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2007年08月04日
テーマ：デリシャスなおすすめ！(820)
カテゴリ：料理
ハマユウポーク・・・畜産の宮崎が誇る豚のブランドです。
10年の歳月をかけて造成された系統豚ハマユウから生産される『宮崎ハマユウポーク』。 産地では、飼育管理・衛生プログラムを完全に徹底し、品質と安全性を追究しています。 その柔らかい肉質と豊かな風味は、《しゃぶしゃぶ》に最適との評価があり、まさに“おいしさサラダ感覚”の表現がピッタリです。(宮崎県農政水産部 農政企画課HPより) このハマユウポークに、さらに付加価値をつけて改良された豚がOｈ!茶メ豚(おちゃめとん)といいます。  なんと！餌にお茶を混ぜているのです！！ そうすることによって、ビタミンＥ、うまみ成分、イノシン酸が増え、さらにお茶の効能であるカテキンの抗菌作用で鮮度保持効果がでるのだそうです！ うちの店では、４月から３店舗ともこのOｈ!茶メ豚を使うことにしました。 料理してみますと、これ、ホントに美味しいんです！！！ 豚の臭みがなく、肉のうまみがジュワァ～って感じられます。 あぁ、この肉に出会って良かったぁぁぁ  美味しくて幸せです！  真心ダイニング・激辛！シャッキリ白菜とOｈ!茶メ豚 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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