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人生のSonata

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[noodles] カテゴリの記事

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元祖ニュータンタンメン本舗

ラーメンねた、久々です（笑）長野県は上田市に所用があったついでに寄ってきました。元祖ニュータンタンメン本舗・・・。・・・。・・・って言うか。ここって、チェーン展開してたんだ？？ここでしか食べたことがなかったんで・・・（神奈川県川崎市を中心に店舗展開してるんだそうだ・・・）タンタン麺という名前ですが、ごま味噌の中国で食される俗にいう坦々麺ではない。塩味のスープに溶き卵と唐辛子でできています。辛さは、いくつかに分かれているが今回は中辛を・・・ものすごいすごいビジュアルですが（笑）韓国とうがらしなので、そんなに辛くはありません。インパクトのあるスープに、もっちもっちの麺。ハマるぞ・・・ご存知の通り、唐辛子に含まれるカプサイシン(capsaicin)効果で身体の新陳代謝を活発にして、エネルギー消費を促進することで肥満予防の効果がある。食べた後は・・・汗だくです

2011.05.02

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飛騨高山

生憎の雨模様であったが・・・。ちょっと足をのばして、春先の飛騨高山までドライブに出かけた。飛騨高山と言えば・・・。さるぼぼ・・・？？？解説飛騨弁では、赤ちゃんのことを「ぼぼ」と言い、「さるぼぼ」は「猿の赤ん坊」という意味である。災いが去る（猿）、家内円（猿）満になるなど、縁起の良い物とされ、お守りとしても使われている。いやいや・・・さるぼぼを見にきたのではない（笑）山懐の春を愛で・・・。古い街並みを散策し・・・。残すはグルメのみそして。。。飛騨高山と言えば・・・。・・・。・・・。飛騨牛と高山ラーメンだよな欲張りなspの選択肢は・・・飛騨牛ラーメン・・・。・・・。・・・。・・・はっきりとお伝えしなければいけない。飛騨牛と高山ラーメンは・・・別々で食べたほうがいいぞラーメンブログ・・・久々に失敗事例でした

2011.04.23

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万里

新年の挨拶回りで、西へ東へあり得ない程の移動距離を日々奔走しておりますが・・・。福島県に出向く所要があったので、栃木県は佐野市を通過。。。そう佐野と言えば。。。佐野ラーメンだろっそして。。。佐野ラーメンと言えば・・・『万里』だろっ言わずもがなの有名店でございます。。。行列を覚悟で、12:15到着・・・。・・・。・・・。暇に任せて・・・並んでいる人数を数えてみた。。。その人数たるや、ゆうに５０人は越えているそれでも３０分ほどで席に着くことが出来た。佐野特有の平らな手打ちの麺とバランスの良いスープ。チャーシューはトロトロで柔らかく、これまた良い並んだ甲斐があったよ・・・旨かったぁ・・・。・・・。・・・。勿論。。。後のスケジュールに支障をきたしたのは、言うまでもありません

2011.01.07

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白河ラーメン

ラーメンねた・・・久々です（笑）先日、福島まで出張の機会があったので。食してきました。。。白河ラーメン『手打中華彩華』〒961-8031福島県西白河郡西郷村米字上畑137-1知る人ぞ知る、福島県のご当地ラーメンです。そして、｢とら食堂｣の流れをくむ、地元でも有名なお店です。あっさり目のスープが、とっても美味でした。麺は、いかにも打ち麺という感じ。久しぶりに食しましたが・・・やっぱ旨いもちろん、お土産は。。。とら食堂のお土産ラーメン

2010.12.23

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頓珍館

今週も、出張が続いておりますが・・・。都内からの帰り道どーしてもラーメンが食べたくなったそこで高速を降りて、一路長野県は佐久までGo目的地は・・・頓珍館？？正に、頓珍漢なネーミングであるがここのラーメンは、シンプルで旨い。長野県内でも、地元に根付いたラーメン店としては名の通った名店なのです。「とんちんめん」メニューも頓珍漢なネーミングなのだが・・・。チャーシューは柔らかく、それでいて型崩れしないしっかりしたもので、大変美味しい。スープの醤油は濃い目であるが、これまた美味しい。「頓珍館」住所：長野県佐久市中込1-22-9電話番号：0267-62-0391 定休日：火曜日・隔週月曜日営業時間：11:30～21:00途中下車までして、食べに行った甲斐があったよご馳走様でしたぁ。。。

2010.06.17

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おぐら屋、再び・・・。

世は・・・ＧＷ仕事漬けのspですが・・・何とか３日間ほど、休みが取れそう家族に、どこに行きたいかと尋ねると・・・。アウトレットでお買い物ーーー（女房と長女の意見・・・）よしっんじゃ。。。佐野アウトレットモールまで、いってみるかぁ・・・。・・・。え？なぜ？信州→栃木なのよ？佐野ラーメンが食べたいからさっおぐら屋所在地佐野市出流原町993-1 TEL 0283-25-1128 営業時間　11:00～19:00 定休日月曜日スッゲー、混んでましたが・・・（笑）ドライブを兼ねて、はるばる栃木まで相変わらず、旨かったぁ・・・。・・・。・・・。その後は。。。アウトレットモールまでひたすら・・・女房と長女のお買い物にお付き合い・・・。・・・。・・・。つ、疲れた・・・。

2010.05.03

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春木屋

久々に・・・ラーメンブログ。。。復活か（笑）数えてみたら、第１８弾であります今回、ご紹介は・・・。東京：荻窪ラーメン春木屋さんの中華そば東京ラーメンの礎となった老舗中の老舗。昭和２４年、創業ですって。知る人ぞ知る、名店であります。シンプル。。。ひたすら。。。シンプル。。。・・・。・・・。・・・。・・・旨いっ

2010.04.19

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新横浜ラーメン博物館

久々に、目くるめくラーメン紀行の報告（笑）出張だの、何だの言いながら・・・。しっかりと任務を遂行しております今回、訪れたお店（？）は。。。新横浜ラーメン博物館もはや、お店紹介の域を脱した感がありますね（笑）中に足を踏み入れると・・・そこは。。。ノスタルジックな昭和の街並みを再現した工夫がされており、日本各地の有名ラーメン店が点在しているのですここは・・・ラーメン紀行の名に恥じぬよう。。。２軒制覇まず、はじめに訪れたお店は・・・。笠岡中華そば『坂本』岡山ラーメンという、くくりになるらしい岡山県笹岡市にある、創業昭和33年という老舗だそうです。シンプルな中華そばなんでも。。。スープは、鶏ガラや鶏皮で取っているそうで、鶏油でコクもありますが、あっさり醤油です。美味しかったぁ・・・。・・・。・・・もう１軒、いってみよーっ次に訪れたお店は。。。九州ラーメンの『大砲ラーメン』九州ラーメンの発祥とも言えるお店で、ここなしではとんこつラーメンは語れないと言わせるほどの老舗ラーメンです。大砲ラーメンの歴史は戦後の復興期となる昭和28年歴史が、違いますねぇ。。。「昔ラーメン」という、創業当時のオリジナルを食しました。独特のとんこつスープは、正に九州ラーメンの正統派でしょうねラーメン２杯、完食ごちそうさまでしたぁ。。。ps・・・午後の仕事に支障をきたしたことは、いうまでもありません

2010.04.02

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鳥せい本店

年末のご挨拶まわりで、日本全国を飛び回っておりますさてさて、本日は京都豆腐会席か・・・はたまた、京料理か・・・いやいや。。。ここはspの「目くるめくラーメン紀行」ですから（笑）京都でも、ラーメンを食う本日、お邪魔したのは京都：伏見の「鳥せい本店」酒蔵を改装した、蔵元直営の鳥料理で有名なお店ですね。spも・・・夜は、何度かお邪魔したことがあります。こちらのお店、ランチタイムも、ものすごい賑わいです鳥めし定食や焼き鳥定食にも食指が動きましたが・・・（笑）こちらの鳥ラーメンも、隠れた人気なんですよー鳥ラーメン＋ミニ鳥めしさすがは、鳥料理の専門店。鶏がらでとったスープは、下手なラーメン店より格段に旨いですとても満足のラーメン紀行・・・。鳥せい本店住所京都府京都市伏見区上油掛町186 TEL 075-622-5533 FAX 075-622-3110 営業時間 11:30　～　23:00 定休日月曜日日本酒「神聖」のたれ口でも飲みながら、鳥料理をつまんでゆったりとした京都の夜を楽しみたいなぁ・・・

2009.12.19

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めん八

さてさて。。。相も変わらず、方々への出張が続いております富山へ出張していましたのでうわさの「富山ブラック」を食しました。え・・？富山ブラックって、何かって？・・・。・・・実は。。。俺も知らなかった何でも、富山発祥のご当地ラーメンのようで。こりゃ、食べないわけにいかない（笑）そこで、しっかり下調べをしてから向かいました「めん八」のチャーシュー麺を食した。見た目は濃いですが、わりとアッサリ味です。少し縮れた太麺に良く合うそして、何よりも・・・。極厚で濃厚な味のチャーシューが、これでもかっていうくらい入ってます（笑）めん八住所　富山県射水郡小杉町太閤山1-7-10電話　0766-56-6790地元でも、相当人気のあるお店のようで・・・。並ぶこと・・・必至です。美味しかったですご馳走様でしたぁ

2009.09.11

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おやじラーメン

目くるめく・・・ラーメン紀行（笑）（出張だってば・・・）今回で、第１４弾本日は、神奈川県は相模原市行き着いた先は・・・おやじラーメン？？なんとも変わったネーミングだこと（笑）言われてみると・・・客層は、おやじが多いように感じる（笑）辛っ風おやじ麺食券を先に買って、店員に渡すと・・・。「おやじ、一丁」・・・威勢よく、厨房に声をかけてくれます。。。言われなくても・・・おやじなのは・・・解かってるから味のほうは。。。味噌ラーメンで有名なので、もちろん味噌ベースです（笑）麺は北海道ラーメンというだけあって、黄色い中太の縮れ麺。具はキャベツともやしを炒めた物がこちらも沢山入ってて凄いボリュームです。北海道ラーメンおやじ住所神奈川県相模原市電話番号 042-733-0821 これからの季節にあうんじゃないかな？おいしかったですごちそうさまでした。

2009.08.21

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大石家

えーーーっと・・・。本日も、「ラーメンブログ」です（笑）出張の合間を見ては、そのご当地でラーメンを食べる機会に恵まれております。今回で・・・何回目だったかな？あっ。。。第１３弾でしたしょう油系のラーメンでは、王道でしょう。「大石屋」さんにおじゃましました。チャーシューメン（大盛）今日は岐阜県可児市の大石屋サンです。（長野県にも篠ノ井と松本　他にあります・・・）あっさりしょうゆで、麺は細縮れ麺。いかにも中華そばって感じですかまぼことメンマ、ネギにチャーシュー。相変わらず肉の塊って感じなのがゴロゴロ。非常に歯ごたえのあるチャーシューです。このチャーシューで・・・ビールが飲みたくなります（笑）大石家可児店住所：〒509-0214　　　　　岐阜県可児市広見１３０２－３１ TEL ： 0574-63-2177相変わらず飽きの来ない味で、旨かったです。ご馳走さまでした

2009.08.18

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好来亭

一部でご好評のラーメンブログ。。。懲りずに、今回もご紹介いたします。今回で、第１２弾名古屋へ出張しておりましたので・・・。好来系のラーメン店まで足を伸ばして食べてまいりました。ちょっと奮発して・・・（笑）大寿竹（1,300円）とにかく・・・。メンマで下が見えません（笑）その下に、チャーシューが敷き詰められています。麺にたどり着けませんよ好来特有のモチモチした食感の太麺で、食べ応え、喉越しがとても良いです。ここの味は、なんかホッとする味なんですよー２年ぶり・・・かな？変わらぬ味で、大満足でした。好来亭住所：名古屋市名東区引山2-110 電話番号（０５２）７７５－６６２３定休日：月曜日ご馳走さまでした

2009.08.07

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香味屋

すっかりお馴染みのラーメン店紹介（笑）今回は、第１１弾です出張先で立ち寄りました。。。香味ラーメンあっさり系のラーメンで、なかなかおいしかったです。麺が太めの縮れ麺で変わっています。何より、ここのお店はチャーシューにこだわりがあるようでして、これもまた、うまかったですよ香味屋〒173-0001 　東京都板橋区本町11-5 本町マンション106電話 03-5248-0261 定休日月曜日たまたま立ち入ったラーメン店でしたが・・・満足です♪近くに立ち寄りの際は、またお邪魔したいと思います。ご馳走様でした

2009.08.03

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一力食堂

ラーメン・ファンの皆様好例の「ラーメンブログ」（笑）今回で、第１０弾となりました今回のご紹介は・・・。モロ、地元のラーメン屋（笑）でもねぇ。。。旨いんだよぉ～シンプルな・・・ごくごくシンプルな、しょう油ラーメンなんですけど中華そば（並）飽きの来ない、シンプルなラーメン。。。是非、ご近所の方々、ご賞味下さい因みに。。。ここのラーメン屋サン。。。チャーハンとギョウザも絶品です（このお店。。。チャーハンの方が、有名だったりします）チャーハンラーメン＋チャーハン＋ギョウザＢ級グルメの王道ですよね（笑）一力食堂（いちりきしょくどう）住所：長野県中野市中野1023TEL ： 0269-26-6911定休日：金曜いつも大変お世話になっております。ご馳走様でした

2009.07.29

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おぐら屋

すっかりとお馴染みになって参りました。ラーメンブログ・・・第９弾本日、栃木県まで出張しておりまして。。。道すがら・・・わざわざ「佐野・藤岡ＩＣ」で高速を降りました（笑）しかも・・・。事前に、佐野ラーメンの人気ランキングまで調べてから出かけております。ラーメンを食べるために仕組んだ出張のようにとられそうですが・・・。・・・。・・・。・・・。・・・完全に。。。確信犯今回、目指した場所は。。。「佐野ラーメン」人気ランキング　１位に輝いておりました・・・。おぐら屋広い駐車場でしたが・・・。平日にもかかわらず、他府県ナンバーが多いこと、多いこと（驚）（俺も・・・その一人だが）１１時過ぎにお店に入りましたが、すでにお店は、ほぼ満席状態早めに行って、良かったぁ。。。注文をして・・・待つこと、１０分ほど。。。チャーシューメン（大盛）これぞ！佐野ラーメンの正統派・・・なのでしょうか？麺といい、あっさり目のスープといい。。。旨かったおぐら屋所在地佐野市出流原町993-1 TEL 0283-25-1128 営業時間　11:00～19:00 定休日月曜日またひとつ・・・。ラーメンブログの道を歩む・・・。ラーメン好きの１ページに、新たなお店が加わりました。。。ご馳走様でした

2009.07.21

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あいぜん

本日も・・・「ラーメンブログ」気がつけば・・・第８弾本日のご紹介は・・・。「麺屋　あいぜん」「魚介醤油らぁめん（大盛）」カドのない醤油と全体がうまくまとまったスープです。シンプルな故に、飽きの来ない味に仕上がっているように感じます。何でも・・・水にはこだわりがあるようで。。。日本の名水百選にも選ばれている安曇野の湧き水が出る場所があるので、そこから毎日汲んできている（・・・らしい）しかし。。。まぁ。。。sp的には・・・。「可もなく、不可もなく・・・？」（最近のsp、辛口批判）店名あいぜん TEL 0263-82-8767 住所長野県安曇野市穂高2470 営業時間 11:00～21:00定休日月曜・第２火曜「大王わさび農場」から程近い場所です。美味しかったですご馳走さまでした

2009.07.07

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らぁめん　みそ家

ラーメンファンの皆様・・・お待たせしました（笑）本日もご紹介します。。。ラーメンブログ・・・第７弾本日のご紹介は・・・「らぁめん　みそ屋」長野駅前にある、味噌ラーメンの専門店です（笑）今日は、涼しかったのでより旨かったですよ「味噌ラーメン（大盛）」炒めたシャキシャキのもやし等の野菜と、太麺がよく味噌ラーメンに合っています。長野＝信州味噌のイメージですが、意外に味噌ラーメンの店は少なく、長野市内ではここぐらいじゃないでしょうか？店名らぁめんみそ家（らぁめんみそや） TEL 026-224-1183 住所長野県長野市南長野末広町1362 営業時間 [月～土] 11:30～23:30 [日・祝] 11:30～22:30 定休日無休お昼時は・・・並ぶこと必至です。。。でも、美味しいですよぉ長野市内にお越しの皆様、在住の方々。。。駅前の、ほど近い場所にあります。一度、ご賞味あれ。。。ご馳走さまでした

2009.07.02

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つけめん丸長

つけめんファンの皆さん、お待たせしましたぁ本日もご紹介しますよーラーメンブログ　第６弾です（笑）本日、ご紹介するのは・・・「つけめん　丸長」元々は、東京で修行をしてこちら、長野県は中野市に里帰りして開店したと聞いております。お店の外観は・・・。正直言って・・・妖しいです（笑）場末のスナックの様相です。。。しかも階段を昇って2階がお店です。初めて行った人は少々面食らうかもしれません。メニューは「つけめん」のみ。トッピングを任意で追加出来ます。しかし、しかし。。。ここのつけめんは・・・旨いっ「つけめん（大盛）」麺は最高に太い平打ち縮れ麺。歯応え、香り、最高です。「うどんみたい」なんて声は無視します（笑）ここのつけめんは・・・有無を言わさず食するのみ！！ガツガツいけます（笑）「スープ割り」なんてものはありませんので・・・念のため。ちなみに・・・。sp家では、年末の「年越しそば」をここのつけめん（持ち帰り）で予約し年を越すのが通例となっておりますつけめん丸長（まるちょう） TEL 　0269-26-7108 住所長野県中野市大字新保56-2 営業時間　[月～金] 11:00～14:00 [日] 11:00～15:00定休日土曜日つけめんファンの皆さん、是非一度、ご賞味あれ。。。

2009.07.01

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九州じゃんがら

本日もご紹介しますよーすっかり板についてきた、ラーメンブログ　第５弾（だから・・・いつから、ラーメンブログになったのか）本日・・・東京出張目指すは、日本橋spブログをご存知の方には・・・お馴染みのエリアでございますそして。。。spが日本橋界隈に出没すると必ず立ち寄るお店。九州じゃんがら　日本橋店にて食しました。「こぼんしゃん」相変わらず・・・旨いです都内で、本格的な九州ラーメンを食べれる店としてこの店がとても好きです。九州じゃんがら　日本橋店住所東京都中央区日本橋1-7-7 電話番号 03-3281-0701 ご馳走さまでした

2009.06.29

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かくれ助屋

長野の皆さ～ん本日もアップしますよーーー。好評につき、ラーメンブログ　第４弾（・・・いつから、好評になったのか）本日、「かくれ助屋」に行ってまいりましたこちらのお店。。。長野では、知る人ぞ知るとんこつ系のお店です。チェーン展開をはじめており、県内各所にお店が点在しておりますが・・・。長野で豚骨ラーメンを食すなら、ここはうまいと思います（・・・私感ですが）「赤らぅめん」を食しました。店名　かくれ助屋（かくれすけや）TEL　026-244-5530住所　長野県長野市大字東和田934営業時間　[月～金] 11:30～14:30 17:30～22:30 [土・日] 11:00～15:30 17:30～22:30定休日　無休駐車場ありご馳走さまでした

2009.06.25

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好好

名古屋の皆様。。。お待たせしましたラーメンブログ　第３弾（だから。。。いつから・・・ラーメンブログになったのよ）本日は名古屋に滞在しておりましたしっかし。。。出張・・・多すぎじゃねぇか。。。（笑）「好来系」として知られる八事らーめん好好（ハオハオ）夫婦で総本家好来で修行し八事に店を構えたらしい。八事に店があったことから現在の店名がある。店は夫婦で営まれている。「大寿」を食した（メニューは、松・竹・梅・寿に分かれている）スッゲー・・・メンマの量（笑）その下に、チャーシューが隠れているのだが・・・。見えない名古屋市名東区高針1-208 営業時間 11:00～21:00 定休日水曜日名古屋に単身赴任していた時に、何度か訪れたことがあるので迷わずに辿り付けた。何年ぶりに食べただろう？変わらず、旨かったご馳走様でした

2009.06.19

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ふくや

長野の皆様。。。お待たせしましたラーメンブログ　第２弾（いつから・・・ラーメンブログになったのよ）ふくやの登場です中華そば（７００円）本日・・・食してきましたシンプルな中華そばって感じです。何か、懐かしさを感じる。。。昔ながらの味が人気なんでしょうねぇ。なんでも・・・元々は、屋台からスタートしたとか。ふくや　県町店・[住所]長野市県町528・[営業時間]11:00～20:00（早じまいあり）・[定休日]不定休（月曜日は昼のみ営業）お昼時は混雑するので、少し時間をズラすといいですよ。ちなみに、本日　私は夕方４：００に伺いました（笑）・・・って、ランチタイムになってねぇしご馳走さまでした

2009.06.18

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まるきん

本日、横浜に来ております。ふと気がつくと・・・。昼食は圧倒的に麺類が多い（笑）博多まるきんラーメンの「辛いまるきんラーメン（通称：辛まる）」を食しました。もちろん、替え玉も頼みましたが（バリカタで・・・）チェーン展開していて、銀座や自由が丘、白金にもお店があるので知っている方も多いのでは？旨かったので一応、お店紹介。。。博多まるきんラーメン　横浜港北店横浜市都筑区池辺町3248-1045-937-0903午前10:30～翌朝3:00 ラーメンブログに変更しようか（笑）

2009.06.17

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