酒処 酔山泊 -SUI・ZAN・PAK-

今日も暑かったですね…
梅雨明けが記録的に早かったので、ずっと夏が続いている様な錯覚がします…。

秋の訪れが待ち遠しい今日この頃…。


さて今夜は、鹿児島県日置市の西酒造さんの「富乃宝山」を飲(や)っています。

鹿児島県産のコガネセンガンを使用し、黄麹で仕込んでいます。

富乃宝山と言えば、飲みやすい芋焼酎と言う、革新的な焼酎ブームの牽引役で
一時は、プレミア焼酎の一つとしてマスコミに取り上げられ、中々購入する
ことも難しい時期もありましたが、ブームも落ち着いて来てからは、どの酒屋
でも常連として、常に置いてある存在になり、改めて味わってみたいと思う様に
なりました。

まずは生で。
爽やかで芳醇な芋の甘みが口の中に拡がり、クセのないすっきりとした
心地良い喉越し。

ロックで。
水に馴染んで、さらに清々しく円やかに。

炭酸で割ってみました。
芋焼酎を飲んでいると言う感覚がないですね。柑橘類の様な酸味が出て、
スイスイ行けちゃいます。


焼酎ブームで色んな事が、西酒造さんにもありましたが、こうして改めて
色メガネなしに飲み直してみると、その真価が分かる気がします。

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