居心地屋やまぢ　女将のブログ

宮崎市内の中原酒店さんが主宰する焼酎の会。
５月１０日にありました。

この焼酎の会、今年で３回目です。

宮崎県内と一部鹿児島からも、焼酎蔵の蔵元さんが集まり、
焼酎ファンの人たちとゆっくりと話をしながらお食事をする、という会です。



まぁ、こんなにたくさんの焼酎蔵さんたちが勢ぞろいするという会も、あまり無いし。。。
蔵元さんと直接お話しできる機会もそうそうないし。。。
宮崎観光ホテルのお食事もなかなかのものですので、



年々ファンが増えて、今回もすぐにチケットが完売。
約１３０人の参加だったそうです。
口コミで静かに広がって、県外からもたくさんの焼酎ファンの方々が来られています。


私たちは、この会は２回目です。
毎年楽しみにしていて、今年も友人たちと６人で行ってきました♪




今年は、柳田酒蔵の５代目杜氏柳田正さんとたっぷりお話しできました♪

柳田酒造さんは、麦の焼酎にこだわっている会社です。
　
正さん（かなりのイケメン最初の写真の右から２人目）から、赤鹿毛・青鹿毛秘話を伺いました。



赤鹿毛は、もろみの加熱方法を工夫し、均一に温まるようにしているそうです。
そのため、ムラができにくくなり、とても飲みやすい究極の食中酒ができあがりました

工学部卒業の正さん、この原理をお風呂で思いついたとか。



それに比べて青鹿毛は、昔ながらの方法で、うまみを閉じ込めているので、
深い味わいで通好み

正さんが見せてくださいましたが、白く濁ってるんです、青鹿毛。
これ、焼酎のうま味

お好みに合わせて、ご賞味ください♪


正さんの

「僕たちは、“頑張れ頑張れ！”って応援しているだけ。
　　　　　　実際に頑張っているのは微生物たち」

という言葉に、焼酎に対する愛情と情熱を感じました。


正さん、楽しいお話をありがとうございました




この焼酎の会の最後に、抽選会がありました。



京屋酒造の前掛けが当たって大喜びの私です

※京屋酒造のラインナップ
甕雫、時代蔵かんろなど