酒処 酔山泊 -SUI・ZAN・PAK-

今日は午前中、中学生の試合を観戦に行きました。
中３は勝ち残らないと、このリーグ戦が最後の試合になります。

小学生時代に長女とチームメイトだった子どもたちも成長しましたね。
顔つきや髪型が変わって、最初は誰だか分からなかったり…。
少年チームのＯＢたちの活躍が観れて良かったです。


さて今夜は、宮崎県児湯郡木城町にある、黒木本店の別蔵、尾鈴山蒸留所さんの
「尾鈴山 山ねこ」を開栓しました。

この蒸留所は、1998年に尾鈴山南麓の山中に造られ、以来、良質な水と、自家農園で
栽培されたジョイホワイトと言う原料芋を、木桶で仕込み、２年以上貯蔵・熟成させて
いるそうです。

まずは生で。
すっきりとした芋の香りと、清らかな味わい。

ロックで。水に馴染むほどに、芋の円やかで優しい風味が清々しいです。

尾鈴山シリーズは芋(山ねこ)、麦(山猿)、米焼酎(山翡翠)があって、どれも大好きな
焼酎です。

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