酒処 酔山泊 -SUI・ZAN・PAK-

年明け２日は、恒例の箱根駅伝をＴＶ観戦。
今年は母校が出場していないので、ちょっと応援も冷め気味でしたが…。
その後は、カミさんの実家へ年始の挨拶へ。

３日は、これまた恒例の少年チームの記録会＆初蹴会で汗を流し、
夕方からはコーチ＆保護者の新年会で盛り上げりました

そして本日４日は、家で仕事＆雑用をしながら、のんびり過ごしました。

年末年始の休暇も今日で終わりです。明日からはまた慌ただしい日常が
始まりそうです


さて、今夜は豊永酒造さんの「無濾過 超にごり 限定焼酎 麦汁」で、晩酌を
始めています。

11/27の日記で、「無濾過 麦 汁」を紹介しました。インパクトが強かったので、
新焼酎の「超にごり 麦汁」も期待して、早速購入してしまいました

「超にごり 麦汁」は蒸留した原酒を、まったくの無濾過・無調整の状態で割水
だけして、瓶詰めしてあるそうです。

透明瓶を見ると、白濁し、フーゼル油が浮かんで、蓋を開けるとハダカ麦を
ローストした様な強い香りがプンプン漂います。

まずは生で。芳ばしく濃厚なハダカ麦の旨味が口いっぱいに香り、新酒特有の
荒々しさは感じません。

ロックで。氷が融けて馴染んで来ると、円やかな甘みも感じられる様になります。

麦麦した濃厚な風味が苦手な方は炭酸で割ると、美味しいかも知れないです。
(今回は炭酸水がなく試せてないですが…)


麦麦感たっぷりの私好みの麦焼酎です。割水しないで、無濾過・無調整の
「原酒 麦汁」も、次は是非造って欲しいですね

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