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2011年12月29日
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お正月にも!筑前煮です!
お正月にも!筑前煮です!

料理名:筑前煮
作者:torezu

■材料(4人分)
【だし汁】 /
水  / 600cc
昆布  / 20cmくらい
かつお節  / 2つかみ
【筑前煮】 /
鶏モモ肉  / 1枚分
ごぼう  / 大1本
にんじん  / 1本
こんにゃく  / 1枚
しいたけ  / 6個
里芋  / 9個
たけのこの水煮  / 100g
れんこんの水煮 / 80g
さやいんげん  / 40g
サラダ油  / 大2
酒  / 50cc
みりん  / 50cc
砂糖  / 大3
醤油  / 大5

■レシピを考えた人のコメント
だしから作る、本格派の筑前煮です。材料を変えてオリジナルの煮物にしても良いですね。出し汁を取るのが面倒なら、水にほんだしを入れてだしを作ってもおいしいですよ~

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最終更新日  2011年12月29日 10時31分18秒
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