます。 独活の天ぷらが食べたくなった。 鯛刺身、オクラ、ウドを蕎麦粉の衣で包んで天ぷらでした。 後半は、つゆに辛味大根汁を加えて蕎麦を食べました。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2020/02/22 12:03:41 AM
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