お掃除!
忙しい期間が終わって年明けまでちょっとだけですが造りが落ち着いて暇になりました。この間の暇な時間は何をするかって?ひたすら掃除です。ホントは毎日しないといけない掃除。でも忙しいと、どうしても細かい部分まで手が届かない。少しでも手の空いた時にやらないとね。今日は、室の天井と壁の拭き掃除。天井の掃除ってものすごく首が疲れるよね。しかも、やってみると汚れているもんですね。(^^;年明けからは、出品酒の造りが始まります。気合入れて、やらんとね。しばらく、上槽がなかったけど一昨日から連続で次々と出てきました。1日2本ペースです。試飲しまくりだね。^^11月の終わりに仕込んだ吟醸、大吟醸もそろそろなので楽しみです。